硒米和西米如何区分？

什么是硒米，硒米和西米有什么区别吗？~

硒米指富硒大米，是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。
1、生长过程不同。

富硒米是从富硒土壤里长出来的，主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。

西米由棕榈树类（Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
2、形态不同。

硒米和普通大米一样，是长条形状的。

西米是后加工的，多为圆形。
3、产地不同。

硒米可以在任意地方种植，只是在生长过程中添加了硒。

西米产于马来群岛一带，西米棕榈生长在低洼沼泽地，是太平洋西南地区的主要食物。
参考资料来源：百度百科-富硒大米
参考资料来源：百度百科-西米

硒米一种绿色富硒钙大米的种植方法，属于农业种植技术领域。种植方法是：a．选种、消毒、对苗床除草；b．在秧苗2叶1心期喷施富硒钙有机高效液体肥；c．然后施发酵好的鸡粪颗粒肥和生物菌肥的拌合肥，再施入生物颗粒钾肥；d．再进行田间除草、防虫、防病；e．在水稻分蘖初期和开花初期各施用一次富硒钙有机高效液体肥。本发明的种植方法简便，普通的农民也很容易掌握，并且大米中在其它营养成分均正常的情况下硒和钙的含量得到了很大的提高，硒的含量提高了5－6倍，而钙的含量提高了2倍。

　　西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

一、从属性上区分

硒米是一种富含硒元素的大米，富硒大米天然是从富硒土壤里长出来的，来自土壤的可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内轮回系统，通过茎-叶-花-果实的路径，介入了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保留在种子里。

西米是产于南洋群岛一带，取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉的方法，经过粉碎、筛浆、过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等多个过程制取而成的一种淀粉。

一、从外观形态区分

硒米外观跟普通大米的形态差不同，可当主食来食用；

西米的外观是圆圆的白色颗粒，煮熟之后变成透明的颗粒。

三、从功效作用来区分

西米功效作用：

1、调理脾胃

西米是一种性质比较温的食物，因为基本上都是淀粉，所以具有一定的滋补效果。平时人们食用之后可以温补脾胃，提高脾胃的消化功能，对于脾胃虚弱造成的消化不良的人来说可以吃西米来调理脾胃。

2、补充能量缓解疲劳

西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量的脂肪以及微量维生素B族，这些都是我们身体需要的营养物质来的，多吃可以增强体质，补充能量缓解疲劳。

3、滋养肌肤

西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，防止皮肤干燥。喜欢吃西米的人不仅有口福，还能边吃边美。

4、健脾、补肺、化痰

西米性质温和，具有温中健脾，补肺，化痰的作用。

硒米的功效作用：

1、硒米富含硒微量元素，它可以增强人体的免疫力，尤其适合老人孩子使用，它可以增加身体抵抗对外来细菌侵扰的免疫力，同时有效地预防流感。

2、硒元素可以排除很多人体中有害的重金属元素，帮助身体排除毒素，让身体渐渐恢复代谢活力，进而减少痤疮粉刺等滋生。

注意：再好的东西也不能食用过多，对于硒米来说也是如此，硒作为一种微量元素，吸收过多也会出现毒副反应，如呕吐、腹痛，甚至是皮疹、神经炎等。所以应该根据自身体质，科学合理地食用才行。

参考资料来源：百度百科-有机富硒米

参考资料来源：百度百科-西米

　　硒米一种绿色富硒钙大米的种植方法，属于农业种植技术领域。种植方法是：a．选种、消毒、对苗床除草；b．在秧苗2叶1心期喷施富硒钙有机高效液体肥；c．然后施发酵好的鸡粪颗粒肥和生物菌肥的拌合肥，再施入生物颗粒钾肥；d．再进行田间除草、防虫、防病；e．在水稻分蘖初期和开花初期各施用一次富硒钙有机高效液体肥。本发明的种植方法简便，普通的农民也很容易掌握，并且大米中在其它营养成分均正常的情况下硒和钙的含量得到了很大的提高，硒的含量提高了5－6倍，而钙的含量提高了2倍。

　　西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

硒米是一种富含硒元素的大米，
；主要用途：“硒”被医学界和营养学界称为“生命火种”，是人体必须的微量元素，也是组合各种谷胱甘肽过氧化酶的重要元素，参与辅酶的合成；世界卫生组织（WHO）和中国营养学会经多年研究证明，适量补硒可预防多种疾病

而西米是一种人工用明胶和淀粉合成的加工食品，例如珍珠奶茶和芒果西米捞等甜品的添加剂，像个珍珠奶茶中的珍珠一样的作用

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兴业县19284439421： 硒米和西米如何区分? - ？
定田易妥： 硒米是一种富含硒元素的大米, ;主要用途:“硒”被医学界和营养学界称为“生命火种”,是人体必须的微量元素,也是组合各种谷胱甘肽过氧化酶的重要元素,参与辅酶的合成;世界卫生组织(WHO)和中国营养学会经多年研究证明,适量补硒可预防多种疾病 而西米是一种人工用明胶和淀粉合成的加工食品,例如珍珠奶茶和芒果西米捞等甜品的添加剂,像个珍珠奶茶中的珍珠一样的作用

兴业县19284439421： 西米和这个硒米是一样的吗?超市只有硒米没有西米,我是不是买错了? - ？
定田易妥： 这个完全不同,硒米是指硒元素含量比普通大米高的大米,而西米是棕榈类树中的淀粉制成的,是一颗颗白色圆球形的.

兴业县19284439421： 我想看到硒米和西米的样子是什么样的,怎么区别,硒米 - ？
定田易妥： 硒米一种绿色富硒钙大米的种植方法,属于农业种植技术领域.种植方法是:a.选种、消毒、对苗床除草;b.在秧苗2叶1心期喷施富硒钙有机高效液体肥;c.然后施发酵好的鸡粪颗粒肥和生物菌肥的拌合肥,再施入生物颗粒钾肥;d.再进行田间...

兴业县19284439421： 这是西米还是硒米? - ？
定田易妥： 听你的描述,应该是西米露的西米 它的主要成分就是淀粉,是从棕榈树中提取出来的,人工做成的,我也吃过,口感就是象面粉.

兴业县19284439421： 硒米和西米是一种米么 - ？
定田易妥： 不是的,硒米是一种富含硒元素的大米, ;主要用途:“硒”被医学界和营养学界称为“生命火种”,是人体必须的微量元素,也是组合各种谷胱甘肽过氧化酶的重要元素,参与辅酶的合成;世界卫生组织(WHO)和中国营养学会经多年研究证明,适量补硒可预防多种疾病: ①防癌、抗癌;增强免疫力; ②防止糖尿病;防止白内障; ③防止心脑血管病; ④防止克山病、大骨节病、关节炎; ⑤解毒、排毒; 而西米是一种人工用明胶和淀粉合成的加工食品,例如珍珠奶茶和芒果西米捞等甜品的添加剂,像个珍珠奶茶中的珍珠一样的作用.

兴业县19284439421： 硒米是园粒的吗 - ？
定田易妥： 楼主说的是:富硒大米 还是 西米? 如果是富硒大米,那么它不是圆粒的,是和普通大米的形状一样的. 如果是西米. 那么它是圆粒的,因为它不是自然生长的米,而是从西谷椰树的木髓里提取的淀粉,由人工制作而成的圆形小颗粒.

兴业县19284439421： 这是西米还是硒米?？
定田易妥： 你买的是西米.是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉.主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈.西米棕榈生长在低漥沼泽地,通常高9米,干粗.15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀...

兴业县19284439421： 月亮之神的硒米可以和大米一起煮吗? - ？
定田易妥： 硒米和西米是不一样的,硒米是一种大米,而西米是一种人工用明胶和淀粉合成的加工食品,例如珍珠奶茶和芒果西米捞等甜品的添加剂,像个珍珠奶茶中的珍珠一样的作用.

兴业县19284439421： 市场卖的硒(西、夕)米是什么米 - ？
定田易妥： 硒米就是做硒米露的主料,硒米露你总吃过吧! 给你说一个冰爽荔枝西米露的做法 1、把西米放进清水里洗浸干净. 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里.(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然...

兴业县19284439421： 如何识别富硒米? - ？
定田易妥： 一般从外观上很难分辨的出来,识别的最佳途径是科学鉴定,还有就是经常吃的人能从煮熟后的口感、外观上区别,具有米粒洁白细长、色泽明亮、口感清香的特性,煮饭时香溢满屋,米饭洁白如玉、口感粘而不腻、味道醇香、绵软有弹性.