二锅头、烧酒、老白干啥区别呢？
我不知道你要的是 味道接近？还是酒精度数？ 如果是味道 就没有接近的，酒精度数到有接近的，比如 伏特加 35~50 人头马 40 白兰地40-43 等~！因为品种较多，不能一一陈述，只能给你挑几个比较有代表性的 希望你帮上你忙~！
老白干是酒的名字，不是所有白酒都叫老白干
老白干，是河北衡水产的酒
你的说法可以看出你对白酒的博大精深及发展脉络不是很清楚。
我要先说烧酒：烧酒是老百姓指的白酒总称。一般都是低档酒。小作坊、小烧锅之类酿造的白酒都可以称为“烧酒”。就是烧酒作坊。
二锅头 是清香型白酒的一种生产工艺酿造的白酒。清香型白酒生产讲究二次清工艺，就是清蒸请入。二锅头就是一次投粮发酵之后进行蒸酒（头锅酒），第二次发酵蒸馏出来的白酒（二锅头）。
经过第一次发酵后酒糟变酸，香味物质得到了积累，第二次发酵的白酒香味物质要比第一次多。口感要好。
老白干 也是清香型白酒的一种生产工艺，不过它不是二次清工艺，是混蒸续楂发酵。这样操作能够节省能源，口感没有二锅头净。但是香气还是很浓厚、舒适的。
现在市场上面的部分白酒二锅头、老白干已经失去传统工艺的特点。变得适合消费者心理，口感变得模糊。
— 二锅头、烧酒、老白干的酿造工艺不一样，度数不一样，烈性和浓度自然就不一样，烧酒是各种普通白酒的统称，二锅头是烧酒工艺经过改革之后的产物，红星二锅头是二锅头酒的龙头酒类，“掐头去尾取中段”、“看花摘酒”的独特技艺更造就了红星二锅头口感醇佳，不易上头的特点。
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
烧酒，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。
二锅头和老白干都算烧酒吧，具体什么区别不太明白，不过个人很喜欢喝红星二锅头。
二锅头和白酒的区别
二锅头和白酒的区别只有一个，那就是分类不同。二锅头是白酒的一种，但白酒不只有二锅头。二锅头是北京的传统白酒，烧酒时，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，也就是二锅头。中国的白酒根据香型分...
好喝的白酒
白酒，英文名（Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制...
白酒重要成份有哪些
山西白酒厂为了使大家更多的了解白酒的成份，下面对白酒的重要成分进行讲解，使更多爱酒的朋友可以了解酒。酒精：白酒的主要成分是酒精(乙醇)和水.其他物质含量都很低。酒精不是酒的主要营养成分，但是酒精含有较高热量，相当于人体脂肪的供热量，明显高于棱类和蛋白质的产热量。酒精含量的高低，决定了酒...
内蒙古牙克石特产:图林白酒
图林白酒的基本介绍 白酒为中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。图林白酒有什么营养价值？白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。饮用...
酿酒知识-酿造白酒味道不正的原因
白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。那么造成白酒味道不正的原因是什么呢？提高...
烧酒的度数一般是多少
烧酒的度数一般是38度以上，60度以下。烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。据汉夫《杜康造酒》所述，酒，特别是烧酒（蒸馏酒）最早起源于夏代，由夏代第五个君王少康（又名杜康）所发明。正所谓杜康造秫酒，开起人类...
怎么烧酒,能烧出好喝的酒?
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 小锅酒 云南哀牢山彝族聚居区的群众善于酿制烧酒,因制作过程中蒸烤是中心环节,故称酿制烧酒的过程为烤酒,又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小锅来完成,其成品酒习惯上也称小酒。小锅酒的主要...
中国人喜欢喝白酒起源于什么朝代?(中国喝白酒的历史)
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或者发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国是最早酿造酒的国家之一,《本草纲目》中记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是...
白酒等级有哪些呢?
白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、...
中国十大高度白酒排行榜
8.衡水老白干 酒精浓度：67度 衡水老白干谁河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。9. 红星二锅头 酒精浓度：65度 红星二锅头是北京酒文化的典型代表，由烧酒发展而来，因而它的度数最高的时候曾经达到65°，讲究清香烈性的口感。1...
丙鲍回生： 二锅头、烧酒、老白干啥区别呢?你的说法可以看出你对白酒的博大精深及发展脉络不是很清楚. 我要先说烧酒:烧酒是老百姓指的白酒总称.一般都是低档酒.小作坊、小烧锅之类酿造的白酒都可以称为“烧酒”.就是烧酒作坊.二锅头 ...
张家港市18779755659： 二锅头,大曲,老白干,漕烧这些不同的白酒有什么区别 ? - ？
丙鲍回生： 搜一下:二锅头,大曲,老白干,漕烧这些不同的白酒有什么区别 ?
张家港市18779755659： 2锅头和老白干有撒子区别哩? - ？
丙鲍回生： 衡水老白干度数最高六十七度的 二锅头最高五十六度, 河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司是河北省重点酿酒企业,由于隶属关系的变更,曾几次更名,至今已有1800多年的历史. 河北衡水老白干酒历史悠久,源远流长,其历史追溯到汉代...
张家港市18779755659： 白酒和烧酒有区别么? - ？
丙鲍回生： 烧酒就是白酒,是白酒的俗称. 白酒有很多俗称,比如,烧酒,老白干,烧刀子等等. 原因是由于白酒属于蒸馏酒,一般都是酒精含量大,比较烈,因此俗称“烧酒”.意思就是烈的意思. 白酒(或者烧酒)是中国特有的一种蒸馏酒.洋酒中没有白酒种类.白酒的酿制工艺是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得.又称烧酒、老白干、烧刀子等. 酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味. 比较典型的就是我们的国酒茅台酒和北京二锅头.
张家港市18779755659： 三块一瓶的二锅头和上百元的白酒有什么区别啊 - ？
丙鲍回生： 每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,叫“酒稍子”.烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅.除了原材料有小麦、高粱、玉米等等,...
张家港市18779755659： 关于白酒与烧酒 - ？
丙鲍回生： 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称. 所以烧酒和白酒都是同一种酒,只是称法不同而白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型.酱香型白酒:亦...
张家港市18779755659： 烧酒与白酒的区别是什么? - ？
丙鲍回生： 烧酒和白酒的区分总体说来是一样的,同样是粮食蒸馏酒透明无色.白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒.又称烧酒、老白干、烧刀子等.酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.
张家港市18779755659： 中国酒与外国酒都有啥区别 - ？
丙鲍回生： 例如二锅头: 一、相同: 1,都是蒸馏酒 . 2,都是高度酒 . 3,都是国家名酒 . 4,都是透明的 . 5,都是由粮食为原料酿制的.二、区别: 1,一个是中国货,用高粱制作;一个是俄罗斯名酒,用小麦、大麦、马铃薯等淀粉含量...
张家港市18779755659： “二锅头”与普通白酒的差异区别 - ？
丙鲍回生： 其实二锅头就是普通白酒之一.还要谈普通白酒与二锅头的差别,二锅头是低档清香型白酒,而普通白酒包括清香型低档、浓香型低档酒.
张家港市18779755659： 白瓶二锅头和绿瓶二锅头有什么区别 - ？
丙鲍回生： 白瓶的是红星二锅头,绿瓶的是牛栏山二锅头,区别是不是一个厂家生产的. 补充: 中国特有的一种蒸馏酒.世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一.由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得.又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒.酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.
