哪些食物汤鲜味美,营养丰富,非常美味呢?

作者&投稿:陟强 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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鲫鱼汤的正确做法,要知道“一煎,二走红,三盖上”,保证这3点,仅需放一点儿盐,便可获得味儿鲜美,茶汤颜色乳白浓厚的鲫鱼汤。所谓“一煎”就是指,在煮鲫鱼汤以前,必须要先将草鱼双面都煎一煎,煎至表层发黄之后再熬汤,可到除腥味,汤味更为鲜美。“二走红”就是指,煮鲫鱼汤前10分钟左右要走红熬汤,别忘记走红煮高汤,小火炖白汤。“三盖上”就是指,鲫鱼汤煲出乳白色后,需盖上,文火接着烧煮5-10min,以促使鲫鱼汤更为粘稠。鲫鱼汤含有优质蛋白质以及各种矿物,且脂肪率低,它营养全面,不管老年人、小孩子、女人都合适喝,你们可以多给家人做。

鲫鱼汤

1、新鲜草鱼买的时候找老板处理干净,双面各自划三刀,不必断开。在锅里放适当油烧热后,放进草鱼开中火或是中走红逐渐煎鱼。2、煎至一面淡黄时,翻过来,煎此外一面。注:稍稍煎一下,表层变黄了也能够,不用煎到金黄色。3、将煎好的鱼放进石锅中,添加两块姜片。4、添加足够多的开水,热水流量能够未过草鱼,随后开走红逐渐熬汤。注:开水可适当多放一些,毕竟在煮汤的过程当中水份会损失许多。关键:维持走红情况,开猛火煮10分钟,走红熬高汤!

5、盖上盖,用小火,再次煮5分钟。6、打开表盖加适量盐调料。再煮1分钟,鲫鱼汤就完成啦。茶汤颜色乳白,味儿极鲜~小提示:1、煎鲫鱼不必中小火,一定要文火或是中走红来煎,促使草鱼表面迅速起膜、定形而不会烧焦或使鱼类较为散乱。2、熬汤用热水或是温开水都是可以的。3、煮鲫鱼汤,加二片姜、适度盐就可以,不用其它的八角、小茴香什么的,以免影响草鱼自身的鲜美。



可以做冬瓜汤,可以做菌菇汤,味道都是非常不错的,可以补充营养,让身体更加的健康。

鲫鱼肉质细嫩,营养价值高。 除了丰富的蛋白质外,还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。 鱼肉蛋白质含量高,脂肪含量低,而且含有大量的不饱和脂肪酸,比肉类对身体更有益。 海带蛋花汤堪称懒人汤,因其简单方便、营养丰富而广受喜爱。 豆腐营养丰富,钙含量高,味道鲜嫩。 汤里加点扇贝肉,更有营养,更鲜美。

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