辣椒是什么时候传入中国的
大约16世纪末,辣椒传入中国,当时被人们称为“番椒”,番,就是“海外”的意思。据明《草花谱》记载:有一种外国传来的草花——“番椒”,证明此时辣椒已引进中国并且栽培成功,但尚未应用于饮食,仅作观赏之用。清乾隆年间,辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载最初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”。因为辣椒最初从海外传来,下江人成为“第一批吃螃蟹的人”。
扩展资料:
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚;现在世界各国普遍栽培。
抗菌及杀虫作用辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂。
参考资料:
辣椒_百度百科
辣椒原来生长在中南美洲热带地区,明代时期辣椒传入中国。
贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。
最初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时,四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是,辣椒最先从江浙、两广传进来,但是没有在那些地方被充分利用,却在长江上游、西南地区泛滥起来。
到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”,说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。
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生长习性
辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5-8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。
辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度,发芽需要5-7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高,白天25-30度,夜晚15-18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。
辣椒对条件水分要求严格,它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。
1492年,哥伦布远航发现了新大陆,也收获了辣椒。直到16世纪晚期,辣椒传入中国。在此之前,中国食物中的辣味来源主要是花椒,其次也可能是茱萸和扶留藤。辣椒传入中国后,最先进入的是浙江杭州及周边,然后逐渐传播至全国。明末清初,战乱频起,湖广填四川时期,辣椒传遍中国。
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辣椒的产地
世界辣椒主产国有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙,我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”,“一泽”为河北省鸡泽县,“三都”为四川省的成都、山东省的益都(现更名为青州)、河北省的望都。
其中,成都椒以高辣度的“朝天椒”为主,益都椒以低辣度的“益都红”为主,鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”。
参考资料来源:百度百科-辣椒(茄科一年生或有限多年生植物)
大约16世纪末,辣椒传入中国,当时被人们称为“番椒”,番,就是“海外”的意思。据明《草花谱》记载:有一种外国传来的草花——“番椒”,证明此时辣椒已引进中国并且栽培成功,但尚未应用于饮食,仅作观赏之用。清乾隆年间,辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载最初吃辣椒的中国人都在长江下游,即所谓“下江人”。因为辣椒最初从海外传来,下江人成为“第一批吃螃蟹的人”。
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辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚;现在世界各国普遍栽培。
抗菌及杀虫作用辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂。
参考资料:
辣椒_百度百科
辣椒于明朝末年传入中国。
1 辣椒简介
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。
2 辣椒原产地与传播
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。
3 中国关于辣椒的最早记载
中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。
4 中国何时开始使用辣椒
辣椒起初只是作为观赏作物和药物。清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。
辣椒原来生长在中南美洲热带地区。
欧洲殖民主义到达美洲以后,辣椒1493年率先传入欧洲,大约1583年-1598年传入日本,传入中国的年代未见具体的记载,但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。据此记载,通常认为,辣椒即是明朝末年传入中国。
辣椒传入中国之前,四川人吃什么
现在大家一想到川菜,总会想起麻婆豆腐,想起川味火锅,想起红彤彤的辣椒。但事实上,古代的四川人是没有辣椒可以吃的。辣椒实际上是在明朝时候才传入中国的,但当时其实都没什么人敢尝试。在小说《徐霞客山河异志》里就出现过这样的情节:汤显祖从怀中掏出一把番椒粉,周围的人却都不知道是什么。这其实...
辣椒什么时候传入中国
辣椒传入我国的途径有两个,一个就是十分著名的丝绸之路,这是由西亚地区开始传入的,第二个就是海上的路线了,通过马六甲海峡传入中国。辣椒刚传到中国的时候,并不是用来食用,因辣椒开出白色花、红红果实,而是栽植在花盆用于观赏。最早大量食用辣椒是从贵州开始的,到了乾隆时期,贵州人开始大量食用...
辣椒什么时候传入中国
辣椒原产于中南美洲热带地区,墨西哥栽培甚盛,于16世纪末(明代后期)从美洲传入中国,而且最先传入的地区为广东。中国关于辣椒的记载最早出自万历年间的著名戏曲作家高濂的《遵生八笺》:“番椒丛生,白花。果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观。”从这条记载中可以得出,辣椒最早传入中国的时候并不是用来...
辣椒传入中国时间
辣椒在明代后期传入中国。1492年,哥伦布远航发现了新大陆,也收获了辣椒。直到16世纪晚期,辣椒才传入中国。在此之前,中国食物中的辣味来源主要是花椒,其次也可能是茱萸和扶留藤。辣椒传入中国后,最先进入的是浙江杭州及周边,然后逐渐传播至全国。辣椒的故乡是美洲,在新航路开辟以前,辣椒的分布范围只...
辣椒什么时候传入中国
中国的辣椒传入初期,主要在浙江杭州及其周边地区流行,随后逐渐传播至全国。16世纪,中国正处于明代后期,开放的海禁政策使得中国与欧洲的贸易日益频繁,辣椒便是通过这些贸易渠道进入中国的。据史料记载,辣椒在中国的普及较晚,贵州、湖南一带最早开始食用辣椒的时间大约在清朝乾隆年间,而普遍食用辣椒则更晚...
辣椒是哪个朝代传入中国的
辣椒是明代后期传入中国的。古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲,最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带,后来欧洲航海家到达美洲后,将辣椒带走并传播到了世界各地,由海路进入中国,从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延,目前辣椒成为了人们日常生活中不可缺少的食品,而且中国是全世界消费辣椒最多的...
辣椒是什么时候传入中国的
辣椒是明朝的时候传入中国。辣椒是世界上人类种植最古老的农作物之一,最初发现与美索亚美利加,后经过丝绸之路和马六甲海峡开始传入我国,在西南和南方地区栽培,现在已经遍及我国各个地区、城市,成为市面上主要的调味品蔬菜之一。辣椒从什么时候传入中国 辣椒在古代又被称为番椒、秦椒,根据记载,早在公元...
辣椒是什么朝代传入中国的
辣椒是明朝时期传入中国的。拓展知识:辣椒原产于中南美洲,自明朝时期开始传入中国。在明朝万历年间,辣椒被引进中国,并逐渐传播到中国各地。辣椒在中国被广泛种植和使用,成为了中国人民喜爱的调味品之一。辣椒的传入对于中国的饮食文化产生了深远的影响,它不仅丰富了菜肴的口味和口感,还成为了烹饪中常用...
辣椒什么时候传入中国
1、辣椒明代时期传入中国。2、史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒,时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国时期各地普遍栽培,是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。3、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川,贵州,湖南,云南,陕西、...
辣椒什么时候传入中国的啊?
辣椒在中国古代,又被称为番椒、海椒、秦椒等等。辣椒的原产地在美洲,在新航路开辟以前,辣椒的分布范围只局限在美洲大陆,从秘鲁到墨西哥一带,印第安人驯化了不同的辣椒品种,欧洲人到达美洲以后,辣椒也传播到了世界各地,至迟在明朝嘉靖、万历年间传入到中国,一般认为,辣椒是经过海路传入我国的,从...
大左氯霉: 辣椒传入中国,据史料记载大约在明朝(16世纪末),当时它不叫辣椒而叫番椒,像西红柿一样,开始人们并不敢食用,引人中国后一直作为一种观赏的花卉来进行栽培,直到清乾隆年间,辣椒才作为一种蔬菜被人们食用.
林甸县17650624208: 请问:辣椒是什么时候进入中国的? - ?
大左氯霉: 辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥.15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方.于明代传入中国.清陈淏子之《花镜》有番椒的记载.今中国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜.
林甸县17650624208: 辣椒最早在中国出现是什么时候? - ?
大左氯霉: 15世纪末,哥伦布在航行美洲时把辣椒带回欧洲,这种辛辣的作物很快受到人们的欢迎.其后它又从欧洲传到其他地方.在明代晚期(16世纪末)辣椒开始传入我国.与番薯(甘薯)传入的年代差不多,估计也是由华侨从东南亚带回国的.最早...
林甸县17650624208: 辣椒是什么时候传入我国的??
大左氯霉: 辣椒是在明末从美洲传入我国的,起初只是作为观赏作物和药物.到清朝时,辣椒已在贵州、湖南、四川、陕西等地普遍种植和食用.今天,辣椒已是人们餐桌上再普通不过的食物了. ■辣椒维生素C含量居蔬菜首位 辣椒虽然普通,但营养价值...
林甸县17650624208: 辣椒原产地在哪里?何时引入中国的? - ?
大左氯霉: 辣椒原产于南美洲的墨西哥、秘鲁等地,首先种植和食用它的是印第安人.16世纪传入欧洲,17世纪由欧洲引入我国.辣椒在我国虽然只有四百多年的历史,但是我国已经拥有了世界上最丰富的品种,如樱桃椒、圆锥椒、牛角椒、朝天椒和灯笼椒.最初确实是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不长.
林甸县17650624208: 辣椒本来是哪里产的?是什么时候传入中国的? - ?
大左氯霉: 辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物.辣椒属为一年生草本植物.果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味....
林甸县17650624208: 辣椒最早于哪个朝代传入中国? - ?
大左氯霉: 明朝 辣椒是在明末从美洲传入中国的,名曰“番椒”,最初只是作为观赏作物,就像其他生物入侵一样的过程.
林甸县17650624208: 辣椒是什么时候传入我国的? - ?
大左氯霉: 辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产分布区在墨西哥到哥仑比亚.现在国内已普遍种植.考古学家估计,早在公元前5000年美索亚美利加人(玛雅人)就开始吃辣椒了,而在公元前7000年的时候就在此生长了,所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一.而直至明代时期辣椒才传入中国.相差8000多年.史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后.
林甸县17650624208: 辣椒在什么时候传入我国,是从那个国家传入的? - ?
大左氯霉: 辣椒是在明末从美洲传入中国的,但起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长.进入中国后,辣椒才有了蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒等名称.
林甸县17650624208: 辣椒是明代才传入中国吗 - ?
大左氯霉: 辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,大概在公元前7000年时,就已生长在大陆上.考古学家估计,公元前5000年,玛雅人开始吃辣椒.但是,这对于遥远的古中国来说,直到明朝末年,辣椒才进入中国. 清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区.在盐缺乏的贵州,康熙年间“土苗用以代盐”,辣椒甚至起到了盐的作用.湖南人吃辣的习惯,是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的.据清代末年《清稗类钞》记载:“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“(湘鄂人)喜辛辣品”,“无椒芥不下箸也,汤则多有之”,瞧瞧,那时候湖南、湖北人食辣已经成性,连汤里头都要放辣椒了.无怪乎有民谣说,辣椒是穷人的油盐.