什么蔬菜最补钙？什么蔬菜维C含量高？

补钙，维生素C等 补多了会不会有什么副作用？~

　以前认为，维生素C的毒性很小，即使口服过量，也仅仅发生轻微的恶心、呕吐、腹泻等等。但近年来的临床观察及动物实验证明，长期过量服用维生素C，会出现一系列不良反应。参阅国内外多种资料，现概述如下：
　　·美国加州大学报告，凡想增加对感冒抵抗力而长期服维生素C的人，其体内维生素C的含量反而减少。这是由于大剂量服用改变了体内维生素C的调节机制，加速了维生素C的分解和排泄，一旦停用，可招致停药反应，出现早期坏血病症状，如齿龈肿胀、出血，牙齿松动等。
　　·生长期儿童用大剂量维生素C，可使儿童日后易患骨病。
　　·已有试验表明，每日口服维生素C4克，一周后，有可能发生尿路草酸钙结石和肾结石。
　　·大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成。
　　·摄入大剂量维生素C可使其尿中排出量增加，因其还原性可产生尿糖的假阳性反应，有碍于糖尿病患者的诊治与确切掌握降糖药物的剂量。
　　·大剂量维生素C可降低妇女的生育力，且影响胚胎的发育。动物实验结果十分清楚地表明这种现象。
　　·维生素C剂量每日超过了3克时，可导致肠蠕动增加，引起腹部绞痛与腹泻。
　　·维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入，可破坏相当量的维生素B12，而维生素B12大量破坏后，使人易患贫血。
　　·高浓度维生素C静脉注射，可产生严重溶血反应。
　　综上所述，虽然维生素C是维持人体代谢所必需的物质，对防治多种疾病有很重要的临床价值，但是过量摄入对人体无益，甚至有害，所以必须牢记：切忌滥用。

维生素C是还原性物质，可以促进钙的吸收的，是可以同时服用的。如果您缺钙严重的话，建议补钙制剂和维生素D同时服用。因为钙在体内需要维生素D的转化成活性形式才可以吸收。

蔬菜是人们在日常生活中常见的一种食物，也是人们每日餐桌上必有的组成部分。蔬菜的种类有很多，每种蔬菜所含的营养成分也各有不同。如何在诸多蔬菜中根据自身需求进行选择呢？以下是有关蔬菜的排行榜，赶紧对号入座吧。

膳食纤维含量最高的蔬菜

根据中国营养学会推荐的膳食营养素适宜摄入量，成年人每人每天应摄入25g膳食纤维。膳食纤维通常是指不能被人体利用的多糖，具有降低心血管疾病发病率、预防糖尿病、控制肥胖等重要作用。膳食纤维的足量摄入还可以明显改善人体的肠道环境，预防胃肠疾病，有效的预防肠癌。富含膳食纤维的蔬菜有很多，按含量多少排名，名列前十的有：鱼腥草的根部、黄花菜、黄秋葵、毛豆、牛肝菌、彩椒、香菇、豌豆、春笋、以及南瓜等。

胡萝卜素含量最高的蔬菜

胡萝卜素，是一类重要的天然色素的总称，存在于蔬菜、水果、以及绿色的植物当中，颜色越深代表胡萝卜素的含量越多。日常生活中，人们最常见的胡萝卜素要属β-胡萝卜素，它具有较强抗氧化作用，可以有效的组织人体内自由基对细胞遗传物质和细胞膜的损伤。胡萝卜素还具有良好的抗肿瘤作用，相关实验已证实大量的摄入维生素A和β-胡萝卜素，可以减少罹患肺癌等上皮细胞癌的危险性。此外，β-胡萝卜素还是维生素A的前体，在人体内可转变成为维生素A，对于保护视力有着重要作用。常见的蔬菜中，β-胡萝卜素排名靠前的蔬菜按含量多少依次有红薯叶、红色胡萝卜、芹菜叶、菠菜、豌豆尖、小茴香、绿苋菜、黄花菜、生菜、以及小白菜。

维生素C含量最高的蔬菜

维生素C又名抗坏血酸，是人体必需的一种水溶性的维生素，中国营养学会建议成年人每人每天应摄入100mg维生素C。维生素C在人体内具有重要的生理作用，首先它是一类强有力的抗氧化剂，可有效的清除人体内各种自由基与活性氧，从而起到防癌的作用。维生素C还可以促进人体结缔组织内胶原蛋白及基质中酸性黏多糖的合成，并能促进非血红素铁的吸收。此外，维生素C还具有解毒的功效。维生素C含量较高的蔬菜有柿子椒、芥蓝、豌豆苗、油菜青椒和尖椒、菜花、红薯叶、苦瓜、西蓝花、以及萝卜缨。

钙含量最高的蔬菜

钙是人们都不再陌生的营养成分了，也是人体必需的矿物质之一，中国营养学会建议成年人每人每天应摄入800mg的钙质。钙对于人体来说不可或缺，不但是人体骨骼和牙齿健康的基本保障，还具有参与人体的凝血反应与人体神经递质的释放以及肌肉的收缩等重要生理作用。日常饮食中，钙含量靠前的蔬菜包括发菜、海带（干）、荠菜、黑木耳、雪里蕻、大豆角、胡萝卜（干）、口蘑、茴香、以及小白菜等。

苋菜：
含钙量比牛奶高，是常见蔬菜的3倍，蔬菜中的补钙之王。
油菜：
维C维A丰富，对皮肤和眼睛好。同时也是蔬菜中的补钙能手，钙含量与牛奶相当。
豌豆：
蛋白质丰富，和米饭搭配，营养不输肉，纤维含量高，对便秘也有好处。
豆芽：
比发芽前的豆子更营养，建议连豆瓣一起吃。
vc含量高：
第一名：柿子椒
每500g含量在900mg左右。
其次为：胡萝卜 苦瓜 土豆 西红柿
红薯 南瓜 莲藕 尖椒 芹菜 紫菜。

蔬菜里面海带是最补钙的，胡萝卜里面的维C含量最高。

你好！

很多蔬菜都可以补钙。

叶子菜：像白菜、油菜、苋菜、菠菜等，这些蔬菜中钙的含量大约每100g平均在65mg左右。

根茎类的菜：像萝卜、胡萝卜、藕、山药、葱等。其含钙量每100g则大约为31mg左右。

一般来讲，钙含量最少的则为瓜茄类，包括冬瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜、茄子等。这一类蔬菜的含钙量每100g大约为17mg左右。

动物肝脏、骨头汤紫菜鸡蛋的，都是比较好的补钙食物。胡萝卜维生素比较高。

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中市区13122047375： 含维生素c的蔬菜？
员费吾斯： 西红柿、奇异果维生素C的含量很高的

中市区13122047375： 吃什么蔬菜补钙?？
员费吾斯： 许多蔬菜含钙量也很高,多选用以下几种蔬菜:圆白菜、油菜、雪里蕻、菠菜、空心菜、鲜毛豆等.这些菜肴都可以有效地调节混合食物中钙的含量.有些人担心,菠菜吃前必须过一遍水,会不会把里面的钙丢失呢?科学实验的答复是,过水后的菜中钙的含量不会降低,所以不必顾虑烹调过程中钙的丢失问题.当然奶制品和豆制品是最好的钙来源,还有禽肉

中市区13122047375： 哪些蔬菜可以补钙？
员费吾斯： 按照新鲜蔬菜中钙的含量,可以划分为以下两个等级:一为高钙蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于200毫克),如黄花苜蓿(草头)、荠菜、萝卜缨、雪里蕻.二为富钙蔬菜(钙含量每百克100-200毫克),如蛇瓜、青苋菜(青米苋)、塌菜、红苋菜(红米苋)、落葵(紫角叶)、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝、芫荽(香菜)等.

中市区13122047375： 含钙高的食物排行榜 - ？
员费吾斯： 第一名:芝麻其实含钙量最高的食物是芝麻,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克,比蔬菜和豆类都高得多.另外,芝麻酱的营养非常丰富,经常吃不仅能防止头发过早变白或脱落,且还有很好的润肠通便作用.不仅如此,经常吃芝麻酱还可...