卤水点豆腐中的黄色汤水能喝吗？
卤水点豆腐中形成的黄色汤水是不能喝的。因为卤水点豆腐后，豆腐已经形成了块状，黄色的汤水是卤水和豆腐中多余的水分，里面含有大量的杂质，也没有什么营养，吃了对身体不好，所以不能喝的。
俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”，那么这个卤水到底是什么东西呢？一，盐卤，氯化镁；二，石膏卤，硫酸钙。
卤水点豆腐中的黄色汤水不建议食用，因为其中含有大量的杂质，可能对身体健康造成影响。
水豆腐汤怎么做好吃
现在天气比较炎热，人体水分消耗比较大，每顿喝点汤，对人体补充水分是有好处的；今天我为大家带来一道简单美味---水豆腐汤（我们客家人把点浆成形的叫水豆腐，北方叫豆花），这道汤的特点是：嫩、滑、香、营养丰富。食材换一换食材 水豆腐 300g 鲜红椒 半颗 姜 少量 小香葱 适量 茶油 适量 盐 ...
水豆腐汤的做法 推荐这三个步骤
1、豆腐从盒中取出切块备用（窍门从盒子底部用剪刀沿四角剪四个口，倒出来的豆腐是整块的）。2、肉糜用五香粉、盐、糖、酱油、香油、小葱搅拌后放置2分钟，然后放入微波炉叮熟。3、烧一锅开水，然后放入鸡蛋作为秤砣蛋（鱼鱼做的不是很成功，就不给大家现眼了，谁有好的小窍门告诉我啊，有礼物送...
卤水豆腐和石膏豆腐哪个好吃
卤水豆腐口感绵韧,特点:比较硬、有豆香味、含水量少、色泽白中略偏黄,质地比较粗老,俗称“老豆腐”,一般北方人使用卤水点豆腐,主要用于煎、炸、酿以及制馅等。石膏豆腐细嫩光滑,特点:含水量多、色泽洁白,俗称“嫩豆腐”,一般南方人会使用石膏点豆腐,主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴。...
自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...
1、准备好食材，就是毛豆腐，如图所示。2、把豆腐切成小方块，放在白纸上，放在阴凉的地方，让它们自然发酵一周左右。3、一个星期过去了，豆腐上覆盖着“白毛”，即使发酵成功。4、将版辣椒面，花椒粉和食盐拌匀，如图所权示。5、把豆腐块滚进去，在豆腐上撒上辣椒粉。6、拌好后，将豆腐放入容器中...
打水豆腐汤怎样做又鲜又好吃?
在各种汤类中，豆腐绝对占有一席之地，很多汤都会使用豆腐作为主要食材，豆腐营养丰富，富含蛋白质和钙等营养成分，一小块豆腐就能满足一个人一天钙的需求，而且豆腐味道比较清淡还易消化，用豆腐做汤最合适不过了。水豆腐是用大豆蛋白制成的营养食材，是制作豆腐的半成品，区域不同所以叫法也不同，我们...
豆腐的神仙吃法,我不允许你们不知道
豆腐的神仙吃法,我不允许你们不知道。 1、一青二白豆腐 切小块,小葱切葱花备用,水开后,下入豆腐煮两分钟左右捞出控干水分,装入盘中备用。碗中加盐小半勺,蚝油半勺,香油小半勺,倒入葱花,煮熟豆腐的热汤三勺,搅拌均匀,用勺子将料汁均匀的浇在豆腐上即可。 2、浇汁豆腐 三勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺...
海带豆腐汤的功效与作用
食用方法：海带豆腐汤：海带洗干净，虾干要泡15分钟，豆腐要加少许盐来泡15分钟。豆腐切成小块，海带切成棱状。锅中倒油烧热，豆腐下油锅煎至微金黄色，倒进清水，加入姜片，大火烧开后转小火，将海带和虾干放入汤中，中火煮3分钟，加入适量细盐和鸡粉调味即可。
日本豆腐的原材料并非黄豆,日本豆腐到底是不是豆腐吗?
近些年，日本水豆腐这类食物得到年青人的热捧。在各类家常菜菜谱中，你都可以看到用日本水豆腐做出来小菜，例如西红柿日本豆腐煲，例如日本豆腐汤，例如虎皮鹦鹉日本水豆腐。好多人见到“日本水豆腐”这四个字，会感觉很困惑，淡黄色的表面，细腻质地，难道说日本人做出来水豆腐真的那么不一样，跟我们中国...
豆腐中为什么含有大量的水
实验证明,吃焯水后的菠菜,比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。焯水时水要多一点,沥水充分一些,才能充分地除去草酸。先炒豆腐,然后加入焯水的菠菜,翻几下就出锅,则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦,并保持菠菜豆腐的美味。 其次,要看一天当中摄入草酸的总量。如果菠菜虽然焯过,但除了吃菠菜之外,还吃了其他...
酸菜豆腐汤该怎么制作呢?这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗?
它一可以用来点豆腐，作为胆水或石膏水或内酯再用。二可以用来做别具风味的酸汤鱼肉。具体方法如下所示:炒蕃茹酱，随后添加黄贡椒和泡姜粒炒出香味，添加酸汤和大骨汤煮沸，勾好味。放进早已吗味退浆的鱼肉，开文火定形，随后开文火煮开，淋入一点白醋就能够出锅。滴少量芝麻油，上洒葱段就可以了...
察胁壮骨： 不可以的,豆腐水里含点豆腐时添加的卤水.卤水中的卤化物长期食用会产生血沉,对身体不利.
鸡西市13128309361： 点豆腐的卤水能吃吗 - ？
察胁壮骨： 点豆腐用的卤水千万不能吃!具体原理说不太清,但是真是有人用喝卤水的方法自然的!喝卤水会怎样的尝试千万不要做,有些事上网搜搜就会知道是怎么回事了,不必一定要试一试…
鸡西市13128309361： 做豆腐的时候,会看到豆腐跟那种黄色的水分离,但是那种黄色领水去油效果很好,通常会用来洗碗.我们这边 - ？
察胁壮骨： 可以的,对身体好,那是豆腐浆,不是豆浆
鸡西市13128309361： 豆腐里的卤水吃了会中毒吗? - ？
察胁壮骨： 吃少了不会中毒,如果天天吃,当饭吃.容易得病.以前从电视上看的,不让吃太多.说的是虽然是好东西,也不能吃太多.每天少量进入,没有问题.
鸡西市13128309361： 豆脑里的盐卤水能喝么 - ？
察胁壮骨： “点”豆腐、豆腐脑 的 “卤汁” ,有好几种 .卤水就是 “氯化镁”不能喝 ,有毒 .毒性表现在使 血液蛋白 凝固 . 豆腐脑 、豆腐里面的卤水已经和豆浆里面的蛋白质起化学作用了 ,就没有毒害吃豆腐脑的成分了. 但是 ,事物总是 “由量变到质变”的 ,少量的卤水不构成中毒 .喝多了 ,就不行了 . 歌剧【白毛女】里面的 杨白劳 ,就是喝了卤水死的 .
鸡西市13128309361： 豆腐是用卤水点的有毒吗? - ？
察胁壮骨： 卤水过量确实有可能使豆腐中含有毒素,但是加多了卤水的豆腐就成黑的了,傻子也不会吃的,你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的.因此,只要是正常做出来的豆腐.不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的. 卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤.卤水的主要成分为二氯化镁,其次为氯化钠、氯化钾、硫酸镁、硫酸钠、溴化钠、氧化镁等、还含有多种微量元素.卤水对蛋白质有凝固作用,故被用来制作豆腐.口服中毒后,对口腔、食管、胃粘膜产生强烈的腐蚀作用,病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,腹痛呈痉挛性绞痛,严重者可引起呼吸麻痹及休克,甚至造成死亡.
鸡西市13128309361： 豆腐脑的卤水吃了后对人体有什么影响?其主要成分有哪些 - ？
察胁壮骨： 其实卤水是属于不健康的食品,里面含有的镁、钾、钠、钙等元素,还有不少重金属元素,喝了,对人体肝肾有影响,会加重负担.但做成豆腐,豆腐脑倒问题不大,主要是吃入体内的量很少.
鸡西市13128309361： 点浆水豆腐的浆水化学名称是什么? - ？
察胁壮骨： 点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿(即胶体的聚沉),成了白花花的豆腐脑.再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐.豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质.
鸡西市13128309361： 大量喝卤水用的点豆腐会死吗 - ？
察胁壮骨： 卤水放多不会使人中毒,卤水放多会让豆腐的味道变糟. 卤水点豆腐是把黄豆浸在水里,成泡胀变软后,用磨机加工成生豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”.
鸡西市13128309361： 用卤水点的豆腐脑喝点出来的那个汤好吗 - ？
察胁壮骨： 好喝,我尝过.现做的~
