藜麦除了煮粥,还能怎么吃?

作者&投稿:沃阳 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
藜麦粥的做法 藜麦除了熬粥还可以怎么吃~

藜麦除了熬粥还可以做成藜麦饭团、藜麦鸡胸沙拉、藜麦吐司等,下面是藜麦粥的具体做法:
准备材料:大米100g,藜麦20g,麦片20g,南瓜适量,栗子仁 适量,白胡椒粉 适量,盐 适量,水 适量
1、将大米、藜麦、麦片洗净后备用。

2、将栗子仁放入盘中备用。

3、南瓜去皮去瓤,切小块备用。

4、把大米、藜麦、麦片、南瓜、栗子下入锅里,加适量盐和白胡椒粉。

5、盖上盖子,电饭煲选择煮粥模式,1小时30分钟就好了。

6、1小时30分钟后,美味的南瓜藜麦粥就做好了。

藜麦煮粥的做法如下:第1步、藜麦一把浸泡20分钟。第2步、倒去水备用。第3步、大米一把淘洗一下。第4步、藜麦和大米倒电饭煲里。第5步、适量清水。第6步、选择粥,按启动键开始。第7步、大约四十分钟,藜麦大米粥煮好了。

藜麦是近年来受到国外热捧的高级食物,这不只因为藜麦的独特口感,还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的优质完全蛋白,几乎和牛肉,奶粉相当,被称为“未来的超级谷物”。

藜麦除了可以做藜麦粥之外,还可以做:

1、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦即可食用;如果想要色彩丰富一些,我们可以加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值:藜麦是唯一可以满足人体对食品营养的需求,搭配各种蔬菜既营养又好吃,做起来还很简单。

2、藜麦豆浆

可用藜麦加入黄豆直接打成豆浆,也可加入适量的五谷杂粮,如黑米、花生、红豆、黑豆等等。

3、藜麦面食

先将藜麦打磨成粉,也可直接购买藜麦粉。然后在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。不仅营养健康,吃起来还有点淡淡的坚果清香,绝对是一款超级正能量的早餐~

4、藜麦沙拉

先将藜麦在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁(也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟),倒入煮好的藜麦,淋入沙拉酱或者酸奶即可。

5、藜麦甜品

在夏天,经常看到大家用椰浆做椰汁西米露,很眼馋,可如果家中没有西米,可以用藜麦来代替,熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香,口感超级好~

6、藜麦茶

首先将藜麦米在锅中炒香,之后再炒红枣(当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟),最后,在锅中放入适量的水,小火熬煮,一碗热茶就做好了~

另外,营养丰富的藜麦加上你喜欢的其他配料(玫瑰花、菊花、茉莉、薰衣草、洛神、柠檬、百合、苦丁等即可),熬上一碗茶水,一年四季都可食用,冬季加热温暖你的胃;夏季冰镇,口感更好~



所需材料:

主料:藜麦半杯、小米半杯

辅料:清水1000毫升

具体做法:

1、准备的材料,杯子是豆浆机自带的量杯,2种食材各取半杯。

2、2种米淘洗干净后,全部放入豆浆机杯体中,放入清水至上下刻度之间。

3、2种米淘洗干净后,全部放入豆浆机杯体中,放入清水至上下刻度之间。

4、待豆浆机鸣叫后,去掉电源,抬起机头,用勺子捞一勺粥看下稠度,藜麦粥就此完成。

藜麦的其他吃法:

1、 藜麦豆浆

这个是相对比较简单的做法,可用藜麦米加黄豆直接打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮,如黑米、花生、红豆、黑豆等等。

2、藜麦面食

在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

3、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟,沥干水分,将喜欢的水果去皮切丁(也可以放自己喜欢的蔬菜,蔬菜需要提前在锅中煮熟),倒入煮好的藜麦米,淋入酸奶即可,当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。



煮熟的藜麦(Quinoa)会有可爱的小卷须,由于有松脆的口感和坚果以及谷物的清香,所以常用来做沙拉,除了可以用来拌沙拉、用作主食(单独当成主食或者与大米等主食混合),也可以用来做amuse bouche(餐前开胃小点)和甜点。藜麦除了可以当做主食,蒸饭煮粥吃,还可以用来拌沙拉,口感非常清爽。搜索 菜谱上有各种做法和步骤,希望对你有帮助


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