柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物,广泛存在于香精油中,是食品工业中重要的调味品,且可用于合成维
柠檬醛a(又称香叶醛、反式柠檬醛)为无色油状液体,有柠檬香气;沸点229℃,密度0.8888克/厘米(20℃);在空气中易氧化变黄。柠檬醛a用氨性氧化银氧化得香叶酸。柠檬醛b(又称橙花醛、顺式柠檬醛)为无色或淡黄色液体;沸点120℃,密度0.8869克/厘米(20℃)。两种异构体都溶于乙醇和乙醚。通常情况下柠檬醛是以上两者的混合物,为淡黄色有柠檬香味的油状易挥发液体,难溶于水,可溶于乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、矿物油等有机溶剂。相对密度0.891(25/25℃),沸点228-229℃。存在于柑橘油、柠檬油、柠檬草油、山苍子油、白柠檬油、马鞭草油等植物精油中柠檬醛可从精油中分出;也可从工业香叶醇(及橙花醇)用铜催化剂减压气相脱氢得到;也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成。柠檬醛可用于制造柑橘香味食品香料,因易氧化并聚合而变色,只用于中性介质中;还用于合成异胡薄荷醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮,紫罗兰酮是合成维生素A的原料。柠檬醛是一种萜类化合物。
柠檬醛a(又称香叶醛、反式柠檬醛)为无色油状液体,有柠檬香气;沸点229℃,密度0.8888克/厘米(20℃);在空气中易氧化变黄。柠檬醛a用氨性氧化银氧化得香叶酸。
柠檬醛b(又称橙花醛、顺式柠檬醛)为无色或淡黄色液体;沸点120℃,密度0.8869克/厘米(20℃)。两种异构体都溶于乙醇和乙醚。
通常情况下柠檬醛是以上两者的混合物,为淡黄色有柠檬香味的油状易挥发液体,难溶于水,可溶于乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、矿物油等有机溶剂。相对密度0.891(25/25℃),沸点228-229℃。存在于柑橘油、柠檬油、柠檬草油、山苍子油、白柠檬油、马鞭草油等植物精油中
柠檬醛可从精油中分出;也可从工业香叶醇(及橙花醇)用铜催化剂减压气相脱氢得到;也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成。柠檬醛可用于制造柑橘香味食品香料,因易氧化并聚合而变色,只用于中性介质中;还用于合成异胡薄荷醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮,紫罗兰酮是合成维生素A的原料
故答案为:C;
(2)检验醛基可用新制备氢氧化铜浊液或银氨溶液,可将少量柠檬醛加入盛有氢氧化铜浊液的试管中并加热,有砖红色沉淀生成,说明含有醛基,
故答案为:将少量柠檬醛加入盛有氢氧化铜浊液的试管中并加热,有砖红色沉淀生成;
(3)因醛基也能使溴水或酸性高锰酸钾以及溶液褪色,则检验碳碳双键时,应先排除醛基对碳碳双键的影响,可将(2)中反应后的溶液静置,取上层清液加入酸性高锰酸钾溶液中,振荡,溶液褪色,说明含有碳碳双键,
故答案为:将(2)中反应后的溶液静置,取上层清液加入酸性高锰酸钾溶液中,振荡,溶液褪色,说明含有碳碳双键;
(4)应先检验醛基,因氢氧化铜浊液可氧化醛基但不能氧化碳碳双键,与用溴水,则醛基和碳碳双键都发生反应,故答案为:醛基.
柠檬醛用途
柠檬醛,根据GB 2760—96标准,被认定为一种合法的食用香料,具有广泛的应用价值。其主要用途在于调配各类香精,特别是柠檬、柑橘和什锦水果型香精。它是合成紫罗兰酮的关键原料,后者本身也是维生素A合成的一部分。在调香领域,柠檬醛被用于创造柠檬香气,是香柠檬油、香橙叶油以及防臭木型香精的重要组成...
柠檬醛的简介
也可从工业香叶醇(及橙花醇)用铜催化剂减压气相脱氢得到;也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成。柠檬醛可用于制造柑橘香味食品香料,因易氧化并聚合而变色,只用于中性介质中;还用于合成异胡薄荷醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮,紫罗兰酮是合成维生素A的原料。柠檬醛是一种萜类化合物。
柠檬醛生产及检测
柠檬醛是一种广泛存在于多种精油中的化合物,如柠檬草油(含量约80%)、山苍子油(含量约70-80%)等。天然提取通常通过温蒸馏或亚硫酸氢钠纯化法完成,如对精品要求高,可采用减压蒸馏进一步提纯。在工业生产中,主要通过合成方法制备,如以甲基庚烯酮为基本原料,经过一系列化学反应,包括与乙氧基乙炔...
柠檬醛基本构成
这个化合物的化学结构独特,具体表示为CAS号5392-40-5所对应的分子式C10H16O,其分子量为152.23。EINECS号为226-394-6,是国际上对柠檬醛进行统一识别和追踪的编码。柠檬醛是一种具有芳香性的有机化合物,其结构特征是由两个3,7-二甲基-2,6-辛二烯基单元通过醛基连接而成,这个特殊的构造赋予...
含柠檬醛在化妆品要在夜间使用吗
含柠檬醛的化妆品不建议长时间使用 带妆或者夜间长时间使用带妆 柠檬醛在化妆品中是作为一种香精香料来使用的,它的主要作用是掩盖产品中的不良气味,做调香剂来使用。但柠檬醛也具有一定的抗菌效果,对于治疗真菌感染可以有效的调整,也有一定的抗氧化能力,可以调理皮肤过敏脱皮这些现象,促进皮肤上皮...
97%柠檬醛基本信息
无色或微黄色液体的柠檬醛,散发浓郁的柠檬香味,无旋光性,具有顺反异构体两种形式。亚硫酸氢钠处理时,顺式溶解性极微,而反式溶解性较大,因此可将两者分开。顺式柠檬醛的相对密度为d200.8898,折射率为(nD20)1.4891,沸点为118~119℃(2666Pa)。反式柠檬醛的相对密度为0.8888,折射率为(nD20...
香精与香料(28)—再说柠檬醛
此外,柠檬醛在健康领域也有应用,如调节脂肪细胞代谢、抗菌抗癌和改善肠道功能。通过研究,柠檬醛及其异构体在药物和健康领域展现出多种作用,如调节肥胖、抗菌和抗癌,以及对小肠结肠炎耶尔森氏菌的抗菌活性。这些发现为开发相关产品和理解其生物学作用提供了基础,表明柠檬醛在香精、食品和医学领域具有广泛...
柠檬醛腐蚀性大吗
不大。柠檬醛在化妆品中是作为一种香精香料来使用的,其主要作用是掩盖产品中的不良气味。该配料没有腐蚀性,不会对人体造成伤害。柠檬醛也具有一定的抗菌效果,对于治疗真菌感染可以有效的缓解。
柠檬醛装置需要多少人倒班
4个人。1、一个操作员来进行安装和运营。操作员必须具备安全使用柠檬醛的基本知识、技能和经验,以及按规定的安全操作程序操作。2、除了操作工人之外,还需要一个有经验的负责人来监督和检查操作者使用柠檬醛的情况,并确保安全操作。3、还需要专业护士、医师或具有相关技能的专业人员来处理因操作不当造成...
柠檬醛的用途
酒用香精亦可用之。柠檬醛是中国规定允许使用的食用香料,可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。用量按正常生产需要,一般在胶姆糖中使用量为1.70mg\/kg;烘烤食品中43mg\/kg;糖果中41mg\/kg;冷饮中23mg\/kg;软饮料中9.2mg\/kg。用于人造柠檬油,柑桔油的调制,以及其他柑桔类香料...
藩印依那:[答案] (1)分子中含有碳碳双键,可发生加成、加聚和氧化反应,则①②正确,含有醛基,可发生氧化反应,则③④⑤正确,分子中不含羧基,则与乙醇不反应,②错误,故答案为:C;(2)检验醛基可用新制备氢氧化铜浊液或银氨...
内蒙古自治区17758953261: 柠檬醛化学方程式 - ?
藩印依那: C10H16O 开链单萜中最重要的代表之一.存在于枫茅油和山苍子油中.天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物.柠檬醛a(又称香叶醛)为无色油状液体,有柠檬香气;沸点229℃,密度0.8888克/厘米3(20℃);在空气中易氧化变黄.子式C10H16O.开链单萜中最重要的代表之一.存在于枫茅油和山苍子油中.天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物.柠檬醛a(又称香叶醛)为无色油状液体,有柠檬香气;沸点229℃,密度0.8888克/厘米3(20℃);在空气中易氧化变黄.
内蒙古自治区17758953261: 柠檬醛在空气中燃烧的化学方程式 - ?
藩印依那: 2C10H16O+27O2=点燃=20CO2+16H2O 先分别配平C和H,最后配平O,出现分数乘以公倍数整理成整数.
内蒙古自治区17758953261: 被大黑蚂蚁咬到、有毒吗? - ?
藩印依那: 没毒.蛰咬释放的成分主要含有蚁醛.蚁醛是无毒的. 甲醛:也叫蚁醛,在醛类化合物中,是一种最简单的醛,在常温下,为具有强烈刺激性气味的无色气体,沸点-21℃,易溶于水,而成为甲醛溶液,在农、医上经常使用的“福尔马林”就是...
内蒙古自治区17758953261: 活血化瘀的食物有哪些 - ?
藩印依那: 适当多吃些活血化瘀的食物,不仅可以有效的保证血流通常,同时还可以起到美容养颜的作用.很多时候各种皮肤问题与血流不通畅有着很大的关系,这个时候只要多吃些具有活血化瘀功效的食物,便可以预防各种身体疾病. 1.葡萄 葡萄是生...
内蒙古自治区17758953261: 柠檬草的作用?
藩印依那: 柠檬草(学名:cymhopogon citratus) 使用部位:叶 采收季节:定植第一年7月开始,第一年以后,一年中随时都可收获. 功能:茎叶中有柠檬的芳香,柠檬醛是其主要成分,用于入茶和调味料以及作为食品和药物使用,能促进消化,对贫血...
内蒙古自治区17758953261: 柠檬醛!!!! - ?
藩印依那: 柠檬醛只有两个碳碳双键啊 三个不饱和度 ,柠檬醛是醛,肯定有一个碳氧双键,剩下两个不饱和度是两个碳碳双键 http://baike.baidu.com/view/967884.htm 简式看上面
内蒙古自治区17758953261: 柠檬香精里有柠檬醛吗 - ?
藩印依那: 含有的.天然精油类:蒸馏柠檬油、冷榨柠檬油、除萜柠檬油,柠檬油萜、蒸馏和冷榨的橘子油、甜橙油、柚子油、橘子油萜、甜橙油萜.醛类:辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、十二醛、柠檬醛、香茅醛.醇类:α-松油醇、橙花醇、芳樟醇、香叶醇等.酯类:乙酸香叶酯、乙酸橙花酯、乙酸芳樟酯、乙酸乙酯
内蒙古自治区17758953261: 哪些水果含有柠檬醛 - ?
藩印依那: 柠檬醛天然存在于柠檬草油,柠檬油、白柠檬油、山苍子油、马鞭草油中、柑橘类叶油等中 大多数柑橘类水果里含有这种香味物质,如橙子、葡萄柚、柠檬、佛手柑、蜜桔等等.
内蒙古自治区17758953261: c10h16n202的化学中文名称怎么写 - ?
藩印依那: 只有分子式是不知道该化合物的具体结构,它存在很多同分异构体,没法给出中文名称