虾线真的有那么脏吗?人吃了之后会有什么后果呢?

作者&投稿:璩泽 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
吃了虾线有什么危害???~

虾线吃了不会有害。
虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应该把虾线拉出来,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

扩展资料:
注意事项:
去虾线既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的,但对人体基本无害),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候。
虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。建议自己做菜时一定要去掉虾线。
参考资料来源:百度百科-虾线

虾线真的有那么脏吗?人吃了之后会有什么后果呢?

对于喜欢吃虾的人,在烹饪虾之前通常都会去除虾线,随后再进行清洗。不过,这个过程中难免会有漏掉的大虾,这样还存在虾线的大虾,如果真的不小心被人们吃进了肚子里又会怎么样呢?

虾线究竟是什么?确实非常脏吗?虾线到底是消化道或是排毒系统呢?

大家常说的“虾线”就是指虾身上的那一条黑条,实际上是虾的肠胃,归属于消化道。

因此,虾线里的残余物包含未消化的食材、消化吸收的食物残留物、及其新陈代谢物质、细沙等,因而会出现一股腥味。可是通过高温烹饪,虾线里的细菌会被消灭,因而如果不除去得话,会影响到口味,但不容易对建康有很大伤害。假如确实不想除去,还可以没去。假如您有注意过得话,虾小腹也是有一条“黑条”,那就是虾的腹神经系统链,归属于中枢系统,操纵虾的健身运动。当碰到风险时,会产生反射面快速逃掉。因此被简单地称之为虾筋,不用除去。

虾头里的虾黄是虾屎吗?

刚上边说过,虾头里包括了虾的关键人体内脏,例如心血管、胃、肝肝胀这些。针对螯虾,也就是龙虾来讲,虾头还包含男性生殖器官,男性为精巢,雌虫为子宫卵巢。大家所说的“虾黄”实际上是虾的消化器官,也就是肝部、胰腺等,并非虾屎。由于,虾的排出位置一个是头顶部的排出孔,承担小便,另一个是尾端肛门口,承担排别的消化吸收物质。此外,母虾在生卵季的情况下,其子宫卵巢也会形成一些“虾黄”。因此不可以只是根据是否有说白了的“虾黄”就分辨是否母虾。

虾头里都是重金属超标?

水生生物为了更好地保持自己的生命活动,必须借助聚集功效从外部获得营养元素,但假如水体被环境污染,一样也会聚集内毒素,并且食物网越高档聚集工作能力越强。

虾头包含虾的胃、肝部、心血管、胰腺等人体器官,必须进行新陈代谢作用,重金属超标含量的确比鲜虾高一些,但如果是靠谱饲养的虾就不可能有很大安全隐患。由于靠谱饲养的虾厂水体不容易很差,不然虾也撑不下去。可是总体来说,或是不建议吃虾头。不必嫌麻烦,尽可能剥去吧。

还有的人说虾头色调变黑是由于重金属污染而致,实际上没有太大的关系。由于虾体中富含一种叫酪氨酸酶的成分,在其中虾头中含量更为丰富多彩,能催化反应转化成一些优黑色素、褐黑素等灰黑色成分,因此虾头才会发黑。



朋友你好,大虾身体后面的那道细细的黑线对人体来讲是有危害的,我们在吃的时候尽量要避开。
虾含有大量的镁元素,吃虾有利于保护心血管系统,因为镁可以促进调节心脏活动,能够血液中胆固醇含量降低,有助于防止动脉硬化、预防心肌梗死及高血压等疾病。虾含有丰富的磷、钙,有较强的通乳能力,对孕妇、孩子来说都是一种非常好的食物。

大部分吃过虾的人都知道,虾的背部有一条黑褐色的细线,这个细线就是虾线。虾线是指虾的消化道,常常表现为黑褐色,有的地方也叫“虾肠”。虾线中含有虾没有排泄完的废物,所以很多人在烹饪前都会去掉虾线。虾线吃到嘴里,口腔里面会有泥巴的味道,影响虾的口感,也不利于身体健康。
有专家提出,如果吃的人不在乎虾线的口感,也不在意这是排泄物,偶尔吃一点儿是不会有危害的。但如果吃得多了,对身体还是有一定影响的。 有人认为吃虾线会导致食物中毒,这是真的吗?

专家对此做出了解释,就虾线本身而言,吃虾线会导致食物中毒这个说法还没有证据可以证明。有专家说,就目前而言,还没有临床依据和科学探究能证明处于虾线内脏里的“脏东西”会对人体造成危害。但为什么有人吃了虾线会上吐下泻,甚至食物中毒呢?吃虾线导致食物中毒可能有以下三个原因:

1、过敏:没有经常吃海鲜等的人突然吃海鲜可能会导致过敏。人的肠胃“排斥”海鲜,导致食物中毒。
2、水污染:如今水污染严重,海鲜是受污染最重的食物类别之一,同时,海鲜中又可能存在寄生虫,遂引起食物中毒。

3、食用过量:吃过量的虾,会导致人体体内蛋白质和嘌呤过多,这也很容易导致食物中毒。虽然现在还不能证明吃虾线会导致食物中毒,但还是最好别吃比较好。如果嫌去虾线麻烦,那就少吃吧。

虾线就是虾背部的一条黑褐色细线,少量吃对人体没有较大的害处,但不建议吃。虾的虾线大量吃可能会引发腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。

虾线本质上就是虾的消化道,包含有较多的泥沙和排泄物,吃起来会有泥腥味或苦味,可能会影响口感。而且虾线内还可能有细菌等微生物,若是烹饪方式不当,未完全杀灭细菌等微生物,食用后可能会进入人体胃肠道,大量食用后可能会造成胃肠道感染,引起胃肠道不适,比如出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

若是从水体污染较严重的海水,或野外河流中捕捞的虾,品质不但没有人工养殖的好,而且虾线中的细菌微生物也会较多,还可能会有寄生虫。所以在选择食用虾时,尽可能选择人工养殖的虾。建议烹饪前用牙签将虾线在虾的第二节甲壳处向上挑出,或者用刀切开虾背后取出,也可以在食用时去除。在烹饪时也要尽可能用高温烹饪,不要吃不熟的虾。

虾线就是虾背部的一条黑褐色细线,少量吃对人体没有较大的害处,但不建议吃。虾的虾线大量吃可能会引发腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。

虾线本质上就是虾的消化道,包含有较多的泥沙和排泄物,吃起来会有泥腥味或苦味,可能会影响口感。而且虾线内还可能有细菌等微生物,若是烹饪方式不当,未完全杀灭细菌等微生物,食用后可能会进入人体胃肠道,大量食用后可能会造成胃肠道感染,引起胃肠道不适,比如出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

若是从水体污染较严重的海水,或野外河流中捕捞的虾,品质不但没有人工养殖的好,而且虾线中的细菌微生物也会较多,还可能会有寄生虫。所以在选择食用虾时,尽可能选择人工养殖的虾。建议烹饪前用牙签将虾线在虾的第二节甲壳处向上挑出,或者用刀切开虾背后取出,也可以在食用时去除。在烹饪时也要尽可能用高温烹饪,不要吃不熟的虾。

虾线是虾的排泄物,相对来说还是很脏的;人吃了也没有什么大的后果,但是虾线的体内,还有含有其排泄物的分量比较高,因此建议扔掉。


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端木纯再晟: 虾线没有毒.去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感.尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,会掩盖鲜虾清甜的味道. 如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了.

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端木纯再晟: 吃过虾的人都知道,在虾的背部常常会有一条黑色的细线状的东西,这就是虾线.虾线是虾的消化道,里面含有虾体内的脏东西,因此很多人在吃虾的时候都会去掉虾线.他们认为吃了虾线容易导致食物中毒的出现.真是这样吗?不少在海边长...

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