春卷春饼在哪个朝代兴起的
春卷春饼起于东晋，兴于唐朝。
那时的春饼叫做春盘。据唐《四时宝镜》中记载：“立春日食萝菔，春饼，生菜，号春盘。”当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盘”。
立春吃春饼的传说：
民间还流传着这样一个有趣的春饼来历故事：相传宋朝年间，一个书生名叫陈皓，有一位贤慧的妻子叫阿玉，两人感情深厚，情投意合。陈皓专心致志读书，但常忘记了吃饭。
这可急坏了阿玉，她左思右想，终于想出了做春饼这个办法，春饼既能当饭，又能当菜。陈皓边读书边吃春饼，餐餐吃得香，读书的劲头更足了。
不久，陈皓赴京赶考，阿玉又制作春饼并用油炸，给丈夫当干粮。结果，陈皓得中状元，高兴得把妻子做的春饼干粮，送给考官品尝。
考官一吃，赞不绝口，顿时写诗作文，称之为“春卷”。从此，春卷名声大振，传到民间各家各户，形成家家户户都吃春卷的风俗。后来，春卷竞成了地方官吏向皇帝进贡的上等礼品，被雅称为“玉饼”；皇帝赐食群臣，称“玉饼琼肴”，寓意迎春、咬春、祝福。
扩展资料：
清肺火 春卷适合秋天吃：
金黄的面皮，裹着鲜嫩的豆芽等，咬一口，脆脆的，这就是北方人爱吃的春卷。按传统，春天吃春卷，能发五脏之气。上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医师窦丹波说，秋天吃豆芽春卷也是不错的选择。
秋天偏干燥，饮食应遵循养阴防燥原则。绿豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用，尤其能清肺火，适合夏秋季食用。与绿豆芽相比，黄豆芽性更平，适合脾胃偏寒的人。黄豆、绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙等，生芽后不但能保持原有营养物质，而且热量低，富含维生素。
秋季不宜多食蒜、葱、韭菜等辛辣食物，因此，春卷的馅里要不放或少放。另外，消化功能不好的人不宜吃油炸食品，可用薄饼卷菜直接吃。
参考资料：中国新闻网-清肺火 春卷适合秋天吃
最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”
春卷据有文字记载的，是宋朝兴起的。
宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。
春卷或春饼在什么朝代兴盛起来
百度百科：最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼...
春卷的起源于哪个朝代
春饼与春卷的区别 春饼和春卷都是立春之日吃的小吃，但两者有所区别。春饼是用面烙成的薄饼，卷菜食用；而春卷则是用薄面皮包裹菜后油炸而成。它们都是古人心目中春的象征。立春的传统美食 除了春卷和春饼，立春还有很多传统美食。如春盘，起源于唐朝，包含五种辛辣有特殊气味的食物，寓意迎新。还有萝卜...
哪一个节气有吃春饼和春卷的习俗
一、立春这天，有吃春饼和吃春卷的习俗。二、立春这天，民间有的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”
过春节为什么有吃春卷习俗
”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的意思。此外还讲究吃和菜，就是用时令菜的心，如韭黄、菠黄等切丝，叫炒和菜。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。
春茧或春饼在什么朝代盛行起来
最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为"春盘"明、清时期，随着烹调技术的发展和提高，春盘改成了小巧玲珑的春卷，不仅是民间的食品，而且成为宫廷的糕点之一，登上了大雅之堂，深受乾隆皇帝的赞赏。清朝的满汉全席一百二十八道菜点中，春卷是九道点心之一。
春饼又叫什么?春饼有什么特别的寓意
春饼什么时候兴起的 从书籍了解到，中国唐代就有人开始尝试立春时节吃春饼了，这是一种烫面薄饼，在两片薄面中间抹油，然后将两张饼子合在一起，擀成薄薄的饼子。春饼是不适合直接吃的，很多人会拿春饼卷菜吃，可以将炒菜放置在其中。在大寒的下一个节气是什么中讲到过，春饼的前身是春卷，它的...
薄饼卷菜吃为什么叫作春饼?
春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖（白糖）共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩...
春卷是哪儿的小吃啊
春卷的起源与古代立春日食用春盘的习俗有关，春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛香味蔬菜，如小蒜、大蒜、韭菜、油菜、胡荽等，用于春日食用后激发五脏之气。唐时，春盘内容更为精致，元代《居家必用事类全集》中已有将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载，明代食谱《易牙遗意》中也有类似记载。到...
在我国唐代以前,就有春卷,那时被称为什么名字?
春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时,春盘有了变化，内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代，已出现春卷的...
春卷和春饼有什么区别
立春季节，春回大地，大葱已出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为咬春。但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫有头有尾。制作春卷的做法...
洪闸经带： 百度百科: 据晋周处《风土记》载:“元旦造五辛盘”,就是将五种辛荤的蔬菜,供人们在春日食用,故又称为“春盘”.唐时,其内容有了发展变化,《四时宝镜》称:“立春日,食芦菔、春饼、生菜,号春盘.”以后发展日趋精美,至迟到元代,已有关于包馅油炸的春卷记载.
泸州市18842736133： 春卷的起源于哪个朝代 - ？
洪闸经带： 春卷在我国有着悠久的历史,北方人也称为“春饼”.据传在东晋时代就有.那时叫“春盘”.当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称“春盘”.那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上“春盘”.
泸州市18842736133： 春卷在什么朝代兴盛起来 - ？
洪闸经带： 春盘始于晋代,初名五辛盘.五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜,如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等,是供人们在春日食用后发五脏之气用的. 春卷在现代被称为春饼 立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像端午吃粽子,大年三十吃饺子一样...
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洪闸经带： 清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难,要两手同时书写.看丈夫没法吃饭,蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中,这就是“春卷”. 春卷的来历二: 春卷在我国有着悠久的历史,北方人也称为“春饼”.据传在东晋时代就有....
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洪闸经带： 春盘是汉族民间节日传统食品.流行于全国各地,江南等地尤盛.民间除供自己家食用外,常用于待客.唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗.饼与生菜以盘装之,即称为春盘.源于汉代,与六朝元旦之五辛盘也有一定联系.故春盘或亦称...
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洪闸经带： 春卷,我们又称为春盘、薄饼.它最为中国传统美食流行在全国各地,在江南一带更尤盛.平常老百姓除供自己家食用外,也常常用于招待客人.春卷历史悠久,最初是由古代的春饼演化而来的.据古书《岁时广记》记载:“在春日,食春饼,...
泸州市18842736133： 春卷的由来 - ？
洪闸经带： 其实春卷最初来历并无吉祥之意, 说是每逢腊月底,东家与伙计们 聚餐,如东家席间挟春卷给某一 伙计,则意味着来年要他卷铺盖 走人,也就是老板要炒他鱿鱼. 到后来春卷被赋予吉祥之意了, 新年新春来了,各种霉运和不 顺利之事都给卷走了.
泸州市18842736133： 春卷是怎么来的呢 ?？
洪闸经带： 起源 春卷是汉族民间节日传统食品.流行于中国各地,江南等地尤盛.民间除供自己家食用外,常用于待客.唐宋以后,立春之日有食春饼与生菜之俗.饼与生菜以盘装之,即称为春盘.源于汉代,与六朝元旦之五辛盘也有一定联系.故春盘或...
