生活中常吃姜、蒜、葱对人体有什么好处与坏处?
杀灭肠胃细菌啊,当然不太适合的人也能伤肠胃,还能刺激食欲
吃葱的好处:
“常吃葱,人轻松。”经常吃葱尤其是春天多吃些葱类,对人的身体健康是很有益处的。
春季是细菌滋生的活跃期,稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。而葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用,特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。葱还能预防春季呼吸道传染病,有效地治疗伤风感冒,人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状,取葱白咀嚼至出汗即可除病。
大葱营养十分丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C,以及钙、镁、铁、磷等矿物质,能补充人体所需要的多种元素。
春季多吃大葱能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。患有心血管疾病的人,因体弱怕冷,容易感冒,更可多吃。另外,葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作,患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人,多吃些葱可以精力充沛,提高效率。
吃蒜的好处:
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处。
最近,SARS疫情渐渐平息,不过大家对于预防也没敢松懈,很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力,大蒜因为能预防和治疗多种疾病,也被人们认为是健康食品,受到很多人的“追捧”,不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实,任何健康食品吃起来都有适当的量,科学家认为,每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适,如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃无益。
■大蒜的“十八般武艺”
杀菌消炎:1954年,苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明,它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
预防癌症:大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。科学家认为,大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
预防心、脑血管疾病:科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉阻塞、弹性变差,引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
促进毛发增长:大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。
增强免疫功能:动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。
抗衰老:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
健脑益智:大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。
吃姜的好处:
冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒,四季不缺,生拌盐炒做汤均可,也是餐中不可缺少的作料。姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。
现代药理研究认为,姜中含有挥发油、姜辣素等成分,能促进人体血液循环,兴奋神经系统,有助于祛风散寒,并能刺激胃肠道消化液的分泌,加强胃肠道的消化功能。根据生姜的药理与人们在夏季的身体特点来看,夏天吃姜有以下好处:
1.增进食欲。由于夏天炎热,人体受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,人们习惯贪凉,喜吃寒凉食品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。
生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增
吃葱的好处: “常吃葱,人轻松。”经常吃葱尤其是春天多吃些葱类,对人的身体健康是很有益处的。 大葱营养十分丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C,以及钙、镁、铁、磷等矿物质,能补充人体所需要的多种元素。 春季多吃大葱能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。患有心血管疾病的人,因体弱怕冷,容易感冒,更可多吃。另外,葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作,患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人,多吃些葱可以精力充沛,提高效率。 吃蒜的好处: 虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处。 ■大蒜的“十八般武艺” 预防癌症:大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。科学家认为,大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。 促进毛发增长:大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。 增强免疫功能:动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。 抗衰老:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 健脑益智:大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。 吃姜的好处: 冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒,四季不缺,生拌盐炒做汤均可,也是餐中不可缺少的作料。姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。 现代药理研究认为,姜中含有挥发油、姜辣素等成分,能促进人体血液循环,兴奋神经系统,有助于祛风散寒,并能刺激胃肠道消化液的分泌,加强胃肠道的消化功能。根据生姜的药理与人们在夏季的身体特点来看,夏天吃姜有以下好处: 1.增进食欲。由于夏天炎热,人体受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,人们习惯贪凉,喜吃寒凉食品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。 生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强。它还能刺激小肠,使肠黏膜的吸收功能增强,从而起到开胃健脾,促进消化,增进食欲的作用。因此,夏日食姜可明显增进人们的食欲。 2.解毒杀菌。夏季,人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷食,这些食品极易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外,夏季气温高,鱼、肉等不宜保存,新鲜程度低,若放些生姜,既可调味,又可解毒。 3.祛风散寒。夏日里,人们喜欢食冷制品,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜有温中、散寒、止痛作用,可避免上述现象发生。生姜的挥发油可促进血液循环,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用,在饮食中加些姜,可提神醒脑,疏风散寒,防止肚腹受凉及感冒。 但是,姜既然有药理作用,就有一定的禁忌,所以夏天吃生姜应注意以下几个问题: 一、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。 二、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。 三、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。 四、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
当然有好处。好处是有口臭,坏处是口臭太明显
经常吃葱,生姜,大蒜,洋葱和胡罗卜有什么好处啊?葱和大蒜又会口臭怎么办...
研究者发现,只要把蒜和少许维生素B1混合,就会产生一种叫“蒜胺”的物质,这种蒜胺的作用,比维生素B1还要强,能增强大脑能量。而葱中含有一种叫“前列腺素A”的成分,若经常食用,堆积的前列腺素A就会令小血管舒张、促进血液循环,从而有助于防治血压升高所导致的头晕。因此,用脑过度的人,适宜多吃...
吃葱、姜、蒜有什么好坏处
问得好 这类食物有特别的味道 阁下应该知道吧 葱姜蒜 包括 韭菜 蒜苔 洋葱 有一股特别的问道 有时候会抢得流眼泪 这种物质 会抑制血小板堵塞 保证血液流通舒畅 也就是说能预防和治疗 心脑血管疾病 坚持吃的话 应该比吃药还好 药补不如食补 . 吃大蒜的好处和坏处 虽然有许多人对大蒜有特别的喜好...
经常吃葱,生姜,大蒜,洋葱和胡罗卜有什么好处啊?葱和大...
回答: 葱和蒜营养丰富,除了能促进人体消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外,还具有杀菌、消炎的作用。新近研究发现,经常吃葱和蒜,能降血脂、降血糖、降血压,还可以补脑。 大脑活动所需的能量是由葡萄糖提供的,而葡萄糖要转变成能量又离不开维生素B1,因此如果只有葡萄糖而没有维生素...
姜,葱,蒜,在烹调各有什么作用。什么味道谢谢了,大神帮忙啊
大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌。 每天食用新鲜大蒜并长期坚持,可大大增强人体免疫力,起到防病 治病之功效。 鱼类重点多放姜 鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的 寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。 贝类重点多放葱 大葱不仅能...
吃葱姜蒜好处是什么?
葱姜蒜都是人们餐桌上常见的作料,其实多吃些这些食材会对身体很好的,尤其是体寒的女性朋友,不仅能增强消化功能,还能排除体内不干净的东西。葱;现代人不是提倡排除体内毒素吗?葱正好能帮忙。多吃葱,可以增强消化功能,排除体内不干净的东西,只要稍加注意就会发现,多吃葱后,排便会觉得特别通畅。...
医生,你好,我最近总是觉得很难受?
当碰到自称医生的陌生人说我可能有某种疾病时,我当然会选择听取意见并重视起来,毕竟去医院检查一下不会花太多时间。只要是人都会生病,各种疾病带给我们的烦恼也是很痛苦的。其实,现实生活中预防疾病的技巧有很多,到底,预防疾病的技巧有哪些?1、经常吃葱姜蒜 吃饭的时候,我们经常吃葱姜蒜,是预防...
对比葱、姜、蒜,你觉得哪种食材能够最大程度提高人的抵抗力?
葱姜蒜是人们餐桌上常见的佐料。这些佐料不仅能增强消化功能,还能排出体内不干净的东西。葱:多吃葱可以增强消化功能,排出体内不干净的东西。不知道你们有没有发现,多吃葱后排便会觉得特别通畅。姜:生姜中含有一种姜辣素,它具有镇痛消炎的作用。牙疼时切一小片放在牙疼部位,有止痛的效果。姜具有...
想问问俗语“冬吃萝卜夏吃姜”还是“冬吃姜夏吃蒜”
其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法—互文,冬夏泛指一年四季,正确理解应为四季常吃萝卜和姜,不用医生开药方。生姜辛热,萝卜甘寒,这是人所共知的常识,谚语重点提醒人们在炎热的夏季吃姜,寒冷的冬季吃萝卜,其实,这是与中医医理极为合拍的养生经验。
葱、生姜、大蒜等。它们含有挥发性的油类,具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用...
2.大蒜:杀菌预防胃癌 英国权威医学杂志发表研究报告称,定期食用大蒜可以降低胃癌死亡率。我们都知道幽门螺杆菌感染是胃癌的致病因素之一,经常吃大蒜有助于预防胃癌的发生。由于大蒜中的大蒜素具有一定的杀菌和抗癌作用,抑制了有利于肿瘤生长的酶活性。所以幽门螺杆菌感染的朋友不妨多吃点大蒜,预防胃癌。波...
姜、蒜、辣椒、大葱对人体有什么好处?
在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。 根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢...
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图木舒克市15683631126: 我现在怀孕有中度的子宫糜烂,这小孩能要吗? - 产前诊断科 - 复禾健康...?
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图木舒克市15683631126: 生活中常吃姜、蒜、葱对人体有什么好处与坏处??
强罡倍兴: 杀灭肠胃细菌啊,当然不太适合的人也能伤肠胃,还能刺激食欲
图木舒克市15683631126: 葱姜蒜对人的身体有什么好处? - ?
强罡倍兴: 俗话说“吃好葱姜蒜,病痛少一半”,是有一定科学道理的.葱、姜、蒜既是日常生活必备的调味品,又是具有神奇功效的良药.历代名人中,不乏以葱、姜、蒜养生和治病的例子.孔子就懂得以生姜养生的功效,他在《论语·乡党》中说:...