湘当韵味的分集介绍

求纪录片湘当韵味高清版全集~

你好，你要的资源纪录片湘当韵味
全集高清版下载资源发给你了，请及时接收百度私信，在网页右上角

真诚回答、分享快乐.发件人csdx7504
在确认资源后，如满意请及时采纳为【满意答案】，
并轻轻点一下【赞同】

其他网友需要此资源，请先百度私信联系我，最好留下油箱，
如不在线请耐心等待回复

受不了受不了受不了啊！！！！！肚子饿的时候固然流口水，吃饱了来看还是流口水。看来完全受不了诱惑啊，我就是吃货！都想马上去湖南了！这手法，这酸爽.....我恨！（各省应该拍一下这样的纪录片）8.6

民以食为天，食以味为先。对于岳阳人而言，地处洞庭湖区得天独厚的地理条件，让湖鲜活物成为了岳阳人首选的食材，而“鲜”也自然而然成了岳阳人所孜孜以求的味觉体验。
本集从每天清晨前往鱼巷子里寻“鲜”的岳阳普通市民的一顿午饭开始，展现“鲜”味在岳阳人餐桌上的特殊地位。而相比于家常的鱼鲜，“巴陵全鱼宴”则是岳阳人吃“鲜”的另一境界，不同品种的鱼，在顶级大厨手中，经过精心的烹制，将带领食客们品尝到“鲜”的极致。对于岳阳人而言，不管时节变换，“鲜”永远使餐桌上的第一味觉体验。金秋的莲子，初冬的藕，都是“鲜”味的来源，但同捕鱼一样，这种“鲜”味的获得必须付出艰苦的体力劳动。谁也不能真正把鲜味带走，能做的，只是靠近它，享用它。
岳阳人懂得吃“鲜”，更懂得如何保“鲜”。每次捕鱼起网后，岳阳的渔民们都会将尚在生长期的小鱼放回湖中，大自然的慷慨也让这里的人们满怀着对自然感恩之心，懂得如何延续着这份自然馈赠带来的鲜美生活。 永州地处湘南，古老的地貌人文，孕育了独特的饮食文化。
永州血鸭，历经近两百年历史的名菜，而东安子鸡，则更是长达千年。一道血鸭，一道 子鸡，让永州的湘菜得以“鸡鸭名天下，韵味古潇湘”。
永州血鸭选自永州特产的土麻鸭，在鸭肉入锅翻炒将鸭油爆出后，中途添入新鲜的鸭血 ，让鸭肉口感细腻，色浓味鲜，呈现出独特的地方风味；而东安子鸡，则是选择永州东安 县当地的土鸡或是三黄鸡，在卤水浸煮后，配以当地特产的花椒籽和手工酿制的糯米醋， 一道鸡，有“甜，酸，鲜，麻，辣”五种味道，并由于历史上曾国藩和唐生智的大力推崇 ，成为了湘菜之首。
玉楼东的湘菜大师许菊云，因为东安鸡这道菜而闻名全国，他做的东安鸡，以去骨，色 鲜而独具特色；而任职于湖南九所蓉园的湘菜大师刘志君，为国家领导人制作湘菜而闻名 ，他制作的永州血鸭，更是色香味形意俱全，堪称一绝。
永州千年前因为柳宗元一首《捕蛇者说》而闻名，其深厚的文化底蕴以及人文特色，使 其成为湘南之地的璀璨明珠，而在此地诞生的位列湘菜榜单的两道著名湘菜，既反映了永 州古地生猛鲜活的饮食风貌，也凸显了湘菜名菜注重食材以及文化的特点。 对于喜好美食的中国人而言，“有味”，往往是因迥异的地域、气候、特产条件以及饮食文化所带来的独特感受。但没有一个地方的人，像湖南常德人一样，有味，只因为一种特殊的盛装食物的器皿——钵子而生。
常德市，原本是由一个个的渔村组成。世代生活在渔船上的人们，为了克服湖区阴冷风大对饮食所带来的弊端，智慧地发明了用钵子煮菜、炊饮一体的方法。及至今日，钵子菜仍然是常德最常见也是最具特色的菜式。
节目从常德津市人清晨的一碗“炖粉”，到普通渔民午餐中的一锅“钵子鱼”，再到宴席上的“无钵不成席”以及在常德钵子菜中所保留的“鲊”——这种在中原地区已经消失的古老烹调方法，集中展现常德人以“钵子”为代表的，保存着古老“鼎食遗风”的独特饮食文化。
常德钵子菜并不追求菜肴的复杂与精美，简单的食材，简单的烹饪，剩下的交给翻腾的钵子来完成。百煮入味，暖人脾胃，围坐而食，暖人心扉，这便是钵子菜之于常德人的独特体验。对于常德人而言，有味始终是钵子带来的双重感受，之于味觉，那是滋味，之于生活，那是情趣。 娄底市新化县地处层峦叠嶂的山区，隶属雪峰山山脉，以紫鹊界近6万亩的梯田为代表，连绵起伏，溪水奔流的山区带了了丰富的农作物，也造就了当地人“靠山吃山”的饮食习俗，当地人吃的就是大山的味道。源自紫鹊界大山的竹笋和野山胡椒树枝熏出来的腊肉做成的一道竹笋炒腊肉、山泉水和农民自家池塘里养的草鱼加上当地独有的鱼香叶做成的一道水车冻鱼、农民自家种的糯米打出来的糍粑，这些朴实的食材在朴实的人们手里演变成独具大山味道的美味。
然而，由紫鹊界而来的大山的味道也影响着城市里的人们的饮食习俗，新化县向东街各式各样的粑粑、坛子菜，这种由粮食带来的丰富变化滋养着这里的人们。然而新化人离不开的另外一种味觉享受就是——“辛”味，这种因山区气候湿寒而产生的味道需求，以山里产的山胡椒提炼的油很好的诠释了这种味觉。
节目以大山的味道来讲述娄底新化人的饮食文化，没有繁复的工艺，也没有高深的技巧，娄底新化人享受的，就是大山的味道。 长沙是湘菜的大本营，而辣又是湘菜最主要的特色，所以全篇将以辣作为主线，湖南本土的辣椒生产量只占所需辣椒的一成，所以将以长沙人在海南种植几十万亩的辣椒园作为开场,以说明辣椒对长沙人的重要性。海南的辣椒运回长沙后，在马王堆向全市发散。烧辣椒是长沙大多饭局开场的第一道开胃菜。接下来的菜式层层递进。第一道菜传统火宫殿臭豆腐，辣椒是唯一的实体调味料，但辣椒只是少量。第二道菜，口味虾，辣椒增量，辛辣度上更进一步，也是长沙人最为追捧的口味菜。第三道菜是剁椒鱼头，又称“鸿运当头”，辣椒量进一步增加，画面充斥红色，是长沙人宴请的饭桌上不可或缺的一道菜。第四道菜，剁辣椒炒鱼翅，这是本土创新菜，将两个原本完全不搭界的剁椒与鱼翅拼凑到一起组成了一个全新的“词汇”，但起时遭到传统大师的反对，矛盾之中凸显长沙人不仅爱吃辣，性格也辣，有着辣椒的冲劲，从实际的辣转入人性的辣。此时插入湖南湘菜顶尖人物许菊云的观点，将创新二字提出来，并以其最拿手的麻辣仔鸡作为最后一道菜转入结尾。此时带入编导观点：这么爱吃辣长沙人为何对甜酒冲蛋或是一串糖油粑粑情有独钟？原因是：真正爱吃辣、懂吃辣地域的人还得学会解辣。辣后一碗甜酒冲蛋或是一串糖油粑粑，辣过瘾之后立马恢复如初。这便是长沙人的性格，火辣的性情之中带有浪漫主义色彩，匪气中带有些许理智，做菜诚如做人。

---

永康市19219034270： 有哪些类似湘当韵味的美食文化节目 - ？
桓水奥为： 《湘当韵味》是湖南国际频道制作的一档介绍湖南湘菜的人文类纪录片,主要内容为湖南各地美食生态.节目通过饮食习惯、湘菜佐料、辣文化、洞庭鱼米香、山珍湘味、风味小吃等为题材,来展现食物给百姓生活带来的仪式、伦理、节日等多方面的文化;见识湖湘特色食材以及与食物相关的构成湖湘美食特有气质的一系列元素;从而解读湖湘饮食文化的精致和源远流长[2] .

永康市19219034270： 湖南台有一个记录美食的记录片是什么节目 - ？
桓水奥为： 湖南国际频道美食纪录片《湘当韵味》. 湖南国际频道的.

永康市19219034270： 关于秋天的一些话题日记作文 - 我眼中的秋天 ？
桓水奥为： 深秋时,街道旁,树林间,是秋叶的“乐园”.快乐地感受着人们脚踏上去的亲切,... 直到看到那满地的兰花,我才感受到秋的韵味.秋是淡雅而又高贵的,它在肃杀的寒...

永康市19219034270： 爱人的慌言剧情介绍20集 - ？
桓水奥为： 爱人的谎言剧情介绍童四季自幼父母离世,带着一双弟妹,承担起了家庭的重担.为更好的补贴家用,四季四处兼差打工,认识了远先百货继承人易弈.在工作的接触中,两人情愫互生.易弈之母杜鹃发现,四季真实身份为福康百货程康生之...

永康市19219034270： 电视剧春桃的战争分集剧情介绍 - ？
桓水奥为：春桃的战争分集介绍: 第一集 票号掌柜吕可旺的儿子秃驴一直对春桃图谋不轨.在被父亲发现后,不但未加悔改,FAN而变本加厉.靳家长子大龙与春桃定婚后走了西口一直没有回家.小儿子二虎在看出秃驴的恶行后,决定时刻保护未来的...

永康市19219034270： 妖精的尾巴至今每集动画目录的名称 - ？
桓水奥为： 《妖精的尾巴第一部——分集标题1-175》第1话 妖精尾巴 2009-10-12第2话 火龙,猴子与牛 2009-10-19第3话 潜入!艾巴尔大宅 2009-10-26第4话 给亲爱的卡比 2009-11-02第5话 盔甲魔导士 2009-11-09第6话 在风中的妖精们 2009-11-16第7话...

永康市19219034270： 恶作剧之吻第二部剧情怎么发展的? ？
桓水奥为： 第1集在蜜月旅行中,有几个熟悉的身影一直出现在直树与湘琴四周,湘琴一直没有发现,但直树早就发现那些熟悉的身影是裕树与爸爸妈妈,此时直树要求他们一起找湘...

永康市19219034270： 温柔的背叛庄采薇那集结局是什么 - ？
桓水奥为： 王奇想柳冰的父母承诺会给柳冰幸福,并且带着柳冰回到了家里,王奇的父亲也接纳了他们.王奇和柳冰离开了康城,找不到他们庄采薇着急了,她一定要阻止他们结婚.庄采薇开始在网上以一个伤心欲绝的妻子的身份发帖子,贴出照片寻找王...

永康市19219034270： 无法逃离的背叛漫画分集剧情 - ？
桓水奥为： STORY 01 「刻、动き出す」 时间 流转 夕月在孤儿院的生活,从小便有与人接触便能看到别人过去的能力.若宫奏多出场,在路上见义勇为时遇见十瑚和九十九.夕月的同学宇筑因为嫉妒他而借助恶魔的力量想在马路上杀了夕月,鲁卡及时相...

永康市19219034270： 银魂 真选组局长近藤勋出场的集数 - ？
桓水奥为： 在《银魂》中,真选组局长近藤勋出场的集数如下:第1话:坂田银时,志村新八,志村妙登场.第2话:登势,长谷川泰三,hate王子登场.第3话:神乐登场.第4话:凯瑟琳登场.第5话:桂小太郎(假发),土方十四郎,冲田总悟登场.第7...