图片中是什么菜？
您好，这个恭菜，也叫做莙达菜，俗名牛皮菜、厚皮菜。为藜科甜菜属中的变种，给您说一下做法，望采纳：
一、素攒丝杂烩
材料：牛皮菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花
做法：
1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气；
2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段；
3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状；
4.然后将牛皮菜放入拌匀；
5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉；
6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条；
7.鸡蛋摊成蛋皮切丝；
8.黄花挽结；
9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中；
10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成。
二、腐乳汁胡豆炒牛皮菜
材料：牛皮菜、胡豆（蚕豆）、干辣椒、花椒、腐乳
做法：
1、牛皮菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋（不撕也可以），洗净沥干水分；
2、锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起；
3、把胡豆放入焯牛皮菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分；
4、把牛皮菜稍挤一下水，切成约2cm左右的段；
5、炒锅放油40cm左右，烧到6-7成热；
6、放入干辣椒和花椒爆锅，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒几下；
7、依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下，放一点味精后起锅。
是一种蔬菜，名叫茼蒿 ，可以炒，可以打火锅，有一种特殊的香味！
莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。
看着像莜面窝窝
我们河南方言栲是日的意思😂
二刷星爷的《食神》,影片中那三道菜背后的暗喻是什么?
《食神》这部影片可以成为儿时的经典了，影片中非常具有代表性的三道菜，令人记忆犹新。这三道菜分别是杂碎面，撒尿牛丸，黯然销魂饭。每个人的经历有所不同，所以对这些背后的暗喻也有不同的理解，比如说做杂碎面，可以理解为，人的一生中肯定会遇到很多小人，或者是自己做的某些特别差的事情。撒尿牛丸...
在《大力水手》中,推荐的蔬菜是什么?
《大力水手》这部动画片非常的吸引小朋友，并且推荐的蔬菜也是生活当中，比较常见的菠菜。而且在影片当中，只要大力水手出现精神状态不佳，或者没有能量的时候，就会立马吃菠菜。吃完菠菜之后，就能让自己瞬间，变得强壮，也能呈现出满血复活的状态。所以这样的举动，也吸引众多小朋友，纷纷尝试吃菠菜。在生活...
这是什么蔬菜
结球甘蓝叶球的形成,是由顶芽的若干叶片抱合折叠而成,球叶的叶数,品种间存在很大差异,以长1cm以上的叶片计算在内,早熟品种球叶有30~50片,中熟品种球叶有50~70片,晚熟品种球叶有70~90片。而叶球的重量主要在球叶的1~4环,如晚熟品种球叶的1~30片叶,中熟品种球叶的1~20片叶,早熟品种球吓的1~10片叶...
夫妻肺片里面有什么?
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。2018年9月10日，“中国菜”正式发布...
请教大家这是什么菜?又脆又甜,很好吃!比蒜苔粗而长。
你说的这个菜就是蒜苔。从整个形状来看是合算台一模一样的。一起来看看蒜苔的吃法：蒜苔炒土豆 【主要食材】土豆 蒜苔 猪肉 胡萝卜 【详细做法】第一步：蒜苔摘掉两端，清洗干净，切成小段备用；胡萝卜洗净切成丁备用；猪肉切成丁备用，瘦肉和肥肉分开切，如果用五花肉就直接切成丁；大蒜切成末备用。第...
知道这是什么菜么?什么科的什么目的
这是牛皮菜，又称红牛皮菜。它属于藜科植物，学名为莙荙菜Beta vulgaris L. var. cicla L.，通常以全草入药。采摘时间为夏季，可晒干或鲜用。其性味甘、凉，功能清热凉血，透疹，主要用于治疗吐血和麻疹不透。用法用量为0.5至1两。牛皮菜，别名根达菜、厚皮菜，是一种叶用甜菜，既可作菜用也可...
花菜肉片是什么
黄花菜肉末酿苦瓜 材料:黄花菜 苦瓜 肉 马蹄 做法:1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2.准备两条苦瓜洗干净 3.5个马蹄洗干净准备削皮 4.瘦肉够量，放半勺盐洗干净 5.苦瓜切段掏籽、马蹄削皮备用 6.瘦肉剁肉泥 7.加适量盐 8.尽力剁到更细 9.加入马蹄，用肉盖着避免剁得溅出 10.接...
十大经典川菜是哪十道菜?
第6道：酸菜鱼，酸菜鱼又称酸汤鱼，是源于四川重庆等地的经典菜品，一直都是以独特的烹调技法而出名，酸菜鱼也是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼主要是用草鱼和泡菜为主要原料做成的，做好的成品酸辣可口，而鱼肉里面含有丰富的优质蛋白，可以给人体提供丰富的蛋白质，食用价值是非常高的。第7道：水煮...
芙蓉鸡片是哪个地方的特色美食?这道菜的制作方法是什么?
芙蓉鸡片是山东菜中的一道名菜。获奖后，淮阳菜、川菜、北京菜等招牌菜全是有这一个菜。通常是由鸡肉和生鸡蛋等原料制成的。烹制后，肉呈白色，柔软芳香，看起来像玉兰花。食材：炸鸡100g，土豆淀粉40g，净鱼（鲢鱼好）100g，地梨50g，鸡蛋白8个，豌豆苗250g，汤料250g，盐1.5克，味精1g，酒酿...
电影食神中最后他们做的佛跳墙是什么菜??
2． 鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。3． 金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤250克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。...
濮姚格华： 苋菜
江洲区13115356828： 图片上是什么菜?求大神指教 - ？
濮姚格华： 红甜菜别名:君达菜、牛皮菜,为变种,原产于欧洲地中海沿岸,从阿拉伯通过丝绸之路传入我国.其白梗、绿梗的普通品种已种植多年,而且全国栽培普通,做为叶类菜食用.近年从英国、德国引进红梗绿叶的新品种,在北京的特菜基地小面积种植,供应首都的宾馆、饭店和节假日的礼品菜,叶片翠绿色质地柔软滑嫩,叶柄鲜红色质地脆嫩,而深受各阶层人士的喜食.因整株具有很高的观赏价值,红梗绿叶艳丽无比,又可做为盆栽蔬菜种植出售;还可种在菜田周围及院内路边美化环境.可播种后一次采收嫩株,也可多次剥叶采收,是一种很有发展前途的特菜.
江洲区13115356828： 图片里的是什么菜?! - ？
濮姚格华： 蕨菜,又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头...
江洲区13115356828： 图片上是什么蔬菜 - ？
濮姚格华： 菠菜,白菜,青菜都不是,看叶子有点像橄榄菜
江洲区13115356828： 请问图中的是什么菜?？
濮姚格华： 是西洋菜的一种,味道一般 我家有种过
江洲区13115356828： 图片里的是什么菜?!？
濮姚格华： 蕨菜,又叫拳头菜、拳菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲、蕨蕨.
江洲区13115356828： 请问这图片里蔬菜的学名叫什么? - ？
濮姚格华： 乌龙头学名楤木(Aralia chinensis L.),属五加科楤木属,落叶灌木或小乔木,俗称次龙爪,别称袍木芽、刺龙芽、木龙头等.分布于我国甘肃的中南部、青海孟达、陕西四川、云南以及辽宁等地.[1]乌龙头树每年春末夏初长出紫红色子弹头状的幼芽,它入口清脆、微苦、热量低,可鲜食,也可晒为干菜或用醋盐腌制成酸(咸)菜.
江洲区13115356828： 图片中的蔬菜 叫什么学名 - ？
濮姚格华： 中文学名: 水芹 拉丁学名: cress 别称: 水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜
江洲区13115356828： 图片中的是什么蔬菜？
濮姚格华： 是黄秋葵,又叫羊角豆,是一种蔬菜,可以炒着吃,很棒的.
江洲区13115356828： 照片上的蔬菜叫什么名称? - ？
濮姚格华： 蒲瓜,你可查证一下哦!
