饭局上为什么一定要有白酒？

为什么饭局上都会有酒呢？~

因为光吃饭需要不了什么时间

酒其实以前是食物没赶新鲜吃，留得长细菌发酵了才发现的。（不要以为所谓“不喝酒”的人就肯定实际不“喝酒”——淀粉类食物可以在肚子里面发酵产生酒哦! 照样让人醉。）
糖类食物中有些细菌是厌氧代谢的，注定会产生乙醇，自然情况下产生的量不大，浓度按现在的说法很低，又因为这些细菌代谢产物还有其他属于芳香的物质，混杂起来对人的嗅觉味觉综合刺激就是爽（讨厌非干红葡萄酒的人稀少吧? 那是多种物质跟少量乙醇综合的液体，跟喝纯酒精的感觉可巨大不同），于是人就故意捣腾食物，要让它有酒味，目的就是更好吃点。听说欧洲人比较能喝、中国北方人比南方人能喝是适应环境，太容易天冷的地方要习惯藏东西，容易发酵带酒精，身体要耐受，连基因都变得让人比较喝地多点了。
于是古代试验得到专门的细菌种类酿酒，这东西如果不好吃谁还继续弄呢? 但是要知道古代是原浆的含酒精混和物，酒在里面算少量的调味品，现在不分男女老少普遍喜欢的甜酒，就是一种古书说的“醴酪”，好吃不? 上桌个个抢，嘴太馋的就醉了，这个醉舒服不?
后来，当然是人里面有部分更喜欢喝酒之后的感觉，不奇怪，食物偏好问题而已，就把含少量酒精的应该招待贵宾表示尊敬的食物发展到极至，要专门为好酒者提供更高浓度的含酒精饮料了，不考虑综合口感只着重酒精单项刺激的专业产品就自然出台了，好酒者正是要这样喝下去醉了，那肯定不和讨厌酒味的人的胃口，跟习惯清淡者违心吃辣椒一样的道理嘛。问题是好多人尝试后喜欢酒的单项刺激作用，于是聚会吃饭就该满足需求喝酒，人多自然成风气，最后逐渐演变成一起高兴地吃饭就该喝酒，社交化礼仪化了，为了改善人际关系，连本来讨厌酒的人也经常被迫主动去适应，不想喝也装想喝，为了表现是喜欢，还故意用酒敬别人，甚至强迫别人喝，本来是表演，但是参与了巩固酒大行于宴会的群体意识，把别人也拖进去了，有点恶性循环的味道，这样自己更退不出来，不和放爆竹一样吗? 难道耳朵听那乒乒乓乓很痛苦的巨响在生理上爽么?
天下有多少人不是最初极厌恶酒却进入社会后经历被迫喝点又变成嚷嚷要喝酒的?——自己喝第一口啤酒啥滋味? 说它是猫尿是夸张? 这口怎么咽下去的还记得不? 喝第一口烈酒舌头上啥感觉? 次日闻自己的呼气啥味道?（没闻过的用酒精泡手指过一个钟闻闻看）
后来，技术发达了，就有人开始熬酒了，蒸馏出来喝，这回不是古书的酒了，但是喝下去酒精的刺激更强烈，好酒的当然喜欢，而且高度酒生产技术高，从商品品质（酒精的单项饮食功能方面）看更优秀，当然就推崇了，风气就转向烈酒，尽管产品照样要捣腾其他芳香物质来控制综合感觉，但是酒类饮料是跳出水坑登陆了，（于是那些原浆酿造和怕太刺故意调低度的酒就算水生生物和两栖生物显低档了——好酒者这么看的啊!），最后，浓度方面的品质就发展到巅峰了，听说最高的度数是近95度吧，工业制造酒精的能力极限，再上去非得脱离结合水不可了，普遍来说顶得住这样凶猛的饮料的人显得少了，而且实际饮食文化上碰到要求喝痛快的硬钉子——酒精耐受力难提高，太浓了嘴巴还没咕嘟过瘾人就翻倒了，那可不行，于是对于玩吃东西游戏为主色调的交际饭局（比如这个现在好多情况下），就把浓度指标封一下顶，在基本可以承受的限度处为饮料的享用量留个空间，感觉够刺激，而且肚子也灌满了，酒精进去的量原则上勉强可以对付，那算尽兴了。
然后是饮食文化发展的影响，人普遍说越来越不限于要求吃东西了，交际精力就不再全压到喝酒的刺激上，会给其他娱乐节目腾出必要的行为能力，于是对酒的浓度封顶线要压下来点，避免喝完会马上栽倒，当然流行的度数会降低，但是也不会大降，不然好酒者不高兴嘛；
如果娱乐交际重心明显脱离吃东西了，那肯定不愿跟烈酒烂打，会选度数更低的，于是娱乐方式变化大的地方流行低度酒了，确实烈酒太难喝了，尤其是缺乏技术不会改善综合刺激感觉的品种，简直是呸呸呸!的不可下咽，也有高度又喝起来很顺的，但是太少太贵，不能领导潮流，甚至已经很多饭局出现故意低度的酒，原因是经济越来越发展，交际更多更热闹，而饮食交际方式变得不快，还要大喝，可是别的节目要抢客，于是搞低度些大喝，那酒经常过分低度，反而不好玩——白开水就白开水，你往一桶水里倒一小瓶二锅头，那什么鸟味啊! 一次去跟人喝，十来人，战斗状态又刚好爆发出万丈光芒，一壶一壶晃眼地拎上来，结帐一报，喝了一百斤冒头优惠不计零了.
还有，就是生理灾难的因素，由挺多人生理上就是嗜酒的，对酒精的代谢作用有不可抗拒的依赖性，跟吸毒一样道理，不扯谈具体了，反正停他的酒必定产生强烈的戒断效应，神经功能劣化，烦躁没法集中注意力，手颤抖得跟泡北冰洋似的，这些人不是碰到宴会狂喝，其实经常是斗酒的小样，但是每餐必须喝，不然人要丢魂，于是想不好酒都不行，听说部分是本来正常喝得太滥病态了，不知道真实否，反正谁喝酒都该谨慎点控制，这很难，酒进去了代谢产物经常让人兴奋，似乎常常左半脑活跃的冒险模样，会不担心过量地喝，直到抛锚。但是，后悔完了想想，当时确实酒助谈兴，人基本都激动多话，闹哄哄的比较快乐

饭局为何要有白酒，难道是因为白酒好喝，自然不是。大多数人并不是特别喜欢酒精的味道，甚至还比较排斥，但并不妨碍很多人在饭局中要喝白酒，为什么呢?

　　自古以来，酒承载着礼，无酒则无礼。经常参加饭局的朋友们都会有这么一个感觉，没有酒的饭局，尤其是没有白酒的饭局，就是一帮儿吃货们聚会，首先是不按照长幼尊卑排座，其次是没有主题。一般情况下，吃货们甩开膀子一阵猛造，鸡腿鸭脖大杏仁，风卷残云，最多一个小时就能解决战斗，抚摸着鼓起来的肚子，念叨着“撑死我了”，拍拍屁股走人。

若是饭局上有了白酒，情形则大不一样。

　　首先得按照长幼尊卑排座，主宾副宾、主陪副陪，甚至还要有三陪四陪。意味着这是个正儿八经的饭局，每个人都有人陪，每个人都不会显得孤单，每个人都会在饭局中有存在感，有着自己一席之地，可能分量并不高。

　　其次饭局会有着比较明确的主题，请客的人亦或是组织饭局的人肯定会在请客之初便告诉了每一个参与者，来参与饭局的人也同意该主题，否则不会来。主陪会率先端起酒杯，意味着说正事专用。第一杯酒往往是大家为何而聚，总会象征性的寻找出很多理由，其中有一个理由是大家心照不宣的，那就是主题;第二杯酒参与饭局的人相互认识，不谋求资源共享，只寻求先交个朋友;第三杯酒大家已然尽兴，推杯换盏、勾肩搭背、悄悄耳语等，吆喝着来日方长。

　　有个爱喝酒的老大哥经常说，喝的不是酒，是感情。问题来了，“感情深一口闷，感情浅舔一舔”对不对呢?这肯定是不对的，只要感情有，喝啥都是酒，两口子感情深，也不是喝酒喝出来的，朋友感情深，是处出来的，也不是喝酒喝出来的。

最后，还是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，适量饮酒，有益健康。

要看什么样的饭局，讨厌白酒的人不在少数。

阿谀奉承，溜须拍马

我家很少喝酒

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宁陵县18630318078： 为什么饭局上一定要喝酒 - ？
厉要玄宁： 中华五千年历史传承下来,再加上社会上风气,所以,没酒办不了事

宁陵县18630318078： 饭局酒局必须得喝酒吗?? - ？
厉要玄宁： 多少都得喝点,不然没有气氛,也可能找不到话题,饭局上有了酒就有了媒介,大家可以很轻松地展开话题,有可能沟通顺利,把事情办了,也认识新朋友了~

宁陵县18630318078： 饭桌上必须有酒吗？
厉要玄宁： 饭局的话必须有酒 便饭则可以可无

宁陵县18630318078： 饭局必须要喝酒吗? - ？
厉要玄宁： 饭局上喝酒主要是闹气氛,如果你不喝酒也可以.在饭局上喝酒或者礼节上有哪些讲究或者应该注意什么? 1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上. 2、 用餐时须温文而雅,从容安...

宁陵县18630318078： 酒桌上的规矩?酒桌上常用语? - ？
厉要玄宁： 酒桌上的规矩: 规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷.感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上. 规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大. 规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬. 规矩四:可以多人敬一人,...

宁陵县18630318078： 饭局上为什么一定要喝酒,能不能大家都别喝酒,喝点饮料或者白开水直接吃饭,虽然我对酒精并不过敏,但我 - ？
厉要玄宁： 我也是不喜欢喝酒,但也不反对别人喝,外国从不劝酒,劝酒这习惯就是有人爱酒,自己不好意多喝所以就死劝别人喝,自己也死喝,酒肉朋友没几个真交情.亲,认可赞一个

宁陵县18630318078： 饭局中的讲究 - ？
厉要玄宁： 1、要有顺序,如果是业务饭局的话按职位高低.一般朋友、亲戚的话按年龄或者顺时针方向的顺序. 2、你敬别人酒最好是站起来.说个理由或者一些祝福的话. 3、敬酒的时候自己的酒杯要比对方稍低一些,以示尊敬. 4、敬酒时如果不想一杯喝完的话最好不要碰响杯子.

宁陵县18630318078： 饭局上不喝酒最好的理由是什么? - ？
厉要玄宁： 在饭局上不喝酒不太可能·· 喝一定要喝··但是一定要 让朋友知道你喝够了就不想再多喝了·· 一定要养成自己喝够了谁劝都不再喝的习惯··这样以后的饭局大家都知道你的习惯了就不会一直劝你喝酒到你喝的连自己姓什么都不知道了····

宁陵县18630318078： 量浅者如何设计席间风度本人量浅,啤酒一瓶到顶,其他酒类也不行现 ？
厉要玄宁： 酒桌上的规矩 第一,如果自己不能喝,丫就别开始第一口,自己端着饭碗夹了菜一边... 规矩十,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒? 规矩十一,桌面上...