邮亭镇的邮亭鲫鱼
邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明，重庆地区烹饪鱼的又一杰作。1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风，其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的生意一直要持续到第二天凌晨。在成都，也有不少大型火锅店、中餐馆“土法上马”，摇身一变经营起邮亭鲫鱼来。文华路、玉林小区、东较场……不少餐馆改旗易帜，高悬起“邮亭鲫鱼”招牌。一般的邮亭鲫鱼店每天能售出一百多公斤鲫鱼，较大一点的店每天能售二到三百公斤鲫鱼。即使这样，还不能满足消费者的需要。有时还得编号候座。与此同时，吃邮亭鲫鱼必备的鱼形盘子也在蓉城餐具市场上卖断了货，鲜活鲫鱼价格也不断上涨。
从储奇门长江滨江路恺瑞酒店出发，沿着高架下的道路往菜园坝方向走，10分钟左右走到，可以看到停着很多车子，那的邮亭鲫鱼相当霸道哈！
邮亭镇是邮亭鲫鱼的发源地,大邮路沿途有鲫鱼一条街(从成渝高速路出口到邮亭水泥厂附近),比较出名的有陈鲫鱼,刘三姐鲫鱼,向鲫鱼等等.
1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风，其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的生意一直要持续到第二天凌晨。在成都，也有不少大型火锅店、中餐馆“土法上马”，摇身一变经营起邮亭鲫鱼来。
文华路、玉林小区、东较场……不少餐馆改旗易帜，高悬起“邮亭鲫鱼”招牌。一般的邮亭鲫鱼店每天能售出一百多公斤鲫鱼，较大一点的店每天能售二到三百公斤鲫鱼。即使这样，还不能满足消费者的需要。
有时还得编号候座。与此同时，吃邮亭鲫鱼必备的鱼形盘子也在蓉城餐具市场上卖断了货，鲜活鲫鱼价格也不断上涨。
在荣昌、永川、铜梁、璧山、安岳、南充、绵阳等地，到处都可见了“邮亭鲫鱼”的招牌，甚至江苏等省外一些城市里，也可见到“邮亭鲫鱼”店……
在邮亭鲫鱼的发源地大足县邮亭镇，“邮亭鲫鱼”更是得到迅猛发展，在大邮公路沿线的邮亭水泥厂到公铁大桥之间，形成了邮亭鲫鱼一条街，经营户超过了20户，从业人员近100人，不少外地食客，慕名而来，专程来品尝正宗的邮亭鲫鱼。到大足来旅游者，在宝顶、北山石刻一饱眼福之后，又到邮亭鲫一条街大饱口福。在邮亭鲫鱼一条街，最著名的招牌有“刘三姐鲫鱼”、“杨门正宗鲫鱼”、“邮亭陈鲫鱼”。其中“邮亭陈鲫鱼”的品牌，已向国家工商局申请注册 。
成都到邮亭约250公里，从成都来的朋友可以在荷花池/五桂桥长途汽车站乘坐开往大足县的高速公路直达大巴，三个小时左右到邮亭，车费在70元左右。
重庆到邮亭约80公里，从重庆过来的朋友可以去菜园坝/陈家坪长途汽车站乘坐开往大足县的高速公路直达大巴（每20分钟一班）, 全程经成渝高速一个小时左右到邮亭，车费在30元左右。
大足邮亭工业区作为重庆市龙水工业园区B区 以五金、汽摩配件等特色产业。
制作邮亭鲫鱼有哪些小技巧?
邮亭鲫鱼是一道具有浓厚地方特色的传统名菜，源于中国江苏省扬州市邮亭镇。这道菜以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。在制作邮亭鲫鱼时，有一些小技巧可以帮助您更好地掌握这道菜的精髓，使其味道更加美妙。选材：选用新鲜的鲫鱼，最好是野生的，因为野生鲫鱼肉质鲜嫩，口感更佳。鱼的大小要适中，一般...
重庆十大江湖菜的邮亭鲫鱼:
出自重庆大足邮亭镇。1997年开始风行。调料非常多，吃法讲究。
重庆大足好吃的美食
重庆大足区是中国重庆市的一个市辖区，位于重庆市西部。大足区以其美味的美食而闻名，以下是一些重庆大足区的美食：1.邮亭鲫鱼：邮亭鲫鱼是大足区的特色美食之一，其发源地为大足县邮亭镇。这条街上有着许多餐馆，专门出售邮亭鲫鱼，非常受欢迎。2.大足炸酱面：大足炸酱面是另一种著名的大足美食。这道...
重庆鲫鱼的做法
制作时，需先将鲫鱼处理干净并腌制入味，再热锅炒香调料，加入清水煮开后放入鲫鱼，最后中火煮制至鱼肉变白即可。这道菜肉质鲜嫩、酸辣可口，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。另一种重庆鲫鱼的做法是“邮亭鲫鱼”。邮亭鲫鱼起源于重庆市大足县邮亭镇，以当地鲜活的鲫鱼为主料，同样搭配多种...
重庆邮亭鲫鱼适合搭配什么饮料?
重庆邮亭鲫鱼是一道具有浓郁地方特色的传统美食，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而著称。在品尝这道美味佳肴时，选择一款适合的饮料来搭配是非常重要的，因为它不仅能够增加用餐的愉悦感，还能在一定程度上中和口中的辣味，提升整体的用餐体验。首先，考虑到重庆邮亭鲫鱼的辣味，我们可以选择一些具有清凉解辣效果的...
重庆大足县邮亭镇有什么生意好做
开一家鲫鱼餐馆，邮亭鲫鱼比较出名。
下月来重庆,重庆的江湖菜求推荐
太安鱼俗称坨坨鱼，出自重庆潼南区太安镇，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。邮亭鲫鱼：出自重庆大足邮亭镇。1997年开始风行。
求初中作文 写家乡的一种菜(食品),要寄托一种感情,很急的
邮亭鲫鱼。出自重庆市大足县邮亭镇。1997年开始风行。调料非常多,吃法讲究。 乌江鱼。出自重庆市涪陵地区。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区,支流众多,胜产各种野生鲜鱼,乌江鱼的做法是讲究鱼的鲜,但城市里一般都是养殖鱼,所以城市里做乌江鱼一般用鲶(黏)鱼。1998年开始流行。 毛血旺。出自重庆市沙坪坝区磁器口镇,一个...
重庆大足特色美食攻略:重庆大足特产美食?
2. "豆皮街"是大足石刻附近的一大美食地标，夏日里的豆皮凉面，口感清爽，让人食欲大增。此外，老洋房咖啡馆则提供了一种独特的复古美食体验，是品尝地道大足美食和文化的好去处。在大足城区，大足烤鸡以其独特的香辣口感和酥脆的皮肉深受喜爱，邮亭鲫鱼则是另一道地道的美食，发源于邮亭镇，成为了一...
重庆主城周边好耍的地方推荐
邮亭鲫鱼:以“邮亭刘三姐鲫鱼、陈鲫鱼、杨鲫鱼”为代表,位于大足区邮亭镇成渝高速下道口、大(足)邮(亭)高等级公路旁的“邮亭鲫鱼”,始创于清代咸丰年间,已传承四代,逾百年历史。 宝顶冬菜烧白:以每头猪惟有的那刀精品三线和发酵三年以上的大足冬菜为原料,入笼大火蒸熟而成,红润油亮、皮糯肉烂,油润嫩脆、香味...
官湛还精： 1、准备用料.鲫鱼盐、老姜、胡椒粉、小葱、料酒、泡红二荆条、泡姜、大蒜、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花椒粒、油、白糖、辣鲜露、淀粉.2、鲫鱼里外清洗干净,沥水...
日喀则市18920441055： 邮亭鲫鱼的家常做法 ？
官湛还精： 1、邮亭鲫鱼一条,芹菜500克,花生100克,榨菜50克,色拉油250克,泡红椒250克,泡萝卜100克,高汤2000克;食盐4克,味精1克,葱20克,姜50克,花椒15克,料...
日喀则市18920441055： 邮亭鲫鱼为什么在市场火暴?邮亭鲫鱼为什么在市场火暴? ？
官湛还精： 邮亭鲫鱼发源于重庆市大足县邮亭镇.1997年开始风行, 后慢慢抢占了市场,特别是在1999年,重庆以及川渝两地的一 些县市餐饮市场,刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风,...
日喀则市18920441055： 邮亭鲫鱼在哪里吃啊? - ？
官湛还精： 邮亭鲫鱼发源于邮亭镇高家店(下高速路后顺着大邮路走3-6公里),路边有很多邮亭鲫鱼,但我建议别去“刘三姐鲫鱼”“陈鲫鱼”,徒有虚名而已难吃死了,还有别相信那些什么总店呀发明人啦,都是哄人的,你可以去多家试试,看那家和您胃口
日喀则市18920441055： 重庆市区有没有正宗的邮亭鲫鱼? - ？
官湛还精： 我是正中邮亭人,邮亭鲫鱼从来都不开分店的.只有在邮亭才可以吃到正宗的邮亭鲫鱼.邮亭鲫鱼正宗的牌子叫:“刘三姐邮亭鲫鱼”.邮亭下高速直走10分钟到.票给我吧.
日喀则市18920441055： 邮亭鲫鱼到底好不好吃 - ？
官湛还精： 我朋友去吃的,那边很多家邮亭鲫鱼,还专门问了当地人吃得最多的那家,吃了说不好吃...
日喀则市18920441055： 正宗邮亭鲫鱼怎么做? - ？
官湛还精： 制作方法1鲫鱼剖洗干净,改十字花刀,加姜,葱,盐,料酒码味.泡红辣椒、郫县豆瓣斩细,芹菜洗净切成节. 2在油锅里炸成金黄色(原来的做法是:油烧许,在锅里煎成两面黄) 3炒锅下油烧至五成热,下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香,油呈红色,下鲜汤、料酒、泡萝卜、熬出味. 4锅内下煎好的鲫鱼、芹菜烧至鱼熟,调入,鸡精后.连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火). 5食用时,将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内,撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花,再舀入一瓢卤汁,即可. 6鲫鱼食完,火锅炉可另加蔬菜等汤食
日喀则市18920441055： 邮亭鲫鱼是什么?？
官湛还精： 1999年,成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场,刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风,其势头之强劲令餐饮业老板始料未及.在重庆,邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等,仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店,...
日喀则市18920441055： 重庆大足好吃的美食 - ？
官湛还精： 重庆大足有很多美食,以下是一些推荐:* **大足冬尖.**大足冬尖又叫大足冬菜尖、宝顶冬尖,有近千年的生产制作历史,是获得国家地理标志证明商标的食品,可以跟很多菜搭配,如“冬菜鱼”、“冬菜伴鹅肠”、“冬菜兔丁”等,不管是炒...
日喀则市18920441055： 邮亭鲫鱼做法 - ？
官湛还精： 邮亭鲫鱼 用料:鲫鱼8条(约1000克)、泡红辣椒100克、泡姜40克、郫县豆瓣50克、泡酸菜50克、姜颗20克、豆豉25克、葱节60克、香菜节15克、小葱花20克、鸡精15克、味精10克、胡椒粉3克、料酒40克、油酥黄豆50克、辣椒面20克、榨...
