菠萝怎么吃最好 菠萝的吃法技巧

菠萝的最佳吃法~

菠萝搭配肉食永远都是最经典的组合，除了菠萝咕咾肉，还能来做汉堡。酸甜的菠萝汁水都流出来了，真的非常诱人呀。大大咬一口后，满满的满足感！菠萝肉色金黄、甜酸适口，是生活中常见的水果。四月五月属于是菠萝成熟期，这时候的菠萝是最好吃的。

菠萝这种水果不但可以生吃，还可以熟吃，平时可以把菠萝的果肉取出以后切成块状，加冰糖和清水一起煮成糖水菠萝食用，用冰糖和清水煮制的糖水菠萝酸味很淡，口感诱人。除此以外，菠萝还能制成菠萝肉或者菠萝饭等多种美味菜口供人类食用，

1、煮粥
菠萝煮粥吃最好，平时用菠萝煮粥时可以准备新鲜的菠萝果肉200克，大米一百克，把菠萝果肉用清水洗净以后切成丁状，再把大米淘洗干净以后，入锅加清水，煮至煮到大米破花以后，把准备好的菠萝果肉丁放入锅中一起煮，再熬20分钟左右，加入少量枸杞进行装饰，清爽可口的菠萝粥也就煮好了。
2、做甜品
用菠萝做甜品特别好吃，平时可以把它制成菠萝派，制作时可以准备半个菠萝和适量的饺子皮，然后把菠萝的果肉取出以后切成小块，用蜂蜜调匀。再把鸡蛋调成蛋液，把菠萝块放在饺子皮中包好，然后用蛋液粘口。最后再把蛋液刷在饺子皮儿外面粘上芝麻入烤箱烤15分钟，自制的香酥菠萝派也就做好了。

我们都知道，菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。泡菠萝的时间不够长或者浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

菠萝炒鸡块

准备食材：鸡半只、菠萝肉适量、青红辣椒各适量、生姜适量。

准备配料：油盐适量、一勺料酒、一勺蚝油、2勺生抽、适量糖。

详细做法：

1、鸡洗干切块装盘待用、生姜洗净切丝待用、青红椒去籽洗净切片待用、菠萝肉洗净切块待用。

2、鸡肉里加入适量的姜丝、一勺料酒、一勺蚝油、2勺生抽。

3、再加入适当的糖，加入少许糖可以起到提鲜的作用。将所有配料和鸡肉一起搅拌均匀腌制入味待用，建议冰箱冷藏腌制1小时以上。

4、锅烧热，热锅凉油放入腌制好的鸡肉下锅炒，炒至鸡肉变色。

5、加入菠萝下锅一同翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖10分钟。

6、加入青红辣椒下锅翻炒均匀，最后加入少许盐调味，炒匀即可。盐不要多放，腌制鸡肉的配料里已经有足够的咸味了。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

菠萝酱

原料：

菠萝2个；白糖350克；麦芽糖150克；苹果2个；柠檬汁适量；

做法：

1、将菠萝去皮洗净控干水分，切成小丁，苹果去皮切成小丁；将菠萝中间硬的部分放入打碎机，搅拌1分钟，基本上就是菠萝丁一般打碎，那样口感好；

2、将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆，拂去表面的泡沫；放入不粘锅内，加入白糖，用电磁炉加热，大火烧开后，加入150克麦芽糖和柠檬汁，小火慢慢熬，直到汤汁慢慢浓了，不流淌即可。

3、将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟，捞出控干水分；果酱凉后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，放冰箱保存。1-2天后食用最佳。

菠萝冬瓜球

原料：

菠萝半个；冬瓜300克；白糖适量；柠檬汁几滴；

做法：

1、取一半切成块；

2、另一半菠萝榨汁；

3、冬瓜用挖球器挖球；

4、冬瓜皮修整后备用；

5、把菠萝汁和冬瓜球加柠檬汁煮至冬瓜熟透，加白糖调味即可；

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黔江区19450113681： 菠萝的正确食用方法是什么? - ？
陈没荷复方： 1、将菠萝切成一块一块的,放在一个容器里,放入适量的盐,然后搅匀,腌个几分钟. 2、将容器里加入一些水,让菠萝浸泡在在水中.再把菠萝搅动一下,在再泡十分钟. 3、菠萝中的菠萝酶可以使用盐水稀释化解掉.用盐水泡过的菠萝...

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陈没荷复方： 一、菠萝的正确吃法1、菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃.菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中.经煮沸后口味也得到改善.2、如果为了...

黔江区19450113681： 菠萝怎么吃才是科学的吃法 - ？
陈没荷复方： 我们都知道,菠萝要用盐水泡一下才能吃.因为菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激.食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏.泡菠萝的时间不够长或者浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌.菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜.此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害.

黔江区19450113681： 菠萝怎么吃才好吃 - ？
陈没荷复方： 菠萝的吃法还是挺多的 介绍几个家常好吃的1.菠萝饭 (把菠萝削一个盖 然后取出果肉 用糯米陪上一点切碎的果肉 蒸熟后食用)口味香甜滑糯2.菠萝炒鸡丁 (菠萝切丁 鸡脯肉切丁 一起炒熟即可)口味甜鲜3.水果鸡 (鸡肉带骨切切块 可做成黄闷鸡 辣子鸡等 炒熟后加入切片的菠萝及其他水果)口味甜辣 充满果香4.甜酸排骨 (排骨沾淀粉鸡蛋过油炸 用醋精 糖 少量酒调成汁 放如切好的菠萝 浇汁即可)口味酸甜5.凉拌菠萝 (菠萝切片 加如佐料拌匀即可)口味不错

黔江区19450113681： 菠萝的正确吃法 - ？
陈没荷复方： 将其去皮、再切片放入开水中煮沸;为保持新鲜口味,也可将菠萝块浸入盐水30分获总左右取出,用凉开水浸泡去咸味再吃,这样可以破坏菠萝蛋白酶,防止过敏症的发生.

黔江区19450113681： 菠萝的最佳吃法 - ？
陈没荷复方： 菠萝是世界四大热带水果之一(其他三种是香蕉、椰子、芒果),颜色金黄,甜酸适口.几乎一年四季都有,不过4、5月属于是菠萝成熟期,这时候最好吃.除了直接食用,还可以入菜.菠萝咕咾肉就是外国人最熟悉的中国菜之一,红、黄、绿三种颜色,看起来很诱人.

黔江区19450113681： 菠萝的正宗做法,菠萝怎样做才好吃的做法步骤 - ？
陈没荷复方： 好吃的菠萝做法很多,介绍两种常见又好吃的做法 一、菠萝古老肉的做法1.将肉切成一口大的小块,切成条或者片也可以,然后放入大碗中放入少许料酒抓匀 2.再放入鸡蛋和干淀粉抓匀 3.让肉都裹上淀粉糊,淀粉糊要稠一些,不易流动的状态...

黔江区19450113681： 菠萝怎么吃 - ？
陈没荷复方： 吃菠萝最科学的方法当然是切洗干净了后用盐水泡上5-10分钟左右为安全的.有些人说他吃了从不泡,也不见有事,这是因为人的个体差异较大,不一定人人都会反应的.但我就见过中毒的.我家里就有人吃了较大反应,呕吐,肚子疼.所以还...

黔江区19450113681： 菠萝怎样吃 - ？
陈没荷复方： 新鲜菠萝去皮后,放在盐水里浸泡三十分钟左右,便可直接食用,不用冷水冲洗,也不用加糖腌制.吃菠萝要用盐水泡 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解...

黔江区19450113681： 菠萝怎样才好吃？
陈没荷复方： 菠萝的吃法: 菠萝具有特殊的果香味,酸甜适口,很多人都喜欢.但菠萝也是最易引起过敏的水果之一,这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶.糖苷类物质容易引起口腔发痒;五羟色胺食后可收缩血管,使血压升高;而菠萝...