面粉不发怎么办
1、酵母粉过少
2、温度不够
3、和的面太硬，即水太少
4、时间不足
绝大多数是以上原因。
用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。再用布包好。一般冬天要等三个钟头以上才行，中间不要频繁打开盖，等面团变大，闻起来有一种酵母的香味，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔，就好了。可以不放碱。
注意，在做馍时，一定要在揉好馍形后，用布盖上后再“醒”十五分钟，水快开时，把馒头坏放到蒸笼上，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水气弥漫再盖，蒸馒头时不要掀锅盖，一般十五至二十分钟就蒸好了。
没发起来的面怎么办
问题三：发的面没发起来怎么办 你好 可以分批加到新发酵的面里。如果你不是做面食销售的，没发起来还可以 做成饼吃。想要面发的好，一个是面粉要买馒头粉，另外酵母要放合适。问题四：准备蒸馒头，面没有发起来怎么办？ 面头应该完全化成水再和面的。面不发的原因：1、因子不起作用，比如太少...
发酵粉放少了,面团没发,如何补救
面团因发酵粉放少了不发酵，需要将适量发酵粉倒入温水内搅匀，再倒入面团内重新揉匀静置发酵。若是因为酵母活性较差造成面团不发酵，需要更换活性较好的酵母兑水加入面团内，而温度过低导致面团不发酵，则要进行相应的保温处理。面团没发的补救方法 面团因发酵粉放少了而出现没发的现象时，可以将适量发酵粉...
做包子面不发怎么办
2、不适宜的温度会破坏酵母菌，导致面不发，所以酵母粉需要用温开水化开。3、需要用温水进行和面，面粉加了化开的酵母粉之后，也需要加入温水进行和面。因为温水和面能够让酵母发酵的更快，相同道理，加入的水温不能太高。4、要保证一定的醒面时间，面团和好之后，需要有一个温暖的地方进行一定时间的醒面...
用孝母粉发面一下午了不发怎么办呀?
发面的时候，面一定要或软一点。如果面如果面太硬了，是如果面太硬了，是发不起如果面太硬了，是发不起来了。和面的时和面的时候。放点儿白放点儿白糖，放点儿白糖，鸡蛋，然后放鸡蛋，然后放点儿鸡蛋，然后放点儿豆油。这样发起来比较好。盖一层塑料袋或者保鲜膜，发的更快。
面发不起来有什么补救办法
如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。
酵母放少了面团不发怎么办
3. 转化成饼：即使发酵失败，面团仍然可以用来制作饼或其他类型的烘焙食品。不过，这些食品可能不会像经过良好发酵的那样蓬松和美味。4. 自然发酵：面粉制品如果不添加酵母粉，是不会自然发酵的。空气中的天然酵母数量不足以引起显著的发酵，同时，面团可能会因为杂菌的繁殖而变质。5. 酵母粉的作用：酵母...
酵母粉放少了面一直不发怎么办?
如果酵母放少了，可以通过加入适量的温水来补救。温水能保证酵母的活性，提升面团的发酵效率。但是要注意水量适当，避免面团太湿，以免成不了型。酵母粉发酵时，温度也很关键。一般35℃是最适合酵母发酵的温度。温度低于15℃，酵母的活性会降低很多，甚至失去活性。将面团放置在温度较高的地方，并且保证面团...
我买的米粉怎么一下泡不发
可能是加了东西的。多泡一会看看。现在好多加了很多添加剂的。好烦。请采纳哦， 朋友，纯手写。
自发粉做馒头为什么不发?
外面买的自发粉一般都有酵母和泡打粉,发不出的话可能有以下几点\\r\\n1.水温过高,泡打粉在60度以上会没有作用\\r\\n2.面要揉透,\\r\\n3.醒发温度,不要高于80度,不要低于10度,夏天可以放在桌上醒,冬天可以进烤箱醒,还要保持湿度\\r\\n4.没醒坚决不蒸\\r\\n5.蒸的时候不要开盖,保持蒸气充足,最好是用...
用面肥发面很长时间不发怎么办?
用面肥发面很长时间不发怎么办？你在发面的时候，里头放点糖，或者是蜂蜜这样发的就快，或者是在锅里做点水，把这个水热了，以后把面盆放到这个锅里，这样底下的热气就能够促进面快速的发酵
达子去羟： 面不发有两种原因:第一是发面用的酵母用量不够 第二就是和面的水太凉或是气温太低 解决方法:1、增加酵母的用量2、把和好的面团放在温度高的地方,例如冬天放在暖气旁,夏天放在太阳下,都不可行就用保暖的棉被盖住.
延吉市15197042841： 面团发酵不起来怎么办,怎么补救 - ？
达子去羟： 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
延吉市15197042841： 面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵? - ？
达子去羟： 一、发面方法: 1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可. 2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两...
延吉市15197042841： 我用老面和的面一天一夜没发怎么办? - ？
达子去羟： 可能是温度过低原因赶紧加温试试,和好的面如果长时间没有发开的话酵母菌会死掉的,一旦酵母菌死了这个面就没法用了.
延吉市15197042841： 我弄馒头的面粉团不发酵怎么办 - ？
达子去羟： 不发酵大概是你发酵的方式不对,首先500克面粉加入5克酵母加250克左右温水揉成面团,然后盖上盖子放在40度的环境里发酵2、3个小时左右就行了.40度的环境你可以选择放在太阳底下.像晒咸鱼那样晒就是了.
延吉市15197042841： 面粉不发酵怎么办 - ？
达子去羟： 几个原因: 1、酵母粉过少 2、温度不够 3、和的面太硬,即水太少 4、时间不足 绝大多数是以上原因.用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好),和的要硬些,以免发酵好后面坯变得太软...
延吉市15197042841： 面粉没发酵有什么方法补 - ？
达子去羟： 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.
延吉市15197042841： 面不发酵怎么办 - ？
达子去羟： 加入安琪酵母,将盆放到温水锅里,或是用塑料把盆蒙上,上面再盖上一件衣服,放在太阳底下晒个半小时(密封),蒸出来的馒头特别特别软.
延吉市15197042841： 面不发怎么补救 - ？
达子去羟： 面不发就两种原因,第一, 没有放发面用的 酵母 第二 就是用凉水活面 ! 给你个配方, 5斤面放两勺酵母(就是那普通的白瓷勺) 白糖一把,想甜点,多放点, 最后 泡打粉五分之二勺 (完)面活好醒40分钟你看发不! 水要用热水,热的程度要达到烫手 !
延吉市15197042841： 做玉米馒头的面粉没发起来怎么办好怎么补救? - ？
达子去羟： 你可以再放一些酵母,再发酵一段时间,这样的话,就可以二次发酵,希望,采纳
