玉米粉怎么吃

玉米粉怎么吃？~

1.玉米粥:锅里放入两人吃的水量,烧开,用另一碗放入两人吃的玉米粉,再放入盖过玉米粉的凉水搅匀,倒入烧开的水中搅拌,待再次将水烧开后,温火再煮3-2分钟即可以吃了.稠稀咸甜以自己的口味来定.北方也称其为玉米糊糊.
2.窝头:一碗玉米粉,掺如三分之一的小麦粉,活起来,软硬以自己的口感而定,不能太软,站不起来了,不能太硬,散架了.先用手托起作成馒头状,再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝,放入笼屉上,烧开水蒸15-20分钟即可.

玉米粉做成玉米饼比较好吃。
首先要了解它所需要的材料有白面粉、玉米面，玉米面和白面的比例是1比4。大家都知道，玉米面是粗粮，多吃粗粮对身体有非常大的好处，这一点相信有很多人都知道，但是即便是有非常多的好处，还是有很多人并不是很想吃粗粮，主要还是因为它的口感粗糙，让人难以下咽。但是你要是学会了这种做法，相信你一定会爱上粗粮的，玉米面越细越好吃。

加入6克的白糖，4克的酵母粉，15克的花生油，然后将三者搅拌均匀。加温水，进行和面操作，这里要注意水和面的比例越是1:1，这一点非常重要，因为如果放入的水过多，那就会导致面和得不均匀，水过少的话，将会造成面黏稠。是不是觉得特别简单，没错，所需要的材料非常的简单，只需要一份面，一份水。

发酵到出现蜂窝状就可以了，因为现在的面是非常稀的，所以千万不要用手去接触它，要用筷子进行搅拌就可以了，操作十分简单，即便是十几岁的孩子，也可以学着去做。

将电饼铛两面都刷上花生油，然后低温开火，这时候倒入面糊。如果你是一位非常喜欢吃玉米面的人，其实你也可以把比例调整到1比2。然后把电饼铛调到发面饼模式，就可以了，大约等待5分钟，面就熟了。做一张饼才5分钟，两张饼就够一家人吃。

1、玉米糊

(1)将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些;

(2)在锅里倒水，煮沸，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊;

(3)加盐、味精或其他自己喜欢的调味料即可食用。

2、芝麻玉米球

（1)玉米粉倒入盆中，将水一边加一边拌和揉成光滑的面团;

(2)揪一小块面团搓圆按扁成饼状，放入豆沙馅，包上揉圆成小球。;

(3)把包好的玉米球放入蒸锅里蒸熟;

(4)白芝麻和黑芝麻放入炒锅里小火慢慢炒香后盛出备用;

(5)玉米球蒸熟后要趁湿热赶紧在外表上裹一层芝麻即可食用。

3、玉米面包

(1)所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，发酵;

(2)发酵好的面团从面包机里取出，轻压出内部空气，揉成圆形;

(3)静置10分钟左右，取一个面团，等分两份，按扁，擀成椭圆形;

(4)卷起来，结合处捏紧，再从两端卷起成小面包坯;

(5)模具内部摸一层奶油，靠紧模具的一侧放入面包坯;

(6)二次发酵大概50分钟，视室温而定，总之面团变为原来的两倍大，涨满整个模具就可以了;

(7)面包坯表面喷一层水雾，没有喷壶的话刷一层清水也可以，烤箱预热180度，烤20分钟即可。

4、玉米羹

（1）将蒜头剁泥，肉麋用生粉加蒜泥搅匀，待用；

（2）鸡蛋放碗里搅匀，待用；生粉用凉水3汤匙化成水浆，待用；

方法：汤锅里加水，加些许蒜泥，煮沸后放入玉米粉，搅拌→煮→搅拌。水再沸后用汤匙一下一下拨肉麋成小肉丸到锅里，再煮，水再沸至肉丸将熟，放入菜叶，煮少时（叶碧绿），再放放盐，试好咸淡。再慢慢倒入生粉水，（一定要边倒边搅）最后撒上葱花。起锅。

5、玉米粉粥

1.先将玉米粉用适量冷水调和备用

2.将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，调入玉米粉，再转用文火熬煮成稀粥。

6、玉米薄饼

玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状，不要太稠也不要太稀。锅里倒油，烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里，摊成薄饼，煎至两面微微有些焦黄即可。

7、玉米馅饼

  将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油，将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。

8、玉米面饺子

将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水，煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。

9、玉米粉甜点

1.用手掌将面团搓成球形，将小面团压平，成圆形;在圆形中放入豆沙，将圆形面团包起来;

2.包起来的面团放入准备好的模具中，轻轻压平;(记得在模具中放入干的糯米粉，这样成型后的面团才容易出来）

3.倒入1/3锅油加热，(注意这里的油温一定要控制好，要让面团慢慢的变黄)等一面面团变黄了，就要及时的翻面，以免出现我这个样子。用漏斗勺子将面团沥干油后，放入碗中即可。

10、玉米粉燕麦粥

1.将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。

2.玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。

3.待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。

11、玉米粉鸡蛋饼

准备鸡蛋一个，玉米粉，面粉。

把玉米粉放到碗里然后加入适量的开水和匀，放凉，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，然后把已经和好的玉米粉晾凉以后，加入面粉，加入鸡蛋液，一起搅合均匀。

不粘锅内放入适量的油，把不粘锅摇匀，然后开小火，烧热以后，把搅好的鸡蛋、玉米混合物，用勺子放到不粘锅里面，然后用勺子抹平，这样一个一个均匀的放入到锅里面，然后用小火慢慢的煎，当一面煎成金黄的颜色的时候，再翻面煎另一面，直到全部煎成金黄的颜色，并且煎出玉米的香味儿，全部做好了，然后就可以关火了。

12、玉米粉馒头

（1）将玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。然后将干酵母放水中溶解。

（2）把所有原料混合在一起，揉成光滑的面团。

（3）盖上一层保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大的体积。

（4）发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒。

（5）均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布。

(6）将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可。

13、玉米粉桃酥

（1）玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用

（2）鸡蛋磕破，打散备用。

（3）再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动

（4）加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液

（5）加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入

（6）分两次共加入2茶匙色拉油。

（7）自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀

( 8 )倒入调配好的面粉和成光滑的面团

( 9）分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中

（10）微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟；烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。烤3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内；继续烤制4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。时间调回，取出。

（11)翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄

14、素炒玉米粉酸辣子

（1）玉米粉和红辣椒做的酸菜从坛子里装出备用

（2）新鲜辣椒切碎备用（如果不能吃辣的朋友可以不用加辣椒了，准备好切碎的姜粒即可）

（3）生姜切碎备用

（4）锅里放油烧老，下切碎姜粒稍炒香再放切碎辣椒粒翻炒

（5）加入玉米粉酸辣子中火翻炒（火大锅底会糊锅哦），一边加盐、鸡精、味精调味，感觉熟透、颜色油亮鲜香即成

15、香煎玉米烙

（1）取一只大碗，将鸡蛋打散，加白糖，加玉米粒，加腰果，加花生米，加核桃仁，适量的玉米粉搅拌均匀。

（2）做锅烧热，倒适量的粟米油。

（3）油五成热，再倒玉米糊，摊均匀，等待定型在翻一个，两边煎成金黄色就可以出锅啦

(4)取出玉米饼,放在菜板上，用刀切成8分之1的小块。

（5）装盘即可。

16、奶香玉米面发糕 

（1）酵母用温牛奶化开，加入糖，柠檬汁鸡蛋，过筛的玉米面和中筋面粉，用手动搅拌器搅拌均匀。

( 2）搅拌成比较粘稠的糊状

（3）发酵40分钟，面盆底下放温水盆。发酵好的面糊表面有好多小气泡

（4）扒开内部蜂窝丰富，用筷子搅拌排气一定要排净空气。

（5）倒入抹了油的八寸模具中，用硅胶刮刀沾油抹平表面。

（6）放入蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟把水烧至温热，利用水的余温发酵15分钟。

( 7 )整齐地摆上去了核的大枣。

( 8）开中火，水开后蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。

（9 )切块装盘

17、煎饼果子

（1）盆中倒水，倒入适量白面和玉米面，搅拌成稠一点的面糊，如果有小疙瘩，就放置十分钟，小疙瘩没了就可以做煎饼了

（2 )面片切成小块炸成薄脆

（3）甜面酱2勺、黄豆酱2勺、耗油2勺、烧烤料2勺、辣椒面适量、食用油适量

（4 )电饼铛预热，倒入2勺面糊，摊开，放一个鸡蛋，摊匀以后撒点芝麻，这一面差不多熟了，翻面刷酱，放上生菜，薄脆，火腿，辣条，卷起来就可以了

(5)将煎饼翻面，刷酱，然后放上生菜，薄脆，辣条，火腿肠，卷起来就可以

18、玉米面菜饼子（贴饼子）

（1)酵母加入温水活化、芹菜叶洗净控水备用，准备好所有食材后,玉米面中缓缓加入开水，用筷子搅拌成小面团、无干粉，就可以了

（2）加完开水均匀搅拌之后，晾至手温✅

（3）水烧开后，加入芹菜叶，迅速翻拌均匀后捞出，入冷水备用

（4）温热的玉米面团中加入盐，并搅拌均匀

（5）加入酵母液，并搅拌均匀

（6）加入面粉，搅拌均匀

（7）芹菜叶挤净水分，切成碎末，加入面团中

（8）用筷子搅拌均匀，成湿面团（就好像小葱拌豆腐的软硬程度）

（9）温暖处醒发10-15钟，就可以分别揉成乒乓球大小的面团（每个大约34克）；可以戴一次性手套操作就会不粘手了。也可以取面团之前蘸少量清水或食用油。

（10）依次做好，轻轻揉成椭圆形，按压成小饼，依次放入电饼铛；全部放好后，再打开电源。也可以刷少许食用油，贴饼子的焦底会更漂亮、更好吃。如果电饼铛防粘不太好的话，玉米面饼子的朝上一面最好也要少刷一点儿油。

（11）电饼铛第一次提醒时，就可以翻面了。（按各家电饼铛使用说明操作或根据实际情况操作）

19、蛋酥卷(玉米粉版)

• 鸡蛋加糖充分搅匀乳化(就是蛋液发白和糖化为一体)

• 面粉和玉米粉筛入鸡蛋液和匀(不用过多搅拌)有面些许疙瘩没关系

• 倒入食用油将面糊和匀至顺滑面糊(这一步关键，一定要让油充分和面糊搅匀，不然加热时滋滋冒油，但也要避免过度搅和使面粉上筋影响蛋卷酥脆)

• 加入适量黑芝麻和匀

• 蛋卷铛预先烤热上下抹食用油。面糊不要放多一勺量，调到最小火

• 单面在心里数20下，再翻面数20下，快慢根据自己情况，前几个可以试出来。两面颜色不要太浅，不然水分多不会酥脆。

• 戴手套和一双筷子趁热卷

• 继续卷，卷好趁热定型滚滚圆一份面糊可制作20根左右。另外想吃葱香的可以切细小香葱沫试试

20、蒸玉米粉蛋糕

（1）将20克白糖，玉米油和水混合备用

(2)分蛋时将蛋黄放入油水盆里

(3)蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡

(4)用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

(5）筛入玉米粉

（6）用电动打蛋器低速搅拌几秒钟，混合均匀

（7）将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

(8)将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

(9)用刮刀切拌均匀

(10)将蛋糕糊倒入模具，用力震几下

(11)盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸50分钟

(12)关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣

(13)冷却后脱模切块享用

玉米粉怎么吃
1.玉米粥：锅里放入两人吃的水量，烧开，用另一碗放入两人吃的玉米粉，再放入盖过玉米粉的凉水搅匀，倒入烧开的水中搅拌，待再次将水烧开后，温火再煮3-2分钟即可以吃了，稠稀咸甜以自己的口味来定，北方也称其为玉米糊糊。
2.窝窝头：一碗玉米粉，掺如三分之一的小麦粉，和起来，软硬以自己的口感而定，不能太软，站不起来了，不能太硬，散架了。先用手托起作成馒头状，再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝，放入笼屉上，烧开水蒸15-20分钟即可。
3.玉米面糕：将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米粉、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状；将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。

求采纳哦亲！

做玉米粥最好吃。根据食量放水，放米，煮到米熟了，把玉米粉用水调匀，倒进锅里，再煮几分钟，就行了。

玉米饼：玉米粉，鸡蛋，糖，生粉。
将玉米粉，生粉，鸡蛋和在一起，加入适量的糖。然后适量倒入平底锅煎至金黄即可。

标记糊糊的，你可以添加一些鸡蛋，倒入沸水，使玉米粥喝。 （鸡蛋，最后加）怕腥可以加点糖。 如果你是高技能，你也可以尝试做玉米饼，吃的健康粗粮。

---

利辛县17318535529： 玉米粉怎么吃? - ？
宇文宜欣露： 1.玉米粥:锅里放入两人吃的水量,烧开,用另一碗放入两人吃的玉米粉,再放入盖过玉米粉的凉水搅匀,倒入烧开的水中搅拌,待再次将水烧开后,温火再煮3-2分钟即可以吃了.稠稀咸甜以自己的口味来定.北方也称其为玉米糊糊. 2.窝头:一碗玉米粉,掺如三分之一的小麦粉,活起来,软硬以自己的口感而定,不能太软,站不起来了,不能太硬,散架了.先用手托起作成馒头状,再用另一只手的拇指从底部掏成一个窝,放入笼屉上,烧开水蒸15-20分钟即可.

利辛县17318535529： 玉米粉可以怎么做着吃? - ？
宇文宜欣露： 玉米窝窝头、玉米粥、玉米面蒸饺、玉米面发糕、玉米面面条 窝窝头 很简单把玉米面对水和面,在发酵,用手做出玉米窝窝的样子,放在锅里蒸熟即可.玉米粥 更简单,锅里放水,玉米面,煮熟即可,食可放些糖.玉米面蒸饺 特别的好吃的,不过北方人喜欢的吃的馅,酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配.依个人所好做馅,我只说玉米面蒸饺的玉米面了.玉米面加面粉,必须有些面粉不然,玉米面做出的饺子,很软.包大馅蒸饺,上锅蒸即可吃了.玉米面发糕 跟窝窝头的一样,但是必须放多一些面粉,发酵.只有这样才能做的更好吃.玉米面的面条 更好做,玉米面加面粉加水,柔和成一个个面蛋,放在面条机里做出面条状放入锅内即可.

利辛县17318535529： 玉米粉怎么弄着吃呢? - ？
宇文宜欣露： 我们家里最常用的吃法就是烧稀饭.用很少的米,放多多的水,米熟了,也就是成了粥了.你就把玉米粉放下去,玉米粉要提前用冷水打开.像做蛋汤一样的,放到粥里. 还是就是做玉米饼,就直接把玉米粉当面一样的和.可以煎,也可以蒸.

利辛县17318535529： 玉米粉怎么做吃的 - ？
宇文宜欣露： 可以做成玉米粉发糕.做玉米粉发糕的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:玉米粉100克、面粉100克.2、辅料:蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克.第一步:先备好所需的食材.第二步:加糖和酵母水将玉米粉和面粉拌匀.第三步:和成团醒发到2倍大.第四步:发好的面团.第五步:然后倒入盆里面上,加上蔓越莓.第六步:上锅在发30分钟大火烧开后蒸20分钟即可.第七步:二十分钟之后就可以出锅了.

利辛县17318535529： 家里没有什么吃的,只有玉米粉,怎么做好吃的呢 - ？
宇文宜欣露： 玉米粥.玉米粉先用水调匀,不要有颗粒.大米洗净后加水煮开,将玉米粉倒入,用筷子不停沿一个方向搅拌,搅匀后再次煮沸,即可关火.

利辛县17318535529： 干玉米粉怎么做好吃 - ？
宇文宜欣露： 玉米面粥 煮玉米糊啊,先用温水调开,然后倒如煮开的水里面著,不断搅拌知道冒泡为止,可以做玉米饼玉米糊 可用凉水调开玉米粉,要用适量小苏打(调粉时或煮开后放均可).注意:1.常用饭碗0.5碗粉可煮一个大高压锅(25CM)4/5的水...

利辛县17318535529： 玉米粉怎么做吃的啊? - ？
宇文宜欣露： 把玉米粉加点水到半湿的程度然后上蒸笼蒸成饭来吃.当然如果你的玉米粉是糯玉米的粉蒸过了是不好吃的,必须是老种子的不糯的那种

利辛县17318535529： 玉米面可以怎么吃?？
宇文宜欣露：玉米羹إ 嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒,也可买罐装的.),鸡蛋一只,水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量.先将木耳、黄瓜切成碎粒待用,鸡蛋打散.锅里放一大碗水(高汤更好),放入玉米粒,烧开,撇去浮沫,放木耳、胡萝卜碎...

利辛县17318535529： 玉米粉怎么弄好吃 - ？
宇文宜欣露： 玉米面蒸饺的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 利尿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:粉蒸 玉米面蒸饺的制作材料: 主料:玉米面(黄)500克,韭菜300克,粉丝100克辅料:虾皮40克调料:猪油(炼制)50克,香油...

利辛县17318535529： 玉米粉怎么做好吃,玉米粉的吃法 - ？
宇文宜欣露： 主料 低筋面粉140克 玉米面(黄)70克 辅料 鸡蛋2个 调料 食盐3克 白糖50克 牛奶90ml 苏打粉2克 玉米粉蛋糕的做法1.鸡蛋打入盆中,加入糖、油、牛奶拌匀.2.面粉,玉米粉,小苏打混合加入盆拌匀,加入盐拌匀.放入蛋糕模子里,振出气泡.3.烤箱预热180度,上下火35分钟.可用牙签插入试一下,如果拔出牙签干净即表示已烤好.出炉后稍微晾一下即可脱模.