蔬菜农残榜：豇豆韭菜农药多
农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。3方圆产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。
结果判定及示意图：
与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明农药残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
检测限（单位mg/kg）如下：
甲胺磷1.7马拉硫磷2.0水胺硫磷3.1
对硫磷1.7氧化乐果2.3久效磷2.5
乙酰甲胺磷3.5敌敌畏0.3乐果1.3
敌百虫0.3呋喃丹0.5西维因2.5好年冬1.0
检测方法：
第一步：样品制备。将需要检测的蔬菜样品通过粉碎等方式变成适宜检测的形态，一般是均匀的浆状。
第二步：前处理。将制备好的样品加入化学试剂，进行萃取，萃取液一般需经过数小时净化。
第三步：快速检测。将萃取液滴入试纸，静止几分钟。如试纸呈蓝色或淡蓝色，证明样品农药残留呈阴性，如果不变色，则呈阳性。
甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、氧化乐果、呋喃丹等高毒、高残留农药不得用于蔬菜、水果、茶叶等农产品种植，但农民违规使用农药或采集不够间隔期农产品上市的情况仍然存在，造成农药残留急性中毒的事情时有发生。
“药害”蔬菜的应对：
一是泡。蔬菜在食用前先放在水中浸泡一定时间可以除毒，也可在水中加少许洗洁精，浸泡后再用清水冲洗干净。水洗可以除掉60%-99%的有机磷农药。
二是烫。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先用开水烫一下，据称可清除残毒90%。
三是削。大多数农药残留主要集中在作物外层、果皮和蔬菜的外层叶，对那些可以去皮的瓜果蔬菜，尽量削去皮后再用清水洗净，可以基本清除农药残毒。
四是洗。对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，花类菜如韭菜花、金针菜等，用清水多次认真清洗是有效办法，普通家庭洗菜至少应洗三到四次。
对于黄瓜、请教、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话可以去皮洗净。
对大白菜、卷心菜等包叶类蔬菜，可将外围叶皮去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清晰，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。
紫外线光照也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。
西红柿和黄瓜多是杀菌剂的残留，豇豆和韭菜是杀虫剂的残留，食用之前用苏打水洗一下，会很大程度减少残留量。
黄瓜农药残留量最大
哪些蔬菜容易农药超标 哪些蔬菜水果农药残留少
从农业科学院得到的信息显示：胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少；而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。农业科学院专家指出，一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫。他还指出，...
8大超市蔬果农药超标是什么呢?
曾经承诺在产品中禁用部分剧毒农药的家乐福，被检出红薯叶中有“纳耐德”残留，青椒中有“代克力”残留超标7倍；今年首次抽检的好市多，被发现“打死”清江菜和小白菜的残留物。此外，爱网购的巨峰葡萄被检出13种混合农药残留，顶级油菜被检出12种。虽然农药残留剂量不高，但在体内长期积累可能会产生“...
怎样减少蔬菜的农药残留 盘点农药残留高的蔬菜瓜果
哪些蔬菜农药残留高？1.有特殊香味的蔬菜农药残留更少 根据我国农产品监测中心的统计，蔬菜中的农残合格率从低到高依次是：豆类(豇豆、刀豆等)、茄果类(辣椒、茄子等)、白菜类(白菜、小白菜等)、绿叶蔬菜(菠菜、油麦菜等)、芋薯根菜类(土豆等)、葱蒜类、瓜类(黄瓜、冬瓜等)，最高的是食用菌类。
“毒中之王”的蔬菜,是什么菜?
空心菜。空心菜可算的上是“农残蔬菜之首”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其最嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。由于其特殊的生长周期，上部的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。另外，由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度...
无公害蔬菜农残标准??
6、葱蒜类 包括大葱、分葱、四季葱、韭菜、大蒜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶；可食部分质地幼嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。7、豆类 包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度...
写一篇200字的关于食品安全的看法。求 快点很急
从农田源头消除食品安全隐忧 人们每天的食物,有相当大的部分是直接来源于农业的初级产品,农产品的质量安全状况如何,直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安全。但是近年来像“毒韭菜”“毒豇豆”、“毒生姜”等类似的食品安全事件时有发生：2008年河北出口日本的毒饺子事件，2012年8月，张裕葡萄酒陷农残...
夏季青菜会生虫子蔬菜都要打农药么?
但是叶菜的保证系数就没那么高。比如人们爱吃的毛毛菜，有一个品种从种植到上市只要25天，如果操作不规范，难免会加大用药量，或者不等过间隔期就上市。市场上有传言说茭白、韭菜、芦笋、长豇豆等蔬菜的农药检测超标几率更大，洪科长认为并不是任何时候都这样。芦笋、长豇豆的农药使用量和种植技术有关，...
化肥激素催出来的漂亮蔬果
蔬菜上的农药残留一直是大家比较关系的问题,有些人去菜市场买菜会专门挑选有虫眼的蔬菜,因为“蔬菜上生虫子是因为没有打农药”,真的是如此吗?有虫子的蔬菜就没有农药?哪种蔬菜农残比较多? 1、豇豆、韭菜最易有农残 韭菜农药用量较大,容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药,且不同成熟期的豇豆会同时打药,这就会...
什么蔬菜农药残留多
从品种来看，不同蔬菜品种合格率不同。豆类合格率最低，其次是叶菜和茄果类。合格率从低到高依次是豆类 结合国内其他地区的农残报道，豇豆、刀豆、四季豆等豆类普遍农残含量高，合格率最低。因此，豆类蔬菜最好焯烫之后再吃。叶菜类的农残也比较高，由于叶菜较易受病虫害影响，且农药直接喷洒在菜叶表面...
蔬果如何清洗才最干净?清洗后的蔬果可以吃吗?
老说得好...另外，如果是可以去皮的水果，如苹果、梨、桃子，尽量不要连皮吃，经过三道工序处理后，剥掉皮再吃，不要直接买回来削皮，削皮过程中难免会污染果肉，谨慎一些会更好。进行水洗,因为水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、...
蔡颜依膦： 蔬菜农残含量中:花菜农药残留量最高.蔬菜用药量最多的几种蔬菜:黄瓜、番茄、豇豆
广宗县19381735436： 哪种蔬菜含农药量最多 - ？
蔡颜依膦： 你好,我想你要表述的是市面上哪种蔬菜农药残留最多.目前根据对蔬菜农药残留的检测,西红柿,白菜,菜花,黄瓜,空心菜这五种蔬菜是农药残留最多的.其中,空心菜残留为第一,这是因为空心菜栽到地里后,往往采摘其最嫩的部分,而根部还会接着长,这个周期大概是5-7天的时间,这个过程非常快.由于空心菜在夏季种植,由于夏季温度比较高,虫害也就更为严重,所以菜农们就要不断的去打农药.这就导致空心菜根部农药不断积累,叶子上也在不断打农药,这两方面加起来,导致空心菜的农药残留是最高的. 用淡盐水或者淘米水洗菜,有助于更好的洗掉农药. 当然了,也不用太过担心,国人的身体是无敌的. 希望我的回答对你有帮助.
广宗县19381735436： 农药最多的果蔬是?？
蔡颜依膦： 豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多.豇豆比较爱长虫,种植时会用较大量农药.洋葱和韭菜一样,根部容易长韭蛆等害虫,常会灌较浓的农药,有些农药毒性较大,且容易残留.黄瓜和西红柿的生长环境湿度大,易生病,一般用药量都比较大,尤其杀菌剂用得多.不过相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的危害要小一些.
广宗县19381735436： 含农药最多的果蔬排行? - ？
蔡颜依膦： 当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时,有关农药残留的问题也就再没间断过.“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少?”、“怎么才能尽量减少吃进去的农药?”成了很多人唠家常时说地最多的话题.还有人以此为商机,卖起了果...
广宗县19381735436： 哪些菜最易有农药残留 - ？
蔡颜依膦： 1、豇豆、韭菜最易有农药残留. 2、大棚蔬菜也并非安全:大棚里通常是高温高湿的环境,有利于反季节蔬菜生长,也适合病虫害生长. 3、土豆比红薯、花生农药残留少:红薯、花生虽然在地下生长,但非常容易生线虫,而对付这种线虫的“...
广宗县19381735436： 哪些蔬菜农药残留严重? - ？
蔡颜依膦： 黄瓜、草莓、油菜农药较多豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多.中国农业大学营养与食品安全系主任何计国指出,一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫.
广宗县19381735436： 哪种蔬菜水果农药残留多一些 - ？
蔡颜依膦： 在蔬菜和水果的种植中,确实因为各种原因,有些用的农药稍多一些,有些则稍少.胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少,而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多.一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫.
广宗县19381735436： 农药多的蔬菜,哪些蔬菜农药多,哪些蔬菜易长虫 - ？
蔡颜依膦： 为保证食用蔬菜的安全性,降低农药中毒的风险,在日常生活中购买蔬菜时,有针对性地选择一些较少受农药污染的蔬菜,还是一种比较行之有效的方法. 北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者,豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、...
广宗县19381735436： 哪些蔬菜农药残留最多？
蔡颜依膦： 豇豆比较爱长虫,种植时会用较大量农药.洋葱和韭菜一样,根部容易长韭蛆等害虫,常会灌较浓的农药,有些农药毒性较大,且容易残留.黄瓜和西红柿的生长环境湿度大,易生病,一般用药量都比较大,尤其杀菌剂用得多.不过相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的危害要小
广宗县19381735436： 常见的哪些蔬菜农药残留最多,洗的掉么? - ？
蔡颜依膦： 胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少;而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多.一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫.一般的洗洁精清洗之后会产生二次污染物,建议还是用专业的蔬果洗涤剂,推荐比亚酶这个牌子,我家就用的这个还不错,这个产品是无毒、无腐蚀、无刺激、无二次污染的环保型产品,可以买回家试用一下哦.
