无锡有哪些名小吃?
无锡小笼馒头,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。
三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
油豆腐干
油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。
萝卜丝饼
萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状,再用白铅皮做成的随圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。
酒酿圆子
酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜,是老年市民的可口小吃。
四色汤圆
四色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。
牛肉线粉
牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后,加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀,待锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮五分钟左右,开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。
糖芋头
糖芋头,无锡传统名点。创制于一八五八年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。
玉兰饼
一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。
豆腐花
豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少风味小吃。
梅花糕
梅花糕,无锡风味小吃。 它选用上等面粉,酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。
银丝面
银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。 银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。
方 糕
方糕,无锡名点。一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。
春 卷
春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品
这里推荐去南禅寺的穆桂英美食,那边基本都能吃到。价格也不贵。很多人的哟!
还有一样惠山油酥,只有老无锡人才知道,年纪轻的无锡人都不一定晓得的!(只有锡惠公园那边有卖)
无锡有哪些特产美食值得推荐?
桂花糖藕:无锡的糖藕以糯米和桂花为馅料,香甜软糯,是无锡的传统名点之一。锡带鱼:无锡人喜欢吃鱼,锡带鱼是当地的特色菜肴,以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。鸡汁汤包:鸡汁汤包是无锡的特色小吃,皮薄馅多,汤汁丰富,吃起来既有咬劲又不失滑嫩。糖醋小排:糖醋小排是无锡的传统名菜,将...
无锡有什么地方有特色小吃
无锡,简称“锡”,古称梁溪、金匮,是江苏省地级市,地处中国华东地区,位于江苏省南部,地处长江三角洲平原,是扬子江城市群重要组成部分。无锡地方特色小吃有:无锡小笼包、无锡糖芋头、玉兰饼、无锡银丝面、无锡酱排骨等。无锡小笼包无锡小笼包无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、...
无锡十大名小吃有哪些?
无锡十大名小吃有:酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、梁溪脆鳝、无锡三白、萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼。1、酱排骨 酱排骨是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油,绵白糖,黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。
无锡有哪些值得一试的特色小吃?
油面筋:油面筋是无锡的传统小吃之一,主要是将面筋炸至金黄色,然后用酱油、糖等调料烹制而成,外脆内软,味道鲜美。锡带鱼:锡带鱼是无锡的一道传统名菜,以带鱼为主料,加入豆酱、糖、料酒等调料烹制,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁。糖醋排骨:这道菜在无锡非常有名,排骨经过特制的糖醋汁烹煮,酸甜可口,肉质...
无锡的哪些特色小吃值得推荐给游客品尝?
油面筋夹香干:这是无锡的传统小吃之一,主要是将油面筋切开,夹入五香豆腐干,再放入油锅中炸至金黄色。食用时外皮酥脆,内馅香味四溢,是无锡独有的风味小吃。锡带鱼:锡带鱼是无锡的一道传统名菜,以其咸甜适中、鱼肉细嫩而闻名。带鱼经过特殊的烹饪方法,使鱼肉既保持了鲜美,又吸收了调料的味道,是...
无锡有什么特色小吃
1.无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄,里面的肉很大,超级结实。吃起来甜甜的,一咬下去,汤汁瞬间流进嘴里,味道鲜美。真的超级好吃。2、无锡酱排骨 酱排骨嫩香,吃起来嫩滑可口,吃起来甜而不腻,适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口,肉质鲜美多汁。3.玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。
无锡的美食特产有哪些值得安利?
无锡小笼包:无锡小笼包与上海的小笼包有所不同,它的特点是皮薄汤多,肉馅鲜美,而且味道稍甜。小笼包的汤汁丰富,吃的时候要小心烫嘴,是无锡非常有名的传统小吃。锡带鱼:锡带鱼是无锡的传统名菜,以太湖银鱼为主料,经过特殊的烹饪工艺制作而成。锡带鱼色泽金黄,口感酥脆,是无锡的特色美食之一。...
江苏无锡有什么特色小吃呢?
江苏小吃有哪些?
无锡的特产有哪些?几种无锡的特色小吃
2.银丝面 是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。3.海棠糕 创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状,...
无锡有哪些好吃的特产推荐?
无锡,这座位于江苏省南部的美丽城市,不仅是著名的旅游胜地,也是美食的天堂。无锡的特产丰富多样,既有传统的小吃,也有精致的点心和各种特色菜肴。以下是一些无锡必尝的美食特产推荐:无锡排骨:这是无锡最有名的特产之一,以其独特的甜酱味道而闻名。无锡排骨选用猪小排为主料,加入豆豉、黄酒、白糖等...
弥俊谱乐: 1、无锡排骨:无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥.该菜已有百余年历史,享誉海内外. 2、大浮杨梅:大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山.有近千年栽培史.大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂...
湖里区18569067008: 江苏无锡有什么特色小吃呢? - ?
弥俊谱乐: 无锡小排骨.无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜.著名小吃有王兴记的蟹粉小笼和馄饨、三凤桥酱排骨、清水油面筋等.无锡水产丰富.太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻...
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弥俊谱乐: 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,不同于北方的鲜,咸,口味偏重清淡,而且偏甜.《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜.无锡水产丰富,太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼为水中上品,这些都是太湖船宴的代表...
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弥俊谱乐: 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜.著名小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等.无锡水产丰富.太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹,体壮黄肥,包你谗得合不拢嘴. 市内主要美食街有:公园路皇亭美食街、崇安市场夜排挡.
湖里区18569067008: 无锡有哪些特色小吃? - ?
弥俊谱乐: 无锡小笼、三凤桥排骨、上汤丝螺、金栗王栗子、外婆家红烧肉、玉兰饼、鸿运大包、铁板茄夹、酸汤肥牛,鬼血旺,叶氏梅花糕,惠山油酥.等等.
湖里区18569067008: 请问无锡著名的小吃有哪些? - ?
弥俊谱乐: 无锡小吃攻略:挂粉汤圆 挂粉汤圆又称五色汤圆,是无锡传统名点.它选用上白元7成、上白梗3成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心....
湖里区18569067008: 无锡有什么小吃??
弥俊谱乐: 无锡小吃大汇总 中山路 1、城市花园的“蛋包饭”很好吃 2、和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊,味道一级棒! 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是一个无锡人摆的摊(边上回回烤的真太难吃了),用粗铁丝串的,识别方法: 他用一泡沫箱装吃...
湖里区18569067008: 无锡有什么著名小吃吗??
弥俊谱乐: 小吃:无锡排骨(三凤桥) 水蜜桃(阳山) 小笼馒头(王兴记) 油面筋(三凤桥) 太湖三白(太湖边)
湖里区18569067008: 无锡的有名小吃是什么 - ?
弥俊谱乐: 小笼馒头、馄饨类 ★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨(全无锡最好吃的,在锡惠公园对着映山湖的后门口) ★陈大嘴——馄饨(沁园新村,塘南菜场边) ★超王记——馄饨(中桥、汽车西站、山北店,超王记的特色是拌馄饨,馒头一般) ★大...
湖里区18569067008: 无锡有什么特色小吃?
弥俊谱乐: 小笼汤包(王兴记) 糖醋排骨(三凤桥) 还有酸辣汤~~~~~