许多人都选择用青梅果来泡酒,制作梅子酒需要多久时间呢?

作者&投稿:攸翔 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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如果是自己在家里面制作青梅酒的话,那么至少要泡三个月左右的时间才可以饮用。制作青梅酒并不是特别的复杂,我们准备新鲜的青梅1500克,然后准备适量的冰糖,接着要准备一些白酒,这个白酒的度数应该是在30度到40度之间。除了这些以外,我们还要准备一个容器,最好是选择玻璃容器。

准备好这些之后,我们先把青梅放到容器当中清洗一下,要提前一个晚上浸泡一下,这样才能够去除青梅的那种苦涩味。需要注意的一点是,一定要把梅子的果蒂去掉,可以用牙签挑一下。

尽快好的梅子放到篮子里面沥干水,放最好是放在有风的地方,这样速度会快一些。当然如果你赶时间的话,也可以多准备一些厨房纸巾,然后把梅子表面的水分全部吸干。接下来最重要的一点就是,我们必须在每个青梅的表层用刀划上一个口子。

把所有的梅子全部铺到玻璃容器的底部,然后我们在上面撒上一层冰糖,冰糖的量可以稍微多一些,接着在冰糖的上面继续铺上一层梅子,在名字上面继续重复的铺一些冰糖,总之冰糖和梅子应该是一层隔着一层的去铺。

把提前准备好的粮食白酒全部倒入瓶子里面,最后给盖上玻璃容器的盖子,这个容器一定要放到阴凉的地方,千万不能被太阳直射。一般我们放在阴凉避光的地方浸泡三个月左右就可以吃了,不过我们一定要定期的去咬一下这个瓶子,这样才可以让里面的糖分被酒给吸收掉。当然存放的时间越长味道会越好,如果不是特别着急的话,那我们可以存放一年左右的时间去喝,这样泡出来的青梅酒风味更佳!



在制作的时候是需要大概半个小时左右的时间,但是在后期也是需要进行发酵的,但发酵的时间必须要控制在两天左右。

制作梅子酒需要一年半的时间,在制作好梅子酒以后,应该放在阴凉通风的地方,梅子酒对人体是非常有好处的。

大约需要的时间应该会在6个月左右,这样的话才可以制作出,并且味道还是非常不错的。

想要制作梅子酒,大概要放三个月才能发酵成功,这样做出来的酒才会香浓,比较好喝。


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