杭州老字号有哪些 杭州有什么老字号美食
杭州老字号美食餐厅主要有杭州酒家、知味观、奎元馆、天香楼、山外山菜馆、王润兴酒楼以及王元兴酒楼。
杭州酒家
杭州酒家创立于1921年，原名叫“高长兴酒菜馆”，1951年更名为“杭州酒家”。汇聚了杭州一流的名厨，以制作、经营地道的杭帮菜而出名，杭州酒家的招牌菜有叫化鸡、干炸响铃、西湖醋鱼、蜜汁火方等杭州名菜。这是最有名的“杭州浙江老字号”。
知味观·味庄
知味观由孙翼斋先生于1913年创建，是中华老字号，以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。餐厅位于西湖边，古色古香的建筑融入了现代气息，落地窗户的设计让食客在吃饭时还可以欣赏西湖的美景。
奎元馆
奎元馆创办于1867年门店很古老，店内装修古色古香。奎元馆的面条很有特色，选用的是好的面粉，专人制作，面条要做到下水后烧而不糊，韧而滑口，吃起来有筋;面上的配料也要十分讲究。“片儿川”是奎元馆的特色面之一，不硬软软的，汤头很鲜，虾爆鳝面因其独特的口感与味道已成为食客们必点的招牌菜。
天香楼
天香楼创办于1927年秋，民国初迁居杭州。天香楼经营的杭共，口味纯正，特色鲜明。东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响铃、油焖春笋、鲜栗炒子鸡、春笋炒步鱼、火踵神仙鸭等均为该店的拿手菜。2000年被评为荣获“中华老字号”称号;2001年荣获“杭州餐饮业名店”称号。
山外山菜馆
“山外山”始创于1903年，至今已有一百零五年历史。其中擅长制作的有松子桂鱼、芙蓉鸡片、春笋炒鱼等等。老字号的山外山菜馆开在西湖边的植物园内，环境优雅，可以一边品美食、一边赏风景。除了传统的杭帮菜外，餐厅的精品八宝鱼头王也很受食客欢迎。
王润兴酒楼
皇饭儿王润兴酒楼河坊街老店始创于1934年，是首批“杭州老字号”。相传乾隆皇帝到杭州，亲笔题了“皇饭儿”三字，专门供应鱼头豆腐等菜肴。“鱼头豆腐”油润、滑嫩、鲜美、汤纯味厚、清香四溢，顾客慕名而来，生意十分兴隆，使其成为历久不衰的杭州传统名菜。
王元兴酒楼
“王元兴”创始人名叫王绍武，清末民初，因避祸全家南迁杭州。酒楼制作的羊爪炖甲鱼、枇杷土焖肉、松丝汤包被评为“浙江名菜”“浙江名点”。“王元兴”被列入第四批“浙江老字号”名单。
毋药补肺： 王星记、张小泉、万隆火腿栈、胡庆余堂、方回春堂、叶种德堂、保和堂、状元馆、王润兴,义源金店、景阳观、羊汤饭店等.杭州老字号其实还挺多的
尼勒克县17092213759： 杭州的百年老店有哪些?越多越好 - ？
毋药补肺： 方回春堂,楼外楼,奎元馆,知味观,张小泉,张同泰,王星记,万隆火腿庄,孔凤春,叶种德堂,西乐园羊汤饭店,百年汇昌,西泠印社,都锦生,采芝斋,蒋同顺,浣花斋,修内司,永昌黄氏臭豆腐,吴越人家,名城屠林铺,朱府铜艺,福华鸳鸯,叶国珍,富义仓,亨得利.李德顺,同庆和堂,元吉,胡庆余堂
尼勒克县17092213759： 杭州的老字号有哪些 - ？
毋药补肺： 这是指杭州历史上在工商界年代悠久而享有一定声誉的名厂名店.杭州的老字号,首推创设于明崇祯元年(1628年)的张小泉剪刀厂的前身张小泉近记剪号,至今已有三百多年的历史.为了发展这些名厂名店老字号的经营特色,如今已恢复原来牌号的有都锦生丝织厂、云裳丝织厂、张小泉剪刀厂、孔凤春化妆品厂、胡庆余堂制药厂、民生药厂、王星记扇厂以及张允升百货商店、颐香斋食品商店、邵芝岩笔庄、边福茂鞋店、万隆腌腊商店、广合顺皮革鞋料商店、方裕和南北货商店、采芝斋食品商店等.
尼勒克县17092213759： 杭州有哪些外地人绝对不能错过的老字号? - ？
毋药补肺： 首批“杭州老字号”名单(78家)胡庆余堂、张小泉、百年汇昌、西泠印社、楼外楼、知味观、王星记、民生、炳新、方回春堂、山外山、朱养心、万隆、信源、保和堂、叶种德堂、毛源昌、芝兰图牌、塔牌、致中和、利群、张同泰、解百、五...
尼勒克县17092213759： 杭州有哪些老牌餐厅?(杭州有哪些黑珍珠餐厅) ？
毋药补肺： 来过杭州的人,除了美景给你留下深刻印象外,不知道这里精致的菜肴和美味的小吃... 历史上出过很多有名的饭店,有幸的是好几家老字号在传承自家历史和特色的同时也...
尼勒克县17092213759： 求杭州老字号品牌都有那些? - ？
毋药补肺： 西湖藕粉、龙井茶叶、丝绸、张小泉剪刀....很多啊!...
尼勒克县17092213759： 杭州有哪些老字号餐厅推荐吗? - ？
毋药补肺： 历史上出过很多有名的饭店,有幸的是好几家老字号在传承自家历史和特色的同时也通过创新和改革适应了现代市场而发展至今.以下几家就是在杭州特别值得推荐和品评的老字号餐厅,让我一一为你们介绍.一、楼外楼.创建于公元1848年(...
尼勒克县17092213759： 杭州有哪些老字号的点心铺子,最好是在上城区的.谢谢了!最重要是味道好,有特色!谢了~ - ？
毋药补肺： 采芝斋糕点(上城区延安路217号(近仁和路)) 老字号”糕点店.东西种类“很多”,其中榨菜月饼外皮“酥脆”,内馅“松软”,哪年“中秋”都“少不了”;藕粉冲出来“香喷喷”的,口感“细腻”.价格“适中”.
尼勒克县17092213759： 杭州百年老店有哪些？
毋药补肺： 楼外楼 知味观 万隆 景阳观
尼勒克县17092213759： 杭州的老字号餐馆多不多? - ？
毋药补肺： 杭州老字号菜馆多的.楼外楼、山外山、天外天、知味观、天香楼、状元馆、奎元馆 等.
