秦俊伦著作：《餐饮酒店如何创新经营》

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在当前餐饮和酒店行业快速发展的背景下，行业竞争日益激烈，两极分化现象严重，不少餐饮酒店面临倒闭困境。中式餐饮难以与洋快餐的扩张速度抗衡，而中资酒店在利润分配上也显得力不从心，往往处于下风。问题的关键并不在于管理，而在于经营策略的创新。秦俊伦的著作《餐饮酒店如何创新经营》旨在解决这些问题。

该课程分为多个部分，详细探讨了创新经营的重要性，以及如何通过正确的定位、明确企业目标、制定发展战略、塑造特色和结构调整等步骤进行创新。课程内容包括：

• 第一讲：创新经营是餐饮酒店成败的基石（上、下）


• 第二讲：研究市场，精准定位（上、下）


• 第三讲：建立目标，战略规划


• 第四讲：制造特色，创造竞争优势（一至六）


• 第五讲：宾馆餐饮业的发展路径——《创新经营》

这套课程是2006年在北京清华大学举办的创新大讲堂实录，由北京财智华清企业管理顾问有限公司出品，重点强调了经营创新而非管理的重要性，讲解了如何在正确定位、目标设定、特色打造、结构调整、促销策略和稳健发展等方面提升企业的经营创新能力。

课程服务过众多知名企业，如海尔、清华同方、广东物资集团等，通过实例分享，帮助企业经营者找到提升竞争力的新路径。

扩展资料

秦俊伦人称“秦经营”，中国著名的企业微观经营专家，国家级有突出贡献专家，曾获国家发明奖，是我国第一位将创造学原理和系统工程学原理运用于企业经营实践并开发出创新经营模式和体系的权威人士。

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莘县19884593025： 餐饮酒店如何创新经营 - ？
锁泡地榆： 如今餐饮业、酒店业虽然都发展的很快,但也出现了两极分化严重的情况,餐饮酒店倒闭数量高居不下,中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌;酒店业中资酒店则以八成星级酒店的床位占星级酒店约二成的利润,也难以与外资酒店竞争.出现...

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锁泡地榆： 创新是经营的核心.传统、经验固然重要,但是这些都会随着时代的前进而落后,甚至阻碍你的企业成长和发展.这里更想和大家分享的是如何创新经营?1、常思考李嘉诚先生说过:人与人之间最大的区别就在于:思维模式的不同和对时间管...

莘县19884593025： 酒店如何创新经营 - ？
锁泡地榆： 当今市场竞争激烈,科学信息技术突飞猛进,一点点的创新就可能让一个企业起死回生,一点点的创新就可能让企业利润大增,一点点的创新就可能让企业名声大震……中小企业首席创新赢销专家——李响,率先揭秘金融危机后时代的企业快速成长的六大创新赢销系统,让每一个中小企业都能创新,快速拥有创新的产品、创新的思维、创新的服务以及创新的营销也就是说创新是企业生存的根本,是发展的动力,是成功的保障. 资料内容目录: 第一章 创新经营是餐饮 酒店业成败的关键 第二章 研究市场 细分市场 实现正确定位 第三章 建立企业目标 搞好发展战略 第四章 制造特色 创造竞争优势 第五章 结构调整 优化组合 第六章 积极促销形成热点 第七章 慎重发展 联合成强

莘县19884593025： 如何通过创新经营,提升酒店盈利 - ？
锁泡地榆： 创新思维是创新经营的前提,如果不能打破现有的、固有的思维定式,创新经营就无从谈起.其实真正成功的酒店一定是连锁酒店进行适当的本土化,以及本土酒店适当的国际化,这样合二为一的酒店,它才能够在经营和效益方面取得良好的突...

莘县19884593025： 饭店业如何创新 - ？
锁泡地榆： 创新.无非两种: 1、产品创新:比如选择合适的菜系.有特点的好吃的菜,放到能接受这种口味但又很少见这类菜品的市场,就是创新. 2、模式创新:比如海底捞.你可以突出服务,也可以以新颖的形式经营餐馆,就好比麦当劳肯德基在很多年前第一次出现一样,全新的就餐模式就出现了.结合你自己的餐馆,考虑考虑特色,然后行成自己的模式. 我觉得,产品创新在餐饮业不是那么的重要,只要你的菜做的好吃,地角选择合适一般问题不到,重要的是你餐馆的管理,这很重要.另外就是,你的发展方向,思路,还有模式创新.

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锁泡地榆： 三、酒店特色经营的创造 特色经营体现酒店的价值、效益、文化和竞争力.有无特色,关系到酒店的前途.我国1万多家星级酒店,5万家社会宾馆,真正有特色的也不过占10%至20%.因此,酒店经营者要加大开发力度,努力创造自己的特色...

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锁泡地榆： 1、酒店服务升级 优质的服务、 舒适方便快捷的体验都是拉住回头客的主要因素. 2、2、加强品牌建设 第一步就是要做好品牌定位,酒店先要确立品牌定位点, 就是可供品牌定位之用的要素.其次是酒店品牌形象传播,让酒店住客明白、认识、理解、接...

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锁泡地榆： 若要使餐饮店的生意兴隆,总结了七个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用,必定会产生奇妙的效果:第一、力求创新.只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的...

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锁泡地榆： 创新分好多方面:看你从哪方面着手了; 硬件设施:如果想创新就应某一方面需求来改变;例如针对青年宾客可以装修时尚;力求网络达人效果 软件设施:服务贴心型;培养各部门服务人员微笑贴心服务;使酒店的性价比尽量比较高;给人温馨的享受 这只是一点点的建议;其实还有很多方面可以改造创新的;总之要凸显特色;不同之处