百香果醋的制作方法 怎样制作百香果醋
作者&投稿：饶悦 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、调节混合液的糖度，使其糖度为13％～15％；对混合液在85℃～95℃杀菌10min～15min。
3、将酶解后混合液经超高温灭菌机灭菌，进料温度135℃，出料温度48℃；然后混合液中接入经活化的酵母菌发酵，接入的酵母菌重量占百香果汁液总重量0.05％～0.25％，发酵时间3～5天，发酵温度为26℃～34℃，检测发酵后混合液中的酒精浓度，当酒精浓度在5％～9％时，接入醋酸菌发酵，接入的醋酸菌重量占百香果汁液总重量5％～17％，发酵时间7～9天，发酵温度为28℃～36℃，检测经醋酸发酵后百香果汁液的酸度，当酸度在3.25％～4.2％之间时，过滤醋渣即得到百香果醋初品。
4、处理得到百香果醋初品进行粗滤，然后密闭贮存陈酿1～3个月，将灭过菌的混合浆液放置到离心泵中进行汁渣分离，离心泵滤网设置为240目即得百香果醋成品。
郸邢华乐： 用料 主料百香果23个辅料 冰糖 1100g 米醋 900ml 百香果醋的做法 1. 洗净凉干2. 果肉装入密封容器中,我用的居元素的密封瓶.3. 买了三袋,大约1100克4. 用了两瓶米醋,大约900毫升5. 放入冰糖和醋,加盖密封6. 放置大约7天,冰糖溶化就可以喝了!
岚皋县19162766412： 怎样做百香果醋？
郸邢华乐： 苹果醋的制作方法:做法: 把一斤白米醋倒入耐酸碱、密封性好的容器中.把一斤苹果削皮,切片;一层苹果,一层冰糖(或者蜂蜜),放入米醋中.配一斤苹果需4-6两冰糖.把装好的食材密闭于阴凉处,一周后可饮用.饮用时只饮汁,不吃苹果. 饮用时兑入三倍冷开水.自制苹果醋不含防腐剂等添加物,纯天然,营养价值高.
岚皋县19162766412： 如何制作百香果酱窍门 - ？
郸邢华乐： 百香果果酱的做法 1.百香果清洗干净,对切 2.将果肉用小勺挖出在大盆里,加入白糖 3.搅拌均匀,放冰箱里冷藏静置3个小时左右 4.冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热 5.大火烧开后转小火慢慢熬煮 6.慢慢熬煮期间要不断地搅拌 7.煮到水分减少、果酱呈透亮粘稠时就可以了 8.稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
岚皋县19162766412： 百香果蜜怎么做好吃,百香果蜜的家常做法 - ？
郸邢华乐： 百香果蜜的做法 1. 将5斤百香果洗干净.2. 要装百香果的玻璃瓶事先消毒好..3. 将百香果一头切开,用勺子挖出里面的果汁和果肉.4. 将5斤百香果全部挖出来装进玻璃瓶中.5. 然后放入冰糖,盖上盖子摇匀.6. 放冰箱冷藏保存.
岚皋县19162766412： 百香果糖的做法步骤图,百香果糖怎么做好吃 - ？
郸邢华乐： 步骤 1 点击查看大图1、百香果挖出果汁,削掉果壳外皮,切条.步骤 22、锅里放水,切成条的果皮下锅,烧开水后再煮7-8分钟.捞起果皮用冷水洗,洗凉后再用冷水泡几分钟.步骤 3 点击查看大图3、热锅把泡过冷水的果皮捞起,不要拧干水,下锅放冰糖煮至糖溶化,锅有些粘底时,放小火慢慢炒,在炒干水份中途加入百香果汁.步骤 4 点击查看大图 炒至如上图样盛起改用烤箱烤干,温度100,时间80分钟.步骤 5 点击查看大图 我觉得这个颜色浅些的果皮,做出来的成品最好看!步骤 6 点击查看大图 成品,放冰箱里冷藏一下更好吃!步骤 7 点击查看大图 这种有凸起来的点点有些影响口感,一般都是挑出来扔了.
岚皋县19162766412： 百香果泡酒做法大全 ？
郸邢华乐： 制作百香果泡酒时需要将百香果对半切开.用勺子将果肉挖出后放置发酵罐中.加入适量的冰糖以及白酒.保留一定的空间.之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中.等几个...
岚皋县19162766412： 百香果酱的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
郸邢华乐： 主料 百香果 5个辅料 白糖 30g 柠檬汁 5g 麦芽糖 10g步骤1.百香果肉刮在碗里,备好新鲜柠檬汁.2.百香果肉、柠檬汁倒入锅里3.麦芽糖中火煮滚.4.加入白砂糖搅拌均匀.5.用小火一边煮一边搅拌,直至浓稠即可.6.装入瓶内晾凉后放入冰箱保存即可.
岚皋县19162766412： 百香果酱怎么做百香果汁? - ？
郸邢华乐： 1、首先,把用勺子挖一勺百香果酱,倒入容量杯中,量取一容量半的百香果酱 2、再把柠檬的汁液取出,倒入容量杯中,量取容量杯的一半也就是0.5盎司 3、把量好的百香果和柠檬汁加入到雪克杯中 4、同时再加入果糖,冰块和纯净水 5、用雪克杯摇匀 6、打开雪克杯,用吧勺尝一下,如果觉得甜度不够,可在加入果糖后摇匀 7、从雪克杯倒出在果汁杯里面,一杯完整的百香果汁就做好了
岚皋县19162766412： 百香果果酱怎么做好吃又简单 百香果果酱最正宗的做法 - ？
郸邢华乐： 食材 主料 百香果 10个辅料 砂糖 120g步骤1.百香果切开.2.用勺子将果肉全部取出,10个百香果,大约240g3.果肉加入120g细砂糖,果肉与糖的比例大概是2:1,腌1-2个小时4.将腌好的果肉倒入小奶锅,小火熬制.最开始会有泡沫,撇出来5.期间不断搅拌,熬到开始出现大的清亮的泡泡,就好了6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可,用来搭配面包,或者冲水味道都不错 小贴士 1、果肉和糖的比例约为 2:1,百香果本身是比较酸的. 2、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些,所以不要熬得太浓稠哦. 3、黑色的部分是籽,咬起来...(展开)
岚皋县19162766412： 怎样制作百香果酱? - ？
郸邢华乐： 百香果果酱的做法 [原料/调料] 百香果 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 150公克 柠檬 1/2个 [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用;百香果切开取出果肉备用. 2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚. 3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌. 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可.
