全聚德(王府井店)怎么样？做的烤鸭好吃么？
不错,你去尝尝
作为一家拥有154年历史的烤鸭老字号，“全聚德”早已成为北京的标签，可这个标签如今当的实在不容易，不少北京人最近吃完之后都感觉“贵”、“服务差”之类的评价。
其实全聚德烤鸭也并没有传说中的那么好吃，贵确实贵了点，毕竟是一个老品牌，但是现在很多的平民烤鸭也都做得很不错，不用说非要去吃全聚德烤鸭，但是如果你有钱随便任性。
2004年，全聚德与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组，将仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店收入囊中，中国全聚德(集团)股份有限公司诞生。2007年成功登陆A股市场，成为首家A股上市的老字号餐饮企业。
全聚德在2004-2012年的几年时间里，全聚德的收入和利润一直在快速上升，并在11年创下了30%的增速记录，2012年，全聚德营收19.44亿，净利润1.66亿，均创历史新高。
但是打那之后，全聚德收入开始走下坡路了，一方面是因为在2012年中央“八项规定”出台后，国家禁止铺张浪费，政府官员高端消费风气得到遏制，高端消费服务业受到打击，像湘粤情这种的首先遭到冲击，全聚德也不能幸免，另一方面，2013年“禽流感”爆发，对餐饮行业造成严重影响，尤其是以烤鸭为主打菜品的全聚德。
还可以，烤鸭好吃。特色服务：是老字号，可以刷卡，有包厢，有送餐，有停车位，有服务费，提供在线菜单，有夜宵，有无烟区，有宝宝椅，有wifi。北京全聚德烤鸭,是连锁经营,制作过程、工艺手法都一样,有着严格的统一标准规范!从这个角度来说,都一样,都好!
北京全聚德王府井店位于有中华“第一街”之称的北京王府井大街，原址为明代十王府。“全聚德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。“全聚德”不仅仅是在做生意，他还在传播中华民族的饮食文化、称为促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。
这个烤鸭还是很不错的，皮酥脆不肥腻，鸭肉很香，片鸭子的技术也很是了得，只是吃之前我们都不饿所以还没吃完有点浪费。闻名京城.经过几代人的努力,“全聚德＂形成了以烤鸭为代表的美食精品和独特的饮食文化.
全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱。据我所知烤鸭还是现场新鲜出炉的好吃，但是全聚德的烤鸭最好是一吃，千万不要两吃，三吃的，行为重复收费，尤其是做汤的根本就不是您原有的这只鸭子的骨架。
还可以，烤鸭好吃。特色服务：是老字号，可以刷卡，有包厢，有送餐，有停车位，有服务费，提供在线菜单，有夜宵，有无烟区，有宝宝椅，有wifi。北京全聚德烤鸭,是连锁经营,制作过程、工艺手法都一样,有着严格的统一标准规范!从这个角度来说,都一样,都好!
北京全聚德王府井店位于有中华“第一街”之称的北京王府井大街，原址为明代十王府。“全聚德”闪光的金匾，历经百年沧桑，讲述着古老的故事，记录着几代人的艰辛与成果。“全聚德”不仅仅是在做生意，他还在传播中华民族的饮食文化、称为促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。
这个烤鸭还是很不错的，皮酥脆不肥腻，鸭肉很香，片鸭子的技术也很是了得，只是吃之前我们都不饿所以还没吃完有点浪费。闻名京城.经过几代人的努力,“全聚德＂形成了以烤鸭为代表的美食精品和独特的饮食文化.
全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱。据我所知烤鸭还是现场新鲜出炉的好吃，但是全聚德的烤鸭最好是一吃，千万不要两吃，三吃的，行为重复收费，尤其是做汤的根本就不是您原有的这只鸭子的骨架。
王府井店的全聚德味道十分正宗，烤鸭很好吃。
全聚德的烤鸭都是采用北京填鸭方式烤制。人工填肥培育出来的鸭子更加肥美，肉质也更加细嫩紧实。全聚德的烤鸭工序也是极为繁琐，在鸭子烤制之前就要先经过打气、打糖等八大工序。烤制时用的火也有讲究，要用果香木为燃料产生的明火来烤制。这样烤出来的鸭子才更加香美。
经过一道道复杂的工序，最后烤出来的鸭子才会是肥而不腻，鲜美可口。然后，吃的时候当场片鸭，师傅的片鸭技术也是一道不容错过的风景。
最后，又酥又脆的鸭皮和鲜嫩可口的鸭肉，再配上大葱、大蒜以及黄瓜条，包裹在荷叶饼中，最后抹上一层酱汁，可谓是人间美味，百吃不厌。片鸭剩下的鸭架还可以加工成鸭架汤，味道也是极为鲜美的。
全聚德(王府井店)非常正宗，做的烤鸭非常好吃，很值得一去。
过去，人们一说吃全聚德烤鸭，都知道去3个地儿：前门、和平门、王府井。如今，全聚德在北京、上海、重庆、江苏、山东等地都有了分店，门店数量近百家。
“不到北京长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾。”全聚德烤鸭之所以闻名于世，还因为它是中国美食外交的一部分，至今已先后有200多位国家元首与政要品尝过。
2008年，全聚德烤鸭在北京奥运会上大展风头。奥运会举办期间，180名全聚德师傅进驻奥运村，共烤制1.3万只烤鸭，每天提供几百只仍供不应求，连当时的国际奥委会主席罗格都在品尝全聚德烤鸭后竖起了大拇指。全聚德集团相关负责人说：“假如全聚德没有科技创新，只用几年前的方法，不可能满足奥运会这样大的餐饮要求。”
中华老字号全聚德，创建于1864年，历经沧桑百年，走过晚清、民国、新中国三个重要历史时期。作为北京烤鸭的代表，全聚德"全鸭席"曾多次入选国宴，并于2007年成功登陆A股，成为首家A股上市的老字号餐饮企业。
上市之初，全聚德凭借“国宴”的标签一路高歌，伴随着高昂的定价，走高端餐饮服务路线的全聚德业绩也是直线上升，尤其是2011年，营收由13亿元猛增34%至18亿元。
王府井店的全聚德味道十分正宗，烤鸭很好吃。
全聚德的烤鸭都是采用北京填鸭方式烤制。人工填肥培育出来的鸭子更加肥美，肉质也更加细嫩紧实。全聚德的烤鸭工序也是极为繁琐，在鸭子烤制之前就要先经过打气、打糖等八大工序。烤制时用的火也有讲究，要用果香木为燃料产生的明火来烤制。这样烤出来的鸭子才更加香美。
经过一道道复杂的工序，最后烤出来的鸭子才会是肥而不腻，鲜美可口。然后，吃的时候当场片鸭，师傅的片鸭技术也是一道不容错过的风景。
最后，又酥又脆的鸭皮和鲜嫩可口的鸭肉，再配上大葱、大蒜以及黄瓜条，包裹在荷叶饼中，最后抹上一层酱汁，可谓是人间美味，百吃不厌。片鸭剩下的鸭架还可以加工成鸭架汤，味道也是极为鲜美的。
最经典的老北京饭馆,北京有哪些老字号餐厅
东来顺饭庄始建于1903年,总店位于东城区王府井大街,是北京清真饭馆“四大顺”之一,以涮羊肉驰名于京城,是老北京铜锅涮肉中的佼佼者。 4、全聚德 全聚德烤鸭始创于1864年,总店位于东城区前门大街,是北京著名的烤鸭店,也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。全聚德是挂炉烤鸭的代表,他家烤出来的鸭子,皮酥肉嫩、...
全聚德品牌介绍
环境文化方面，全聚德的分店各具特色，如和平门店的高雅祥和，前门店的老字号怀旧，王府井店的王府风范，亚运村店的现代奥运气息。这些环境都承载了全聚德深厚的历史底蕴和丰富的人文内涵，使得顾客在品味美食的同时，也能感受到中国饮食文化的魅力和变迁。全聚德的品牌价值不断增长，从最初的无形资产评估到...
北京哪里零售全聚德烤鸭
全聚德还是和平门店最好吃，但也稍贵些，听说方庄店比较便宜但是味道一般，普通小烤鸭店的烤鸭也还可以，比如：天外天，私家菜... 以下全是全聚德烤鸭店的地址和电话,低至72元高至198元. 全聚德烤鸭店(和平门店) 地址: 北京宣武区前门西大街14号楼 电话: 010-63023062 聚德烤鸭店(王府井店) 地址:...
...的全聚德烤鸭店在哪里?全聚德北京的各家烤鸭分店都在哪?
地址: 北京宣武区前门西大街14号楼 电话: 010-63023062 聚德烤鸭店(王府井店)地址: 北京东城区王府井大街帅府园胡同9号 电话: 010-65253310 65228423 全聚德烤鸭店(清华园店)地址: 北京海淀区中关村东路1号院清华科技园科技大厦A座1楼 电话: 010-82150018 82151015 全聚德烤鸭店(亚运村店)地址: 北京朝...
全聚德烤鸭店 发展历史及管理思想的演变过程?
全聚德起始店在北京前门,目前在和平门、王府井以及亚运村等地开有连锁店,在上海浦东和淮海路也有分店。有到北京“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。目前,全聚德年营业额有7亿多人民币,每年销售烤鸭300余万只,接待宾客500多万人次,资产总量达到6亿人民币,无形资产有7亿多元。 近年来,全聚德品牌价...
全聚德烤鸭店在哪条街啊
100028 5 北京劲松全聚德烤鸭店 北京市朝阳区劲松8区826楼 6 全聚德国门烤鸭店 朝阳区东三环北路甲2号京信大厦首层 7 亚运村全聚德烤鸭店 北京市朝阳区慧忠北里309号天创世缘A座 8 全聚德王府井店 王府井帅府园胡同9号 9 和平门店 宣武区前门西大街14号楼 1 0前门店 宣武区前门西大街14号楼 ...
“全聚德”始建于哪一年
全聚德很快恢复发展起来。于一九五零年，在北京西单分店（后为鸿宾楼）。一九五九年，又在王府井分店。一九六四年，前门外肉市的总店进行扩建，在原老店的前街即前外大街路东，建了宽敞明亮的新店堂，并在新老店堂间架起一座天桥，使新老店堂连在一起。一九七九年，又在和平门建成了北京全聚德烤鸭店。
中华老字号有那些
11. 北京工美集团有限责任公司王府井工美大厦（注册商标：工美）12. 北京馄饨侯有限责任公司（注册商标：馄饨侯）13. 北京四联美发美容有限责任公司（注册商标：四联）14. 北京六必居食品有限公司（注册商标：六必居）15. 聚德华天控股有限公司北京柳泉居饭庄（注册商标：柳泉居）16. 聚德华天控股有限公司北京...
中国有哪些老字号
同仁堂 全聚德 张一元 稻香村 便宜坊 荣宝斋 王致和 内联升 六必居 吴裕泰 冠生园 恒源祥 王老吉 王麻子 狗不理 天福号 鹤年堂 张小泉 老凤祥 培罗蒙 九芝堂 同济堂 东来顺 瑞蚨祥 马聚源 楼外楼 皇上皇 果仁张 桂发祥 何济公 还有一些比如：茅台 五粮液 剑南春 云南白药 咸亨酒家 牛栏山 红星等，不了解其...
百年老店的百年老店
“全聚德”这个名称正和他的心意,一来他的名字中占有一个“全”字,二来“聚德”就是聚拢德行,可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店的名号定为“全聚德”。接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才--钱子龙,书写了“全聚德”三个大字,制成金字匾额挂在门楣之上。那字写得苍劲有力,浑厚醒目,为小店增色不少。
翁薛灯盏： 我来回答你的问题吧:1.三家店铺哪家比较好:那得说是前门全聚德了,首先服务费在上面摆着呢20%服务不好肯定不会给他们,不过其他两个店王府井和和平门也算可以,一个是15%一个是10%这两个店都有不同标准的服务费,但要在这两家...
洛扎县19478752979： 现在全聚德烤鸭店(王府井店)一套烤鸭多少钱! - ？
翁薛灯盏： 你一定要去王府井全聚德吗?有整整三层,都是它的地盘,但每到吃饭时间就人满为患,排队拿号乱哄哄的.人多的时候“上帝”照样跟孙子一样~~ 来全聚德烤鸭是必点的,其它菜大多是鸭身上各个部位的菜.当然也可以点个全鸭席啦~ 给你上几个菜名,供你参考—— 招牌烤鸭 ￥198/只——每半只只能片出一小盘的鸭肉,如果超过两个人,还是要一只鸭子为好.煎烹鸭肝 ￥88/份 菌菇汤 ￥139/份 另外,结帐的时候另加10%的服务费(在全部餐费的基础上).抢钱吧?据说,全聚德餐厅里的一把椅子每年赚的利润是十万元!!全聚德主要卖的是它的字号,来北京的外地朋友、老外几乎都会去品尝一下这里的烤鸭,北京本地人是很少问津的.
洛扎县19478752979： 谁吃过全聚德的烤鸭?好吃吗? - ？
翁薛灯盏： 很好吃的,全聚德烤鸭是出名的好吃,鸭子皮酥肉嫩,卷好的鸭饼很容易咬断,味道香浓入口就化.全聚德菜式介绍:以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜组成的筵席.首创于中国北京全聚德烤鸭店(见全聚德).特点是:一席之上,除烤鸭之外,还有用鸭的舌、脑、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等为主料烹制的不同菜肴,故名全鸭席.全聚德烤鸭店,原以经营挂炉烤鸭为主,后来围绕烤鸭,供应一些鸭菜的就餐方式,即成为全鸭席的雏形.随着全聚德业务的发展,厨师们将烤鸭前从鸭身上取下的鸭翅、鸭掌、鸭血、鸭杂碎等制成全鸭菜.到20世纪50年代初,全鸭菜品种已发展到几十个.在此基础上,对鸭子类菜肴不断进行研究,改革和创新,研制出以鸭子为主要原料,加上山珍海味,精心烹制的全鸭席.
洛扎县19478752979： 全聚德的烤鸭为什么那么好吃 - ？
翁薛灯盏： 北京烤鸭都采用北京填鸭烤制.所谓“填鸭”即是由人工每日三次强行填喂,把饲料塞满鸭嗉.经人工填肥培育出的鸭,毛色洁白、体态丰满、肉质细嫩、肉味鲜美.全聚德的烤鸭工序繁难,鸭子在烤制前,先得经过八道工序.打气,为的是把...
洛扎县19478752979： 在全聚德买德袋装烤鸭,怎么做才好吃?面皮怎么做??? - ？
翁薛灯盏： 放在电饼埕上用温油过一下,可以变的浇一些,面皮用高压锅或是蒸锅水开后蒸5分钟左右,时间长了会干的,这只能是家中“全聚德”的最佳饮用了!
洛扎县19478752979： 全聚德的北京烤鸭好吃吗? - ？
翁薛灯盏： 北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为 “ 天下美味 ” 而驰名中外. 北京烤鸭历史悠久,早在南北朝的 << 食珍录 >> 中就有“灸鸭”的记载.地道的“北京烤鸭”,则始于明朝. 15 世纪初,明...
洛扎县19478752979： 去北京吃烤鸭一定要吃全聚德么?其它店的烤鸭怎么样？
翁薛灯盏： 北京才回来,全聚德是个去了让你伤心的地方,我是在王府井全聚德吃的,排了半个多小时的队,一只鸭子238元,没感觉好吃的有那么大的名气,普普通通,还有炒菜,我简直就是晕!好称天下第一楼的全聚德,炒出的菜我个人认为还不如大排挡的,而且差了不是一两个档次的问题,这样的水准,它也敢要价,普通的菜和点心都要在40\50元上下,那还都是没舍得点算便宜的菜,没办法不好吃也得往肚里咽啊,可别浪费了咱那好几百元钱,服务员喊了才见人,不喊都见不到在边上,还敢要百分之十的服务费,说不好吃真的算客气的!
洛扎县19478752979： 北京全聚德的烤鸭好吃吗? - ？
翁薛灯盏： 好吃.同样的方法来做烤鸭,全聚德的是最好的.价钱可能也是最贵的.但是无论是鸭子还是酱.都比较不错.但是不知道你是犹豫什么.小马过河,其实大家说好吃或者不好吃都没办法真的帮到你.还是应该自己去试试.
洛扎县19478752979： 全聚德的烤鸭好吃吗? - ？
翁薛灯盏： 全聚德的烤鸭味道偏咸,鸭子很油腻,既不健康也不好吃,盛名之下其实难副.个人觉得没有新派烤鸭好吃,比如说新街口烤鸭店,或者便宜坊,都比全聚德的好吃
洛扎县19478752979： 北京哪里的烤鸭最正宗? - ？
翁薛灯盏： 你好,北京烤鸭分焖炉和挂炉 焖炉烤鸭要去便宜坊,挂炉烤鸭要去全聚德 不过要想吃到正宗的,最好去总店 便宜坊总店在幸福大街或者哈德门店 全聚德的应该是前门、和平门 两种工艺口感不太一样,各有千秋 焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美;挂炉烤鸭外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香 不过就烤鸭店来说是先有便宜坊、后有全聚德 最好不要去其他偏远较小的分店,里面的师傅鱼龙混杂,良莠不齐 反正我就认识一个烤鸭的师傅在某都一处(被便宜坊收购)做2炉,外省人,二十几岁,您说说...........
