家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗？

做葡萄酒用塑料桶可以吗~

一般的塑料桶不可以用来作为葡萄酒的发酵容器和保存容器，需要食品级才行。
相信每个家庭都有塑料桶，这种容器轻便，密封效果好，搬运容器。在家里经常用来装水，但很少有人用来长期保存食物，所以同样的道理，自己在家酿葡萄酒时，很多塑料桶不能够长期使用，包括葡萄酒的发酵阶段、澄清阶段、保存阶段。
事实上，塑料桶根据材质来划分，有很多种类，包括Shrinkfilm--收缩薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--双向拉伸聚丙烯薄膜，不同材质的塑料桶，用途不一样，安全级别不一样，我们上文提到的食品级，就要求塑料同时PE-聚乙烯的。但我们如何知道自己的塑料桶是不是食品级呢？那就只好通过一些特征来判断了：①观察塑料桶。比如看看塑料桶的颜色，塑料桶的表面，闻塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感觉融化了，或者做工粗糙，那建议你还是不要用为好；②探究塑料桶的来源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是装建筑材料的、可能是专门买的收纳箱、可也能是路边摊上买来简单使用的。如果这个桶以前也装过很长时间的食物，那用来酿酒一般也没有问题。

所以，选择葡萄酒的发酵容器和保存容器一定要慎重，不可随便用塑料桶。

可以的。但要注意选择食品级的塑料容器。
由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，酿葡萄酒应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。
发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。

扩展资料：酿葡萄酒的注意事项：
1、原料葡萄要优质
葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。
2、严防杂菌污染
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干；发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。
发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
3、自酿葡萄酒适宜在阴暗、凉爽环境贮存
受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
4、颜色气味判断是否变质
优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快；酒体丰满完整，有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。
5、葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在进餐时饮用。对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人，应避免饮酒。
参考资料来源：人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒

可以用塑料桶。塑料瓶是不会和酒精发生化学反应的，不会危害什么人体健康。

自制葡萄酒的做法，准备材料：葡萄：1000克、冰糖：500克。

1、将葡萄一颗颗的摘下，用清水清洗干净，然后晾干水分备用（自制葡萄酒时，葡萄不能有水分）。

2、葡萄洗净后，将葡萄捏碎，然后放入干净无水无油的塑料桶里。

3、倒入一层冰糖，然后一层葡萄一层冰糖，放至八分满即可。

4、密封保存，放在阴凉的地方，发酵一个月。

5、发酵完成后，用干净的纱布过滤掉葡萄渣。

6、过滤完成后，把葡萄酒液倒入干净无水的塑料桶，重新密封保存，发酵一个星期。

7、一个星期后，重新过滤一次，葡萄酒就制作完成了。

参考资料来源：百度百科-自制葡萄酒

1、最好不要用普通的塑料桶，要用也要用食品级的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不锈钢桶等容器发酵葡萄酒。
2、发酵几天了也可以进行转移的，工业化生产还进行有氧循环了，所以转移是没有问题的。
3、刚刚别人的回答说要密封死，那发酵的过程中会产生大量的二氧化碳气体，如果您想造出小型爆炸的话，你就尽量密封死吧！建议，密封就行，不要密封死！！否则会不安全！
4、附葡萄酒自酿方法：
一, 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧,这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低.不过现在自己做的都是自己喝,一般都还是会买好些的葡萄.

二, 洗葡萄.由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，要反复用自来水冲洗，同时剔除烂葡萄.一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养.

三. 晾干葡萄 ．把葡萄盛在能漏水的容器当中，容器切忌不能沾油，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了．

四， 选择容器 ，酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康．也会使葡萄酒变味．

五， 捏好葡萄放进容器 ．双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是5∶1，即5斤葡萄放1斤糖．注意坛口距葡萄要保持一定距离，因为葡萄发酵后会膨胀，如果空间太小，葡萄汁会流出来，这样就浪费了．（喜欢吃甜的朋友，可以放3斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素，有条件的可选择冰糖，冰糖酿的酒味道会更好，只是价格偏高）

六， 加封保存 ．将酒坛子密封，将坛口先用保鲜膜封住，然后上面再加一盖子．加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子．

七， 启封．天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，天凉快时发酵时间需要40天左右．启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，再用干净的纱布把葡萄籽过滤掉就可以直接喝葡萄酒了．如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了，启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发．做的葡萄酒颜色与买的葡萄颜色有关系，若买的是紫色葡萄，做的酒色也较红，若是青葡萄，做成后的酒色则只是淡淡的浅红．味道都还可以．
上面的方法已经很详细了，如果还有不懂，可以再问我！谢谢，希望答案满意！

用食品级的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不锈钢桶等容器发酵葡萄酒都可以。
制作过程中捣碎葡萄，连皮（带有野生酵母菌）一块装入容器内，再加入20%开水融化的冰糖，密封阴凉处。室温最好在20度左右，发酵时间一个月就可以调兑喝了。注意容器要讲究卫生、不用生水，否则就杂菌感染了！酒度低于13%以下不宜长久储藏，喝不完就酸了。

可以，密封性要好，特百惠的密封箱不错，上次还看见促销，交钱的话愿意免费帮顾客酿。。。。自己做的话也可以，水加葡萄（不去皮）放哪就行，不用管，可以往里面加点米醋帮助发酵

只要是密封的就行

筷wW.成功的一妹纸给我选的是这种，现在已经大了30多，也许能帮到大家一些！很赞的Q

SMJhttp://lmfp-bw.npui.afreemedicarequote.com/1.html?6.swf?fx/dvtjohst

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

他，可能会因你悲伤难过轻拍你的背，可能会因你怕黑牵你的手，也可能会因你迷茫哭泣拥你入怀安抚，却，仅止于此。也许平日里的他是个浪漫多情的男人，但到了你面前却不会做出任何越格的事情，你们只是在玩笑中亲密，在玩笑中虚拟你们的情感。他是那个不太在意你的言行，也不太在意你容貌的人，是可以穿越你的外表走入你内心的人。

扁鹊进见蔡桓公，站了一会儿，扁鹊说：“君王，您的皮肤间有点小病，不医治的话，恐怕要更厉害了。”桓侯说：“我没有病。”扁鹊走后，桓侯毫不在乎地说：“医生喜欢给没病（的人）治病，以此当作功名！”过了十天扁鹊又去拜见桓侯，（对桓侯）说：“君王，您的病已经到了肌肉里，不医治的话，会更加严重。”桓侯却不理睬（他）。扁鹊走后，桓侯又不高兴了。过了十天，扁鹊再去拜见桓侯，（对桓侯）说：“君王，您的病已经到了肠胃中，不医治的话，会更加严重。”桓侯又不理睬（他）。扁鹊走后，桓侯又不高兴了。过了十天，扁鹊看到桓侯后转身就跑。桓侯特地派人去问他。扁鹊说：“（病）在皮肤，（是）烫熨（的力量）所能达到的；（病）到了肌肉，（是)针灸（的力量）所能达到的；（病）到了肠胃里，（是）火剂汤（的力量）所能达到的；（病）到了骨髓里，（那是）司命所管的事了，（医药已经）没有办法的。现在（他的病）已经到了骨髓，所以我不再说话了。”
爱是一场长久的拉锯战，从我们相识到相知，然后是相恋的一路上，就摆下一场战线很长的拉锯战。两个20年甚至更长时间毫无交集的人在一起，难免会争吵，会有分歧。我们本不是一体，只是因为爱而在一起，然后爱其实并不能就解决了所有的问题。因为我们的个性都太强了，更爱的其实是自己，所以，总是争执个不停，总是在和对方吵闹之后，发现自己的任性，却又免不了下一次的任性。

他，可能会因你悲伤难过轻拍你的背，可能会因你怕黑牵你的手，也可能会因你迷茫哭泣拥你入怀安抚，却，仅止于此。也许平日里的他是个浪漫多情的男人，但到了你面前却不会做出任何越格的事情，你们只是在玩笑中亲密，在玩笑中虚拟你们的情感。他是那个不太在意你的言行，也不太在意你容貌的人，是可以穿越你的外表走入你内心的人。

---

青铜峡市19181853294： 家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗? - ？
贡娥长天： 1、最好不要用普通的塑料桶,要用也要用食品级的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不锈钢桶等容器发酵葡萄酒. 2、发酵几天了也可以进行转移的,工业化生产还进行有氧循环了,所以转移是没有问题的. 3、刚刚别人的回答说要密封死,那发酵的...

青铜峡市19181853294： 自制红酒可以放在不缩塑料桶里面吗 - ？
贡娥长天： 不能的,葡萄酒发酵中的气体可能会使塑料瓶爆炸. 用葡萄酿酒的发酵过程,是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精,同时释放出大量二氧化碳等气体,气体在完全密闭的容器中越来越多,会产生巨大的压力. “如果是塑料瓶,更容易...

青铜峡市19181853294： 自制葡萄酒发酵时可以用塑料胶桶吗? - ？
贡娥长天： 貌似用的都是酒瓶发酵

青铜峡市19181853294： 做葡萄酒用塑料桶可以吗? - ？
贡娥长天： 一般的塑料桶不可以用来作为葡萄酒的发酵容器和保存容器,需要食品级才行.1. 相信每个家庭都有塑料桶,这种容器轻便,密封效果好,搬运容器.在家里经常用来装水,但很少有人用来长期保存食物,所以同样的道理,自己在家酿葡萄酒时...

青铜峡市19181853294： 家庭自制葡萄酒疑问?发酵容器可否用塑料的 - ？
贡娥长天： 我的建议是不用,塑料长时间的你也会发觉变形变味.用的那些人的观点是影响不大,而且不会破,但时间长了,酒的味道会变成有塑料杂味.

青铜峡市19181853294： 请问,家庭自制葡萄酒可以用塑料容器酿制吗? - ？
贡娥长天： 不可以,那样味道不纯正,而且对身体也不好啊,必须要用玻璃的,或者用木头的

青铜峡市19181853294： 如何酿制葡萄酒 - 发酵的时候可以用塑料桶装吗?？
贡娥长天： 第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,...

青铜峡市19181853294： 制作葡萄酒可不可以用塑料桶装 - ？
贡娥长天： 因为自家酿造 所以要求没那么高!一般最好是 玻璃瓶子 配 木塞!塑料什么的,质量稍微好点吧!因为要说一点腐蚀性没有是不可能的!最重要的是一定要密封好!不然都白搭罗!

青铜峡市19181853294： 家庭酿葡萄酒,可以用大的塑料桶吗 - ？
贡娥长天： 可以.我没有亲自酿过,不过看家人酿过,用的是从超市买的塑料瓶.

青铜峡市19181853294： 酿造葡萄酒用塑料桶和瓷缸有什么区别?塑料桶可以吗? - ？
贡娥长天： 那个都不行,这种普通的塑料桶与酒液长期浸泡就会分离出塑化剂.那个瓷缸的材料中含铅,是欧盟明令禁止的进口产品.另外,即使材料的卫生标准都合格,可是这些容器都不是酿酒的容器呀,也还是无法用于自酿葡萄酒.