国内饮料市场的发展前景如何呢？

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——预见2023：《2023年中国软饮料行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)

软饮料行业主要上市公司：承德露露(000848.SZ);泉阳泉(600189.SH);维维股份(600300.SH);香飘飘(603711.SH);养元饮品(603156.SH);均瑶健康(605388.SH);李子园(605337.SH);欢乐家(300997.SZ);东鹏饮料(605499.SH);康师傅控股(00322.HK);农夫山泉(09633.HK);统一企业中国(00220.HK);中国食品(00506.HK);西藏水资源(01115.HK)等

本文核心数据：中国软饮料行业政策情况;中国软饮料行业供需情况与价格指数;中国软饮料企业区域竞争

行业概况

1、定义

根据商务部2017年发布的行业标准《流通业商品分类与代码——软饮料》(SBT 11207-2017)中的定义，软饮料(soft
drink)是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。

软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液，有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂，其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。

2、产业链剖析：包括原材料供应及包装、软饮料制造和软饮料流通环节

软饮料产业链的上游环节为原材料供应及包装环节，原材料供应主要是提供制造饮料所必须的农副产品和食品添加剂，农副产品包括蔬菜、水果、乳制品;食品添加剂包括甜味剂、微量元素、安赛蜜、食用香精、食用色素等。软饮料产业链的中游环节为软饮料制造，根据软饮料的不同种类可以大致将软饮料分为瓶(罐)装饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮料等。产业链下游环节为流通环节，主要的销售渠道有传统渠道、现代渠道、餐饮渠道和电商渠道等。

我国软饮料行业经过40余年的发展，形成了产品种类繁多，品牌数目庞大的产品体系，从产品属性类别上划分，中国软饮料行业可以划分为如下多种细分市场。不同的产品具有其独特的属性，符合各种人群的特殊需求，无论男女老少，总有自己中意的产品和品牌。

行业发展历程：本土品牌不断壮大

国内软饮料市场起步于1978年可口可乐进入中国，经过起步阶段、成长阶段、高增长期等多个阶段，市场规模不断扩大、品类不断扩宽，目前已经成为全球最大的软饮料市场之一。在软饮料行业的发展过程中，本土软饮料企业，如农夫山泉、康师傅、怡宝等不断壮大，逐渐具备与国际大品牌抗衡的能力，牢牢占据中国软饮料市场的核心位置。

行业政策背景：加强饮料安全监管

自2017年以来，国务院、国家发改委、工业和信息化部等多部门都陆续印发了支持、规范软饮料行业的发展政策，内容涉及减少饮料包装材料浪费、加强饮料安全监管、优化饮料产品结构等内容：

行业发展现状

1、供给：软饮料产量回升至近十年高点水平

随着我国经济的快速增长和城乡消费者收入水平和消费能力的持续提高，软饮料消费需求始终处于较快的增长阶段。在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，我国软饮料行业发展也步入“新常态”阶段。

饮料属于大众消费的基本生活品，行业具有刚性需求特征。但近两年，随着制造业“去产能”的不断推进铺开，饮料产量呈不断下滑态势。另一方面，随着我国居民对健康的关注程度不断提升，碳酸饮料的市场需求逐步下降，而碳酸饮料作为软饮料行业规模较大的主要产品分类，碳酸饮料行业下滑也导致软饮料行业整体产量下降。

国家统计局数据显示，2010-2021年，我国软饮料产品产量呈现增长趋势，但增长速度总体波动下降。2017-2018年，我国软饮料产量下滑，到2019年有所恢复，2019年我国软饮料产量为1.78亿吨，同比增长13.29%;2020年受疫情影响，软饮料产量为1.63亿吨;2021年我国软饮料产量回升至1.83亿吨，同比增长12%，回到与2016年相同的近十年高点水平。

2、需求：疫情新常态下，软饮料需求回升

中国作为全球第二大软饮料市场，仅次于美国，近年来软饮料需求不断增长。根据Euromonitor的数据，2010-2021年，中国软饮料销量逐年上升，不过增速有所放缓。2020年疫情期间，大多数商店关门，由于居家隐居和禁止社交聚会，人们无法与亲朋好友相聚和庆祝，软饮料销量下滑3.4%;2021年中国软饮料销量为883.05亿升，同比增长4.3%。

注：销售统计包含零售服务和餐饮服务。

3、价格：能量饮料和即饮咖啡均价最高

从软饮料各大重点品牌价格对比中可以看出，包装饮用水作为成本最低的软饮料，均价在几类软饮料中最低仅为2.41元/升;以红牛为代表的能量饮料和以雀巢咖啡为代表的即饮咖啡价格最高，均价分别达20.60元/升和19.78元/升;亚洲特色饮料排名第三，均价接近10元/升，在软饮料中价格偏高。

注：价格来自天猫超市2022年8月价格，非普通零售价;均价=天猫价格/(数量*规格)，仅供参考。

4、进出口：软饮料进出口规模在2021年大幅回升

根据中国海关总署数据，2017-2021年，中国软饮料出口金额持续上升。2020年受疫情影响，中国软饮料出口增速降至最低，随后在2021年增速快速回升至9.2%，2021年全年软饮料出口金额达225.81亿元。2022年上半年，中国软饮料行业的出口规模达108.38亿元，同比增长12.2%。

2017-2021年，中国软饮料进口金额持续增长，增速呈波动趋势。2020年受疫情影响，软饮料进口增速达到近5年低点，仅7.2%，随后在2021年大幅回升至17.3%，2021年全年软饮料进口金额为129.61亿元。2022年上半年，中国软饮料进口规模为60.78亿元，同比下降3.2%。

根据2017-2021年中国软饮料行业进出口数据，我国软饮料行业主要以出口为主，但软饮料进口趋势正在上升，我国软饮料行业的贸易顺差从2017年的117.06亿元降至2021年的96.21亿元，可以看出我国对于软饮料的需求有所增多，同时对于多品类软饮料的需求增多，对于国外品牌的认可增加。我国软饮料行业在逐渐走向多元化发展，国外厂商也瞄准中国巨大的市场，纷纷布局。未来将有更多的国外软饮料品牌进入中国，中国软饮料进口总额将继续提升。

不过，从贸易顺差的同比变化情况来看，降幅呈现波动减小趋势。中国软饮料厂商将持续研发新产品，提升软饮料的品质，以获得消费者认可。

行业竞争格局

1、区域竞争：软饮料企业主要分布在广东省

根据中国企业数据库企查猫，截至2022年8月下旬，中国软饮料企业主要分布在广东省。截至2022年8月下旬，广东共有相关软饮料企业数4746家，吉林有2378家，山东有2137家。

2、企业竞争：康师傅控股、农夫山泉、统一企业中国为第一梯队

在快速发展过程中，中国软饮料行业整体规模、品牌影响力不断攀升。软饮料行业依据企业在2021年的营业收入划分，可分为3个竞争梯队。其中，营业收入大于200亿元的企业有康师傅控股、农夫山泉、统一企业中国;营业收入在30-200亿元之间的企业有中国食品、东鹏饮料、养元饮品、维维股份、香飘飘等;其余企业的营业收入在30亿元以下。

行业发展前景及趋势预测

1、行业发展趋势：软饮料产品向创新、健康、高端化发展

中国软饮料行业在消费者个性化需求驱动、营销手段和渠道多元化发展的大背景下，软饮料产品生命周期大幅变短，更多新产品、新品类将出现;随着消费者对于健康越来越重视，减糖、少糖甚至无糖的软饮料越来越受欢迎。另外，从营销方式上来看，综艺植入、跨界营销、创意互动等营销方式和直播带货等新型网络营销模式将成为越来越多企业和品牌的选择。

2、市场规模预测：预计2027年中国软饮料市场将超过8000亿元

2021年受疫情反复影响，全球软饮料市场遭受打击，餐饮业关闭，多数超市、商店受限，全球软饮料市场规模大幅下降。中国在这场灾难中反应及时，迅速恢复经济运行，软饮料市场也随之快速恢复。虽然2021年软饮料市场仍然有所下滑，但短期来看，随着疫情的控制，国内软饮料市场会有一波反弹。同时消费者的消费习惯及需求转变，驱动软饮料多元化发展，国内软饮料销量不断上升，越来越多的消费者选择软饮料消费，从长期来看，中国软饮料行业将继续保持增长态势。前瞻预计，到2027年，中国软饮料行业市场规模将突破八千亿，达到8105亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国软饮料行业产销需求与投资预测分析报告》。

记得童年也见过喝过不少的国产饮料，它们红遍大江南北，现在他们却消失了。他们面临的困境是相似的，巅峰期战略失误，盲目多元扩张，品牌老化，产品落伍，再加上在互联网影响下，年轻人产品需求、服务需求，购物方式、需求层次等都在变化，跟不上时代变化，注定会被舍弃。
1.山海关汽水。
1902年，已经走高端市场，最后又被全国被评为柠檬汽水第一名，当初虽然特别好喝，也是生产汽水第一名，但是也逃不过，被社会淘汰的这一关，当初山海关生产汽水的工厂十分简陋，但是人家山海关汽水公司，注重的是品质，所以那个时候销量非常好，在60、70年代最受大家欢迎，可是到了90年代，山海关汽水却消失在大家的视线中。虽说后来山海关重新生产了，但早已找不到当年的感觉了。
2、高橙汽水饮料。
记得很早的时候还没有出现，七喜和美年达，市场上也很少橙汁味的碳酸饮料，高橙当年可是健力宝的第一竞争对手，逢年过节，婚嫁酒宴绝对少不了高橙。导致高橙饮料停产，也是因为高橙饮料利润太低，与其他大品牌饮料相比没有太大的优势，所以高橙饮料也就不复存在了，被社会淘汰了。随着百姓生活改善，大家买的饮料不再是高橙这种便宜货了。
3、非常可乐。
非常可乐是一款娃哈哈出品的一款可乐型碳酸饮料，曾经巅峰的时候被定义为：“我们自己的可乐”，但是也没有逃过百事可乐跟可口可乐两大可乐厂家巨头的争夺市场，加上自身定位的问题，一度被人认为是“山寨”可乐，最后逐渐消失在大众视野中。不过话说回来，非常可乐的口感还是不错的。

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都昌县15226167588： 中国饮品行业未来发展情况怎样? ？
谷肩惠尔： 中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业,是中国消费品中的发展热点和新增长点.30年来,饮料行业不断地发展和成熟,逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面,饮料企业的规模和集约化程度不断提高,产品结构日趋合理.中国饮料在品牌方面的发展成果显著,全国性品牌已有十几家,五类产品中22个品牌被评为中国名牌. 中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一.中国饮料每年以16%的增幅快速发展.

都昌县15226167588： 我国饮料行业的发展是怎样的呢? ？
谷肩惠尔： 饮料相关数据编辑中国行业企业信息发布中心2011年10月8日发布报告,根据国家统计局数据,我国饮料行业总产量已经从2000年的1490.8万吨,迅猛增长到2011年的1.2亿吨,年均增长率高达20.7%

都昌县15226167588： 中国饮料行业的发展现状 - ？
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都昌县15226167588： 新产品功能饮料在中国发展还有多大前景 - ？
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都昌县15226167588： 现在饮料市场的前景怎么样啊?大家都喜欢喝什么样的饮料呢?要写关于饮料市场的论文啊,求给些意见~~ - ？
谷肩惠尔： 现在饮料市场的话,还是果汁饮料行业近年来发展的较好吧.喜欢喝什么饮料?个人是比较喜欢喝茶饮料啦,每个人的喜好不同吧..建议楼主去问卷网设计个相关的问卷,上面都有相关的模板可以参考,还有相关的图表分析,感觉还不错

都昌县15226167588： 中国饮料企业的发展趋势是什么? ？
谷肩惠尔： 中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境

都昌县15226167588： 做奶茶饮品行业有前途,吗 - ？
谷肩惠尔： 1、前景不错,现在年轻人都喜欢的饮品之一. 2、选址在商场的闹区,比如学校附近,这些都是很好的地方,建议你再开店之前做好市场的调查,一般在人群量比较大的地方都是不错的. 3,奶茶等饮品属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,目前奶茶店口味大多雷同.

都昌县15226167588： 饮料的行业现状 - ？
谷肩惠尔： 我国饮料市场上碳酸饮料需求逐年小幅下降,瓶装饮用水销量较为稳定,茶饮料需求增速较快.产地方面,广东和浙江约占总产量的30%,是我国饮料企业较为集中的地区.目前我国年产量超过30万吨的省市多数为东部沿海省市,产区布局还有待改善.我国饮料企业成本、区位优势明显,同时也存在技术落后,创新力不足,企业产品单一,国际贸易能力差等问题.我国人民生活水平的快速发展给饮料企业带来了更加广阔的市场,饮料企业应该加快技术升级和规模扩展以应对来自外资企业的竞争.

都昌县15226167588： 饮料市场 - ？
谷肩惠尔： 近几年,中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增,饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一.2004年全国饮料总产量提高了22.66%,达到了2912.43万吨,自2000年以来再一次达到了新的高峰.2005年,饮料行业产销两旺...

都昌县15226167588： 功能性的饮料的市场前景怎么样 - ？
谷肩惠尔： 就目前中国的市场情形来看,功能性饮料在市场上仍然是在增长的,我国整体的人均水平与全世界的人均水平尚有较大的差距,所以,市场的前景和空间是有的,不过,这块的中行业竞争激烈,细分行业龙头占据大部分市场,小品牌生存空间有限,你可以参考脉动、红牛的发展形势.