怎样辨别茶叶有没有发霉?
要辨别茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就是发霉了。受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,尤其冲泡时这种气味更为明显,而且茶叶有涩感,没有了原来的香气。
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,喝了对人体会有一定的损害,如导致头晕、腹泻,甚至引起重要器官坏死。茶叶应该放在干燥处保存,以防霉变。
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扩展资料:
喝绿茶的功效:
1、提神醒脑
绿茶中含大量的咖啡碱,喝茶可以促进神经中枢与大脑皮层的兴奋,对于缓解偏头痛有一定的作用。但是在晚上临睡之前,一定不要喝茶,否则容易失眠。
2、延缓衰老
茶叶含有脂多糖能帮助身体抵抗辐射,尤其是夏天喝茶比较好,可以抵抗太阳的紫外辐射,避免强烈的辐射对皮肤造成的伤害。而且绿茶中的茶多酚能清除自身的保护细胞膜,可以延缓皮肤的衰老。
3、燃脂
茶叶中含有丰富的维生素c而且茶叶的热量极低可以减少体内脂肪的堆积,具有燃脂的作用。
参考资料来源:/fj.people.com.cn/n2/2018/0712/c181466-31807455.html"target="_blank"title="人民网-喝绿茶的功效有哪些?喝绿茶有哪些禁忌事项?">人民网-喝绿茶的功效有哪些?喝绿茶有哪些禁忌事项?
/health.people.com.cn/n1/2017/0523/c14739-29292968.html"target="_blank"title="人民网-八种茶最好别喝">人民网-八种茶最好别喝
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要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味,没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香,已经发霉的茶叶会有一股霉味。
2、看颜色
茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿,鲜润活气的,若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。
3、观外形
各种茶叶都有特定的外形特征,没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。
特别注意:
茶叶发霉是不能再喝的,茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉污染,发了霉的茶叶所泡的茶汤不仅已经没有了茶香,而且人体喝了还对身体有一定的损害,如头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
绿茶是不是发酵茶,发酵茶和不发酵茶有什么区别
2、半发酵茶:发酵程度为20-70%,茶叶呈现出“绿叶红镶边”的美感,成品兼具绿茶的清香甘醇与红茶的色泽果香。3、全发酵茶:发酵程度为100%,茶色呈鲜红或深红色,因此也叫做“红茶”,其香味因种类而异。4、后发酵茶:以黑茶为主,此类茶具有醇厚、顺滑的独特口感。一、绿茶是不是发酵茶 绿茶属于...
茶叶怎样才算过期?
有包装的茶叶一般来说,有包装的茶叶,在包装上会印有保质期限。这种情况下,只要茶叶是在标明的保质期内,且保管正确,就还可以放心饮用。无包装的茶叶无包装茶叶,这里所指包括散装茶叶和自制茶叶,我们可以这样辨别:1、外观上,如果发生了过期霉变,这样的茶叶通常色变,多数发白;质感上,过期茶叶大...
普洱茶有黄曲霉素吗 普洱茶怎么看有没有发霉
普洱茶最好是选择紫砂壶来泡,当然没有紫砂壶的,用玻璃材质的壶来泡也是可以的。那么普洱茶有没有黄曲霉素呢?普洱茶怎么判断有没有发霉呢?普洱茶有黄曲霉素吗 正常情况下,是没有黄曲霉素的。对普洱茶发酵起作用的,主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。 即便有黄曲霉,根据微生物的相克理论,...
怎么判断茶叶有水没 如何判断茶叶有水没
在喝茶之前先闻闻味道,如果出现了很明显的异味,比如油腥味等等,最好就别喝了。但是这种方法判断的不会那么准确,因为只有明显变质了味道才会比较大,如果只是轻微串味的,很多不经常喝茶的茶友们是闻不出来的。但其实串味的茶也变质了,建议不要喝!3、是否发软霉变:茶叶最佳的含水率是5%左右,含...
怎样辨别茶叶的好坏,就是是不是新鲜的
这里提醒您,选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽:新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点...
普洱茶如何辨别生熟
5-10年:茶力并没有随时间而减弱,只是在感觉上生涩感渐弱,茶汤醇和感增加,没有了新茶高冷气场,显得亲切柔和很多,茶力弱的人也容易接受了。打个比喻,和新酒老酒的区别一样。可以用大益、福今、茶在堂体系的茶比较,选择的范围还是比较多。10-15年:喝过的很多茶,在第十年开始,变化比较激烈,...
请问怎么辨别真假茶叶?
回答:茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干...
怎么区分新茶和老茶?
2、闻,新荼清香扑鼻,经冲泡后芽叶舒展。而陈茶则香气低沉,芽叶萎缩。取一点茶叶放在手心上,用口呵气,使茶叶受潮而散发出香气。如果散发出紫香味、霉味、酸味、馊味等,则说明是陈荼或劣茶。3、尝,新茶茶汤有强劲浓郁的口感,醇和,久久不淡的鲜浓纯正香味;而陈茶茶汤饮后不仅没有清香醇和...
怎么区别茶叶的好坏
2. 香气:好的茶叶香气清香高雅,而坏的茶叶可能没有香气或者味道发酸。3. 润滑度:好的茶叶入口醇厚润滑,而坏的茶叶口感干涩,有时还带有异味。4. 色泽:好的茶叶色泽明亮清澈,而坏的茶叶可能颜色不纯,偏暗或者浑浊。5. 泡发时间:好的茶叶泡发时间短,一般不超过3分钟即可出香出味;坏的茶叶...
怎么样区分好茶
1、观色法:新茶颜色鲜、绿意明显,旧茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差。2、辨味法:新茶香味浓郁,新鲜自然,旧茶香味偏淡,缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味,但这样的茶香味道不够纯正,只要仔细,一般能够分辨出来。3、干湿辨别法:新茶刚刚上市,刚刚炒出来,除非商家造假,一般比较干燥。旧...
强伟佳琪: 先打开,看砖茶是否潮湿,其表面是否长有毛绒绒的东西,有白色或绿色的,然后,闻下茶有没异味或霉味,若以上所说的都有的话,就说明茶叶是发生霉变了.
双滦区18013778050: 如何辨别普洱是否发霉 - ?
强伟佳琪: 1、细辨色香味形 进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别,一般正在发霉不久的,或发了霉又加密封,一打开时,从茶品中会发出一股霉味.如果发霉很久了,如圆铁普洱茶于二...
双滦区18013778050: 怎样识别普洱茶发霉 - ?
强伟佳琪: 珍藏中的普洱茶,雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象,必须进行及时的干燥处理.据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7%左右;露置五六天后,则上升到15%以上.在阴雨的天气里,每露置一小...
双滦区18013778050: 怎样辨别茶叶是否发霉 - ?
强伟佳琪: 茶叶发霉呈灰白色,在阳光下抖动有粉尘.
双滦区18013778050: 怎么鉴别茶叶是否变质 - ?
强伟佳琪: 首先看是什么茶叶,有白色的毛不一定就变质,如毛尖、白毫茶是毫毛比较多的..放久了,表面的毛也会脱落..若怀疑变质,就挑些茶梗,用手掰断,如果有点韧,比较难掰断,说明其含水量较多,已经...
双滦区18013778050: 放了一年多的苦丁茶,怎么判断有没有霉变? - ?
强伟佳琪: 苦丁茶如果密封保存,不吸潮,可保存多年不霉变,如保存不好,如吸潮,水分含量太高,就会发生霉变,判断是否霉变的方法如下:1、闻:如有霉味的是霉变,如味道正常,无霉味的是没有霉变;2、摸:手摸茶条,软绵绵的,水分含量高,可能已霉变,如茶条干硬的,水分含量低,一般没有霉变;3、折:用手折茶梗能脆断的没有霉变,如梗软折不断的,可能已霉变;4、捏:手指用力捏磨茶条,能成碎粉的,没有霉变,而捏磨不碎的,可能已霉变.以上几种方法结合,一般可判断苦丁茶是否霉变.有的茶条虽然含水量较高,茶条开始松软,但还没有出现霉味,是茶即将霉变的前兆,只要及时焙火,还能恢复茶之原味.
双滦区18013778050: 茶叶会过期吗??
强伟佳琪: 茶叶是一种饮品,当然有保质期啦.过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的.霉变的茶叶不能再喝啦.通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的. 茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同...
双滦区18013778050: 如何鉴别鉴别次品茶与劣变茶如题,回答具体点 ?
强伟佳琪: 凡鲜叶处理不当,经加工不好,或者保管不善,产生烟、焦、酸、馊、霉等异味,轻... (3)霉变:茶叶保管不善,水分过高,会产生霉变.霉变初期,干嗅没有茶香,呵气嗅...
双滦区18013778050: 急急急 茶 会过期吗..? - ?
强伟佳琪: 茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样.像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年.又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶...
双滦区18013778050: 茶叶打开后存放的时间为多久?如何辨认是否变质? - ?
强伟佳琪: 新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶,这种茶叶以最早上市,品质鲜嫩者为佳.陈茶是指存放1-2年以上的茶叶.一般,人们都喜欢饮用新茶,这不仅是因为新茶汤色艳味香,而且营养价值也高.在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一书中,有...