成都有哪些特产小吃
第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。
第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。
四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软，甜而不腻，非常好吃。
五龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑可口，汤浓白。寓意，龙虎飞跃，吉祥如意，生意兴隆。
成都正宗特色美食小吃有：凉粉、蛋烘糕、三大炮、龙抄手、韩包子、糖油果子、锅盔、肥肠粉等。
一、凉粉
比较有名的还是成都的著名凉粉老店“张老五凉粉”，晶莹剔透的旋子凉粉，酸酸甜甜鲜香可口，滑溜溜的凉粉裹着各种鲜美佐料，“哧~溜~”一声猛吸，嘴里尽是酸甜咸辣，简直叫人欲罢不能。
二、蛋烘糕
起源于清道光年间的著名成都小吃蛋烘糕，以鸡蛋、面粉、红糖为主料制作而成，口感酥嫩爽口备受人们喜爱。
三、三大炮
类似于众所周知的“糍粑”,又和传统的糍粑完全不一样。三大炮的制作十分有趣，首先需要把揉好的三个糯米团砸向放有三对铜碟的平桌，会听到“Duang~Duang~Duang~”的响声，再将这糯米团放在装满黄豆粉的竹簸箕上滚两圈裹上黄豆面，最后浇上红糖撒上芝麻即可。
四、龙抄手
你如果实在要喊它混沌也无可厚非，毕竟面皮儿包肉馅儿可不就是混沌吗。但真如果说起口感来，确实要比普通混沌的口感要好上不少，原因在于龙抄手的面皮以鸡蛋和面，再配上川味的汤汁，自然会在口味上与普通混沌区分开来。
五、韩包子
“北有狗不理，南有韩包子”，足以见得韩包子这一成都特色小吃的地位了。虽然近些年来很多店打着“韩包子”的名声，却吃不到口味正宗的韩包子，但这一成都特色的小吃仍旧活跃在街头巷尾。
成都十大名小吃
麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 清朝同治初年(1862)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日
益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。
二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，那里的牛尾汤也很有特色。
担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
龙抄手
创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位 肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
荔枝巷钟水饺
创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
韩包子
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种，在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子， 并将其店名更换为“韩包子”，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
川北凉粉
清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
双流兔头
又叫双流老妈兔头，从开店至今已有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。麻、辣、香的，深受蓉城及外地消费者的喜爱。
第百十八回 哭祖庙一王死孝 入西川二士争功
中国特产的小吃有哪些?
1. 北京市：北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。2....
云南有哪些特色小吃 云南特产
1、昆明豆花米线 豆花米线是云南昆明极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，起源于民间。豆花米线的制作工艺并不复杂，选用米线，豆腐脑，冬菜为主要原料，所最后制作出来的豆花米线口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必尝的一道美食。2、汽锅鸡 汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食，有着非常悠久的历史，...
有哪些好吃的特产小吃?
一、烤冷面 烤冷面是东北地区的一个小吃，起初在当地很受欢迎，但是由于口感的独特，迅速火遍全国。把制作好的冷面皮，放在铁板上烤制，加上各种蔬菜的搭配，最后淋上酱汁或者老陈醋，简单的制作方法，却受到了很多吃货的青睐。烤好的冷面，入口劲道，酱香浓郁，尝过一次就难以忘...
你的家乡有哪些特产小吃值得推荐?
2. 糯米鸡：这是一道传统的粤菜，由糯米和鸡肉制成。糯米鸡外皮软糯，内馅鲜嫩多汁，香气四溢。它是一道非常受欢迎的家常菜，也是许多人外出旅游时必带的特产小吃之一。3. 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是潮汕地区的特色小吃，以其鲜嫩的口感和独特的制作工艺而闻名。牛肉丸通常搭配上酱油、蒜泥等调料一起食...
你的家乡有哪些特产小吃值得推荐?
1. 豆腐脑：作为受欢迎的早餐，豆腐脑是由豆浆制成，口感细腻，搭配葱花和辣椒油，令人食欲大增。2. 糯米鸡：这是一道传统的粤菜，以糯米和鸡肉为原料，外皮软糯，内馅多汁，香气扑鼻。3. 潮汕牛肉丸：潮汕地区的特色小吃，以其鲜嫩的口感和独特的制作工艺而闻名，通常搭配酱油和蒜泥食用。4. 潮汕...
中国特产的小吃有哪些?
\\x0d\\x0a 2、上海市\\x0d\\x0a 南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝, 浦东三黄鸡。\\x0d\\x0a 3、天津市\\...
盘点各地特产美食小吃有哪些
坊间有“上有天堂下有苏杭”之说 ，杭州不仅风清水秀气候宜人，就连特产小吃都制作得非常精美，就如这款百年老字号知味观桃花酥，就好像工艺品，看着就赏心悦目。4、武汉特产热干面 要说最想去的城市，那一定非武汉莫属，不仅仅是想去欣赏樱花，还想品尝当地的美食，三鲜豆皮，凉虾、醪糟、鱼糕等等，...
土家族有哪些特色小吃 土家族特产
土家族的特色小吃有土家酱香饼、土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉、炕洋芋、土家掉渣烧饼。1、土家酱香饼 土家酱香饼是土家族的的特色美食，有着悠久的历史，传闻在清朝康熙年间，一位僧人研制出来的，现在全国各地都有酱香饼的踪迹。土家酱香...
湖北有哪些特色小吃 湖北特产
1、武汉热干面 热干面是湖北武汉最知名，最传统的特色小吃，就连国外友人都会不远万里到武汉尝一尝武汉的热干面，热干面有着悠久的历史，创始于1930年代，至今已有将近百年的历史。热干面的选料非常讲究，选用优质的碱面为主要原料，再配以适当的油，盐，香葱，芝麻酱等配料，一碗香气四溢的热干面就制作好了...
湖南小吃特产有哪些
湖南小吃特产有以下种类：一、臭豆腐 臭豆腐是湖南的特色小吃之一，以其独特的味道和口感深受人们喜爱。这种小吃以豆腐为主料，经过发酵后，产生特有的味道。在湖南各地，臭豆腐的烹饪方法各异，但总体上保持了其独特的口感和风味。二、口味独特的米粉 湖南的米粉以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。米粉以...
饶超新青： 成都的特色小吃有冒菜、双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等.冒菜 冒菜是四川特色的传统小吃,起源于成都,主要为麻辣和香辣口味. 制作冒菜时,先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟,底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒...
来安县17222629253： 成都的特色小吃有什么? - ？
饶超新青： 成都小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手.担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗担担面,引出许多孩时的梦.宋嫂面是一种鲜美鱼羹面,以鱼肉、芽菜、香菌制...
来安县17222629253： 成都有哪些特色美食? - ？
饶超新青： 成都有三美:美食、美女、美景.这其中最具有代表性的当然是成都美食.成都美食历史悠久、品种繁多,川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有. 街头巷尾百吃不厌的地道...
来安县17222629253： 成都名小吃有些啥 - ？
饶超新青： 一、成都名小吃店龙抄手 钟水饺 廖排骨 担担面 麻婆豆腐夫妻肺片 韩包子 赖汤圆二、成都地方特色小吃 担担面 铜井巷素面 海味煨面 豆花面 红油素面 杂酱面 酸菜肉丝面 红油面疙瘩 蛋花面 甜水面 奶汤面 奶汤羊肉面 ...
来安县17222629253： 成都有什么特色小吃? - ？
饶超新青： 成都是个美食城,小吃特多,以下是成都的特色小吃,提供给你,自己选择: 一、小吃钟水饺吧. 钟水饺:创始人钟少白,原店名叫＂协森茂＂,1931年开始挂出了＂荔枝巷钟水饺＂的招牌. 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其...
来安县17222629253： 成都有什么好吃的特产 - ？
饶超新青： 成都特产整理 腊肉,川味香肠,缠丝兔,腊排骨,卤菜:四川人民过年过节必不可少的食品,味道相当巴适.青城山的老腊肉味道最正,不过实在买不到买其他的也可以.卤菜什么的不能放久了,带不回去的话就在路上吃吧 调料:辣椒(这个...
来安县17222629253： 成都有哪些特色小吃? - ？
饶超新青： 成都的小吃超级多哦.我来给你推荐哈哇. 四川廖排骨,正通顺街和海椒市的那两家最好吃 夫妻肺片哈,在王府井楼下 韩包子,还是在王府井楼下 龙抄手,在春熙路伊藤洋华堂对面 钟水饺,在游泳池 蛋烘糕,我见在大慈寺那一带有一两家哈...
来安县17222629253： 成都特产小吃有哪些？
饶超新青： 数万网友联手打造 成都新十大小吃火热出炉 成都十大新小吃第一:廖排骨 微点评:成都的大爱之一,非常非常好吃,价格也实惠,一般一小扇20元左右,晚上当零食吃非常好!回北京还给爸妈带了,反映不错!尤其它家的蘸料很赞!服务也好...
来安县17222629253： 【成都】有什么特色小吃? - ？
饶超新青： 在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅,百盛旁边的“赖汤圆”餐厅都是外地人来成都很好的食物选择. 成都的许多名小吃都是以创始人的姓氏冠名的,比如“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”、“张凉粉”等等.“钟水饺”...
