凉拌丝瓜怎么做爽脆又可口?
【材料准备】
新鲜丝瓜1根
大蒜几瓣
小米辣(或其他辣椒)适量
香菜适量(可选)
盐适量
白糖少许
醋适量(白醋或者陈醋均可)
生抽酱油适量
芝麻油适量
花椒油或者辣椒油适量(可选)
白芝麻适量(可选)
【步骤】
准备丝瓜:将丝瓜洗净,去掉两端,然后用刮皮刀或者刀背将丝瓜表皮刮去一些,使其呈现出深浅不一的条纹,这样不仅美观,也有助于入味。
切丝:将处理好的丝瓜切成细丝,注意不要切得太粗,否则影响口感。切好的丝瓜放入大碗中备用。
腌制:在丝瓜丝上撒上适量的盐,用手轻轻抓拌均匀,让丝瓜出水,然后静置大约10分钟左右。
准备调料:在等待的过程中,可以准备调料。将大蒜剁成蒜末,小米辣切成小圈或末,香菜切碎备用。
挤水:腌制好的丝瓜会出很多水分,这时候需要用手挤压丝瓜,将多余的水分挤出,这样可以使丝瓜更加爽脆。
拌制:将挤干水分的丝瓜放回干净的碗中,加入切好的大蒜末、小米辣和香菜,然后加入适量的白糖、醋、生抽酱油、芝麻油,如果喜欢辣味,还可以加入花椒油或辣椒油增加风味。
混合:用筷子或者勺子将所有材料充分拌匀,让调料均匀裹在丝瓜丝上。
装盘:将拌好的丝瓜丝装盘,撒上一些白芝麻增加香味和口感。
冷藏:如果喜欢吃冷的,可以将拌好的丝瓜放入冰箱冷藏一会儿,这样吃起来更加爽口。
享用:凉拌丝瓜准备好后,可以直接享用了。这道菜色泽鲜亮,口感爽脆,酸甜适中,非常开胃。
【小贴士】
选择丝瓜时,尽量挑选表皮光滑、质地坚硬、无病虫害的新鲜丝瓜。
腌制丝瓜时不宜时间过长,以免丝瓜过于软烂,失去爽脆口感。
挤水是关键步骤,一定要将丝瓜中的水分尽量挤干,这样才能保证丝瓜的爽脆。
根据个人口味调整调料的比例,可以适量增减醋和糖的用量,以达到最佳的酸甜平衡。
总之,凉拌丝瓜是一道简单易做的家常凉菜,只要掌握好腌制和挤水的步骤,就能做出爽脆可口的凉拌丝瓜,非常适合夏天食用,清凉解暑。
凉拌丝瓜的详细做法是什么?
享用:冷藏后的凉拌丝瓜即可享用,口感爽脆,清凉解暑。【小贴士】丝瓜选择时,挑选表皮光滑、颜色鲜亮、质地坚实的新鲜丝瓜,这样做出来的凉拌丝瓜口感更佳。丝瓜切丝后一定要加盐腌制出水,这是保证丝瓜脆嫩的关键步骤。调料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸味可以多加些醋,喜欢甜味可以适当增加糖的量...
做凉拌丝瓜有哪些家常方法?
还可以根据个人喜好添加其他配料,如花生米、香干等,增加菜品的层次感。凉拌丝瓜不仅口感爽脆,而且营养丰富,适合夏天食用,清凉解暑。同时,丝瓜含有丰富的维生素和微量元素,对人体健康有益。通过简单的调味和拌合,就能做出一道色香味俱全的凉菜,既适合家庭日常餐桌,也适合作为夏日聚会的开胃小菜。
新鲜丝瓜怎么凉拌才好吃
11、以下向大家介绍的凉拌丝瓜的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凉拌丝瓜营养又易消化正确的做法才能做出来好吃的凉拌丝瓜!凉拌丝瓜的最好做法是能做到不油不。12、可以凉拌凉拌丝瓜最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分...
丝瓜怎么腌才能爽脆可口?
密封腌制:将搅拌好的丝瓜放入密封袋或者密封容器中,尽量排出空气,然后放入冰箱冷藏腌制。腌制的时间可以根据个人口味来决定,一般需要腌制几个小时至一天左右。食用:腌制好的丝瓜可以直接食用,也可以作为凉拌菜的配料,搭配其他蔬菜一起食用。注意事项:在腌制过程中,要保持容器和工具的清洁卫生,避免细菌...
丝瓜凉拌怎么做好吃
材料:1根丝瓜 1个青椒 1个红椒 2瓣大蒜 适量盐 适量白醋 适量生抽 适量芝麻油 适量香菜 做法:1.丝瓜切成细条,青椒红椒切成细丝,大蒜切末备用;2.将丝瓜条放入锅中焯水1-2分钟,捞起过凉水,沥干备用;3.将青椒和红椒丝放入碗中,加入适量的盐和白醋,轻轻揉捏搅拌均匀,静置片刻;4.将丝瓜条、...
凉拌丝瓜的家常做法有哪些?
凉拌丝瓜的关键在于腌制和挤水,这样可以去除丝瓜的生涩味,使其更加爽脆可口。如果喜欢吃辣,可以适量增加红辣椒的用量,或者使用辣椒油代替生抽酱油,增加菜品的辣味。总之,凉拌丝瓜是一道简单易做的家常菜,不仅清爽开胃,而且营养丰富,非常适合夏日食用。通过上述步骤和小贴士,你可以在家轻松制作出美味的...
凉拌丝瓜片怎么做好吃
凉拌丝瓜片做法 将丝瓜刮皮,洗净,沥干,剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀,放1小时后将盐沥去,放入大碗内,加香油、酱油、味精,略拌和即可食用
凉拌丝瓜怎么做好吃
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凉拌丝瓜的家常做法有哪些?
上桌:腌制好后,凉拌丝瓜就可以装盘上桌了。这道菜色泽清新,口感爽脆,非常适合夏天食用。小贴士:选择丝瓜时,应挑选表皮光滑、质地坚实、颜色鲜绿的丝瓜,这样做出来的凉拌丝瓜口感最佳。如果喜欢吃脆一些的丝瓜,可以将切好的丝瓜丝用开水焯一下,然后迅速捞出放入冷水中浸泡,使其迅速冷却,这样...
丝瓜能凉拌吗?凉拌丝瓜该怎么做才好吃?
丝瓜是很多人喜欢的食物,不但好吃而且营养高。特别适合老人和孩子食用。丝瓜中含有大量的维生素,具有美容养颜的功效,可以美白肌肤;丝瓜中含有大量的氨基酸,可以促进生长发育;丝瓜是一种寒性的蔬菜,具有清热的功效,可以用来治疗热性疾病或者是中暑等;丝瓜具有消炎杀菌的功效。那么凉拌丝瓜该怎么做才好吃...
嬴届奥迪: 凉拌丝瓜的做法1.准备好所有食材,丝瓜去皮,洗净.2.将丝瓜对半切开,然后切成片.3.鸡蛋打入容器里打散,切好的丝瓜以及面粉.4.取一个干净的方便袋,面粉和丝瓜一起倒进去,一手提起方便袋,一只手不停的从方便袋底部抖...
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嬴届奥迪: 以下向大家介绍的凉拌丝瓜的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点凉拌丝瓜营养又易消化;正确的做法才能做出来好吃的凉拌丝瓜!凉拌丝瓜的最好做法是能做到不油不腻,这样的凉拌丝瓜吃起来才会香,而且不用担心会长胖!不信做做看! 凉拌丝瓜的材料:丝瓜,蒜末,酱油,醋,香油,盐. 凉拌丝瓜的做法: 1.坐锅烧水,丝瓜去皮洗净,切成条状或切片; 2.水沸后,将丝瓜焯一下捞出,放入冷水中冷却后捞出,沥净水分; 3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌,然后滴入几滴香油即可. 美味小贴士: 丝瓜非常容易出水分,所以凉水冷却之后需要控干水分,在吃之前用调料拌匀即可.
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嬴届奥迪: 主料: 丝瓜 500克 调料: 盐 3克 味精 2克 白砂糖 8克 醋 4克 香油 10克 大葱 5克 姜 5克 各适量 拌丝瓜的做法:1.将丝瓜刮去外皮洗净,加入精盐、姜、葱腌制入味,再选出晾干或晒干; 2.把晾干的丝瓜切成片,加入白糖,入笼中蒸至白糖溶化,装盘,加醋、味精,香油拌匀即成.更多拌丝瓜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/bansigua
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嬴届奥迪: 材料: 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克. 调味料: 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋(可用柠檬汁代替) 2 大匙. 做法: 1. 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条,嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝. 2. 将处理好的材料全拌在一起,并加入盐、醋及冰糖拌匀,放入冰箱约二小时后即可食用.
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嬴届奥迪: 1.丝瓜三根2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉3.切成丝4.丝瓜丝装进一个大碗5.准备三瓣蒜6.切成蒜蓉7.将蒜蓉放在丝瓜丝上8.加入适量盐9.倒入少许香油10.拌匀即可 小贴士 1.要选用新鲜的并且嫩嫩的带棱丝瓜,这种丝瓜比较适合凉拌,如果是外面卖的那种长老了的丝瓜还是炒着吃好一些; 2.嫩丝瓜用勺子刮皮,尽量把外面的那层皮刮掉; 3.现拌现吃,不要腌制时间久了,容易出汤.
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嬴届奥迪: 丝瓜是可以凉拌的,丝瓜凉拌是非常爽口美味的;在凉拌丝瓜之前,你应该把丝瓜切成丝状放在水里焯十秒钟捞出,然后加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺陈醋,半勺白糖,适量的食盐,鸡精,胡椒粉,再加入一些麻油,搅拌均匀之后就可以吃了.
太平区18038631882: 丝瓜凉拌怎么做好吃 - ?
嬴届奥迪: 食材:丝瓜,蒜头,辣椒,酱油,鱼露,橄榄油,糖.具体步骤:1、丝瓜去瓤,用开水烫一下,不要过烂.2、丝瓜切成片.3、煮一锅开水4、水烧开后,放入丝瓜,入锅汤2分钟,捞出备用.5、去除丝瓜,沥干水分.6、调好酱汁,放入日式酱油,橄榄油,蒜末等,搅拌均匀.7、淋上酱汁,就可以食用了.
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嬴届奥迪: 材料 丝瓜200g,木耳100g,盐,油,蒜汁,糖,香油,醋少许 做法 1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水,就先泡到冷水中,免得黑),泡发的木耳切片. 2.开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉,控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽!
太平区18038631882: 丝瓜拌凉菜怎么做 - ?
嬴届奥迪: 原料:丝瓜500克,大葱10克,姜3片,盐3克,米醋15克,味精3克,香油10克,辣椒油5克. 拌丝瓜的做法 将丝瓜去皮洗净,顺长切成4条,再改切成长约5厘米、宽1厘米的条;大葱洗净切成末;姜片也切成末, 把丝瓜条放一碗里,加上葱姜...
太平区18038631882: 凉拌丝瓜片怎么做好吃 - ?
嬴届奥迪: 凉拌丝瓜片做法 将丝瓜刮皮,洗净,沥干,剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片.丝瓜片加盐拌匀,放1小时后将盐沥去,放入大碗内,加香油、酱油、味精,略拌和即可食用