如何做茶楼管理

开茶楼怎样经营怎样管理~

告诉你一个茶楼经营的秘诀

但是这几年随着茶楼数量的增加，茶楼之间的竞争日益加剧，如何经营管理好茶楼成为许多管理者的难题。 现在想要管理经营好茶楼，首先必须得解决以下三个明显的问题： 首先，把握消费者心理，“粘住”回头客是茶楼管理的首要问题。根据统计，茶楼平均每一位客人的消费在几十元到上百元不等人。因此，茶楼可以用售卖打折卡、或者提前存茶等类似“会员制”的方式试图吸引消费者。而这些利用我们店店通会员管理系统可以轻松解决。 其次，如何从服务的细节上让客户舒服和满意。茶楼的经营管理中，除了服务员本身对客人提供主动、热情、周道的服务以外，在管理细节上提高客人的满意度也是非常必要的。通过我们店店通会员管理软件，能有效提升整个茶楼的现代管理水平，从前台到后台，从客人进茶楼到出茶楼，让客人感觉到茶楼不仅仅是休闲和放松的场所，而是一种完全贴身的全方位服务。 最好就是茶楼如何更大的降低管理成本。降低管理成本是一个茶楼重要的经营理念。选用店店通会员管理软件能够有效地提高内部的管理水平，从员工到进销存都用电脑有效的进行管理，从而让更多的管理者有更多的时间去干别的事情，不必为了处理日常的烦琐事务而浪费大量的时间及精力，茶楼的管理就又上了一个台阶。 解决了这些问题，我们就要开始给我们给我们茶楼做会员营销了，首先我们需要找准客户消费水平了，这些可根据不同地理区域、人民生活水平等的差异来定位茶楼的消费群体，比如说消费群体的消费能力、消费偏好、消费地点等。 其次就是我们的茶楼需要吸引眼球。想要做到吸引消费者的目的，茶楼不仅要体现个性化，还要体现差异化。可以放置一些POP广在店面显眼位置，或是做一些精美的小册子、卡片赠给客人，以便更多的人了解茶楼。 最好就是整合资源，集中推广。除了提升产品本身品质外，营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源，比如销售渠道，人有你无，就得想办法进入人家的销售网络，借助对方的优势来弥补自身不足。 现在茶楼在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色，所以想要从这个市场分取一杯羹就越要做好会员营销，管理和挖掘会员。

1。做任何事情一定要以身作则。对自己的要求一定要严格。自己没做到，还要求自己的员工做的话，他们肯定是不服的。
2。专业技能，对茶叶的了解，会茶艺表演，以及维护客户的能力。能直接给你员工培训，用专业技能征服他们。用营销证明自己的能力。
3。多做事情，不要只是下任务，多亲自动手做，把员工发动起来。我自己管理了十几家茶店，现在我的手的皮肤，比任何一个服务员的粗糙，因为每家店都自己亲手打扫过卫生，连经理都在打扫卫生了，那些员工就明白自己很多没有做到位了。
4。做思想工作，给员工有一个美好的未来。比如，可以提供培训，提升，以及能够提升他们自身的素质。强调给他们带来的优势。
5。适时的给员工一些物质以及精神的奖励。物质奖励可以向老板申请，精神奖励比较好，可以表扬做的好的员工，让他们学习。
6。一个透明的提升制度，考核制度，让每个员工都拥有平等的晋升空间。
7。真诚的关心你的每一个员工，尤其是要多去了解他们的生活，帮他们解决生活上的不便之处，比如给员工宿舍安装一个洗衣机等等。
8。拥有管理经验。能够处理茶楼发生的一些顾客异议问题。

（如果你是因为亲戚关系或者其他关系做的这个茶楼管理的话，并且缺少管理经验，那么奉劝你多多努力了）

以上都是本人一些工作中的浅显经验之谈，仅供讨论。

做为一个管理人员，主要要认识自己的管理经验够不够你现在的职位，自己的专业知识强不强，因为员工很服比自己能力强的管理人员，管理人员要像医生一样，要学会了解员工和观察员工，他们的性格，和爱好，然后这样你就可以找到他们的突破口，他们的爱好这样你的关系也会好处理一些，在加上你的管理能力又比他们优秀，也许这样会好一点，我也是一个管理者以前也有这样的处境，

其实做什么并不重要，重要的是你首先处理好你的人际关系了吗，尊重你的员工了吗，，要知道不论处在哪个位置，必须尊重你上面或下面的每一位成员。懂得他们的心思，知道他们的一言一行，你必须眼观六路。耳听八方，先做好你的本职工作，不要对任何一个员工指手画脚，不要盲听盲信，知道身先士卒的道理吗

水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。
水之于茶，犹如水之于酒一样重要。众所周知，凡产名酒之地多因好泉而得之，茶亦如此。再好的茶，无好水则难得真味。故自古以来，著名茶人无不精于水的鉴别。水的好坏对茶的色、香，味影响实在太大。明人田艺衡在《煮茶小品》中说，茶的品质有好有坏，“若不得其水，且煮之不得其宜，虽好也不好”。明人许次纾在《茶疏》中也说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。清人张大复甚至把水品放在茶品之上，他认为：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”(《梅花草堂笔谈》)。这确实并非夸张，而是从实践中得来的宝贵经验。
目前，茶界对饮茶用水所认定的水质主要标准是：色度不超过15度，无异色；浑浊度小于5度；无异臭异味，不含有肉眼可见物；pH值为6.5～8.5，总硬度不高于25度；毒理学及细菌指标合格。
古人饮茶，注重于水自汲、茶自煎。把汲水、养水当成整个品茶过程的一部分。他们那些经过长期实践而总结出来的品水结论，虽然带有一些玄虚的成分，但更多的是与科学道理暗合或相通。

其实做什么的不重要，关键是你有没有处理好人际关系。
你到一个新的公司，最重要的是把员工的关系处理好，其他问题都能迎刃而解。

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嘉陵区19118222820： 怎么样才能管理好一个茶楼?？
恭昌哮喘： 一心一意对带每一个人

嘉陵区19118222820： 在茶楼怎样做好一个管理人员 - ？
恭昌哮喘： 首先要对业务熟悉(最好是精通),能够处理较为复杂的问题,如顾客投诉等.其次在自己团队中树立威信,做到既严管又和谐;第三要与老板的经营思路保持一致.

嘉陵区19118222820： 如何制订茶馆经营管理制度? ？
恭昌哮喘： 制度建设是茶馆生存和发展的重要保证.茶馆的经营制度要适合茶馆的经营,在茶馆... 况出发,依条件而定.一般说来,制订茶馆经营管理制度主要包括以下内容.建立企...

嘉陵区19118222820： 如何做好小型茶楼的管理,美萍茶楼管理软件 - ？
恭昌哮喘： 这话说得有一定的道理,毕竟小型茶楼的人比较少,相对来说,管理的范围和直径比较小一些,能比较有效地执行和监管.但是,如果据此认为小型茶楼的管理就比较容易,那就不对了,相对于大型茶楼的高素质的员工、健全的管理制度、按部...

嘉陵区19118222820： 关于茶楼管理方案,应该如何书写? - ？
恭昌哮喘： 一、定位茶楼作为道家文化的一个载体,通过提供书画室古筝、茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体. 二、 业务模式1、产品组合茶楼产品组合包括:茶器产品...

嘉陵区19118222820： 茶楼主管 该怎么做？
恭昌哮喘： 这个应该看该茶楼的规模和定位. 如果这个主管要负责采购、茶楼运营的一些事情的话,就应该对茶叶、饮品有一定了解,对茶楼内的大小事务都要比较熟悉. 另外沟通能力要强,可能会遇到客人投诉之类的事情.

嘉陵区19118222820： 如何做茶楼管理 - ？
恭昌哮喘： 其实做什么的不重要,关键是你有没有处理好人际关系. 你到一个新的公司,最重要的是把员工的关系处理好,其他问题都能迎刃而解.

嘉陵区19118222820： 怎样做好一个茶楼的大堂经理 - ？
恭昌哮喘： 首先要掌握好部门技能及部门的要求,分配好部门人员岗位,调动起人员的积极性.如遇到问题分成两个层面分析,当自已遇到的问题去思考.确定问题点,一定要站在公平、公正、原则的立场去处理,看问题的大小、必然而性、偶然性来控制你“脾气”.要培养凝聚力,要让部门人员认为你是部门的“父母官”,相信你会公正、合理地调解并处理问题,使众人信赖.后面的就是好经理了.

嘉陵区19118222820： 怎么样做一个茶楼的经理? - ？
恭昌哮喘： 现代茶楼一个特点就是茶楼经营的好坏、利润的高低、回头客的多少不完全在于茶楼的优秀服务员,首先你的茶楼价格定位是哪个阶层、周围环境是否与之匹配、交通是否便利、茶的品质和茶道如何、内部环境设计等,最后就是你的服务了,什么是优秀服务没有统一的标准,而在于你的茶楼经营理念.你以前是从事餐饮的,你比谁都清楚餐饮的优秀服务是什么,不用多说.如果有时间你也可以多去别人的店体验体验,我相信你能够从中得到你想得到的东西.但千万注意不可死搬硬套,否者你的路可能不会走太长.希望对你有用,也希望你走出自己的一条成功之路!

嘉陵区19118222820： 茶叶店店长岗位职责及如何管理员工?? - ？
恭昌哮喘： 茶叶店店长的工作职责主要有: 第一,完成个人茶叶销售指标. 第二,招聘店员、培训营业员营销技巧、茶叶知识. 第三,领导所有店员完成整个茶店的营销指标. 第四,负责茶店日常的经营管理. 第五,开发新客户、维护老客户. 第六,...