用面粉怎么做饼

用面粉怎样做好吃而且简单的饼（还要做法）~

面粉做饼有技巧，简单易学，层多好吃，层层香嫩，太好吃了

层层酥脆！

用料：  面粉，水，盐，油    

步骤：

1，面粉舀到盆里，倒入适量的开水， 面粉烫三分之一，再用凉水和面。

2，直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了，如图所示。

3，面板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团。

4，揉好的面团静置的时间越长面越软

5，把和好的面分成几份。

6，将面团擀开，撒上盐，在擀成薄片，刷上油。擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长。拉长后从两头往中间卷，卷到中间叠在一起。都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟。

7，把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖，中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了

扩展资料

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

每100克烙饼(标准粉)营养成分

能量255千卡；蛋白质7.5克；脂肪2.3克；碳水化合物52.9克；膳食纤维1.9克；胆固醇257毫克；

硫胺素0.02毫克；核黄素0.04毫克；维生素E1.03毫克；钙20毫克；磷146毫克；钾141毫克；

钠149.3毫克；镁51毫克；铁2.4毫克；锌0.94毫克；硒7.5微克；铜0.15毫克；锰1.15毫克。

面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。
你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。 如果你喜欢吃甜的就加糖。
然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。搅拌。（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。差不多有形状了就把火开大。然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。

面粉这样做松软香甜，不揉面，不擀面，凉了也不发硬，做法比面包简单还要好吃。

原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克姜片10克食盐、花椒面适量 花椒、大料少许
制作方法 1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。
　　2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。
　　3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。
　　4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。
　　产品特点此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。
真的太好吃了！！！

就是拿个盆放好面粉再拿一双筷子再面粉中间加水边搅匀，发现搅不动了，就可以用手揉搓一会，再捏成一个饼的样子大小。就可以了

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汝娟调经： 1.面粉一杯,适量开水把面粉烫成一片片的,边加水边用筷子搅.千万别用手指,沾一手面粉不说,还会烫痛. 2.等烫面凉了,揉成团,搁大半小时.葱2根切葱末,2个鸡蛋打匀. 3.醒过的面团揉一下,加入葱末,继续揉均匀,摘成直径2厘米大小的小团子,擀成直径5,6厘米1,2毫米厚的小面饼.(其实大小厚薄随意,薄一点容易煎熟).一面撒上白芝麻,用擀面杖稍稍压一下. 4.平底锅放少量油,放入小面饼,2面煎成黄色,有芝麻那面煎得熟一些,盛起,锅中放少少油,加入鸡蛋液,等鸡蛋底部成型,但仍余有少许蛋液时,放入小面饼(有芝麻那面朝上),用锅铲压一下,鸡蛋和面饼就拈在一起,少少煎一下子就好了.

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汝娟调经： 好吃简单面粉饼做法 食材明细 面粉适量 韭菜适量 食用油适量 食盐适量 其他口味 烙工艺 半小时耗时 普通难度 1 主要食材:面粉、韭菜2 面粉中加入三分之二沸水后播散,一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟3 韭菜切末备用4 松弛好的面团再次揉匀,分成四份5 取一份擀成薄薄的面皮,撒上适量食盐、抹上一层食用油6 食用油摸匀后撒上一层韭菜末7 从一头卷起8 卷好后用刀在中间切开分成两份9 用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油10 从一头盘起,一边抻一边卷.11 卷好后把头压在底部12 用手轻轻按压,然后擀成饼状13 饼铛放少量食用油,放入擀好的饼坯14 煎烙至两面金黄层次松散即可.

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汝娟调经： 用温水和面,面要和的软一些.可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟.

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汝娟调经： 材料 金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母 做法 【发面】1、将干酵母用温水泡3-5分钟.酵母用量按自己每次炒菜时,放盐的用量即可.2、取半斤左右的干面,放少许盐、白糖,和均.3、再将酵母水倒入,和面.4、和面只须注意用水量,感觉...

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