北京美食
北京是中国的首都，也是世界第八大美食城市。北京小吃很多，是吃货的天堂。即使是口味奇特的外国人，也对北京小吃印象深刻。下面一起来看看北京特色美食有哪些。
1、 北京烤鸭：是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“天下美味”。
2、 老北京铜锅涮肉：老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细而无膻味，食材新鲜。铜锅涮肉的精髓在于蘸料，一般会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番风味。
3、 爆肚：是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料食用，又脆又鲜，老北京人有农历立秋后“吃秋”的讲究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的讲究。
4、 面茶：是北京十大名吃中的滋补佳品，一般作为早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食品。喝面茶十分讲究，吃时不能用筷子和勺子等餐具，要用一只手端碗沿着碗边转圈边喝，从喝面茶的架势就能轻易的分清北京当地人。
5、 炒肝：有百余年的历史，是北京传统早点的一个重要组成部分，具有汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不懈的特点。因为炒肝的肝和芡汁能够均匀分布，正宗的炒肝吃法也是不用任何餐具，用一手托着碗底转着圈嘬。
6、 豆汁儿：是北京十大名吃中颇受争议的一个，北京本地人把喝豆汁儿当成一种享受，是提神醒脑败火的上等饮料，而外地人第一次品尝豆汁儿时犹如泔水味儿的酸臭味会使人难以下咽，但一旦多尝试几次接受了这个味道，便可能对其上瘾。
7、 卤煮：是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的一种美食，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。
8、 焦圈：焦圈深受北京男女老少的喜爱，一般喝豆汁吃烧饼的时候都要带一份焦圈。因为焦圈复杂的制作方法，储存十天半月口感都不会变，焦圈独具的香、酥、脆的特点，是老北京人儿不能缺少的小吃之一。
9、 老北京炸酱面：老北京炸酱面独具北京当地的特色，酱料一般会使用甜面酱制作，加上肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最爱的主食之一。
10、 褡裢火烧：褡裢火烧因为制作成型后很像当时的腰带上的褡裢而得名，制作时，用面片装入肉馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，就可趁热食用。色泽金黄，焦香扑鼻，咬一口外焦里嫩，味道鲜美可口。
最著名的说北京的豆汁了，在很多人眼中觉得很难喝，但是在北京人眼中是非喝不可的。
色香味俱全的是北京烤鸭，其次是老北京爆肚，卤煮，驴打滚，涮羊肉，炸酱面，艾窝窝，灌肠。
北京的特色美食
4. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道传统的京菜，以猪肉丝和甜面酱为主要原料，加入葱姜蒜等调料烹制而成，口感鲜美，是北京人的家常菜之一。5. 豆汁：豆汁是北京的传统饮品，以豆子为主要原料，煮熟后加入调料和辣椒等调味，口感浓郁，是夏季解暑的好选择。除此之外，北京还有很多其他的特色美食，如涮羊肉、...
北京的美食有什么?
2. 羊蝎子 如果说烤鸭是属于慢慢品味的美食，那么羊蝎子就是一道勾起味蕾的美食了。羊蝎子是北京的一道传统美食，其味道独特、麻辣可口，常常让我一吃就欲罢不能，难以忘怀。3. 京酱肉丝 京酱肉丝是一道传统的宫廷菜肴，在北京的餐厅中也是一道很受欢迎的家常菜。这道菜选用上等的猪肉，与京酱的微妙...
到北京必吃的十大美食
到北京必吃的十大美食为北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京冰糖葫芦。1、北京烤鸭 北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿...
北京的美食都有哪些
北京的美食有烤鸭、豆汁儿、涮羊肉、豆腐脑、炒肝儿、卤煮火烧等等。1、烤鸭 北京烤鸭是中国传统名菜之一。烤鸭口感嫩滑，有着独特的焦香味，是一道绝对不能错过的美食代表。北京烤鸭店甚至在海外都享有盛名，食用时蘸上鸭酱和葱丝，搭配烤鸭皮再夹入薄饼里一起食用，味道更加美妙。2、豆汁儿 豆汁儿是...
北京的美食
1、北京烤鸭 其用料为优质肉食鸭、北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心...
北京有些什么比较特别的美食?
北京作为中国的首都，不仅是政治、文化的中心，也是美食的汇聚地。北京的美食文化源远流长，融合了全国各地的饮食特色，形成了自己独特的风味。以下是一些北京比较特别的美食：北京烤鸭：北京烤鸭是北京菜的代表之一，享誉世界。它的制作工艺精湛，选用优质肥嫩的北京填鸭，经过挂炉或焖炉的方式烤制，使得鸭...
北京的美食有哪些呢?
4. 羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是北京的传统美食之一，其特点是汤鲜味浓、辣味十足，内含大量的羊肋骨和蝎子，营养丰富。5. 豆汁：豆汁是凉暖两季都吃的北京传统美食。豆汁是由一种叫做荞麦糟的发酵物制成，味道酸辣微甜，非常爽口。6. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道北京特色传统名菜，主料是猪肉丝，以京调...
到北京必吃的十大美食
北京的十大必吃美食包括：1、北京烤鸭，这种著名的烤鸭以皮脆肉嫩、香气扑鼻而闻名，常与薄饼、葱丝和黄瓜一起食用，味道极佳。2、老北京炸酱面，这是一道深受喜爱的京味面食，以其特制的炸酱和筋道面条著称，搭配起来风味独特。3、糖火烧，北京的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是烤制面食中...
北京的美食都有哪些
北京的美食有北京烤鸭、老北京豆汁、老北京炸酱面、卤煮火烧、豌豆黄等。1、北京烤鸭 北京烤鸭不用多说，毋庸置疑是北京的招牌小吃了，北京烤鸭也是世界著名的北京特产，在以前皆是宫廷专供食品，其中以全聚德的烤鸭最为有名。北京烤鸭用料为优质北京鸭，用炭火精心烤制，经过数道工序制作而成，颜色红润有...
北京小吃有哪些 北京十大特色小吃排行榜(
卤煮是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的一种美食，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。8.焦圈 焦圈深受北京男女老少的喜爱，一般喝豆汁吃烧饼的时候都要带一份...
陀美唯爱： 北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首.北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑. 北京,不仅汇集了中国各地的风味美食,同时也是世界美食的集散地.有各式京味儿传统菜肴:如烤鸭、涮肉、京味儿...
新巴尔虎左旗18085607153： 北京的著名美食有哪些?？
陀美唯爱： 1.烤鸭:在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭,您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店.当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德. 2.涮羊肉:地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的,讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化. 推荐去处六部口涮肉(...
新巴尔虎左旗18085607153： 北京有什么美食?？
陀美唯爱： 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑.清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫...
新巴尔虎左旗18085607153： 北京的代表小吃有哪些? - ？
陀美唯爱： 北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首.北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑.京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等.在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃.除了小吃以外,还可以吃到很多时尚美食,比如簋街、三里屯、工体、中关村、CBD,这些地方汇集了很多北京的特色美食.
新巴尔虎左旗18085607153： 北京的美食有哪些?？
陀美唯爱： 北京代表菜:北京烤鸭、烤肉、糊肘、菜包鸡、涮羊肉、手抓羊肉、琥珀鸽蛋、油爆双脆、水爆肚仁、葱爆羊肉、醋椒鳜鱼、珍珠大乌参、糟熘鱼片等. 小吃:焦圈、豆汁、豌豆黄、艾窝窝、炒肝、馄饨、炒疙瘩、茶汤、灌肠、卤煮火烧、褡裢火烧、驴打滚、门钉肉饼等.
新巴尔虎左旗18085607153： 北京特色美食？
陀美唯爱： 北京小吃 大凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣. “小吃”与点心和正餐不同,“小吃”是不到吃饭时间,用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物.风味小吃的特点是:一是味道浓厚...
新巴尔虎左旗18085607153： 北京有什么美食? - ？
陀美唯爱： 比较多,最出名的就是全聚德的烤鸭~还有一些老北京的小吃,是不错的.比如爆肚,芥末墩,焖酥鱼,麻豆腐,灌肠,链搭火烧~还有很多的,最好亲自去吃一下,给你推荐几个还可以的地方. 在甘家口大厦的边上有一个老北京炸酱面,里面都是一些老北京的小吃,而且味比较正. 还有一个九门小吃,在孝文胡同,里面也都是老北京的小吃
新巴尔虎左旗18085607153： 北京著名的美食 - ？
陀美唯爱： 京菜应该是北京的首选美食.京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,其中以烤、爆、烧、焖、涮、炸、溜最为擅长,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰...
新巴尔虎左旗18085607153： 北京有哪些特色小吃? - ？
陀美唯爱： 古老的宫殿,酸浓的豆汁,操着一口老北京口音的年轻人,形成了别具特色的京城风格.无论四季生活、吃喝玩乐,还是北京胡同,或是四合院的围墙,都深深地镌刻了时代的痕迹,愈久弥香.在北京,小吃不仅吃的是一“味儿”,更是吃的一...
新巴尔虎左旗18085607153： 北京的特色美食有哪些可推荐?？
陀美唯爱： 北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、冰糖葫芦、豆汁儿、驴打滚、爆肚满、北京果脯、王致和臭豆腐、六必居酱菜.
