库布孜的做法? 怎么做库布孜?

作者&投稿:茹屠 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
英国有哪些著名的美食~

1,英国司康饼

英国司康饼,是一种用面粉制作的甜点。主要材料有面粉,泡打粉,牛奶,鸡蛋,鸡蛋白,巧克力豆。
2,皇家奶油鸡

皇家奶油鸡属于英国美食,英国菜制作方式有两种;放入烤箱烤,或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放,吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。这的确是英国人喜爱的烹饪方式。
3,约克郡布丁

约克郡布丁(Yorkshire pudding)是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。
4,班尼迪克蛋

班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称,做法非常简单,水波蛋(其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋)配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁(英文名hollandaise sauce)就完成了。
5,炸鱼薯条

炸鱼薯条源自英国,是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃。

1.【尺颊生香】:吃过美味之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。比喻言辞、诗文意味深长,令人回味。

2.【齿甘乘肥】:食美味,骑骏马。形容生活豪奢。

3.【大烹五鼎】:烹:烧煮。古代祭礼,后用以指吃特别美味的饭食。形容生活奢华。

4.【肥醲甘脆】:醲:指酒性浓烈;甘脆:美味。味美的食物。泛指美好的酒食。

5.【焚香列鼎】:焚:燃烧,点燃;列:排列。点起名贵的香,摆满很多的美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。

6.【丰衣美食】:丰厚的衣服,美味的食品。

7.【凤髓龙肝】:比喻珍奇美味。

8.【甘旨肥浓】:泛指佳肴美味。

9.【膏梁子弟】:膏:肥肉;梁:细粮;膏梁:泛指美味的饭菜。旧时指官僚、地主、有钱人家的子弟。


10.【海错江瑶】:海错:指海产品种类繁多,后用以指海味;江瑶:蚌属,肉不能食,但前后两柱味美,俗称“江瑶柱”。泛指美味佳肴。
11.【嘉肴美馔】:肴:做熟的鱼肉等;馔:饮食。美味的饭菜美食。

12.【嘉肴旨酒】:旨酒:美酒。指美味的酒食。

13.【见弹求鸮炙】:弹:弹丸;鸮:猫头鹰;炙:烤肉。看到弹丸,就想得到吃到美味的烤鸮肉。比喻过早估计实效。

14.【金齑玉鲙】:古代吴郡制作的一种美味食品,用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成,鲈鱼鲜白如玉,菰菜嫩黄如金,因而得名。泛指美味佳肴。

15.【脍炙人口】:脍:切细的肉;炙:烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。

16.【山肤水豢】:本指山上水中出产的美味食物。后泛称美味。

17.【山珍海味】:山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。 出处:唐·韦应物《长安道诗》:“山珍海错弃藩篱,烹犊羊羔如折葵。”

18.【食鱼遇鲭】:比喻调换口味,使不单调。鲭,鱼肉合烧的美味。

19.【食指大动】:原指有美味可吃的预兆,后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

20.【殊滋异味】:奇异的滋味。指美味佳肴。

扩展资料:
美食的句子:
1、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
2、白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶。
3、日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
4、大望潮肉质肥美,红烧后口味醇厚鲜甜。
5、特别好吃的海螺!肉质很紧韧润,鲜美!
6、东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
7、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
8、无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
9、品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
10、椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。

库布孜,是哈萨克族拉奏乐器代表。 汉文又译作霍布兹、霍布斯、柯布孜等。库布孜构造古朴,音色柔美,用于独奏、合奏或伴奏,流行于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州、巴里坤、木垒哈萨克自治县、青海省海西蒙古族藏族哈萨克族自治州和甘肃省阿克塞哈萨克自治县等地。
2011年5月23日,哈萨克族库布孜经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
最早的库布孜,又称克勒库布孜,是一种在哈萨克族民间流传的最古老的拉弦乐器,琴体呈弓状,只设有一条马尾弦,琴颈也无指板。由于牧民们制作时就地取材、因材而制,往往琴的式样和规格尺寸很不一致。这种最原始的拉弦乐器,目前在哈萨克的边远山区仍能见到。后来在克勒库布孜的基础上,增加弦轴(左右各一)、琴弦和指板,制成了两弦的库布孜,仍采用马尾弦或牛筋弦,它与今日柯尔克孜族拉弦乐器克亚克十分相似。
据民间相传:远在古代,库布孜与宗教有着密切关系,它是哈萨克族巫师给人们占卜和治病必用的乐器。巫师在哈萨克族占有相当重要的地位,但他不是万能的,而是由天神来主宰一切。巫师在请神过程中,要先用库布孜演奏神灵爱听的曲调,神灵才下凡附于巫师之身,并借巫师之口回答各种问卜。库布孜成了巫师与神灵沟通的工具,巫师演奏库布孜的技巧越高、曲调越动听,神灵出现的就越早,库布孜也就成了巫师必须学好的一种技艺。每逢哈萨克族的节日或喜庆之时,巫师就演奏民间乐曲助兴,它又是群众娱乐的乐器。
特征
库布孜,是哈萨克族诸多乐器中最古老的一种,属弓拉弦鸣乐器,其琴身是木制的,由琴箱、弦轴和弓子三部分组成。琴身全长为60-70厘米,音箱上宽15厘米,下宽10厘米,长24厘米。音箱腹面张开,背面下部蒙有骆驼羔皮或羊皮。上张两根或三根用马尾或牛筋、骆驼筋制成的琴弦,琴弦和弓弦用松树胶擦拭。琴杆笔直并装有指板,整个琴的上端向里弯曲,琴腹呈大勺形。演奏时,两膝夹琴,一手按弦,一手用尾弓拉奏。其形状区别于世界上任何一个民族使用的乐器,酷似天空展翅飞翔的白天鹅。
库布孜主要有克勒库布孜、三弦库布孜、四弦库布孜、尚库布孜等。其中,克勒库布孜是哈萨克族人最早发明并使用的一种古老乐器。琴体呈弓状,只设有一条马尾弦,琴颈也无指板。由于牧民们制作时就地取材、因材而制,往往琴的式样和规格尺寸很不一致。这种最原始的拉弦乐器,目前在哈萨克的边远山区仍能见到。
特点
哈萨克族库布孜
传统的库布孜,琴体用一整块木料挖制而成,全长60厘米~65厘米(图)。共鸣箱外观呈羹匙形,上大下小,箱长27厘米~29厘米,上半部为敞开式外露、不蒙皮膜或木制面板,下半部蒙有骆驼羔皮或羊皮。琴头无饰,下设弦槽和弦枕,两侧设有三个弦轴(左一右二)。琴颈细而长,正面不设品位。皮膜上置有琴马,张三条骆驼筋弦。
在北京中国艺术研究院音乐研究所的中国乐器博物馆里,陈列着一支来自哈萨克族民间的库布孜。琴体采用一整块桑木制成,全长63厘米,在其木料下部挖出腹腔,共鸣箱上部呈半圆形,下部为半筒形,琴箱长28.5厘米、上宽15厘米、下宽10厘米、上厚8厘米、下厚5.5厘米,中、下部蒙以羊皮为面,上部露空。琴头呈半弧形弯曲,中间开长方形弦槽,两侧置三轴(左一右二)。弦轴梨木制,为小提琴弦钮式,轴长6厘米。皮面置木制琴马,张三条丝弦。琴弓的弓杆木制,拴以马尾为弓毛,与小提琴弓相似。1959年,音乐研究所著名民族音乐学家简其华先生赴新疆调查采风时,将此琴由北疆购得带回。已被载入《中国乐器图鉴》大型画册中。
演奏时采用坐姿,两腿平放,用两膝夹住琴箱下部;左手持琴,用食指、中指、无名指的指尖至第一关节处的外侧,由内向外抵弦按音,难度较大;右手执马尾弓粘松香在弦外拉奏。定弦为g、a、d1,音域g—g2,有两个八度。音色柔和优美。可用于独奏、器乐合奏或为民歌、舞蹈伴奏。
〔改革库布孜〕改革库布孜,是哈萨克族弓拉弦鸣乐器。流行于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州。
20世纪60年代以来,新疆伊犁哈萨克自治州文工团音乐家阿力别克不断改革库布孜,琴箱上半部改为蒙以松木面板,下半部蒙以蟒皮或羊皮,增加指板,琴弦增至四条,使用丝弦或钢丝弦,并制成高音、中音、低音和倍低音系列库布孜。定弦分别与各种提琴相同。高音库布孜,全长60厘米,琴箱长24厘米、上宽15厘米、下宽10厘米,定弦为g、d1、a1、e2,音域g—e3;中音库布孜定弦为c、g、d1、a1,音域c—c3。
演奏时,琴箱下部夹于两膝间,运弓方法与大提琴相同。高音、中音库布孜经常用于独奏或为民歌演唱伴奏,奏者多自拉自唱。演奏乐曲多为民歌曲调,较著名的有《阿勒泰》、《黑走马》等。这种改革库布孜,是富有地方特色的拉弦乐器,已用于哈萨克民族乐队中。
北京中国艺术研究院音乐研究所中国乐器博物馆收藏有一支中音库布孜。琴体核桃木制成,全长75厘米。琴箱背板用六块木板条拼粘而成,下半部蒙以羊皮为面,上半部蒙以鱼鳞松薄板,琴箱长34厘米、上宽19.5厘米、下宽10厘米、上厚7.5厘米、下厚5厘米,面板上刻有两个对称的乐徽(西洋弹弦乐器里拉)和桃形图案,沿图像线条钻有小孔为音窗。琴头似小提琴头,顶端呈螺旋形,下开弦槽,两侧设三轴(左一右二)。弦轴梨木制,提琴弦钮形,轴长7厘米,弦槽下方设有弦枕。琴颈为半圆形柱状体,前平后圆,正面为按弦指板。皮面上方置木制琴马,马长2厘米、马高3厘米,下方设有木制缚弦,其形与小提琴弦总相同,下系于琴底尾柱。张三条丝弦。琴弓为木制弓杆,张马尾弓毛,弓长74厘米,弓尾置金属螺旋,弓毛张度可调。此琴制于1964年,选料细致,工艺精良,面板四周镶嵌黑白相间骨制饰缘和淡黄色金属绳纹,通体髹橙黄色漆,木纹清晰,外表美观。已被载入大型画册《中国乐器图鉴》中


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