家庭版 馒头怎么做如何做好吃
作者&投稿：卫致 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
就这个家人说吃不腻
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
三种不同馒头做法
最简单的食材可以做出最美味的食物
普通的食材简单的做法
平骂云南： 1、好简单哦,就是在外面去买点泡打粉回来和面粉掺和在一起然后加温水揉好后,稍微等几分钟,等它发酵后就可以做馒头了,记得做好后要等馒头成型一会,再蒸.那样会形状更好看.2、还有一种最方便的办法就是在超市买回来自发面粉,只要加温水揉和就可以制作馒头了啦,那样的面粉再不会的人都可以蒸好馒头哦!真的,你可以试试,但是要是没有发酵粉你也可以加米酒白糖(或者牛奶)发酵.要想光白面我想是有点困难了吧!朋友!呵呵呵……
临河区17548738390： 自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解 - ？
平骂云南： 第一步:准备所需材料(我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包,多留出一些冷冻起来,吃的时候不用化冻,直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃)1.普通面粉1000克(我为了多做点冻起来慢慢吃,如果现吃现做,就做500克的好了...
临河区17548738390： 如何做馒头好吃又松软 - ？
平骂云南： 馒头好吃又松软做法: 所用食材:面粉1000克 辅料:耐低糖干酵母8克、清水500克. 具体步骤: 1、面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会. 2、放入面粉,加入余下的清水.3、活成面团,一开始会比较沾手....
临河区17548738390： 馒头的做法？
平骂云南： 1、先弄点酵母 加面和 这个要少点 等看见他起了很多气泡说明“面开了”2、然后再加面 加水和 这个要根据你们家能吃多少来了 面要和的稍微硬一点 但是不能太硬 太硬不好吃 软了的话 做出来的馒头也不好3、等和好面之后就开始揉面 一定...
临河区17548738390： 蒸馒头的方法 - ？
平骂云南： 我蒸馒头会分几个步骤,因为我喜欢吃劲道的所以花的时间会很长. 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,讲面团和到不粘手,放进盆里盖上...
临河区17548738390： 馒头怎么做才细嫩好吃 - ？
平骂云南： 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
临河区17548738390： 在家做馒头怎么做才好吃 - ？
平骂云南： 馒头怎么做才好吃 准备好所需要的所有材料,白糖15克,普通面粉400g、发酵粉5克、牛奶240克.制作方法1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右;[1]2、然后等待发酵,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅...
临河区17548738390： 在家怎么做好吃的馒头? - ？
平骂云南： 我使用超市买的酵母菌,一包能用2---3次.用一瓷碗温水化开,然后加白面和面,一般抄拌一边添加面粉,直到加到合适为止.和好的面团不太软就好.盖住发酵到蓬松,就可以做馒头了.用两层篦子的大锅,(一层可放8个馍,两层16个.)把面团平均分成16份,就可以揉成馒头了.把做好的馒头放入锅内.再开火.这样馒头可以膨胀起来.等锅上开始冒烟气时,再蒸30分钟,就可以出锅了.做的次数多了,就有经验了.
临河区17548738390： 35种家庭营养早餐的做法 馒头怎么做好吃 - ？
平骂云南： 步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可小贴士注意事项:1、揉面团一定要充分揉,排尽面坯里面的气体,蒸出来的馒头才会光滑细腻.2、加少许白糖,能让面团发酵得更好,更快.
临河区17548738390： 面粉怎么做馒头? - ？
平骂云南： 面粉是用开水烫开成面团,再揉捏成圆圆的包子,放锅蒸熟就成为馒头的,具体做法有:1、蒸馒头之前是要先和面的,和面的时候,在面粉里面加上一勺子白糖,还有两勺纯牛奶;2、接着把温水倒入面粉倒入温水中,一边倒一边搅拌,将面粉...
