腊八蒜放在哪里绿的快
腌腊八蒜的材料有：白糖，米醋，蒜瓣，这三种材料就会腌出一个翡翠颜色的腊八蒜来，虽然淹辣八蒜的过程很简单，但是要控制温度，保证烟出来的腊八蒜是翡翠颜色的。腊八蒜的正常颜色是翡翠色，翠绿翠绿的很好看，犹如一个个翠绿色的宝石，怎样腌制出这样翠绿颜色的腊八蒜呢？
首先，我们要将腊八蒜放在一个封闭好的瓶子里，再加入正确的佐料，将腌制好的腊八蒜，每天拿出来晒晒太阳，到了晚上就可以放入冷藏中，这样的动作重复4到5天，就会腌制出一个翡翠的腊八蒜了，一定要在白天的时候拿出来晒太阳，晚上的时候要把它放入冰箱中，用这样的方式腌出来的腊八蒜绿的很快。
我们家的腊八蒜为什么跑不绿?有什么好办法吗?
因为评判腊八蒜成功与否的标准只是看那些泡在醋里的蒜瓣是不是会变成翡翠样绿色。腊八蒜有没有做成功，主要取决于是不是变绿了。腊八蒜就是在腊月八日把大蒜去皮，放入容器，倒入米醋，将容器密封至除夕，再取出来食用。腌制过的蒜瓣，遍体翠绿、口感清脆，酸辣兼备，十分清口，是吃水饺的好佐料。
如何腌制腊八蒜快速变绿
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的，细度心一点，把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、问坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐答子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下...
腊八蒜不绿是怎么回事儿?
其次，低温是大蒜发生绿变的条件。低温会打破大蒜休眠并激活蒜酶，而蒜酶对大蒜变绿起着催化作用。有的腊八蒜泡不绿可能是因为大蒜在采收后的存储过程中经高温处理过了，使得大蒜处于休眠状态。最后，要泡出好吃的腊八蒜，挑选醋也很关键。醋酸可以增加大蒜细胞膜的通透性，使得大蒜在不破坏细胞壁的前提...
腊八蒜为什么是绿色的。
有人说搁冰箱里再拿出来，有人说搁暖气上。说的我也不知道搁哪好了。还是搁到屋里好。别冷了，也别热了。自己拿主意了。不听你们七嘴八舌的忽悠了。应该是你选的蒜有问题，可能是硫磺熏过的。选没熏过的紫皮蒜，用米醋，加点白糖、盐和酒，放零度到十度地方，十天准绿。
腊八蒜怎么腌制?需要放糖吗?
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜 2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行 3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层 5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤 6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁...
蜡八蒜怎么快速变绿
要让大蒜变绿，必须要有低温这个条件。自然界中的很多植物都有这样一个聪明的特性，要经过低温之后才能发芽，因为它们认为，这就是经过了冬天，春天重新到来的时候。春天没到就发芽，岂不是让后代被冻死？要让大蒜从休眠状态醒过来，各种酶开始活动，就一定要在低温之后。想早点吃怎么办呢？简单啊，放...
腊八蒜一定要在腊八那天泡吗 做腊八蒜有什么讲究
腊八蒜一定要在腊八那天泡吗？并不是，只要低温环境就可以。大蒜变绿的一个非常重要的条件是低温。这就是为什么人们选择在农历十二月初八腌制八蒜。八月初是腌制大蒜的好时机。在低温下，为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒，在这个过程中蒜氨酸、蒜氨酸酶等反应，参与蓝色色素的形成，由于其不...
如何把腊八蒜腌制成绿色呢?记住哪几步,蒜瓣碧绿,酸甜脆爽呢?
倒进白醋未过蒜头就可以。将外盖扣上外边再包一层保鲜袋，大白天放到暖和处，但不要让太阳照射的区域，夜里放进荫凉或冰箱里面，那样温度差非常大更利于大蒜瓣变色。第二步第三天时大蒜瓣早已变绿一半，但色彩还不够深。等上八至十天色调就差不多了，腌好的腊八蒜色调翠绿色，看见太漂亮了，味道...
腌腊八蒜为什么不绿?
温度太高，低温是大蒜发生绿变的条件。下面介绍腌八蒜的做法供参考：1、准备材料：蒜：500克、米醋：500毫升。2、大蒜剥去外皮，然后用刀切去大蒜的蒂 3、准备一个干净无水无油的容器，然后把大蒜和米醋放进容器里 4、盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿...
腊八蒜是脆的吗 腊八蒜泡多久可以吃
所以腌腊八蒜的味道会更好。腌制腊八蒜时，切记不要用陈醋腌制，而要用米醋腌制，因为米醋的颜色比较淡，而且酸甜适中，而且味道特别浓郁。腊八蒜腌制后，味道略带甜味。如果用醋来腌制，蒜头可能会变黑，而且蒜头不够绿，这就使得容易食用的味道也比较差，所以在腌制八蒜时，一定要注意这一点。
戏昨蜂毒： 如果家中有暖气,放置在暖气片不碍事的地方就绿的快!没有的话只有选择厨房比较暖和的地方!
邛崃市13252009714： 腊八蒜放在什么地方会绿的快? - ？
戏昨蜂毒： 热点的地方,每年我们都弄
邛崃市13252009714： 腊八蒜的腌制放在什么地方 - ？
戏昨蜂毒： 腊八蒜什么时候腌制最好:腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.因为这段时间最冷,所以腊八蒜一定要腊八左右泡制才正宗.在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,装入小坛密...
邛崃市13252009714： 腊八蒜腌制如何最快变绿 - ？
戏昨蜂毒： 将大蒜剥皮之后放在阴凉处,晾2—3天的时间后,再进行腌制,天气现在比较冷,放到屋内暖气附近,但是不要离太近.我们家的蒜每年都这么腌制,今年腌制的三天就全绿了.
邛崃市13252009714： 如何快速泡出绿色腊八蒜 - ？
戏昨蜂毒： 刚刚泡出了翠绿的腊八蒜,方法是这样的: 1、将新鲜的紫皮蒜剥干净,不要沾到水啊! 2、一定要用米醋哦,我用的是海天米醋; 3、将蒜放入一个干净的可密闭的容器里,干净是指没有脏东西,而且不能有水和油;密闭的容器:可以是洗干净没有水的罐头瓶子,我用的乐扣的盒子. 4、倒入醋,我还放了一些糖.盖好盒子,放在冰箱里(温度要够低,最好低于6度) 5、等10天左右,翠绿的腊八蒜就出现了哈! 6、注意事项:腊八蒜不一定是腊八当天泡的,所谓腊八蒜,主要指温度较低(5度-10度);容器不能有油和水,剥好的蒜一定是干净的,不要沾水,沾水了话就一定要晾干才可以. 祝你成功!
邛崃市13252009714： 腊八蒜放在怎样的温度绿的最快? - ？
戏昨蜂毒： 我家有一小发现. 有一次我妈妈把腊八蒜泡好,漏掉一瓶在暖气旁边,我顺手把瓶子放到暖气上,第二天蒜就绿了. 我们尝尝,感觉味道还不错. 但是暖气的温度不能很高,太高的温度,蒜就坏了. 后来为了嘴馋的我,妈妈就把腊八蒜的一部分放到暖气上,很快就可以泡好,其他的正常储存.
邛崃市13252009714： 想问一下腊八蒜的腌制怎么能让它变的更绿 - ？
戏昨蜂毒： 那就用白醋,温度方面不要太高,5到10摄氏度,时间要久,保持密封性.
邛崃市13252009714： 腊八蒜应该放在凉的地方好得快还是热的地方 - ？
戏昨蜂毒： 腊八蒜放在热处会加速醋和蒜之间的化学反应,好的会快一点,但是等蒜绿了以后,要马上把装蒜的容器放在冷一点的地方,不然这种化学反应继续作用,蒜会很快变黄,味道和口感就会让人大失所望了.
邛崃市13252009714： 怎么泡腊八蒜一定会变绿 - ？
戏昨蜂毒： 大蒜中的这种蒜酶存在大蒜的细胞内,正常情况下是处于休眠状态的,当蒜酶从细胞里被释放出来以后,遇到低温的情况下就会起到催化作用,让大蒜中的硫化物转化为大蒜色素,首先生成的是蒜蓝素,然后再由蒜蓝素转化为蒜绿素,最终让大...
邛崃市13252009714： 腊八蒜是在较凉的位置还是比较暖和的位置容易变绿呢?？
戏昨蜂毒： 腊八蒜现在已经变绿色了,放在温度低的地方.
