南瓜和什么食物不能一起吃?
南瓜不能和以下食物一起吃:
1、南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯。皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
扩展资料:
南瓜的营养价值
1、去燥:南瓜营养丰富,能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,增强免疫力,缓解春燥。
2、补血:南瓜中含“钴”,有补血作用,清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”
3、美容:常吃南瓜,可使大便通畅、肌肤丰美,尤其对中年女性有美容作用。
4、杀虫:多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能降低麻疹的患病危险。
南瓜的挑选方法:
挑选南瓜的秘诀,说起来,除了品种以外,挑南瓜最重要的一个因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我们常说的“老南瓜”。大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜欢口感比较脆嫩的,那为什么南瓜是越老越好呢?
这是因为,南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,这样的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥类,味道都格外好;另外,经过充足的日照,南瓜的甜度会变得很高,营养当然也会更好。
参考资料来源:人民网-南瓜的营养价值高 但不能与6种食物同吃
参考资料来源:人民网-南瓜是补血妙品 盘点南瓜的营养价值
南瓜含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用。但是吃南瓜也有一些讲究,不能和这几种食物一起吃:
南瓜不能和羊肉、菠菜、红薯、带鱼、红枣、醋等食物一起食用。
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
参考资料来源:人民网-常吃南瓜子大有益处 吃南瓜时谨记6大禁忌
1、羊肉:二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
2、醋:醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
3、菠菜:南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
4、红薯:二者皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、带鱼:带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
6、红枣:红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
扩展资料
挑选南瓜的小窍门:
1、看:从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。
2、闻:南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
3、动手:老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。
4、切:切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
参考资料来源:人民网-南瓜不能和什么一起吃?
参考资料来源:人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜
1、富含维生素C的食物与南瓜相克
由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
2、羊肉与南瓜相克
《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人肠胃气壅。
3、虾与南瓜相克
《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人肠胃气壅。
4、油菜与南瓜相克
南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
5、醋与南瓜相克
同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。
拓展资料
选购南瓜时,相同体积的南瓜宜选重量较重,且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时,因外皮含有大量营养,不宜削皮,这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时,保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿,则应先切掉再烹调。
参考资料:南瓜网页链接
1、南瓜不能与红枣、油菜、菠菜和南瓜等含有丰富维生素C的食物一起吃,因为南瓜中的维生素C会分解酶物质,它会破坏这些蔬菜中的维生素C含量,从而让食物的营养价值会降低了。
2、南瓜不能与红薯,南瓜不能和红薯一起吃,二者皆属易滞气食物,二者同食会导致肠胃气胀和腹痛的症状,有个别人会有吐酸水的现象。
3、南瓜不能与羊肉一起吃,两者皆为性热之物,同吃会导致腹胀、便秘等病,尤其是患感染性疾病和发热的病人不能食用,会让病情恶化。
4、南瓜不能与醋一起吃的,醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低南瓜的营养价值。
5、南瓜不能与带鱼,南瓜不能和带鱼一起吃,两者同食会对身体不利。
6、南瓜不能与螃蟹一起吃的,这两种食物虽然没有副作用,但南瓜中含有“钴”元素,它有降血压有奇效哦,但高血压患者不宜多食螃蟹,所以两者同食不会有毒副作用,但会相互抵消食疗作用。
7、南瓜不能与虾同食,虾中的微量元素会和南瓜中的果胶发生反应,生成难以消化的物质,从而导致痢疾病的发生。
8、南瓜不能与猪肝一起吃的,南瓜中的膳食纤维会降低猪肝铜的吸收,有可能会造成腹胀哦。
9、南瓜不能和鳝鱼一起吃的,这两种食物如果同食了,它们的作用会相互抵消的,无益于身体健康的。
拓展内容:
南瓜的口感香甜,大家应该都喜欢它的味道,而且南瓜对胃粘膜有保护作用,肠胃不好的人很适合吃南瓜,但是还有一些人是不适合吃南瓜的,例如体质属于湿热型的,有黄疸的等都要忌口。
(1)对南瓜过敏的人
南瓜虽然不是常见的过敏源,但是有一小部分的人群体质对于南瓜是不耐受的。食用南瓜之后可能出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。这类人群就可能是对南瓜过敏,如果每次吃南瓜都会造成不适,那么之后还是不要再吃南瓜比较合适。
(2)湿热体质的人
南瓜性温,多吃会助长湿热,湿热体质的人群本身体内就热盛,再吃会加重这种情况。所以,体质湿热的人群不宜吃南瓜。湿热体质的人群常表现为面部油腻、发黄发暗、舌苔黄腻、口苦口臭、性情急躁,易脱发、生痤疮。
(3)有脚气的人
南瓜在民间多视之为发物。明朝李时珍就曾指出:多食发脚气。《本草求真》亦云:凡人素患脚气,于此最属不宜。所以,有脚气的人群不宜吃南瓜,否则可能诱发脚气。
(4)有黄疸的人
有黄疸的人不能吃南瓜并不是因为南瓜是黄色的,而是因为黄疸患者属于阴虚体质或者湿热体质,禁忌温热性食物。而南瓜是温热性食物,黄疸患者食用南瓜恰恰助长了黄疸患者体内中的“热”症,导致病情更加严重。
(5)注意事项
南瓜除了特殊人群不能吃外,还不能和羊肉、醋、菠菜、红薯、带鱼、红枣等食物一起吃。否则可能降低南瓜的营养价值,并且引起腹胀、腹泻、消化不良等症状。
参考资料:百度百科词条 南瓜 (南瓜葫芦科植物)
南瓜一定不能和羊肉、鲤鱼、螃蟹、虾、红薯一起吃,尽量不要和富含维生素C的食物一起吃,会破坏维生素C。
1、羊肉与南瓜,会导致胃胀气。
《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人肠胃气壅。
2、鲤鱼与南瓜,同食会引起中毒。
3、螃蟹与南瓜,同食会中毒。
4、红薯与南瓜,皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、虾与南瓜,虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾。
扩展资料
注意事项:凡患气滞湿阻之病,忌服。《纲目》:多食发脚气、黄疸。《随息居饮食谱》:凡时病疳疟,疸痢胀满,脚气痞闷,产后痧痘,皆忌之。
食疗:
1、解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2、保护胃黏膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
参考资料:百度百科:南瓜
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