办农家乐怎么设计和经营？

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我是人生路上看风景，我来回答这个问题。

对于自办农家乐如何设计和经营，我有一定的发言权，因为我的小舅子有一个较大的农家乐山庄，从一开始的设计到以后日常的经营运作，我们都提过不少的意见和建议，也算是一种经验，可供参考。

如何设计的问题

新开农家乐，无非是两种情况。一种是利用现有民居开办，另一种是另外造新房子开办。利用现有民居的话，无法改变房子的主体结构，也无法更改房子的位置。那只好在装修风格上下功夫了，体现一种简洁、干净、舒适和自然的农家风格就行，小投入即会见成效。如果是新建房子开办农家乐，那设计就必须有一定的前瞻性。

1.位置的选择。根据当地的地理条件，最好选择依山傍水的地方。水源可以是湖、塘、溪均可。城里人去旅游休闲，无非是看山水。

2.农家乐的规模。这得根据业主自身的定位来考虑了。如果开在非景区，主要是接待过往客人，那主要考虑餐饮，那餐厅要大。如果是开在景区，那么住宿餐饮都得考虑，规模不能太小，客房接待量和餐厅接待量要至少保证在60人以上。这也就是一个普通同学聚会的规模。现在，这样的聚会很多很多。还有一点，房间设计一定要带独立卫生间，这点很重要！

3.装修风格。外观要结合本地民宿、农家乐的装修特点和管理部门的要求。有的要求复古装修，有的要求实木装修，这得根据规定来。至于内装可突显自己的风格，但本人认为还是以山水田园风格为好，给游客一种与城市风格相异的感觉。

如何经营的问题

经营是一个大问题，要让客人吃得满意，住得舒服，玩得痛快。既要能吸引客人来，又要能留往回头客。回头客是一种无形的广告，他们不仅自己会来，还会介绍、带领朋友一起来。回头客多的农家乐，证明老板的经营服务是很好的，生意肯定差不了。

1.让客人吃得满意。既然是农家乐，就要吃农家菜，越土越好。自家的土鸡、土鸭、土鱼、土猪肉，以及自家的时令蔬菜，由客人自行选择。食材一定要宗，诚信经营，不要把市场买来的东西当土货卖。现在客人都会吃，也许别人不说，但下次绝不会再来。这是很多农家乐做的不够好的地方。

2.让客人住得舒服。这个只要房间布置得妥当，基本上不是问题。但这里要注意一个问题，就是有的农家乐规模小，且是木板房，一走动就有响声，影响别人休息。所以这种房子隔音一定要处理好。毕竟大家都需要一个安静的休息环境，同时也是一个隐私性的问题。

3.要让客人玩得痛快。有条件的农家乐可以搞一些有特色的项目，让客人亲身体验农村生活。可以搞一个瓜果蔬菜采摘区，种植区，垂钓鱼塘等。同时，另外搞一间房子，专门摆放锄头、柴刀、扁担、风车、蓑衣、斗笠等等，让客人看到就有想体验一把的冲动。曾有一家三口，男主人披着蓑衣，戴着斗笠，带着妻儿在地里忙乎了一个多小时，拍了不少照片，也笑得花枝乱颤。要知道，那天可没下一丁点雨。我想这种体验，应该是非常快乐的。

现在，生态农村建设，美丽乡村建设搞得如火如荼。乡村旅游也会越来越热，农村天地，大有可为。开办农家乐，正是好时候。

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安远县17325588209： 农家乐怎么规划 - ？
斗戚唯妙： 要具体看规模,如果规模很小,请规划师不划算,找有农家乐经营经验的人给指导下即可;如果规模大,还是要请专业人士做个系统性的规划比较稳当些. 农家乐从最初规划就要设法避免同质化竞争,要差异化规划,要搞出特色,不要千篇一律,否则,让人记不住,不愿做回头客.同时,要注重多业态发展,注重体验、互动、参与,注重家庭休闲旅游,注重休闲养生旅游. 农家乐的营销推广是个系统工程,不是一招半式就能起效果的,推广的功夫在诗外,平时要多学习参考,推荐关注“参见庄主(订阅号:cj-zhuangzhu)”,每天用互联网思维思考农家乐的营销推广.

安远县17325588209： 农家乐怎样经营,生意才会好 - ？
斗戚唯妙： 1、要有几道独步当地厨林的招牌菜. 2、原材料最好天然自养的,保证食材原生态. 3、老板热情好客,聊得来. 4、就餐环境舒适,有特色的. 所有的餐饮核心就是菜品,不好吃生意肯定好不了

安远县17325588209： 怎样开办农家乐 - ？
斗戚唯妙： 农家生活使越来越多城市人向往,以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容,以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同.顺应着这种潮流,农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来.它的...

安远县17325588209： 想开一家农家乐形式有特色菜的餐馆需要做好哪些准备工作如何经营的更? ？
斗戚唯妙： 预计客源,广告后客源,交通途经的潜伏客源...,其次就是口感,最好是私自调配的秘方,切忌采取各种味觉材料,由于那会致使没有特点

安远县17325588209： 如何开好农家乐? - ？
斗戚唯妙： 首先农家乐的外观要好看啥,建议用竹木建筑建造吧,竹木建筑抗震,美观实用,投资又不高,修建后就可直接使用,不需要再进行装修.而且竹木建筑还很适合都市人追求田园逸趣,生态自然的感觉.亮点的竹木建筑很不错,非常适合休闲度假场所的修建. 然后要有特色,这个你可以到中国竹木建筑论坛里去找,那里面有个专门针对休闲度假场所的规划,经营等的资料,应该能对你有所帮助的.

安远县17325588209： 农家乐怎么经营 - ？
斗戚唯妙： 人们去农家乐旅游,其实一是想亲近自然,二是想接近淳朴,三就是想感受农村的气息. 你可以把一些干净的农活,回归手工化,比如推石碾子磨面,或者开出一点地方供客户自己种植,定期让他来自己松土,浇水,除草,收割,这样他就会把这块地当成自己的,会经常来,平时不来的时候,农作物你来帮忙照料,一定要按绿色方式培植作物.这样,说白了就是你把地租出去了,但是要比你自己租地给别人收益还多.人还会经常来.我是这样感觉的.当然,我不了解你们的当地情况,不好妄加评论,不过你可以根据思路想办法,

安远县17325588209： 农家乐要如何建 - ？
斗戚唯妙： 首先,认识环境.即:了解农家乐建立地方的经济、市场、自然环境.能给自己一个略微清晰的思路. 再次,找机构或朋友给你看看.即:如果面积大,就找一个好机构给你规划一下;面积小找几个熟悉农家乐方面的朋友,给你开拓一下思路. 最后,就是把规划或思路彻底实现了!施工!! 需要注意的是:农家乐必须要以农为本,不然就成城市公园了;要以独特为中心,不然就成同类了...

安远县17325588209： 怎样经营好一家农庄呢? - ？
斗戚唯妙： 一、规划上突出＂野＂,但不失为现代. 农庄,顾名思义就是农家庄园,它使人联想起古时那种具有纯朴的民风,浓厚的乡情,优美自然的环境,简单务实的生活方式以及自耕自种自享的世外桃园.现代的农庄,除了保留古时的民风、乡情、环...

安远县17325588209： 做农家乐应该如何规划 - ？
斗戚唯妙： 农家乐更多的倾向于活动的策划,其空间方面多是在城市近郊选择现状的村民家作为农家乐.现在很多大城市都有,无非是吃个土菜、睡个土炕、钓个鱼之类的活动.个人觉得农家乐可以做得更好,比如规划与城市功能互补的农家乐活动,能够吸引城市居民过来,并且从中获得乐趣,尤其是贵州、湖北等地,其民族文化比较丰富,可以更加丰富农家乐的内容!

安远县17325588209： 农家乐设计 - ？
斗戚唯妙： 1.大门口做成一个环岛大一点的,有假山树木等在上,路边种一些高大的乔木类树种,让人觉得有点内涵. 2.需要一个停车场,50辆车的规模 3.露天羽毛球或网球场 4.池塘最好能占到整个农庄的2-3亩,不要连片,最好是在建筑的周围,或建筑...