北京的小吃有哪些啊？

~ 一、冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。二、油茶油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。三、灌肠灌肠灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖，质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却，作成肠形（即粉坨子）削只用淀粉点上红[成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后浇上蒜汁盐水，用竹签扎着吃。四、豌豆黄儿豌豆黄儿豌豆黄分粗、细两种。北海公园（攻略）仿膳、漪澜堂卖的是细豌豆黄儿。庙会上卖的则是粗豌豆黄儿。这是用沙锅将豌豆煮烂成泥，加上小枣，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一样的菱形块，用手推车运至庙会上兜售。由于大多出现在春天的庙会上。因此，人们听了他们吆唤：“哎，这小枣的豌黄儿大块的咧！”就感到有新春的意味。因为此种吃食不太卫生，所以是个被禁止的品种。现已绝迹。五、豆儿酱豆儿酱过去老北京家家户户一到过年，就得准备豆儿酱，豆儿酱这名字挺好玩的，光从名字看不出是啥，其实就是升级版的肉皮冻。只是还要往里多搁几种材料：像豆干、胡萝卜、水疙瘩、黄豆、土豆什么的，一直是北方人过年的必备凉菜。

北京小吃挺多的，毕竟是大城市嘛！冰糖葫芦，驴打滚，京八件

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木里藏族自治县13665593344： 正宗的北京小吃有哪些? - ？
诏阮福乃： 北京特色小吃 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的灌肠

木里藏族自治县13665593344： 北京的本地小吃有哪些呢 - ？
诏阮福乃： 著名的北京小吃有:·面食类:艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等 ·火锅类:豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类:油条、炸糕、灌肠、焦圈 等 ·饮品类:酸梅汤、莲子粥 等 去哪里吃正宗的北京小吃呢?·东华门夜市 酸的甜的...

木里藏族自治县13665593344： 北京小吃有什么 - ？
诏阮福乃： 北京小吃比较多. 著名的北京小吃有: ·面食类: 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧卖 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火锅类: 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类: 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 ·饮品类: ...

木里藏族自治县13665593344： 北京有什么好吃的小吃 介绍一下 - ？
诏阮福乃： 北京小吃:1、小肠陈(连锁店):地道的北京卤煮火烧. 2、爆肚冯(连锁店):地道的老北京爆肚. 3、牛街(地名):各式年糕、驴打滚儿、糖葫芦、涮羊肉的鲜切羊肉片. 4、稻香春、稻香村(连锁店):各式糕点. 5、百饺园(...

木里藏族自治县13665593344： 著名的北京小吃有什么? - ？
诏阮福乃： 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的灌肠 护国寺小吃店 九门小吃 全聚德 这些都有

木里藏族自治县13665593344： 谁知道北京有什么著名的小吃 - ？
诏阮福乃： 北京小吃有:茶汤 ·爆肚 ·水晶门钉 ·杏仁茶 ·豆汁 ·驴打滚·炒肝 ·豆面糕 ·爱窝窝 ·糖卷果 ·姜汁排叉儿 ·奶油炸糕·糖耳朵又称蜜 ·面茶 ·馓子麻花 ·焦圈 ·糖火烧 ·豌豆黄等. 参考资料--全游网北京-饮食指南: http://www.3608.com/city/c_restaurant_1.html

木里藏族自治县13665593344： 北京地道的小吃有哪些? - ？
诏阮福乃： 爆肚是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就有记载,多为回族同胞经营.北京比较有名的有天桥的爆肚石,东安市场的爆肚王、后门的爆肚张,其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等. 羊爆肚的吃法在过去很讲究,要按羊肚部位选了加...

木里藏族自治县13665593344： 北京的著名小吃有哪些?？
诏阮福乃： 北京小吃大约二、三百种.包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等).其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等.一些老字号专营其特色品种,为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷,丰泽园饭庄的银丝卷,东来顺饭庄的奶油炸糕,合义斋饭馆的大灌肠,同和居的烤馒头,北京饭庄的麻茸包,大顺斋点厂的糖火烧等

木里藏族自治县13665593344： 北京小吃都有什么？
诏阮福乃： 豆汁使北京最出名的,还有大家都知道的北京烤鸭,东来顺火锅,爆肚王,北京驴打滚,糖葫芦,

木里藏族自治县13665593344： 北京有什么有名的小吃?？
诏阮福乃： 蜜饯 炒肝 卤煮 豆汁(不是豆浆) 麻豆腐 灌肠 搭林火烧 等等等