喝豆浆有什么好处和禁忌

喝豆浆的禁忌~

一、忌不煮透
豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
二、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
三、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
四、忌豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
五、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分。
六、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

扩展资料
注意事项：
（1）、肠胃不好的人少喝豆浆
豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
（2）、缺锌的人不宜常喝豆浆
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
（3）、喝豆浆别忘补钙
记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用，每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6，吃半块豆腐或一大勺芝麻酱加上半斤青菜，可保证钙的数量。
参考资料来源：
人民健康网-喝豆浆的6大禁忌 你知道几个？
人民健康网-早餐喝豆浆的4大禁忌 5类人别喝豆浆

一、豆浆
将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，豆浆营养丰富，易于消化和吸收。
二、长期喝豆浆的好处
1、所含维他命B2对皮肤和头发的健康有好处，维他命E促进新陈代谢；
2、所含配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅；
3、蛋白质和大豆卵磷质对降低胆固醇有功效；
4、对贫血病人的调养，增强抗病能力有帮助；
5、消除青春期女性面部的青春痘、暗疮有帮助，可使皮肤白皙润泽和减肥功效；
6、调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状；
7、延缓衰老，预防老年痴呆症，治疗气喘病有作用。
三、长期喝豆浆的坏处
1、含有某些抗营养因素（抑制剂、皂角素和外源凝集素），对身体是有害的物质；
2、所含低聚糖会造成嗝气、肠鸣、腹胀等症状；
3、所含草酸盐会与肾中的钙结合，造成结石。
四、长期喝豆浆的注意事项
1、长期喝豆浆的人需要补充锌元素；
2、豆浆要煮熟，不能加鸡蛋或拌红糖；
3、当需要服用抗生素药物时，必须同喝豆浆的间隔在1小时以上。

禁忌1忌在豆浆里打鸡蛋 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 禁忌2忌喝未煮熟的豆浆 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。 但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 禁忌3忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 禁忌4忌装保温瓶 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 禁忌5忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 禁忌6忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 禁忌7忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物 学者认为，喝豆浆有如下好处： 1、强身健体 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 5、防止脑中风 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

好处：长时间喝豆浆对女性有美容的功效。《煮的同时加点大枣》还可以补气哦。 禁忌：喝未煮熟的豆浆。

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包背图婷： 喝豆浆的好处 1、可以强身健体.在豆浆里面含有丰富的碳水化合物,铁磷钙,维生素以及蛋白质,同时核黄素也是非常丰富的,能够强身健体,提高人们的视力. 2、防止支气管炎和衰老.豆浆中含有大量的麦氨酸,防止平滑肌出现痉挛,减...

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包背图婷： 4好处:1、防治癌症 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效.据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%. 2、防止支气管炎 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑...

吴兴区18595003413： 常喝豆浆的好处和坏处都有什么 - ？
包背图婷： 人们都知道,外国人早餐离不开牛奶,而中国人早餐喜欢喝豆浆.然而,任何事情都有利和弊两个方面,喝豆浆也是如此.你知道吗? 豆浆好的一面是:专家认为,豆浆具有强身健骨和防止动脉硬化的功效. 豆浆坏的一面是:专家指出,豆浆有抗营养作用,影响人体消化吸收养分.它含有的皂角素、抑制剂等,都是对人体不利的物质. 豆浆的好处和坏处 解决的方法:专家说,克服豆浆这一弊端的方法就是煮熟再喝;常喝豆浆的人要补充微量元素锌. 那什么人不能喝豆浆呢?专家告诫,胃溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜喝豆浆或豆花,以免引起肠呜、腹胀、胃肠胀气症状,或导致胃酸过多加重病情.

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包背图婷： 豆浆和牛奶一样也是很健康的饮品.有些人早上不喜欢喝牛奶就喝点豆浆,因为牛奶只有一种口味,豆浆的口味可供人们多种选择.我们可以喝原味的豆浆也可以喝花生豆...

吴兴区18595003413： 豆浆的好处和坏处？
包背图婷： 当然是对身体有好处啦,豆类食品多吃点没有问题的,但喝豆浆要注意的是:千万不要加糖,特别是长期喝豆浆更不能每天都加糖

吴兴区18595003413： 喝豆浆有什么好处与坏处?？
包背图婷： 女人喝豆浆越喝越美丽, 男人喝豆浆影响生理健康. 女女每天早上一杯新鲜豆浆很营养.