海参应该搭配什么炖汤呢?
海参蘑菇蛋汤,海参鸡汤,
海参蘑菇蛋汤:
海参蘑菇蛋汤,营养丰富,味道醇美。将海参洗净切成方丁,鲜蘑菇洗净去蒂,蘑菇切开,葱和姜煮切碎待用,清水用旺火煮开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。炒锅烧热,放入油,油六成热时,下葱、姜末起锅,加盐,烹入料酒,放入酱油,加清水,煮沸后,下入海参,青豆,鲜蘑菇,再煮开淋入香油即成。
海参鸡汤:
准备海参、土豆丝、鸡胸肉、蛋1个、火腿丝、青菜丝、葱丝、香菜段;调味料:a酒1小匙、葱1根、姜2片、b酱油3小匙、盐2小匙、c香油1/2小匙、胡椒粉少许。
方法是海参加入a料煮3分钟去腥,捞出冲凉切丝;青菜切段,冷水泡软;鸡胸煮熟后放凉切丝;蛋打散煎成蛋皮,切丝。清汤中加入土豆丝煮3分钟,放下鸡丝并加b料调味,再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝,煮沸即关火,再放下青菜丝。
海参搭配这些食物更好:1. 海参+木耳:此两种食材搭配食用,能够滋阴养血、润燥滑肠,对有便秘的糖友们而言,是不错的选择。2. 海参+蘑菇:将这两种食材搭配食用,能够养精生津, 辅助降糖,缓解口渴症状,适合各类型糖尿病朋友食用。
1、海参蘑菇蛋汤海参蘑菇蛋汤,营养丰富,味道醇美。将海参洗净切成方丁,鲜蘑菇洗净去蒂,蘑菇切开,葱和姜煮切碎待用,清水用旺火煮开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。炒锅烧热,放入油,油六成热时,下葱、姜末起锅,加盐,烹入料酒,放入酱油,加清水,煮沸后,下入海参,青豆,鲜蘑菇,再煮开淋入香油即成。2、砂锅海参粥海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻。准备香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用。待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。然后下入姜丝、海参段,加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。
海参,自古以来就是名贵的滋补佳品! 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,其营养价值非常高,所以很多养生爱好者都会选 择海参作为长期进补的对象
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你这个海参不是刺参啊,好像是茄参
1.海参蘑菇蛋汤
海参蘑菇蛋汤,营养丰富,味道醇美。将海参洗净切成方丁,鲜蘑菇洗净去蒂,蘑菇切开,葱和姜煮切碎待用,清水用旺火煮开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。炒锅烧热,放入油,油六成热时,下葱、姜末起锅,加盐,烹入料酒,放入酱油,加清水,煮沸后,下入海参,青豆,鲜蘑菇,再煮开淋入香油即成。
2、砂锅海参粥
海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻。准备香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用。待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。然后下入姜丝、海参段,加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
3、海参鸡汤
准备海参、土豆丝、鸡胸肉、蛋1个、火腿丝、青菜丝、葱丝、香菜段;调味料:a酒1小匙、葱1根、姜2片、b酱油3小匙、盐2小匙、c香油1/2小匙、胡椒粉少许。
方法是海参加入a料煮3分钟去腥,捞出冲凉切丝;青菜切段,冷水泡软;鸡胸煮熟后放凉切丝;蛋打散煎成蛋皮,切丝。清汤中加入土豆丝煮3分钟,放下鸡丝并加b料调味,再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝,煮沸即关火,再放下青菜丝。碗中放葱丝及c料,倒入海参汤,撒下香菜段既可。此汤补血养气,提高女性性激素水平,促进乳房发育。
宫品海参建议海参的家常做法也有禁忌
1、海参不宜与山楂、青果、甘草酸、食用醋、葡萄、柿子等同食,否则会破坏海参所含的胶原蛋白,或致蛋白质凝固难以消化吸收甚至产生呕吐症状等,不利于营养的吸收。
2、海参的天敌,油、阳光、化学物质,海参最怕的就是这三种物质,遇到这三种物质会加速海参的自溶。
3、海参不易久煮、久炖,炖煮的时间过长,汤中嘌呤、脂肪含量过高,易引发高血压、痛风等疾病。
海参可以用来灵芝海参鸡汤,此汤可以补肝益肾,强健脾肺,我经常在家里炖。
灵芝海参鸡汤:
1、将发好的海参(我家用的是朝阳参海参)洗净。
2、将灵芝和鸡腿等水开后,放进去1-2分钟的时间滤水。
3、将海参、灵芝、鸡腿加入电锅里,大火烧开后,转慢火炖2个小时。
这种方法简单、省事。
功效: 补益五脏,强肾益精,理虚养血。
来源: 营养滋补养生食谱
用料:水发海参若干,全鸡1只。
制法:取水发海参适量,去其肚内里膜,洗净,切片。全鸡如法制净,炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒,加入鸡汤、调料和菜即成。
用法:每晚睡前适量服用。
在寒冷的冬天,用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便,味道鲜美,非常适合进补食用。
需要准备的材料:水发海参20克,羊肉100克,葱、姜、盐适量。
详细做法:海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻,放入海参、羊肉,煮熟调味即可。
功效:滋补肾虚,用于治疗肾虚所引发的一系列疾病,如:小便疼痛、体虚乏力等。
适应症: 适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕,耳鸣,腰酸乏力,梦遗滑精,小便频数。又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽,潮热咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者。
海参豆腐煲 原料:刺参2只,肉末12克,板豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量 辅料:1.盐2小匙,酱油2大匙,料酒2大匙,糖2小匙 2.盐1/2小匙,酱油1小匙,淀粉1小匙 做法:1.豆腐洗净,切块状;海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加1匙料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。 2.将海参放进锅内加3碗水,并放入葱段、姜片;同时将调味料1加入煮沸。 3.肉末加调味料2抓匀,做成丸子,放进作法1中。 4.待海参、豆腐入味,加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。 Tips:1.海参治血气虚损,有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。 2.海参适合各种年龄层的人食用,肥胖者、血压高者不必特别忌食。 3.海参性味湿温,益心、肾、经脉,不但明目美肤、静心气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。 特色:滋阴养血,调经理带,美化肤质,去黑眼圈及下巴枯黑,产后调节体重
海参炖什么汤
海参可以炖多种汤,如海参炖鸡汤、海参炖猪蹄汤、海参炖排骨汤等。海参是一种营养丰富的海产品,具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点,含有丰富的微量元素和多种维生素。其滋补效果非常好,适合炖制各种汤品。以下是对海参炖汤的详细解释:1. 海参炖鸡汤:这是一种非常常见的搭配。海参的鲜美与鸡肉的鲜香...
人参炖鸡汤还可以加什么材料
人参炖鸡汤还可以加枸杞、红枣。参鸡汤是一道以人参、童子鸡、糯米煲制成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一。建议用砂锅炖汤,没有的话不锈钢锅、铁锅也可以。整鸡一定要选用童子鸡、土鸡之类的嫩鸡。
人参炖汤需要注意什么?
人参炖汤的注意事项:选择优质的人参: 在购买人参时,应选择新鲜、无霉变、无虫蛀、色泽鲜艳、肉质饱满的人参。不同的人参品种有不同的药效,如红参、白参、野山参等,根据需要选择合适的种类。清洗要当心: 人参表面可能会有一些泥土,需要用清水轻轻冲洗,但不要用力擦洗,以免损伤其表皮。与其他食材搭...
人参怎么炖汤最有营养
1、材料:鸡1只,青葱1根,蒜头2瓣,韩国人参鸡汤包1个。2、先用水浸糯米一阵, 倒去水份, 备用。3、将一半份量材料酿入籽鸡腔内, 其余一半材料放入煲内, 倒8杯水后放已酿好鸡入煲内, 煲至水滚后用幔火煲1-2小时。4、加入盐调味, 倒进参鸡汤器皿内, 洒上青葱粒, 完成。5、吃...
海参炖汤搭配什么最好
1. 海参与排骨搭配,可以共同炖煮成汤。这种搭配有助于提高汤的营养价值,同时排骨的鲜美口感能够衬托出海参的鲜美。2. 海参与鸡肉一起炖汤,适合在冬季进行进补。鸡肉含有优质的蛋白质和微量元素,与海参共同炖汤,不仅味道鲜美,而且能够有效地补充身体所需,增强免疫力。3. 海参与银耳搭配,适合夏季...
人参配什么炖汤好人参和什么一起炖比较好
1. 将人参与鸡肉搭配炖汤,对于老年人和体虚者来说是一种理想的选择了。需要注意的是,人参炖鸡汤不宜炖煮时间过长,以免汤汁过于浓郁导致上火。对于体质虚弱或衰弱的老年人,建议每次服用一小碗,并且一周内不要超过三次。2. 海蛎子也可以与人参一起炖汤。人参中含有的人参皂甙能够改善贫血状况,分解白...
海参炖汤的做法大全
海参炖汤的做法大全如下:海参炖汤做法一 食材准备:海参3只,高汤适量,牛奶100ml,木耳适量,金针菇少许,盐,棒蘑适量。方法:1、将海参洗净,剖开,去掉沙嘴,头白,洗净后放入炖锅中。2、棒蘑泡发洗净,金针菇和木耳洗净。3、将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中,加入足量高汤。4、大火烧开...
如何煲海参汤好喝 海参怎样煲汤最滋补
2、海参搭配何首乌炖汤:何首乌是一味营养丰富的中药材,富含胡萝卜素和维生素等有强筋健骨、滋补养生的功效。海参富含钙、磷、铁等营养物质有补血作用。海参搭配何首乌炖汤,有补充体力、养血补肾的功效。3、海参搭配大枣炖汤:大枣味甘性温,有养血安神、补中益气的功效。两者的营养价值极高,搭配炖汤...
白参炖汤可以搭配什么食材?
银耳:银耳含有丰富的胶质和微量元素,与白参一起炖煮,可以润肺止咳,养颜美容。莲子:莲子具有补脾止泻、养心安神的功效,与白参一起炖煮,可以增强体质,改善睡眠质量。百合:百合具有清心润肺、安神定志的功效,与白参一起炖煮,可以舒缓情绪,改善睡眠。以上就是一些常见的白参炖汤的搭配食材,不同...
人参和什么一起炖最好
功效:此汤可健脾益气,润燥提神。注意:出血性疾病患者、腹泻者应少食或避免食用,孕妇也应适量。3. 人参鳖甲白鸽汤 材料:甲鱼50克,圆参10克,白鸽1只,葱,姜,黄酒,食盐,味精各适量。做法:宰杀白鸽,去毛内脏,甲鱼洗净切块,与人参一同放入白鸽腹中。将白鸽放入搪瓷碗中,加入生姜、葱、食盐...
载琴洛芬: 随着天气的日渐转凉,相信不少人因为“苦夏”而丢掉的胃口又慢慢找了回来,不少人开始了“贴秋膘”的日程. 对于很多人来说,夏季一般都不会刻意选择进补,因为夏季炎热,一些人可能害怕上火,所以会避免食用一些过于营养的食物,...
白下区13315092876: 海参汤的家常做法有几种 - ?
载琴洛芬: 海参汤的家常做法有几种 海参木耳煲排骨汤的做法 原料: 海参460克,排骨460克,木耳40克,火腿半两,葱一条,姜二片. 制作方法: 1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟,捞起洗净. 2、海参洗净,放入滚水中,加入葱一条、姜一片、...
白下区13315092876: 煲什么汤可以配诲参? - ?
载琴洛芬: 海参木耳煲排骨汤 主料: 海参(水浸) 460克 木耳(干) 40克 猪排骨(大排) 460克 配料: 火腿 25克 调料: 姜 15克 大葱 35克 各适量 制作方法 1. 木耳用清水浸至发大,撕成小块; 2. 木耳放入滚水中煮五分钟,捞起备用; 3. 排骨放人滚水...
白下区13315092876: 海参做汤配什么好??
载琴洛芬: 海参性寒,可以配上羊肉,当归,大枣,等等开发成营养药膳
白下区13315092876: 野生黑海参煲什么汤好吃 - ?
载琴洛芬: 海参炖鸡您不妨试一试. 原材料:泡发好的宫品海参3只,草鸡1只、黑木耳、小青菜 辅料:生姜葱蒜料酒盐味精 一、把草鸡放高压锅内,加入葱段、料酒、加入1200克清水盖上锅盖,上火八分钟. 二、将高压锅打开把鸡拿出放入砂锅中,加生姜葱蒜、料酒,加入1200克清水,小火煲45分钟; 三、鸡已经全熟,打开盖子加入黑木耳、小青菜、海参,加入盐、味精在小火煲6-7分钟即可. 小贴士:海参本身就是发泡好的,已经是熟的,所以在菜品快要完成时加入海参即可,做到让海参入味就可以了.
白下区13315092876: 海参与什么配伍为佳 - ?
载琴洛芬: 海参+羊肉:养血润燥 葱烧海参
白下区13315092876: 海参怎么做汤?要一些简单的做法. - ?
载琴洛芬: 清汤海参 的制作材料: [ 转自子佩社区 http://bbs.zipei.com ] 主料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油10克,胡椒粉2克,鲜汤适量. 特色: 柔软鲜嫩,汤清...
白下区13315092876: 海参的发制方法及最简单的吃法 - ?
载琴洛芬: 首先,海参的发制必须用纯净水,用纯净水浸泡两天,浸泡时每天至少需要换一次水.但野生海参品质不同,有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水.当海参可以掰弯时表示泡制完成.涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国...
白下区13315092876: 海参怎么炒 - ?
载琴洛芬: 海参的做法有很多种,可以做成海参粥,也可以红烧,海参也可以和鸡汤,鸭汤,等肉类产品一起炖汤,海参是一种食补佳品,其营养丰富,能提高人体的免疫力.用海参可以做成多种美食,而海参炖汤,是最常见的吃法,炖海参的话就是先倒...
白下区13315092876: 海参,鱼翅,鸡,瘦肉,配什么药材煲汤? - ?
载琴洛芬: 海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服. 海参配牛肉营养价值高,只要不是酸性的药材基本都可以…然而海参营养价值已经很高了,不建议和药材一起煲汤,这样比较浪费,不利于发挥药材和海参的最大价值!资深海参团队老尹家解答,祝您生活愉快!还望采纳