抽子皮能当菜食用吗,它怎么个做法
柚子皮可以做菜，介绍一款红烧柚子皮
主料：柚子皮200g
调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量、生粉适量、元贞糖适量
红烧柚子皮的做法
1.柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。青红辣椒
2.柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。
3.青红辣椒起丝
4.热油锅放肉片炒变色。
5.放柚子皮翻炒下。
6.调味，生抽，糖，适量盐（可不用）
7.放够调料加适量清水混合好因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。
8.混合好的调料和水到入锅里。
9.盖上锅盖焖煮
10.煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。
11.翻炒至辣椒丝变色即可起锅
可以。
柚子皮炒肉末
主料：柚子皮200g，肉末100g，蒜苗20g
辅料：油3勺，盐2匙，酱油1勺，白糖1匙，蒜3瓣，玉米淀粉20g
做法：
先把皮给削了，怕苦就把表面黄色有的是绿色的皮给削完，见白就行；
然后放锅加水煮，要多加水，柚子皮是吸水的；
约煮十分钟用筷子能轻松捅穿就行；
等凉了拧干水份，然后用清水浸泡；
捞起挤干水分又放回新的清水里，如此几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后备用；
把柚子皮切薄片，蒜切末，肉末用酱油淀粉腌好；
油锅热了放蒜末炒香，放入柚子皮炒一会；
加水，要让柚子皮充分吸足水份，然后加糖、盐和酱油煮开；
加肉末炒，肉熟放蒜苗，炒熟即可。
一、香辣柚子皮
做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。注意了，一定要放辣点的辣椒。
主料：柚子皮
辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁
步骤：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩。
3、将煸干水的柚子皮装起锅。
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。（下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家中带来的，味道非常好的。）
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。
6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）
7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒
8、起锅！
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钟楼区15657739592： 柚子皮怎么做才好吃? - ？
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钟楼区15657739592： 柚子皮怎么做好吃? ？
包律本悦： 准备材料:柚子皮适量、大蒜4瓣、姜几片、红尖椒3个、食用油适量、盐1小勺、生抽2汤匙1、首先,准备好材料.2、然后,切下柚子皮.3、将柚子皮挤干水,煮5分钟,反复几次.4、将焯过水又漂了一天的柚子皮挤干水.5、准备好辣椒.6、先将锅烧热,下姜蒜,辣椒,爆一下.7、将挤干水的柚子皮倒入,先煸炒几下.8、倒入2碗凉白开煮3-5分钟.9、在最后还剩一点水的时候,加入调料拌匀,再煮一两分钟入味.10、最后关火,装盘上桌开吃.
钟楼区15657739592： 柚子皮能吃吗?有几种吃法? - ？
包律本悦： 1.把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的.然后就把它横着切成一条条,注意切薄点.放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去...
钟楼区15657739592： 柚子皮怎样做菜才好吃 - ？
包律本悦： 柚子皮可以做成好吃的红烧柚子皮,做法如下: 准备材料:柚子皮200g、食盐适量、生抽适量、调和油适量、生粉适量、元贞糖适量 一、柚子皮,瘦肉切块用生抽生粉拌匀.青红辣椒备用.二、柚子皮切厚块,切好浸泡2、3小时. 三、青红辣椒起丝. 四、热油锅放肉片炒变色. 五、放柚子皮翻炒下. 六、调味,生抽,糖,适量盐. 七、放够调料加适量清水混合好. 八、混合好的调料和水到入锅里. 九、盖上锅盖焖煮. 十、煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝. 十一、翻炒至辣椒丝变色即可起锅.
钟楼区15657739592： 柚子皮的吃法 - ？
包律本悦： 先把外面那层青黄的皮去掉,再用开水烫过,再冷水把苦味抓出,在其中间划一小缝,加入剁碎的鱼猪肉蒜等,最后放水煮透,有一股香甜的味道.这是我们的家乡人们很喜欢的一到菜哦.
钟楼区15657739592： 柚子皮可以当菜吃吗?做法是怎样的? - ？
包律本悦： 可以. 柚子皮炒肉末 主料:柚子皮200g,肉末100g,蒜苗20g 辅料:油3勺,盐2匙,酱油1勺,白糖1匙,蒜3瓣,玉米淀粉20g 做法: 1. 先把皮给削了,怕苦就把表面黄色有的是绿色的皮给削完,见白就行; 2. 然后放锅加水煮,要多加...
钟楼区15657739592： 柚子皮怎么吃法 - ？
包律本悦： 取柚子皮的时候,先将它平均划出四道刀印,然后向四面掰开,把里面的柚子取出来.柚子皮将表皮青涩的部分削去.这部分不能吃,很苦涩.将白色棉絮状的柚子皮取出来,清水冲洗,加点盐浸泡,去除苦味.这个步骤要多清洗几道,用清水...
钟楼区15657739592： 新鲜柚子皮怎么做好吃 - ？
包律本悦： 1. 首先准备一个新鲜柚子皮,切片泡在水里24小时.(在此之间要换几次水) 2. 炒的时候把柚子皮从脸盆里捞出挤干水备用,把青椒、大蒜及姜等配料切好. 3. 锅里加油,油要多放些,柚子皮吸油厉害.油开倒入柚子皮翻炒. 4. 炒到快熟时加入青椒、大蒜、姜一起炒匀. 5. 最后加入盐、味精,酱油炒匀出锅上桌就可以开动吃了. 注意事项 怕苦的人可以刨了皮再炒着吃.
钟楼区15657739592： 柚子皮做什么菜好吃? - ？
包律本悦： 你好!! 柚子皮可以食用,但是需要加工一下啦. 1. 柚子皮煮水治小儿肺炎: 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里...
