滑油是什么意思?
问题二：上浆滑油什么意思 菜谱里的吧，就是说挂糊，过油的意思
问题三：锅上火滑油,留底油什么意思?焯水定形什么意思？ 锅上火滑油就是对一些需要快火成熟食物的加工一下。就是让食物在锅里过下油，
留底油的意思是滑完油留点你需要的的油量在锅里以便炒菜用.焯水定型也是对一些食物的攻工,就是之前用开水烫烫就是了！
问题四：油滑是什么意思 词目：油滑
拼音：yóuhuá
基本解释
1. [unetuous]∶质地和表面光溜的
由于厨房的烟熏而变得油滑的
2. [as slippery as an eel;foxy]∶圆滑世故而不诚恳的
油滑乖巧
油滑乖巧 ，鲁迅将他在历史小说中采用的穿插现代生活细节的写法，称之为“油滑”。
问题五：润滑油是什么意思 润滑油的黏度多使用SAE等级别标识，SAE是英文“美国汽车工程师协会”的缩写。例如：SAE15W-40、SAE5W-40，“W”表示winter(冬季)，其前面的数字越小说明机油的低温流动性越好，代表可供使用的环境温度越低，在冷启动时对发动机的保护能力越好；“W”后面（一横后面）的数字则是机油耐高温性的指标，数值越大说明机油在高温下的保护性能越好。
（SAE） 适用的环境温度（°C）
5w耐外部低温-30°C
10w耐外部低温-25°C
15w耐外部低温-20°C
20w耐外部低温-15°C
30耐外部高温30°C
40耐外部高温40°C
50耐外部高温50°C
机油的分级：
S开头系列代表汽油发动机用油，规格有：SA,SB,SC,SD,SE,SF,SG,SH,SJ,SL 。C开头系列代表柴油发动机用油,规格有：CA, CB, CC, CD, CE, CF, CF-2, CF-4,CG-4, CH-4, CI-4。当S和C两个字母同时存在，则表示此机油为汽/柴通用型。
从“SA”一直到“SL”,每递增一个字母，机油的性能都会优于前一种，机油中会有更多用来保护发动机的添加剂。字母越靠后，质量等级越高，国际品牌中机油级别多是SF级别以上的。
问题六：什么是滑油？肉丁怎么滑油？ 先把肉丁拿鸡蛋淀粉（少放鸡蛋）上浆！（这样肉出来会很嫩很有口感）再在三四成油温的油中过下油！（热锅凉油要不粘锅）
问题七：润滑油标号是什么意思 一般来说，润滑油上的标号是采用的美国汽车工程师协会（SAE）的机油粘度分类法。这是种粘度等级分类法，将润滑油分成夏季用的高温型、冬季用的低温型和冬夏通用的全天候型。
润滑油的具体分类为冬季用油6种，夏季用油4种，冬夏通用油16种。
1.冬季用油牌号分别为：0W、5W、10W、15W、20W、25W，符号W代表冬季是Winter(冬天)的缩写，W前的数字越小，低温粘度越小低温流动性越好，适用的最低气温越低；
2.夏季用油牌号分别为：20、30、40、50，数字越大其粘度越大，适用的最高气温越高；
3.冬夏通用油牌号分别为：5W／20、5W/30、5W／40、5W／50、10W／20、10W／30、10W／40、10W／50、15W／20、15W／30、15W／40、15W／50、20W／20、20W／30、20W／40、20W/50，代表冬用部分的数字越小，代表夏季部分的数字越大者粘度越高，适用的气温范围越大。
(1)高温型(如SAE20～SAE50)：数字表示100℃时的粘度，数字越大粘度越高。
(2)低温型(如SAEOW～SAE25W)：W表示仅用于冬天，数字越小粘度越低，低温流动性越好。
(3)全天候型(如SAE15W／40、10W/40、5W/50)：表示低温时的粘度等级分别符合SAE15W、10W、5W的要求、高温时的粘度等级分别符合SAE40、50的要求，属于冬夏通用型。四川地区用5W-30的机油是没有问题的。
问题八：润滑油是什么意思 润滑油释义：
作润滑剂用的油(如石油的蒸馏物或脂肪质油) 置于机械的动部件之间的这类物质。亦称润滑脂
问题九：润滑油是什么意思污 润滑油释义：
1.作润滑剂用的油(如石油的蒸馏物或脂肪质油) 2.置于机械的动部件之间的这类物质。亦称润滑脂
油是什么意思网络用语
网络用语“油”通常可以理解为形容某人活的不清爽、不体面、不优雅。常用“油腻”一词形容某些中年男子特征的描述，这些特征包括不注重身材保养、不修边幅、谈吐粗鲁等。网络语言是指从网络中产生或应用于网络交流的一种语言，包括中英文字母、标点、符号、拼音、图标（图片）和文字等多种组合。这种组合往往...
说这个人有点油是什么意思
当我们说某个人“有点油”时，这通常是在描述一个人的气质或行为。这里的“油”并非指实际上的油脂，而是带有贬义色彩的词汇，用来形容一个人显得不够端正或者有些轻浮。具体来说，可以分为以下几个层面：首先，“油”可能指的是一个人的外在形象不够整洁，比如穿着不搭、发型凌乱或者身体气味不佳，...
圣经中的油是什么意思?
油是一种传统的圣物，被认为是神的祝福和指定的载体。在圣经中，油的象征意义非常重要，常被用作神圣的义务、祝福和祷告的象征。油被视为坚固、安慰、愈合和结合的力量，同时也具有崇高、敬畏和神圣的意义。在圣经中，油在各种场合中被广泛使用。例如，祭祀时就要用油抹墙壁、供桌、祭坛和祭品。油也被...
说某人油是什么意思?
讨人厌。当我们谈到某个人很油时，通常我们是贬义地使用这个词。因为这个人过于谄媚，让人感到十分不舒服。在这种情况下，我们通常会避免跟这个人见面或是同他交流，因为他的行为让人感到很压抑。即便我们与他交往，也会提高警惕，小心应对，以免被他骗取什么好处。
请问日文中的 油 是什么意思?
日本里 有水的意思 油，在日文中称“汤”，有饮品或者洗澡水的意思。也有个意思是形容词，指人做事不集中精力。在汤婆婆经营的浴室里，是指洗澡水，也是汤婆婆的姓氏。自来也做事毛毛草草，故护额为‘油’
油_的意思油_的意思是什么
油_的词语解释是：油腻yóunì。(1)指油很多。(2)盖上或擦上动物脂的。油_的词语解释是：油腻yóunì。(1)指油很多。(2)盖上或擦上动物脂的。拼音是：yóunì。结构是：油(左右结构)_(左右结构)。油_的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、国语词典【点此查看计划详细内容】...
圣经中的油是什么意思
圣经中的油是一种深远的象征，代表着神的恩典和特殊使命。它承载着多重含义，包括神圣的职责、祝福以及祈祷的表达。油象征着坚固，如同保护的盾牌，给予人们安慰和愈合的力量，同时也寓意着崇高的敬意和神圣的纯净。在圣经故事中，油的使用频繁且象征意义重大。在祭祀活动中，油涂抹于墙壁、祭坛和祭品上，...
重庆话说油是什么意思
2种意思 如果朋友长辈说 油 就是北方猴 皮的意思 是褒义 还有就是说这人油 就是狡猾 轻浮 贬义
说一个人很“油”是什么意思?
说这个人很油的意思是指这个人为人处世很圆滑，也有狡猾，精明的意思。经验老道，滑头，做事办事不会吃亏的意思。有时候也说成老油条，例如这小子是监狱的老油条了，意思就是已经把监狱的各项事情都摸透了，利害关系都了解清楚，不容易吓唬到。有时间也指一个人爱耍嘴皮子不做实事。
油是什么意思网络用语
问题一：网络用语女孩发短信说油啊什么意思, 油，在日文中称“汤”，有饮品或者洗澡水的意思。也有个意思是形容词，指人做事不集中精力。在汤婆婆经营的浴室里，是指洗澡水，也是汤婆婆的姓氏。自来也做事毛毛草草，故护额为‘油’问题二：网络用语 豆油 是什么意思 网络用语，用语网络上唬广告，...
厨人枯压宁： 问对人了· 滑油 多指在做肉类 食物之前,将切好的肉类 放入4~~5层的油里,过一下,这样出来的肉,比较嫩滑. 在放入锅中炒 溜,出来的菜 鲜美,滑嫩,口感急佳! 注意的是:所谓滑,就必须过油,过油,就必须,要浆一下(放点点盐 味素,鸡蛋清,淀粉)这样出来的 不光嫩,而且油光崭亮. 注意下油温,不能太热,热了 就变成炸了,就容易 硬 脆,而不嫩滑了. 希望你满意~~我是个美食爱好者~
衢江区15333293833： 什么是滑油?肉丁怎么滑油? - ？
厨人枯压宁： 滑油是将原料加工成丁,条,丝,片,粒等很小形状,上浆后用中油温(3-4成油温,也就是90°-120°之间)滑熟的加热技法. 在烹调加热中滑油是一项基本技法.由于应用范围很广泛,因此也是一项非常重要的技法,在滑溜,软溜,滑呛,烩...
衢江区15333293833： 为什么饭店里很多菜都要滑油!? - ？
厨人枯压宁： 这出于烹调上对色香味的考虑;食物迅速滑过滚油,使食物蛋白快速凝固,这样吃起来口感会更好;其次滑过油的食物烹炒后较之鲜、脆、嫩、香;还有过油后颜色油润、油光鉴亮,能给人以视觉感受和刺激人们的食欲;
衢江区15333293833： 烹饪常识中滑油法操作要领有哪些? ？
厨人枯压宁： 滑油又称为划油、拉油,是指用中油量、温油锅, 将原料滑散成半成品的一种熟处理方法.滑油的适用范围较广,鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等原料都可用...
衢江区15333293833： 锅上火滑油,留底油什么意思?焯水定形什么意思? - ？
厨人枯压宁： 锅上火滑油就是对一些需要快火成熟食物的初加工,比如肉丝滑油,肉片滑油.留底油的意思是滑完油后不要把所有的油都倒出来,留一点必要的油量在锅里以便炒菜用.焯水定型也是对一些食物的初加工,所不同的是对一些要定型但又不适合用油的材料而言,比如鱿鱼卷祝你学有所成
衢江区15333293833： 简述走油与滑油的异同 - ？
厨人枯压宁： 划油,又称滑油、拉油,是指用中火力、中油量、温油锅,将原料放入油锅中迅速划开,划散成半成品的一种熟处理方法,“滑熘鸡片”的过油就属于这种过油方法. 走油,又称跑油、油炸.是指用大火力、大油量、热油锅,将原料炸制成半成品的一种熟处理方法.
衢江区15333293833： 滑油有什么作用? - ？
厨人枯压宁： 滑炒是烹饪技艺中常见的技法.在浙菜中滑炒更是广泛应用并有其独特的发挥,形成了浙菜中滑炒的系列,使原本就丰富多采的浙菜添加了绚丽的彩虹. 滑炒以油为传热介质,也称上浆滑油炒,是从小油量煸炒技法的基础上发展而成的.其特点...
衢江区15333293833： 烹饪知识 滑油和过油是一样的吗??油温一般几成?? - ？
厨人枯压宁： 滑油和过油是一样的.理论上滑油的油温是70℃~130℃,实际操作中易碎的食材油温应当低一些,掌握在二三成热,即70℃~110℃,这种油温在用热锅冷油炙锅以后就达到了.如果不易碎的食材油温可以在三四成热.
衢江区15333293833： 里脊肉滑油需要几成油温? - ？
厨人枯压宁： 滑油又称划油、跑油、拉油,它是制作滑炒和滑熘菜肴时,对原材料进行初步熟处理的方法.滑油时油温的高低,将直接影响到菜肴的质量和口感.一般来说,理论上滑油的油温是70℃~130℃,不过在实际操作过程中,运用不同的油温滑油,...
