怎么区分质量好的百合干？
1、浸泡的方法
在室温35度左右的情况下，将百合干泡在清水里20个小时。变质，有酸馊味散发出来，周围还有气泡冒出，水变浑浊的是熏过硫的；没有酸馊味发出，颜色依旧鲜白的是无硫的;
2、看干燥度
无硫的百合干很脆，不压秤，而含硫的百合干为了降低成本，烘干的时候没有彻底烘干水分，比较绵软，没有无硫的那么干脆；
3、看颜色
无硫的百合干色泽蜡黄暗淡，不怎么好看，而含硫的百合干经硫磺漂白颜色是微黄或者白色；
4、也是最准确的方法，去质监部门检验，但成本较高
以鲜百合加工干制的，由于鲜百合上市一般在七月中下旬，故在夏令前期黄梅季节是颇受欢迎的夏令食补商品之一，其有润肺止咳、清心安神的功效更受欢迎，挑选百合干，一要看片张大小，要选片张大面均匀，肉质肥原的质量比较好，片张过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间 长了就易糊，二要看其外表颜色，要玉白色，表面干净无斑点，质量比较好，色白带黄褐色，光泽灰暗质量就差了，如果有锈斑点，片张夹焦则质量更差，在挑选时注意外边颜色不能太白，太白则不能用硫磺熏制后加工干制的。
市场上有很多的都是熏过硫的百合干，这样的百合干色泽统一，鲜亮，质量好的百合干是无熏染的，表面看会显得稍暗黄，有些许的红片和黑点，可以参照图片对比一下。
哪个地方产的百合最好?
1. 兰州百合 兰州百合是兰州市有名的特产，也是全国唯一食用甜百合的种植基地，这里种植的百合是属于百合当中的极品，个头大，色泽洁白，肉质肥厚，口感甘甜，没有苦味，一般是中高档菜肴的配菜。2. 宜兴百合 宜兴百合是江苏宜兴的特色产品，江苏宜兴的气候比较温和，土壤肥沃，种植百合产量高，质量也属于...
龙山百合和兰州百合哪个好?
它以独特的气候条件和自然生长环境，成就了肉厚口甜的特性，质量极佳，被认为在全国百合中排名第一。龙山百合与兰州百合相比，质量略显不足，口感微苦。然而，如果是做菜的话，选择口感更好的兰州百合；若用于做甜点，两者均可选用。总之，根据实际需求和口味，可以选择适合自己的百合品种。
百合干哪里产的最好
湖南省湘西州龙山县，湖南省邵阳市隆回县以及甘肃省兰州市产出的百合比较好。龙山百合为湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县特产，2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号，被认定为绿色食品A级产品。龙山百合鳞茎由2-6个小头抱合成球形，整球质量在30-50g以上，鳞片肥厚，形态卷曲，色牙白；...
哪个品种的百合最香
散发出清新的香气。在养护过程中，施用富含氮磷钾的肥料可以提高植株的生长速度和花朵的质量。5. lo百合：作为麝香百合和东方百合的杂交品种，lo百合在夜间会散发出浓郁的香气，花型大，观赏性强。它需要特殊的养护技巧，如适宜的温度和湿度控制，以及定期修剪和施肥，以保持其杂交优势。
正常百合干是什么颜色 百合干黄了可以吃吗
2、安神催眠 百合中含有百合苷物质能够使心情稳定下来，有消除烦恼、镇静安神的作用，人体食用之后会有很好的镇静安眠效果，适合睡前一个半小时服用，可尽快帮助入眠，提高睡眠质量，经常失眠、神思恍惚、多梦抑郁者食用之后，效果显著。3、美容养颜 百合中含有丰富的黏液质和维生素，经常食用有利于加快...
那里产的百合质量好?
吃的百合，还是观赏百合，不一样的哦。 吃的百合有太湖百合和兰州百合最有名。 观赏百合，国外荷兰的百合最有名，国内昆明，辽宁最有名。
宜兴百合哪里产的最好
宜兴百合产地最好的在，太湖渎区，环太湖地区，周铁镇，新庄镇，大浦镇，丁蜀镇等环太湖地区。这几个产地气候温和，土地肥沃，所产百合不但产量较高，质量在全国也属上乘，淀粉，蛋白质，钙，磷等营养成分含量高，将宜兴百合地栽于庭院则夏季可观赏花朵，秋季可食用鳞茎，煮熟后的百合略带苦味，但细细品...
怎样快速泡发干的百合
步骤如下：1、如果将干百合用于煲汤、煮粥或煲制糖水，我们只需要将干百合放在清水或温水里稍微泡一泡，洗净干百合上面的脏东西和杂质，直接入锅炖煮至软烂就可以了。2、有人说未经过泡发的干百合有酸味或苦味，其实这并不是干百合没有泡发的问题，而是你购买的干百合质量有问题。3、将干百合用于...
百合干哪个牌子好?
2. 康美百合干：康美品牌在百合干市场上享有盛誉，其产品以优质著称，是消费者的理想选择。3. 远山百合干：远山品牌的百合干，以其独特的风味和优良的品质，在十大百合干品牌中占有一席之地。4. 楼上百合干：楼上品牌的百合干产品，以其环保和健康的形象，赢得了消费者的青睐。5. 三江源百合干：...
百合花是多头的好还是独头的好
观赏期较长。多头百合花适合家庭种植，可以欣赏到花朵陆续开放的美景。总的来说，独头百合花和多头百合花各有优点，选择哪一种主要取决于你的个人喜好和种植目的。如果你更注重花朵的质量和观赏价值，独头百合花可能更适合你；如果你希望欣赏到大量花朵的盛放，多头百合花会是一个更好的选择。
务狄金青： 1、看色泽 平时选购百合干时,可以看色泽,天然的质量好的百合干应该是乳黄色,把它们泡制到清水中三四个小时以后,能恢复到百合片原来的样子.那些表面特白的百合干,多是经过硫碘熏制和漂白的,不宜购买和食用. 2、闻气味 质量好...
阿克陶县13662862062： 怎么挑选优质的干百合? - ？
务狄金青： 挑选干百合:选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者.百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳.食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优.药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.百合含有淀粉、蛋白质、...
阿克陶县13662862062： 怎样鉴别干百合的好坏? - ？
务狄金青： 干百合在购买时要注意:一是大小要均匀,没有碎末状的小片.二是白度不可过于白,以自然的黄白色为佳,太白者可能是熏蒸过的.三是通透性好,不变质不变色,无虫网、无异味等.
阿克陶县13662862062： 怎样分辨干百合的好坏??？
务狄金青： 以鲜百合加工干制的,由于鲜百合上市一般在七月中下旬,故在夏令前期黄梅季节是颇受欢迎的夏令食补商品之一,其有润肺止咳、清心安神的功效更受欢迎,挑选百合干,一要看片张大小,要选片张大面均匀,肉质肥原的质量比较好,片张过小过薄的,可能是采摘过早的嫩片,烧煮时间 长了就易糊,二要看其外表颜色,要玉白色,表面干净无斑点,质量比较好,色白带黄褐色,光泽灰暗质量就差了,如果有锈斑点,片张夹焦则质量更差,在挑选时注意外边颜色不能太白,太白则不能用硫磺熏制后加工干制的.
阿克陶县13662862062： 什么样的百合干好 - ？
务狄金青： 好的百合要片厚,微黄,不能有酸味,味酸或是太白有可能是用硫酸熏过的,质量好的是不能有黑腐的斑点,或是一整片看起来都黑黑的,那说明在做的时候是用不新鲜或是变质了的百合再加工的,肉片的边缘有点小黑有可能是从土里挖出来时...
阿克陶县13662862062： 吃的百合要怎样鉴别好坏啊? - ？
务狄金青： 目前很多厂商主动添加漂白剂增加色泽迎合消费者需求,也因此才会出现添加硫磺的现象.硫磺主要含二氧化硫,如果过量会对人体造成一定的伤害.因此,消费者在挑选百合干时,应当尽量注意挑选自然色,即颜色带黄,品相不那么好看的可...
阿克陶县13662862062： 怎么挑选干百合? - ？
务狄金青： 选百合一要看片大小,要选片大面均匀,肉质肥原的质量比较好,片过小过薄的,可能是采摘过早的嫩片,烧煮时间长了就易糊;二要看其外表颜色,要玉白色,表面干净没有斑点的.在挑选时注意外边颜色不能太白,太白则可能用硫磺熏制后加工干制的,这样吃起来就会有酸味.
阿克陶县13662862062： 如何挑选好的百合?？
务狄金青： 鲜百合的感官要求是,柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满,无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑.闻起来有淡淡的味道,尝起来有点苦.干百合应该是质硬而脆的,折断后的断面应该有角质样,比较光滑.而颜色过于白的干百合,有可能是用硫磺漂白过的,用在药用上会有副作用.
阿克陶县13662862062： 百合干 - 我想买些百合干,可是又不知道这百合怎么样的才是好百合干听说百合有 ？
务狄金青： 颜色自然,白色、微黄 干燥、没有发霉的黑点. 颜色太白可能经过化学处理
阿克陶县13662862062： 如何鉴别百合 - ？
务狄金青： 快速鉴别 1.卷丹:鳞叶呈长椭圆形,顶端较尖,基部较宽,边缘薄,微波状,常向内卷曲.长2~3.5cm,宽1~1.5cm.表面乳白色或淡黄棕色,光滑、半透明,有纵直脉纹3~8条.质硬脆,易折断,断面较平坦,角质样.无臭,味微苦. 2.百合:鳞叶较上种小,长1.5~3cm,宽0.5~lcm,厚约4mm,有脉纹3~5条,有的不明显. 3.山丹:鳞叶较大,长5.5cm,宽2.5cm,厚3.5mm,色较暗,或带黑紫色,脉纹多不明显.
