草头是什么菜
草头，又称苜蓿，在浙江地区被称为“金花菜”。
草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
杨勇在考证《汉书·西域传》《西京杂记》《齐民要术》中的苜蓿，结合《洛阳伽蓝记》中的苜蓿，他认为：“古代苜蓿应该是花小色黄，蝶形花冠，荚果，呈螺旋状，有刺，俗称金花菜或草头，即南苜蓿。”
上海市农业科学研究所认为，古代苜蓿即为南苜蓿。杭悦宇指出：“《植物名实图考》中的2种野生苜蓿，‘叶园有缺，茎际间开小黄花’者为南苜蓿；而‘叶尖瘦’是黄花苜蓿。”
南苜蓿具有多种生态类型，能够适应湿润、半湿润、干旱和半干旱地区自然条件。适应能力较强，在干旱半干旱环境均能生长，但喜排水良好、肥沃疏松的土壤条件和温暖湿润的气候。对土壤要求不严格，在土壤pH值为5.5~8.5 ( 氯盐0.2% 以下 ) 的轻盐碱地均可生长。
_头是什么菜
_头是百合科的一种多年生草本植物，_头又叫_头、_白、野_，_子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的_头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。_头是什么菜_头是一种百合科葱属多年生鳞茎植物，_头读音jiào，薤（xiè）的别称：～子、～头、～白、江西...
这是什么菜
_头是秋季蔬菜。_头是百合科的一种多年生草本植物，_头又叫_头、_白、野_，_子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的_头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。_头下面长得有点像葱，它也有鳞茎，它的鳞茎是聚生的，形状为窄卵状，粗约为0.5-2公分，...
_头是什么季节的菜
_头是秋季收获的蔬菜，它是百合科葱属的植物，属于无性繁殖作物，在秋季的10-11月份可以采摘收获。_头的品种有大叶薤、细叶薤、长柄薤等种类，它们在秋季都能收获。_头是什么季节的菜_头是百合科葱属的植物，它是无性繁殖作物，在是在秋季的可以收获的蔬菜，它在秋季的10-11月份可以采摘收获，它的...
什么样的菜叫头头?
叫头子是什么菜“头头”是一种有鳞茎皮的蔬菜，属于百合科葱属。长江流域民间也称之为“头头”。这是一种夏季常见的蔬菜，通常在夏至前后上市。常见产地有南京、江苏、杭州等长江以南地区。叫头子是什么样子“头头”的形状与洋葱相似，叶高中空，生长高度一般在20厘米以上。底部的鳞状茎是白色的，底...
菜头是什么菜
菜头是白萝卜。白萝卜又叫草头，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，属于一、二年生草本。根肉是长圆形、球形或圆锥形，根皮是绿色、白色、粉红色或紫色。茎是圆柱形，粗壮直立。可以生吃，也可以凉拌吃，还可以用熬汤。比较常见的品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等。白萝卜是半...
四川的青菜头是什么菜
1、四川的青菜头又称青菜头疙瘩，蔬菜的一种，一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生介绍，鲜青菜头含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，而腌制后的青菜头中含有致癌物质，因此，吃新鲜的青菜头比腌制后的青菜头更健康。2、青菜头含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神...
叫头儿是什么菜呀?
叫头儿是藠（jiào）头菜，藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。藠头菜味道柔嫩可口个大多汁，原产自我国，主要分布在长江流域及其以南各省，有野生有人工栽培，现在日本、美国以及东南亚各国也有种植培育。是我国南方的餐桌常见蔬菜之一，北方的话比较少见，它的产区主要在长江流域和其南部。这种蔬菜营养丰富，...
菜头是什么意思?
缺乏生气的特点。在香港和台湾，还有一种被称为“菜头”的宠物，即草龟。这种小龟的头部很像蔬菜，因此被称为“菜头”。草龟体型较小，性格温顺，不需要过多的空间和饲料，是一种适合家庭饲养的宠物。在音乐、电影和文学作品中，也有一些提到了“菜头龟”，成为了一种独特的文化象征。
大头是什么蔬菜
大头菜就是芥菜的一种。大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、...
红菜头是什么
红菜头是一种蔬菜。红菜头，也称为紫菜头或红根甜菜，是一种根茎类蔬菜。它的外观类似于萝卜，但颜色鲜艳，呈现出深红色或鲜红色的外观。红菜头富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很高的营养价值。它的口感脆嫩多汁，既可以作为食材烹饪各种菜肴，也可以直接作为沙拉食用。以下是详细...
越符谱安： 草头为豆科植物紫苜蓿和南苜蓿的茎叶.全国各地都有栽培. 性味:味甘、淡、性凉. 功能:清热利湿. 主治:膀胱结石,小便不利,浮肿等. 草头 【所属菜系】上海菜【菜肴口味】鲜香【涉及食材】蔬菜【特点】生煸草头,是上海地...
芦溪县13992857363： 你们知道什么是草头吗? - ？
越符谱安： 就是这个,一种蔬菜啦~ 苜蓿,别名草头、木粟、光风草,为豆科植物紫首蓿或南首蓿的嫩茎叶.每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克,脂肪0.4克,粗纤维2.4克,糖类8克,钙103毫克...苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,帮助大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌,有补血止咳,通经活络之功能.
芦溪县13992857363： 我是苏州地区的 我们这里有种特有的蔬菜不是道学名叫什么? - ？
越符谱安： 草头原名苜蓿,又名金花菜 为豆科植物紫苜蓿和南苜蓿的茎叶.全国各地都有栽培. 性味:味甘、淡、性凉. 功能:清热利湿. 主治:膀胱结石,小便不利,浮肿等. 草头 【所属菜系】上海菜 【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】蔬菜 ...
芦溪县13992857363： 我们土话说的草头,普通话是什么? - ？
越符谱安： 草头的学名叫苜蓿,又叫三叶草、金花菜,来自于伊朗.草头是上海人和江浙人的叫法.
芦溪县13992857363： 俗称草头是不是苜蓿啊? - ？
越符谱安： 是的,应该没错.草头,又名苜蓿,俗称金花菜.草头以春天所出的为佳.简 介 发音:mu4 xu5 (ㄇㄨˋ ㄒㄩ˙),其中“蓿”为轻声 学名:Medicago sativa Linn. 英文名:Alfalfa/clover 科名:豆科 Leguminosae 亦作lucerne,亦称紫...
芦溪县13992857363： 苜蓿是什么? - ？
越符谱安： 苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上.其他如维他命C、B也相当丰富,这是一种有价值的食品. 苜蓿种类最多,多是野生的草本植物.中国产的苜蓿,主要有三种∶第一是紫苜蓿,茎长约六公寸,直立,开紫花荚豆转弯...
芦溪县13992857363： 上海人说的草头是指什么 - ？
越符谱安： 草头就是一种蔬菜啊,类似于苜蓿. 现在菜场基本上没有草头,现在不是吃草头的季节. 一般快过年的时候到三四月份都有草头的.
芦溪县13992857363： 秧草是什么? - ？
越符谱安： 秧草又名金花菜,为多年生草本;主根长,多分枝.茎通常直立,近无毛,高30—100厘米.复叶有3小叶,小叶倒卵形或倒披针形,长1—2厘米,宽约0.5厘米,顶端圆,中肋稍凸出; 上半部叶有锯齿,基部狭楔形;托叶狭披针形,全缘.总状...
芦溪县13992857363： 草头有哪些营养 - ？
越符谱安： 草头是上海、太仓、常熟等地的人对金花菜的称呼.草头为豆科植物,经常食用草头素可平衡人体的酸碱值.苜蓿为豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL. 的嫩茎叶.苜蓿的营养价值很高,每百克鲜品含蛋白质5.9 克,碳水化合物9.7 克,胡萝卜素3.28 毫克,维生素C92 毫克,维生素B20.36 毫克,钙332 毫克,磷115 毫克,铁8 毫克.另外还含有止血作用的维生素K.民间有些验方用它来治胃或痔、肠出血.苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效.
芦溪县13992857363： 如何炒好草头 - ？
越符谱安： 由罗晋和孙俪主演的《安家》这部电视剧挺火的,我也是今天才开始追这部电视剧.现在已经看到第5集了,没想到罗晋饰演的徐姑姑,竟然这么惨,第5集就被他媳妇给绿了. 在罗晋饰演的徐姑姑被绿后,他就跑到一家经常去的居酒屋去喝...
