家庭版自制冰淇淋,还需要去外面买吗?
用保温箱装,保温箱里边有冰块。这样子就可以防止冰淇淋融化的情况下,带出去卖了。只不过,还是建议用冰淇淋机现做现卖的好。
想自己在家做冰淇淋
1.在干净的容器加入250ml常温饮用水或者牛奶(牛奶制作出来口感更好基本无冰渣)。再将100g冰淇淋粉缓缓倒入。(这只是大致配比,具体配比请参照包装说明)
2.使用打蛋器或者勺子搅拌,打发至粘稠状,然后静置20分,放入冰箱。
3.放入冰箱1个小时左右取出搅拌一次,以后每隔一小时搅拌一次,重复搅拌3-5次后冰淇淋会更加松软细腻。
4.最后一次搅拌可以根据个人口味加入红豆、椰果、奥利奥,mm豆等。
导语:1盒牛奶3个蛋黄,教你在家做冰淇淋,无添加不失败,学会不用买
天气暖和了,女孩子们又可以吃冰淇淋了,细腻绵软、入口即化的冰淇淋深得大小朋友的喜欢,冬天的时候虽说也有卖冰淇淋的,但吃着总归是太凉了,所以不少人还是忍住了想吃冰淇淋的心,这段时间已经慢慢暖和起来了,那便又可以开始吃冰淇淋了,其实想吃冰淇淋的时候不用买,自己在家也能做,做冰淇淋的方法其实很简单,所需食材也很方便,1盒牛奶3个蛋黄,无添加轻松便能做冰淇淋,而且跟着食谱认真做,相信你做的冰淇淋口感会特别好,你的家人也会很喜欢吃,简单的5个步骤,冰淇淋想吃便能做,学会不用出去买了,下面我们一起学习做法。
冰淇淋的做法:
备用食材:淡奶油300克,牛奶220克,鸡蛋黄3个,白砂糖100克,香草粉少许;
制作过程:第一步,首先将所有需要的食材都准备到位,鸡蛋3个,用分蛋器将蛋黄和蛋清分离开,取蛋黄放入一个容器中,在鸡蛋黄中加入100克的白砂糖,用打蛋器开始打发;
第二步,直到将其打发至比较粘稠的状态便可以了,牛奶准备出适量,放入不粘锅中,开始小火慢慢加热,过程中不停搅拌,直到煮开后,即可放入打发好的蛋黄,小火慢慢加热并且不停搅拌;
第三步,直到烧开的状态,即可关火,将其在室温下自然冷却,这个过程中,准备淡奶油放入在一个容器中,加入少许的香草粉,用打蛋器开始打发,打发膨胀并且比较细腻的时候;
第四步,接下来将之前冷却好的牛奶蛋黄液倒入在奶油中,继续打发,充分打发均匀,然后在盛放的容器上用一张保鲜膜覆盖好,放入在冰箱中开始冷冻;
第五步,待将其冷冻结实后,即可取出,用冰淇淋勺子挖出小球,便可以开始享用了,特别细腻香甜好吃。
小编总结:冰淇淋作为很多人女孩子都割舍不下的一种甜点,我们当然不能错过了在家学习,这样即使是足不出户便也可以享受到美味的食物,在下午茶来一份冰淇淋,特别的惬意,自己做冰淇淋,1盒牛奶3个蛋黄就能做成功,而且其中没有添加剂,做法简单口感好,而且成功率还高,只要按照食谱认真去做,便不会失败的,对于这样经典的甜点小吃,做法又如此简单,当然是要学着做一做,尤其是有小孩的家庭,担心孩子在外面买的冰淇淋吃着不健康,那便自己亲手做,哄一哄孩子还是很有效果的。
烹饪小技巧:
1、分离蛋黄的时候,有分蛋器更加方便,如果没有,可以用漏勺,在漏勺下方放一个碗,将鸡蛋打入漏勺中,蛋清便会自动流落在碗中,蛋黄便也能分离好了,当然如果你还有其他更好的方法用也是可以的;
2、白砂糖的量可以根据个人的口味适当做调整,加入蛋黄中打发的时候便粘稠就可以了,注意煮牛奶蛋黄液的时候,最好是用不粘锅,并且小火慢慢熬煮,不停搅拌着,防止出现粘锅的情况,否则就会浪费了好食材;
3、打发好之后,可以放入个人喜欢的模具中,当然也可以直接放入冰箱冷冻,冻结实后用挖冰淇淋的勺子挖成圆球状便可。
答:其实有的很多食物零食自己在家做就可以做的很好吃。而且比外面的便宜更卫生,方法也简单。如果在家可以自己制作冰淇淋的话就不需要去外面买了,干净又卫生。
肯定是不需要去外面买了,而且自己制作的冰淇淋味道也会特别的美味,吃起来的口感也会比较细腻。
会去外边买,因为外边的冰淇淋种类非常多,吃多了单一的种类就会感到腻歪。
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