为什么南方人喜欢吃米饭?

为什么北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭？~

这是因为受地理环境和人文的影响，南方湿热适合种植水稻，所以南方人以大米为主食。北方雨水少，容易干旱，适合小麦以及五谷杂粮这些农作物的生长，所以北方人爱吃面。其次，南方人的性格细腻，而北方人粗狂豪放，这种人文的差异，也导致了不同的饮食习惯。北方因为地理环境的原因，降雨量少，土地干旱，这样的地理环境适合种植小麦。小麦成熟后，研磨成面粉。北方人爱吃饺子，俗话说“好吃不如饺子”，逢年过节，必须吃饺子。用面粉包饺子，还可以做成各种面食，比如馒头、花卷、包子等等。虽然北方的黑龙江也产大米，但是毕竟适合种植水稻土地是少数的，所以北方的土地大多数还是种植小麦和玉米。北方人也吃米，但将大米作为主食中的辅食，还是吃面比较多。一方面北方人吃菜的品种类少，主要以面食为主，吃面有饱腹感。爱吃面食的北方人，也逐渐形成了特色鲜明的北方人性格，不拘小节，大碗吃面，豪放不羁。
南方素有“鱼米之乡”之称，由于地理环境是土地湿润，气候高温多雨，适合种植水稻。南方人将大米做成米糕或者是米粉，还有我们年轻人最爱吃的米线。由于南方人细腻精致，将菜的种类做成各式各样。同时南方的蔬菜种类也比北方的多，八大菜系中，南方菜系占据了七个。因此南方人爱吃菜，配上一小碗米饭，很是搭配，这也构成了特定饮食文化习俗。俗话说“一方水土养一方人”，农作物选择适合其生长的环境，人们选择吃各自家乡盛产的农作物，这是大自然生长规律的使然。因此北方人爱吃面，南方人爱吃米，不同的饮食习惯，也形成了南北方人差异的性格，或许正因为有这种差异文化，才创造出了丰富多彩的世界。

南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长，北方是麦子的主产地，所以饮食上就以面粉为主，山东、山西、陕西、河北、河南都已面食为主。

南方人比较喜欢吃米食主要的原因有两点。

第一是和气候有关，我们都知道，南方气候比较炎热，不和北方一样，四季分明，南方即使是冬天的时候，气候也很温和，到了夏季，更是暑气十足，这种气候下，食用米食，不仅简单快捷，而且不会导致炎热的天气变的更加聒噪，毕竟面食做起来大都需要火候。

第二，是和地理文化有关，南方由于降水较多，河流遍布，十分适宜水稻的生长，但是并不适合小麦的大面积种植，长久以来，南方人一直都把米食作为主食，这也就慢慢的形成了一定的饮食文化。

所以说，气候和地理导致南方人偏爱米食。

当然是饮食,文化,气候,习惯等差异引起的.   北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。  南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。

那么为什么在中国的南方人吃米饭，是心理作用吗？显然这并不是心理作用，这是一种习惯。心理作用在吃什么方面并没有起到多大作用，放在这个问题中也并不合适。

我们可以仔细来分析，在中国南方，这里的气候适合种植水稻，一年可以两产或者三产，很少有这种农作物，或者环境能达到这种要求，水稻在世界粮食史上这也是奇迹。它不仅是一种食物更重要的是它解决了人类吃饭问题。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

在中国南方，这里的气候适合种植水稻，一年可以两产或者三产，很少有这种农作物，或者环境能达到这种要求，水稻在世界粮食史上这也是奇迹。它不仅是一种食物更重要的是它解决了人类吃饭问题。

南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

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大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。所以在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

环境对人类应该选择什么食物起着至关重要的作用，尤其是不再依赖丛林或草原的农耕文化。人们学习如何种植谷物，在合适的环境中种植合适的作物，并根据当地情况调整措施。中国很早就进入农业社会，不再依靠运气吃饭。"在狩猎期间，捕获的食物决定了什么是晚餐。"

在我们的餐桌上，我们不能没有两种主食:米饭和面条。大米和小麦显然是我们环境中容易种植的粮食作物，尤其是当我们可以食用它们时，蒸米饭和煮面条成为我们赖以生存的食物。关于我们的主食大米，一位外国网民问道:为什么中国的南方人坚持吃大米？这是心理效应吗？在这个问题上，很明显他不认为米饭是好食物，只使用了“坚持”这个词。在许多西方人眼里，米饭不是好食物。他们认为米饭是一种容易导致肥胖的食物，外国人在吃中餐时避免吃米饭。“怎么吃中餐而不吃米饭？中国如何减少大米的消费？”。

为什么中国的南那么方人吃米饭，这是心理上的吗？显然，这不是心理效应，而是一种习惯。心理效应对吃什么没有多大影响，我们可以仔细分析，在中国南方，这里的气候适合种植水稻，一年可以种植两产或者三产作物。这些作物或环境很少能满足这一要求。大米也是世界食品史上的奇迹。它不仅是一种食物，更重要的是，它解决了人类的饮食问题。米饭出现在我们的桌子上更像一顿饭。这是一种生活习惯。我们已经习惯了米饭的味道和它在餐桌上的样子。同时，我们不仅在餐桌可以吃米饭，还吃各种各样的炒菜。

让我们看看心理对我们吃米饭的影响。心理效应实际上是一种心理感受。它是人们的一种感性认识。这时，感性认识是对的和错的。这不符合米饭这种食物，它是我们环境的首选食物，也是我们环境容易获得的食物。这是一个正确的选择。因此，吃米饭是心理效应是不正确的。

不是南方人喜欢吃，是他们没得选择，吃习惯了，所以就喜欢吃了。

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秦皇岛市18827699938： 南方人为什么爱吃米饭? - ？
闵冒信必： 大部分都喜欢吃.米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食.米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养.大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食.

秦皇岛市18827699938： 南方人为什么天天吃米饭? - ？
闵冒信必： 因为南方产米,因为人都喜欢就地取材,再因为配食的丰富和文化习俗.这和中国北方人绝大部分人天天吃面食也同样吃不厌道理是一样的.

秦皇岛市18827699938： 为什么南方人喜欢吃米饭,而北方人喜欢吃面条? - ？
闵冒信必： 人从小养成的习惯,一般当地产的农作物也更适合本地人的体质.南方主产大米,北方主产小麦,如果人从小在一个地方长大,体质就会更适合当地的食物,所以南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃面粉制品.

秦皇岛市18827699938： 为什么北方人喜欢吃面食为主,而南方人喜欢吃米饭为主. - ？
闵冒信必： 认为饮食习惯的问题,特别是吃米还是吃面,还是和当地农作物生产有很大关系,吃不习惯米饭的地方,多是不种植水稻的地方,当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长,我知到在东北有些地方,夏天利用山上化的雪水种植水稻,当地人也习惯吃米饭的,而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉,无法种植水稻,就习惯吃面食.南方气候不适宜小麦生长,主要是温度高吧.一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从,若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学,那么他长大后就习惯吃米了.

秦皇岛市18827699938： 为什么南方人喜欢吃米饭 - ？
闵冒信必： 不是喜欢吃米饭.是自然跟古人的原因,南方雨水多,所以适合种水稻.北方干旱适合种小麦

秦皇岛市18827699938： 南方人为什么要吃米饭?？
闵冒信必： 南方以产大米为主,当然是食米饭啦.而北方以产小麦为主,而用小麦做的饭不是那么的好咽,反而是将小麦磨成面,做成馒头好食点,所以就食馒头啦

秦皇岛市18827699938： 为什么南方人喜欢吃大米 - ？
闵冒信必： 从地理位置上来说南方以丘陵为主.绝大部分处于亚热带气候;夏季高温多雨,适合水稻作物生长.在最早的水稻发源地是亚洲和非洲所以水稻俗称亚洲稻和非洲稻.20世纪70年代又发现公元前六千至四千多年的人工稻遗址.而我国河姆渡遗址和另一处浙江桐乡罗家角遗址出土的人工稻谷距今七千年左右.所以说水稻是南方人不可缺一的食物.

秦皇岛市18827699938： 南方人为什么主食是米饭？
闵冒信必： 南方产水稻,自古以来江南是鱼米之乡,当然食物也以这些为主.不像北方,那边地区干旱,不能像南方,所有那边以小麦等作物为主食,一方水土养育一方人,地区和文化涵义也不一样.

秦皇岛市18827699938： 南方人为什么爱吃大米？
闵冒信必： 南方降雨量大,气候潮湿,水田多,适于种水稻,因此,水稻产量大,吃的人也就多,习惯上也以吃大米为主. 北方降雨量小,气候干旱,旱地多,适于种小麦,因此,小麦产量大,吃的人也就多,习惯上也以吃面食为主.

秦皇岛市18827699938： 在我国,为什么南方人喜欢吃米饭,而北方人喜欢以面为食(如:馒头、饺子、面条等)为主? - ？
闵冒信必： 这主要是因为气候的原因所导致的作物不同而决定的,南方气候温暖湿润,适宜水稻生长,所以南方人的主食是以大米为主的.而北方干旱,适合玉米、小麦的生长,而玉米、小麦的做法主要是面食,故北方人主要以面为主.