芹菜苗包饺子芹菜用盐沙水吗
做芹菜饺子需要焯水吗？只要用对了方法，焯水什么的都可以省掉
不要 切好的芹菜用葱花油拌一下,这样水分就不易流失且馅不会太稀,饺子也就容易包
芹菜包饺子，如果放的少起到提味的作用不需要盐水处理，如果主要是芹菜，只需要用盐水处理一下，或者焯水处理。下面来看看芹菜包饺子的做法步骤：
食材：芹菜，牛肉
第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。
第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步：调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅，包出来的饺子鲜嫩好吃，又没有腥味。
要点：
1，牛肉馅的搅打非常重要，在调味和打水时，一定要朝着同一个方向搅拌。
2，调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜，喜欢素一点就加多点芹菜，喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子，加“1油1水”，牢记调馅诀窍，饺子鲜嫩无腥味！
恩，需要，否则饺子皮会破掉，而馅料漏出
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弋柱筠菲： 剁芹菜时用盐淹一下,待水分出来后,用纱布包住挤出来,挤出来的水用来和面包饺子
沿滩区19739415019： 包芹菜饺子芹菜用不用沙水 - ？
弋柱筠菲： 不用,切碎了和肉一起搅匀直接包就行.希望能帮到你.
沿滩区19739415019： 芹菜馅的饺子馅怎样做?？
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沿滩区19739415019： 怎么做芹菜鸡蛋饺子馅? - ？
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沿滩区19739415019： 芹菜包饺子怎么弄? - ？
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沿滩区19739415019： 芹菜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃 - ？
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沿滩区19739415019： 芹菜包饺子怎么包 - ？
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沿滩区19739415019： 芹菜饺子怎么调馅 - ？
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沿滩区19739415019： 芹菜包饺子芹菜要焯水吗? - ？
弋柱筠菲： 不用焯水.具体做法如下: 主料:猪前腿600g、莲藕1/3个、香芹1把 辅料:姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 1、原料图. 2、莲藕切丁焯水捞出沥干. 3、猪肉切碎. 4、芹菜洗干净,切碎. 5、猪肉加芹菜,葱末姜末一起剁碎. 6、调入所有调料,加2汤匙水,搅拌均匀. 7、包成饺子. 8、煮熟即可.
