沙姜片是什么?
不知道做什么菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹饪相对简单？
白灼虾如果不愿出门，可以网上买，货到后把虾取出，自然解冻。期间还可以玩游戏刷手机，1-2个小时后，用手捏捏虾身，感觉到柔软，开始烧水，看看冰箱里有没有姜葱，有的话往锅里放几片姜，几根葱，没有就不放。水开后倒入大虾，煮至虾皮转红色，虾身卷曲，捞出沥干水分装盘。至于蘸汁，简单的话，直接用蒸鱼豉油。勤快点的，把沙姜洗干净，放入石臼里捣蓉，加入盐拌匀，最后加入花生油即可。
豉油鸡家里有老卤水就直接使用，没有就配制新卤水。锅里倒入清水，加入适量生抽，盐，糖，料酒，姜片，葱段，香料（家里备有的香料，每种取少量），烧开后转小火，煮20分钟左右。另起锅，倒入适量清水，把鸡只放入焯水，烧开后把鸡捞到卤水中，开中小火卤20分钟，然后关火静置1个小时以上，时间越长越入味。
盐水鸭收拾干净鸭子，然后表皮内腔涂抹上椒盐（把盐炒热，盛入碗里，放入花椒粉拌匀即是），放入保鲜袋密封，放入冰箱腌制12个小时，然后取出清洗干净。烧锅倒入清水，放入1片香叶，没有也可以不放，水开后放入鸭肉煮20分钟即可。
清蒸鱼买鱼的时候，请店主帮忙收拾好。姜葱洗干净切丝，准备好蒸鱼豉油，食用油。烧开一锅开水，放入鱼，加盖蒸7分钟左右，倒出蒸鱼水，铺入姜葱丝，淋入蒸鱼豉油，最后把食用油烧热，浇在姜葱丝上面。
五花肉焖笋丝香菇先把干香菇，笋丝提前浸泡。由于笋丝有涩味，还需要焯水。把五花肉切片，放入锅里煎至出油，加入适量清水，加入生抽，盐，糖，放入笋丝，香菇，加盖转小火焖1个小时。简单的菜还有：葱油焗鸡，干煎虾脯，爆炒猪肝，酥炸肉片，榄仁鸡丁，啤酒鸭，蚝油鸡杂，花生肉丁，豉汁蒸排骨，滑蛋牛肉，香汁炒蟹，油泡大肠等等。上文说的这些菜，都有一个共同特点，就是操作简单。只需要把食材腌制入味，即可制作，炒制时间就算长些，也没有问题，不影响菜品口味。另外，这些菜大多是炒，焖，蒸等，极少油炸，吃的健康又营养。创作不易，喜欢请点个赞呗，你的关注，就是对我最大的支持。谢谢！
第一:醋血鸭
作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣、甜、苦，就像生活的味道。这是老一辈广西人传下来的道理。
第二道菜:柠檬鸭
这是武鸣地区的特色。又酸又辣。这是一道开胃的主菜。越吃越喜欢。这道菜通常用广西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸柠檬，以姜、蒜为佐料。翻炒时，酸辣会充分进入鸭肉。这样吃下去会越吃越多，越吃越停不下来。
第三道菜:生榨米粉
很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。因为生榨米粉的粉末是用好的面团用工具压出来的，所以生榨米粉的称号由此而来。它的灵魂在于那一点点酸味和嘴里的温柔。很多外地人往往接受不了的就是那一点点酸味，所以往往这些人都要慎重选择。
第四道:老友粉
老友粉在南宁百年，土生土长的我家姑娘Angel一直在安利美食。顾名思义，老友粉就是老友聚在一起吃的粉。关于它的故事在南宁流传已久。软糯扁粉和酸辣汤一起煮，香气四溢，非常诱人。
第五:五色糯米。
这是壮族人在3月3日总是做的美味食物。虽然每天都可以在市场上买到，但是三月三是依赖五色糯米的。那时候，很多壮族妇女会在家里自制五色糯米饭。黑、黄、红、白、紫五种颜色的搭配，是壮族人用花、叶等食物根用颜料染出来的。它们是天然的颜色，健康又安全。它尝起来很甜，有和平的意思。
第六:炸粉虫
油炸黄粉虫是一种非常传统的小吃，在广西和南宁的每个美食街都会有卖。黄粉虫不是虫，所以叫它是因为外形相似。黄粉虫的质地软而韧，煎的时候爽滑爽口，再配上猪肉炒，相得益彰，十分诱人。
第七:肉馅饺子。
去了北方才知道不是所有的粽子都吃肉粽子。北方的粽子很甜，有糖有红枣，品种很少。广西粽子不仅有肉粽子，还有糯米粽子，凉拌粽子等等，都很好吃。饺子里放五花肉和栗子，肥肉煮到糜烂，猪肉很软，栗子粉很嫩。在饺子里待上50分钟，香气湿润，一切打开都能闻到四处逸出的香味。
第八种方式:卷粉
作为南宁的特色食品，卷粉通常作为早餐。绵软的外皮包裹着浓郁的馅料，再淋上番茄汁和黄梅酱，酸甜可口。
第九名:分教
饺子和卷粉一样，是南宁的特色小吃。多种馅料包裹在透明的饺子皮里，淋上最好的伴侣黄皮酱，让人觉得又香又好吃。
第十道:八珍粉
八珍粉在南宁经营已久。浓郁的海鲜和肉拌上清淡可口的粉，再煎一个鸡蛋。淡粉遇上鲜美的海鲜和肉类，鲜嫩滑嫩，非常好吃。
沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
沙姜营养丰富原产于非洲及亚洲的热带地区。喜欢生长在热带的沙土中，我国南部至西南部如广东、台湾、福建及云南等省区都有栽培。
沙姜性味功效与生姜有相似之处，优质的沙姜呈浅褐色，表皮略带光泽，久晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味道在辛辣中稍带甜味，含姜辣素高，有化痰行气，消食开胃，健脾去湿和防疫等功效。
沙姜的作用
传说当年广东化州及邻县瘟疫流行，爱吃沙姜的人得以免染疫病。村里的中医翻看《本草纲目》，上面果然说沙姜“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱”。因此广东人后来都爱上了沙姜的这一股香辣之味，并且使之入菜。
温中，消食，止痛，治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛，饮食不消。 地里的沙姜十分漂亮，每株沙姜上只生四五片叶子，贴地生长，叶片是卵形，叶面是绿色，叶缘及尖端是紫色，采叶也可以做菜，没有沙姜块茎那么辣，但有奇香。沙姜也会开花，穗状花序自叶鞘中抽出，花是白色的，等到花谢叶枯，当年产的新沙姜就上市了，从市场上买回来的沙姜与生姜有几分相似，是数个相连的地下块茎，要想保存久些而不腐烂，可不要急着洗去沙姜上的泥土，只要除去须根，吹晾在通风处，随用随洗，就可以保留很久。
鲜姜是什么样的?鲜姜和老姜有什么区别?
生姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。2、质地口感不同 生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维；老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼。3、...
干姜片有什么妙用?
干姜片，即干燥后的姜的切片，是中医常用的药材之一。它不仅在中医药中有着广泛的应用，而且在日常生活和烹饪中也有着多种用途。以下是干姜片的一些主要妙用：温中散寒：干姜片有温中散寒、止呕的作用。对于胃寒引起的腹痛、呕吐等症状，可以用干姜片泡水喝或与其他中药配伍使用。促进消化：干姜片可以...
日本姜片对身体有什么好处?
日本姜片，又称为日本生姜，是一种在日本广泛种植和食用的姜科植物。它的味道辛辣，具有独特的香气，被广泛用于烹饪、茶饮料和药用。日本姜片对身体有多种益处，主要包括以下几个方面：抗氧化作用：日本姜片含有丰富的抗氧化成分，如姜辣素、姜黄素等，这些成分具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基...
什么是姜片?
就是把生姜切成片。
姜片是什么东西?
姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。它还是日常烹饪常用佐料之一。姜与 葱和蒜并称为"三大佐料"。别名：生姜、白姜、川姜。姜为姜科植物姜的根茎，多年生...
鳗鱼饭中的黄色姜片是什么
鳗鱼饭中的黄色姜片是姜片，是一种常见的中式配料，用於甜椒、葱、蒜、香菇等调味料的加工。根据查询相关公开信息显示，姜片的口感清脆，可以给烹饪增添额外的色彩和口感。
姜汁和姜片有什么区别
姜汁和姜片没有好大的区别，一个是生姜榨的汁一个是切的片，最大的区别姜汁不能久放，生姜片可以晒干了存储。
姜片是什么
就是把生姜切成片啦 按压在疤痕处 就可以消除痤疮的疤痕是吧
姜片有什么功效?
一、姜片性味及作用\\x0d\\x0a1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。\\x0d\\x0a2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。\\x0d\\x0a3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。\\x0d\\x0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强...
姜片是什么药物
姜片常指的是生姜片，它具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的作用。在风寒感冒的初期，有恶寒怕冷，汗出咳嗽，可以用姜片熬成姜汤，里面可以放一些红糖、冰糖或者2、3颗大枣，趁热热服，喝掉之后盖好被子，微微发汗。记住，身体微微发汗，效果最好，如果不出汗。可以再来1小碗米粥，来促进药力，取桂枝...
宿哗万敏： 沙姜营养丰富原产于非洲及亚洲的热带地区.喜欢生长在热带的沙土中,我国南部至西南部如广东、台湾、福建及云南等省区都有栽培.沙姜性味功效与生姜有相似之处,优质的沙姜呈浅褐色,表皮略带光泽,久晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩...
琼结县13557228241： 沙姜片是弄啥的 - ？
宿哗万敏： 沙姜的做法及营养知识详细介绍 别名:山柰、三奈 使用提示:每次10克左右 沙姜知识介绍:山奈为多年生草本,不耐寒,根茎药用.山奈性味功效犹如生姜,故俗称沙姜.多年生草本.根茎块状,常数个相连,绿白色,芳香.叶二至四五片,...
琼结县13557228241： 红沙姜有什么作用有谁知道吗? - ？
宿哗万敏： 作用沙姜味辛、性温,入胃经; 有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效; 适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用. 《本草纲目》:“暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱.”,《本草汇...
琼结县13557228241： 熬卤水有什么技巧 - ？
宿哗万敏： 1、用料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯.做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内.加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈...
琼结县13557228241： 干沙姜片怎么做 - ？
宿哗万敏： 沙姜鸡的做法 材料集合图: 1.光鸡洗干净,剁块.用盐和料酒腌20分钟.(刀工不好,每次剁鸡都脱皮脱骨的,亲们就将就着看吧.) 2.沙姜去皮剁碎,葱切葱花 3.热油锅,把鸡爆炒至变色 4.把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白 5.把鸡和沙姜炒匀 6.放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透.(期间要勤翻炒,防止粘锅.也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点.) 7.最后撒上剩余的葱花炒匀即可.(我炒的时候接了个电话,结果有点粘锅了.)
琼结县13557228241： 长沙糖姜片怎样做的? - ？
宿哗万敏： 展开全部1.本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了.2.把姜芽清洗干净3.切2毫米厚的片4.把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否则太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可5.按一斤姜,7两...
琼结县13557228241： 怎么做牛杂?我想开个牛杂小吃店 - ？
宿哗万敏： 牛杂具体的做法如下:1、香料:沙姜片(或生姜)、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等;2、酱料:柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等;3、准备锅:准备一个25升大锅,将汤底放入锅中;4、切牛杂:取10斤半成品,切成...
琼结县13557228241： 湛江儒子牛杂配料及做法大全 - ？
宿哗万敏： 材料:沙姜片(或生姜)、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等香料;柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等酱料;牛骨;牛肠、牛肚、牛肺等牛杂 具体做法: 1.将柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等酱料放入锅内,加入新鲜牛骨,再将牛肠、牛肚放入锅内,煮30分钟;2.放入沙姜片(或生姜)、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等香料;3.放入牛肺,煮10分钟.
