高考期间怎样合理饮食

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高考期间怎样合理饮食

在准备高考的这段日子里，学生们是很辛苦的，不仅要认真复习功课，而且精神压力也比较大，很多家长不知道如何安排孩子的一日三餐，常常会陷入种种误区。上海交通大学附属新华医院营养科主任汤庆娅教授，上海交通大学医学院营养系蔡美琴教授，中华医学会心身专业委员会主任委员、上海中医药大学教授何裕民，上海中医药大学、上海市中医药研究院教授王群，为考生们的饮食安排做参谋。

三餐营养均衡

如何正确饮食?这对于高三的学子来说，是很重要的，三餐营养要保证均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，不可过量进补。

第一，营养应注意均衡，荤素合理搭配。王群教授特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。

第二，三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午饭可以适当的吃些荤菜，晚餐不用特意的减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养;午餐可以多补充一些富含优质蛋白质的食物;晚饭一般建议吃些清淡的、容易消化的，以及养胃的食物。

第三，可以吃一些补脑的食物，比如鱼肉、牛奶、鸡蛋，还有新鲜的蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。

第四，食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些。蔡美琴教授认为，家长可以适当的微调口味和食物的类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，比如说清蒸、水煮、清炒等，还要注意少放辛辣的调料。

冲刺期三大进补误区需提防

■误区一、孩子考试辛苦，准备了大鱼大肉好好补补

有些家长购买了不少肉类食品，打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。

不过，专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉，而应该多补充蔬菜水果和乳制品。如果大量的进食肉质食品，反倒有可能适得其反，加重了肠胃的负担，不易消化，而且不利于大脑的供血，长期下来，对于孩子的身体健康是有一定影响的。

■误区二、食谱变化太大，不顾及孩子平时的饮食习惯

有些家长打算换一种以前家里不太常用的`方法，给孩子好好换一换口味，增加一点新鲜感。

蔡美琴教授指出，一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯，这种做法会适得其反。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们常有的习惯;有的孩子则平时吃得较清淡，此时为了求进补，又一下子吃得很油腻，其实反而对孩子的身体不利。

■误区三、购买很多补品补营养

有些家长给孩子购买了不少营养保健品，以及甲鱼、乌鸡之类的食物，准备给孩子炖汤进补。

这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示，如果过量进补，考生在食用后不吸收、不适应，还会出现腹泻、过敏、感冒上火等现象，对于孩子的健康也是很不利的，一定要引起重视。

如果的确需要服用，也应该注意一个度的问题，控制好摄入量。

奇异果和酸奶同吃补充营养

周所周知，水果的营养价值很高，所以不少家长为了提高孩子的免疫力，给孩子加强营养，往往会选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此，蔡美琴教授建议，“少量多样”是最佳补充营养的方式。

首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化，其中蔬菜5种以上，水果2种以上。因为不同的食物，所含有的营养成分也是不一样的，比如肉类脂肪多，蛋白质含量也较多，而水果富含维生素和矿物质，只有保证多样化的饮食，才能保证营养均衡全面。

其次，要做到少量多样，除了正常三餐外，可分别在上午十点、下午四点左右各吃些点心，主要以奶制品、水果为主，其中奇异果和酸奶同时吃特别值得推荐。奇异果含有大量维生素C和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。

水果中富含大量的维生素，还有很多的膳食纤维，营养价值非常高，常吃确实可以促进肠胃蠕动，预防便秘，还能够提高自身的免疫力。但是对于一些家长习惯用水果给考生补充额外营养的做法，蔡美琴教授认为，高考考生尤其要注意以下几点：

首先是不要一下子吃太多，比如一次吃半个西瓜不仅容易引起肥胖，还会影响考生对其它食物的食欲，而且西瓜是凉性水果，吃多了还有可能会引起腹泻的。每天200~300克的量较为合适。

其次，还要保证水果的多样化，可以将苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等切片或者是切段，装入盘内一起吃，这样营养更加均衡全面。

另外，还要注意吃水果的时间，饭后不能立即吃，更不能跟饭一起吃，最佳吃水果的时间是饭前或饭后2小时。

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武之谷氨： 1、高考期间, 考生要多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物.对于考生来说,每日不但要摄入足够、全面的营养,还要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物.2、牛奶钙是天然的神经系统稳定剂.因此,备战考生要注意选择含钙...

昂昂溪区13359142028： 高考期间如何饮食? - ？
武之谷氨： ■ 在家吃 ●尽量选用一些营养密度较高、容易消化吸收的食物; 2.不要突然改变平时的饮食习惯,从未吃过的食品不要吃. ●食材搭配均衡,饮食有规律,少吃辛辣、油腻、生冷食物. ●以天然食物为主,少用烧烤、油炸,多用蒸、炖、煮等方式...

昂昂溪区13359142028： 高考生如何合理搭配饮食？
武之谷氨： 高考学生饮食健康方面要注意很多事项,但是主要是合理搭配营养.少吃油腻食物,以下食物搭配可调理肠道. 主食:发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣) 副食...

昂昂溪区13359142028： 高考期间如何安排饮食 - ？
武之谷氨： 有的家长喜欢在大考期间为孩子准备特别的饭菜,事实上,考前大换食谱是考生饮食的大忌.食谱变化大,肠胃需要适应期,反而容易影响身体状态.日常生活规律最好不要改变,尤其考前3天,不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品.考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等.最好不要吃冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱.汽水、冰水等也应少饮,以免影响食欲.可以在三餐之间让孩子吃些水果,如西瓜、香蕉等,尤其是香蕉,具有稳定情绪的功能.可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁,特别是新鲜的原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质.高考期间要特别注意饮食卫生,千万不要到路边小摊点吃不干净的食物,生吃瓜果要用开水烫洗或消毒.

昂昂溪区13359142028： 备战高考期间的饮食注意事项有哪些 - ？
武之谷氨： 1、高考期间,考生的饮食只需考虑在多样化方面适当改善即可,尽量不要引入平日没有吃过的很多新食物.因为新食物可能会让孩子分心,反而增大压力,而且因为没吃过,还可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题隐患.特别是海鲜类,很多家长觉得那是高蛋白食物,有营养,就让孩子多吃.但是如果孩子因胃肠不适应发生腹泻,就得不偿失了.2、高考考生应该多选择一些补脑、容易消化吸收的食物.主要包括鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等.

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武之谷氨： 考前如何合理调整饮食结构 离高考的日子越来越近了,在此期间,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病.因此,安排好这个阶段的饮食营养,...

昂昂溪区13359142028： 高考期间应该吃什么怎么吃 - ？
武之谷氨： 1、忌讳暴饮暴食2、配餐不要太油腻 (1)早餐:必须吃的有营养,早餐不要吃油条,油条含明矾,会抑制大脑兴奋.(2)中餐:中餐不能太油腻.(3)晚餐:晚餐要以清淡饮食为主3、多吃香蕉可以缓解紧张情绪 缓解紧张的食物有:香蕉,核桃等...

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武之谷氨： 高考期间饮食和平时不要有太大的变化,因为考生最熟悉的食物最有助于放松心情.同时,对食物的摄入要比平时适当地减少,以七成饱为宜,因为考生在紧张疲劳的时候,胃肠的排空能力较比平时弱,少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳...

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武之谷氨： 建议在学校食堂吃,安全又保证.如一定自己安排,可以参考下面:1、考前食谱忌大变.考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和...

昂昂溪区13359142028： 高考期间饮食注意事项 高考饮食吃什么好 - ？
武之谷氨： 高考是人生学习阶段中非常重要的环节,因此普遍非常重视,尤其是很多父母想着孩子确实挺累的,应该整点好吃的,营养好的,给孩子补补.这样也挺好的,但是存在部分误区,高考期间饮食 一定要注意卫生就行,不需要特意的做啥做啥,孩子要的应该是平平常常的,轻松自然的复习环境.倘若真要说吃的,多吃点综合维生素丰富的水果,保证不感冒,精力充沛,平常主食菜肴跟往常一样就行.望采纳,祝孩子复习一切顺利.